Tartalom
- 1 A fekete gyöngy saláta elkészítésének jellemzői
- 2 Klasszikus fekete gyöngy saláta recept
- 3 Fekete gyöngy saláta aszalt szilvával és csirkével
- 4 Fekete gyöngy saláta rákpálcikákkal és aszalt szilvával
- 5 Fekete gyöngy saláta csirkével és olajbogyóval
- 6 Fekete gyöngy saláta tintahal
- 7 Fekete gyöngy saláta recept a hóban
- 8 Fekete gyöngy saláta: Borjú recept
- 9 Következtetés
A fekete gyöngy saláta több termékrétegből áll, amelyek begyűjtése során bizonyos sorrendet kell követni. A receptek különböző termékcsoportokban különböznek egymástól, ezért nagyon könnyű választani ízlésének és pénztárcájának megfelelően.
A fekete gyöngy saláta elkészítésének jellemzői
Néhány tipp a Black Pearl ételek elkészítéséhez:
- Főzés után a terméket nem azonnal tálalják az asztalra, legalább 12 órán át hideg helyen kell infundálni, ezért előre kell gondoskodnia az összetevők megvásárlásáról.
- A terméket közvetlenül tálalás előtt olajbogyóval vagy aszalt szilvával díszítik.
- Az íz markánsabbá tétele érdekében az edényt apró füstölt sajtkészítményekkel megszórhatjuk.
- A magozott olajbogyót ismert gyártóktól vásárolják.
- A receptek majonézt vagy tejfölt tartalmaznak, hogy az állaga lédúsabb legyen, a termékek azonos mennyiségű kombinálásával szószt készíthet.
- Használat előtt az aszalt szilvát jól megmossuk, és 15 percig forró vízben hagyjuk, majd lédúsabbá válnak.
- A baromfi- vagy borjúhúst húslevesbe főzzük fűszerekkel, majd a termék íze javul.
Klasszikus fekete gyöngy saláta recept
A fekete gyöngy a következő összetevőket igényli:
- rákpálca - 1 csomag (200 g);
- főtt tojás - 4 db .;
- szósz - 50 g tejföl és 50 g majonéz;
- aszalt szilva - 10 db .;
- dió - 10 db .;
- kemény sajt - 150 g.
A leveles saláta elkészítésének sorrendje:
- A majonézt tejföllel egyenlő részekben keverjük össze.
- A szárított gyümölcsöket megmossák, a magokat eltávolítják, megszárítják.
- A diókat megpucoljuk, a magokat a kemencében vagy egy serpenyőben megszárítjuk, hogy könnyebben darálhassuk őket.
- A diót kávédarálóban őröljük, vagy mozsárban dörzsöljük.
- A diótömeget tejföl és majonéz keverékével hígítjuk, így viszkózus, de nem folyékony állagot kapunk.
- Az aszalt szilvát 2 részre nyitjuk, 1 teáskanál kerül bele. elkészített diókeverék.
- A főtt tojásokat durva reszelőn apróra vágjuk.
- A rákpálcákat nagyon apróra vágják.
- Dörzsölje a sajtot.
- Kenje meg a salátástál alját majonézzel.
- Kezdje el gyűjteni a rétegeket.
- Az első réteg tojásokból áll. Enyhén tömörítik és elkészített dió-tejföl keverékkel kenik.
- Rakja össze a rákpálcákat, és fedje le a mártással is.
- Sajtot fognak használni, amelyet kissé tömörítenek és tejfölös mártással megkenek.
- A töltött aszalt szilva felülete szorosan eloszlik.
- Lefedjük majonézzel, és megszórjuk tojással.
- Az utolsó szakasz a díszítés
Az aljára petrezselyemszálak alkalmasak, bármilyen friss zöldséget vehet, a tetejére egy aszalt szilvát tehet.
Fekete gyöngy saláta aszalt szilvával és csirkével
A csirke finom íze tökéletesen elindítja a fűszeres aszalt szilvát. A snack elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- tojás - 3 db .;
- vaj - 70 g;
- majonéz -100 g;
- csirke filé - 250 g;
- aszalt szilva - 100 g;
- rákhús - 1 csomag (200-250 g);
- dió - 50 g;
- sajt - 200 g;
- fűszerek - ízlés szerint.
Minden alkatrész összetört. A szárított gyümölcsöt egész dióval töltik meg. A munkadarab minden rétegét majonézzel lezárják és megkezdik.
Az összeállítás a következő:
- csirke;
- tojás;
- rák hús;
- sajt;
- vaj;
- gyümölcs dióval.
Hagyjon egy sárgáját, gyúrja össze és szórja meg a felületet.
Fekete gyöngy saláta rákpálcikákkal és aszalt szilvával
Egy másik szokatlan recept, amelynek elkészítése nem tart sokáig. A következő összetevőkre lesz szüksége:
- tejföl és majonézes szósz - 100 g;
- fagyasztott rákpálca - 1 csomag (240 g);
- diómag - 100 g;
- csirke tojás - 3 db .;
- aszalt szilva - 150 g;
- sajt - 150 g;
- só ízlés szerint.
Technológia:
- A rákpálcák forgácsát a mártással viszkózus masszává alakítják, és 10-15 percig hagyják.
- Az aszalt szilvát megtöltöm a dió ¼ részével (egész).
- A többi alkatrészt összetörjük.
- Gyűjtsön össze egy ünnepi ételt, minden réteget borítson be mártással.
- Sorozat: rákpálca, sajt, töltött aszalt szilva, tojás.
Fekete gyöngy saláta csirkével és olajbogyóval
Azok számára, akik szeretik az olajbogyót, ez a recept az ízlésednek megfelelő lesz. A leveles ételhez a következő termékekre van szükség:
- kimagozott olajbogyó - 1 doboz;
- csirkemell - 0,4 kg;
- diómag - 100 g;
- sajt - 150 g;
- majonéz - 1 cső;
- főtt tojás - 3 db .;
- só ízlés szerint.
Technológia:
- A filét fűszerekkel megfőzzük, kivesszük a húslevesből, a maradék nedvességet szalvétával távolítjuk el a felületről.
- Vágja a csirkét kis négyzetekre.
- A tojásokat és a sajtokat nagy reszelő cellákon át vezetik különböző tartályokba.
- Verje meg a magokat turmixgéppel.
- Több olajbogyót apróra vágunk.
- Gyűjteni kezdik az ünnepi falatokat. A stílushoz lapos edényt vagy salátástálat használhat.
- Az alsó réteghez vegyen egy csirkét, egyenletesen terítse az aljára, fedje le egy vékony majonézréteggel.
- Ezután tegye az anyákat, egyenletesen egyengesse és enyhén nyomja az egész felületre
- A következő réteg az olajbogyó.
- Az utolsó réteg sajt és tojás, közöttük szósz és kevés só.
- Lefedjük majonézzel, úgy szintezve, hogy a felülete sima legyen.
A salátástálat hűtőbe tesszük, majd tálalás előtt apró sajtmorzsákkal és egész olajbogyóval díszítjük.
Fekete gyöngy saláta tintahal
Igazán ünnepi saláta, amelyet külön ünnepre lehet elkészíteni, mivel az összetevők nem olcsók:
- tojás - 4 db .;
- nyers tintahal - 1 kg;
- vörös kaviár -100 g;
- rákpálcika - 2 csomag 240 g;
- majonéz - 1 csomag (300 g);
- hagyma -1 db;
- ecet - 3 evőkanál. l.;
- só, bors - ízlés szerint;
- cukor - 1 teáskanál;
- olajbogyó vagy olajbogyó - 1 doboz;
- sajt - 200 g.
A tintahalakat és a tojásokat főzve használják. A saláta szedése előtt aprítson és savanyítson hagymát 20 percig ecetben, cukorban, sóban. Összekeverjük az összetevőkkel, és vizet adunk hozzá úgy, hogy teljesen a folyadékban legyen.
Minden terméket apróra vágunk, és a salátát összegyűjtjük, minden réteget majonézzel borítunk. A kaviár 2 részre oszlik. Réteg könyvjelző sorrend:
- íj;
- tintahal csíkok;
- tojás szeletelése;
- kaviár;
- sajtmorzsa;
- olajbogyó;
- rákpálcikák.
Fedjük le a maradék kaviárral.
Fekete gyöngy saláta recept a hóban
Saláta összetétele:
- sajt - 150 g:
- doboz olajbogyó - 1 db .;
- főtt csirke filé - 300 g;
- tojás - 3 db .;
- aszalt szilva - 10 db .;
- dió - 10 db .;
- majonéz - 100 g.
Minden összetevőt összetörnek.A Fekete Gyöngy saláta összeállításának sorrendje:
- csirkekockák;
- apróra vágott aszalt szilva;
- turmixgépben apróra vágott dió;
- szósz;
- sajtmorzsa;
- apróra vágott olajbogyó;
- tojáskészítés;
- befejezhetjük mártással is.
Fekete gyöngy saláta: Borjú recept
A recept érdekes változata, amelyben a sötét szőlő a fekete gyöngy díszeként szolgál.
A saláta a következő összetevőkből áll:
- főtt borjú - 200 g;
- majonéz - 3 evőkanál. l.;
- sötétkék szőlő (mazsola) - 1 csokor díszítésre;
- turmixgépen áthaladt dió - 80 g;
- reszelt sajt - 100 g;
- csirke tojás - 3 db.
A saláta sajátossága, hogy a rétegeket nem kenik be majonézzel. Minden komponenst külön keverünk a mártással, amíg sűrű, viszkózus masszát nem kapunk. Hagyjon néhány száraz sajtforgácsot a tetején díszítéshez.
Fektetési sorrend:
- apróra vágott borjú;
- dió morzsa;
- sajtforgács;
- tojásszeleteket.
Megszórjuk sajttal, átvesszük a szőlőt átvitt értelemben.
Következtetés
A Black Pearl Salad kiadós és meglehetősen ízletes többrétegű étel. A főzés nem igényel sok időt. Célszerű előre elkészíteni az uzsonnát, mivel az edénynek legalább 12 órán át hűtőszekrényben kell állnia, hogy felfedje az aromáját.