Raffaello rákpálcával és sajttal: tojással, fokhagymával, dióval

A rákpálcából származó Raffaello olyan étel, amely nem igényel nagyszámú összetevőt, egyszerű technológiával és minimális időfogyasztással különbözteti meg. Sokféle recept van, különböző összetevőkkel, amelyek közül bármelyiket ízlés szerint választhatja.

A Rafaello rákbot előétel előkészítésének szabályai

Néhány tipp az alkatrészek kiválasztásához és az újrahasznosításhoz:

1. A fő termékkészlet rákhús vagy rúd, Raffaello íze nem sokban különbözik egymástól, de a második lehetőség gazdaságosabb.
2. A tojásokat csak keményen főzik, hűtés után dolgozzák fel. Vásárláskor ügyeljen a lejárati időre.
3. A sajtot kemény osztályokból veszik, hogy megkönnyítsék a reszelést.
4. Hozzá kell adni egy kis sót. A receptekben a fűszerezés csak a tojáshoz szükséges, az összes többi termék már sózva van.
5. Az étel megkönnyítése érdekében használjon széles edényt.
6. A formázást kesztyűvel vagy nedves kézzel hajtják végre, hogy a massza ne tapadjon hozzájuk, és könnyebb legyen gömbölyíteni.

Fontos! A majonézt kis adagokban viszik be. A felesleges szósz folyóssá és nehezen formálhatóvá teszi a darabot.

Főzés után az edényt hagyják főzni, hogy az íze hangsúlyosabb legyen, miközben a fokhagyma illata is fokozódik.

Egyszerű Raffaello recept rákpálcából és sajtból

A legegyszerűbb recept a következő összetevőket igényli:

• főtt tojás - 3 db .;
• kókusz pehely - 100 g;
• rákpálca - 6 db .;
• kemény sajt - 140 g;
• majonéz - 2-3 evőkanál. l.;
• só - 1 csipet;
• fokhagyma ízlés szerint.

Golyók készítése:

1. Dörzsölje a kemény sajtot egy széles edénybe.
2. A tojásokat összetörjük, hozzáadjuk a sajtmasszához.
3. A fokhagymát sajtón keresztül vezetik át.
4. Minden komponenst összekeverünk és majonézzel ízesítünk.
5. Vágja a botokat legfeljebb 2 cm-es darabokra.
6. Minden darabot beleteszünk a keverékbe, és golyóvá tekerjük, kókuszdióba forgatjuk.

Szépen tálaló tálra helyezve.

A kényelem érdekében nyársakat helyeznek a golyókba

Raffaello rákpálcikákkal és krémsajttal

Ennél a főzési módszernél a kemény sajt helyébe bármilyen ömlesztett sajt kerül. Az edénykészlet a következőket tartalmazza:

• olvasztott sajt termék (veheti adalékokkal vagy klasszikus);
• rákhús - 100 g;
• fokhagyma, petrezselyem vagy kapor, zeller és koriander alkalmas - ízlés szerint;
• dió héj nélkül - 100 g;
• majonéz - 3 evőkanál. l.

A Raffaello főzése:

1. A diót a tűzhelyen vagy a kemencében sütik, rántva panírozzák.
2. Az enyhén fagyasztott sajtot forgáccsá dolgozzák fel, fokhagymát és zúzott rákterméket adnak hozzá.
3. A majonézt olyan mennyiségben viszik be, hogy a főzés során a massza konzisztenciája megtartsa a neki adott alakot.
4. A keverékből golyókat készítenek, a tetejére reszelt dióval ráragasztják, a munkadarabot a morzsára helyezik és minden oldalról hengerelik.

Terítsen belőlük egy piramist egy lapos edényre, a tetejére szórjon apróra vágott kaprot.

Rafaello rákgolyó dióval

Az e recept szerinti termék kiadós és lédús. Az ételhez a következő alkatrészekre lesz szükség:

• diófélék (bármilyen alkalmas: mandula, mogyoró, dió, utóbbiban a magokat 4 részre osztják) - 100 g;
• sajt - 150 g;
• botok - 200 g;
• majonéz, só, fokhagyma - az egyéni preferenciák szerint.

Technológia:

1. Vegyünk két tálat. Az egyik a reszelt sajtot, a zúzott fokhagymát és a mártást ötvözi.
2. A másodikban rákhús-forgácsot szüretelnek.
3. Egy adagot homogén sajtkeverékből mérnek egy evőkanállal, és süteményt készítenek belőle.
4. Egy anyamag kerül a munkadarab közepére, lekerekítve.
5. Fedje le a forgácsot a tetején (hengerléssel).

Sima edényre téve 45 percig hűtőszekrényben tartjuk.

Fektetés előtt ajánlatos a diómagokat szárítani.

Rákpálcikákból és tojásokból készült Raffaello-golyók

Egy másik recept, amely még az ínyenceknek is tetszeni fog. Hozzávalók egy snackhez:

• tojás - 4 db .;
• rákpálcika - 1 csomag (250 g);
• magas zsírtartalmú szósz - 1 cső (180 g);
• kolbászsajt (helyettesíthető szokásos ömlesztett sajttal) - 75 g;
• kemény sajt - 120 g;
• só - 1/3 teáskanál;

Ha tetszik a fűszeres íz, adj hozzá borsot.

Recept:

1. A főtt tojásokat hideg vízben hagyják kihűlni, a héjakat eltávolítják belőlük.
2. Daráljon kemény és kissé fagyasztott olvasztott sajtot, a tojásokat is összetörik.
3. A munkadarabhoz majonézt, fűszereket adnak, összekeverik, és a masszát viszkózus, de sűrű állagúra hozzák.
4. Dörzsölje meg a fagyasztott rákpálcákat.
5. Egy evőkanállal különítsen el kis részeket a kapott keverékből, kerek alakot adjon nekik. A munkadarabot rákforgács borítja.

Hagyhatja a terméket egy ideig hideg helyen, vagy azonnal felhasználhatja az asztalterítéshez.

Rák Rafaello: recept olajbogyóval

Az olajbogyó szerelmeseinek a következő recept hasznos, amely a következő termékeket igényli:

• majonéz - 1 cső;
• sajt - 170 g;
• csirke tojás - 3 db .;
• rákpálca - 1 csomag (220 g);
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• olívabogyó - 1 doboz;
• só - ha szükséges.

Készítmény:

1. A keményre főtt tojásokat lehámozzuk a héjról.
2. Valamennyi rágcsálnivalót finom reszelő segítségével előkészített edénybe őröljük.
3. A kapott keverékbe sajtón áthaladt fokhagymát vezetünk.
4. Az összes termékhez majonézt adnak, hogy az állaga viszkózus legyen, ha szükséges, kissé sózzon.
5. A rákpálcákat feldolgozzák (a forgácsnak kicsinek kell lennie).
6. Vegyünk kb. Egy evőkanálnyi fődarabot, készítsünk belőle süteményt, amelybe olívaolajat helyeznek.
   
   

   A labda integritásának fenntartása érdekében speciális kesztyűvel kell dolgozni, vagy előre meg kell nedvesíteni a kezét vízben

7. A Raffaello formája és sűrű előkészített rákpálcák borítják.
   
   

   Az összetevőkből 10 Raffaello golyó legyen

Rafaello golyó recept rákhússal

A recepthez szüksége lesz:

• filé fehér hal - 150 g;
• rákhús - 150 g;
• tojás - 3 db .;
• sajt - 150 g;
• só - 1 csipet;
• mogyoró - 70-80 g;
• saláta levelek (a lemez díszítésére) - 3-4 db;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• majonéz - 1 cső.

Technológia:

1. Forraljon (különböző tartályokban) halat, húst, tojást.
2. Vágja a húst és a halat apró darabokra.
3. Daráljon sajtot, tojást.
4. Minden összetevőt egyesítünk, a fokhagymát tömeggé préseljük.
5. Mártást adunk kis adagokban, hogy sűrű keveréket kapjunk.
6. Törje össze a diót zsemlemorzsára.
7. Az előételnek lekerekített formát adnak, vastagon lefedik a felületet a dióból nyert morzsákkal.

Az edényt saláta levelekkel borítják, Raffaellóval kirakva

Rákpálcikákból és kolbászsajtból készült Raffaello golyók

Amire szüksége van a recepthez:

• préselt ráktermék - 250 g;
• só ízlés szerint;
• mogyoró - 100 g;
• kolbász sajt - 300 g;
• majonéz - 1 csomag;
• olajbogyó, jobb, ha azonnal magozott - 1 doboz;
• fokhagyma - 1-2 gerezd.

Technológia:

1. A mogyorót megsütjük, apróra törjük.
2. Töltsön olívát dióval.
3. Kivesznek egy sajtkészítményt a mélyhűtőből, megdörzsölik, zúzott fokhagymát adnak hozzá.
4. A készítményt majonézzel töltjük meg.
5. Készítenek süteményt, olívaolajat tesznek bele, golyóval feltekerik.
6. A rákpálcákat feldolgozzák, golyókat sodornak beléjük.

Fényes golyók díszítik az ünnepi asztalt

Raffaello recept rákpálcából mandulával

A mandula töltelék hívei imádni fogják a Raffaello golyókat, amelyek a következő termékekből készülnek:

• sajt - 150 g;
• mandula - 70 g;
• majonéz - 100 g;
• só - 1 csipet;
• rákpálcika - 250 g;
• fokhagyma - 1-2 gerezd.

A termék a következő technológiával készül:

1. Dörzsölje a rákpálcákat és a sajtot.
2. A fokhagymát a munkadarabba préselik.
3. Adjon hozzá részletekben majonézt, alaposan keverje össze.
4. A kapott masszát egy evőkanálra osztjuk, kapacitása 1 golyó.
5. A mandulát a munkadarab közepére helyezzük és öntjük.
6. Fedje le vastag rákrúd-forgács réteggel.

A terméket azonnal fel lehet díszíteni és az asztalra tálalni

Rafaello rák recept fürjtojással

Diétás étkezés fürjtojás felhasználásával készül. A Rafaello snackhez szüksége lesz:

• fürjtojás - 10 db .;
• főtt rizs - 200 g;
• rákpálca vagy hús - 1 csomag (240 g);
• bármilyen sajt - 200 g;
• magas kalóriatartalmú majonéz - 1 csomag;
• só ízlés szerint.

Rafaello receptje:

1. A tojásokat keményre főzik, meghámozzák, két részre vágják.
2. A főtt rizst a ropogósság elérése érdekében megmossuk. Használhatja párolt.
3. A rizst, a reszelt sajtot és a rákot egy tálban összekeverjük.
4. Adjunk hozzá majonézt, keverjük össze.
5. Összegyűjtik a keveréket egy evőkanállal, megnedvesítik a kezüket, hogy a massza ne ragadjon, tortát készítenek.
6. A fürjtojás egy részét középre helyezzük, golyókat gördítünk.

A receptből 20 Raffaello golyó készül.

A tojásokat jól fel kell főzni, hogy a sárgája ne váljon ki a vágás során.

Hogyan készítsünk Raffaello salátát rákpálcikából és uborkából

Az előétel szaftosnak bizonyul, ha az uborka szerepel a receptben. A masszából golyókat készíthet, vagy rendszeres pelyhes saláta formájában tálalhatja.

Termékek:

• pácolt uborka - 1 db;
• majonéz - 75 g;
• tojás - 6 db .;
• rákhús - 250 g;
• sajt - 150 g;
• só - nem adhat hozzá vagy dobhat minimálisra, mivel pácolt uborkát használnak.

Rafaello főzési sorrend:

1. A tojásokat megfőzzük, hideg vízbe tesszük kihűlni.
2. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Különböző tartályokba zúzva.
3. A fehérjéhez durva reszelő segítségével kapott sajtforgácsokat adunk.
4. Az uborkát apróra vágjuk, jól kinyomkodjuk, hogy megszabaduljon a levétől, hozzáadjuk a tojás-sajt masszához.
5. A botokból nyert forgácsot a munkadarabra öntik.
6. Minden terméket összekeverünk és a majonézt fokozatosan vezetjük be, a keverék nem lehet folyékony.
7. A tömegből golyókat formázunk, apróra vágott sárgájába tekerjük.

Ha az előétel rétegenként készül, mindegyiket majonézzel öntjük. Az összetevők hozzáadásának sorrendje nem kritikus. Annak érdekében, hogy az étel ünnepi megjelenést kapjon, a tetejére szórjon sárgáját és rákforgácsot.

A golyók formájának megőrzéséhez az apróra vágott uborkákat gondosan össze kell szorítani

Hogyan készítsünk Rafaellót rákpálcából csirkével

Ízletes, de magas kalóriatartalmú snackeket ünnepi vagy ünnepi lakomához a következő összetevőkből lehet kapni:

• surimi - 200 g;
• csirke filé - 300 g;
• tojás - 2 db .;
• dió - 85 g;
• majonéz - 1 cső;
• zöldek - bármelyiket felveheti vagy több típust keverhet;
• só - ½ tk.

Rafaello csirkével:

1. A filét puhára főzzük. Amikor a hús kihűlt és száraz, szalvétával távolítsa el a felesleges nedvességet. Vágd finomra.
2. Nem ajánlott húsdarálót használni, jobb, ha több időt fordít a főzésre, a húsdarabok megőrzik ízüket és lédússágukat.
3. A csirke elkészítése után egy széles csészébe fektetjük, ízlés szerint sózzuk, és kívánt esetben fűszereket adunk hozzá.
4. A zöldeket megmossák, megszárítják (folyadék nem lehet felesleges, különben a Raffaello szétesik az öntés során). Finoman aprítsuk, öntsük a csirkéhez, keverjük össze.
5. A rákhúst felaprítjuk és hozzáadjuk a teljes tömeghez.
6. A mártást részletekben vezetik be, mindent sóval kóstolnak meg, az ízt szükség esetén beállítják.
7. A dióbéleket a kemencében szárítják vagy serpenyőben megsütik, zsemlemorzsára törik.

A keverékből kis gömböket készítenek, és diómorzsába forgatják. 1 órára hűtőbe tesszük.

Díszítsük az ételt salátával, olajbogyóval vagy zöldségszeletekkel

Raffaello golyók sajtból és rákpálcából tejföllel

A majonéz adja az étel ízét, de vannak ellenfelei is. A receptben szereplő terméket tejföllel helyettesítheti, a zsírtartalom a gasztronómiai preferenciáktól függ. Ha fokhagymát adnak a Raffaello-hoz, akkor nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tejföllel kombinálva az íz és az illat dominál minden termék felett. Ez a recept nem tartalmazza a majonézt és a fokhagymát sem.

Az étel összetevői:

• sűrű tejföl (20%), mert folyékony Raffaello nem fogja megtartani az alakját - 100 g;
• rákos vagy rudas hús, az alkatrész nem fagyasztható le –120 g;
• bármilyen dió megteszi, jól passzolnak mandula és cédrus tejföllel, rosszabb mogyoróval és dióval - 50 g;
• tojás - 2 db .;
• tejszín és kemény sajt - mindegyik 120 g;
• só ízlés szerint.

Főzés technológia:

1. Forraljuk fel a tojásokat, mártsuk hideg vízbe, hogy kihűljenek. Távolítsa el a héjat.
2. Minden alkatrész összetört
3. A tejfölt fokozatosan vezetik be, vastag konzisztenciát kell elérni.
4. Az összes komponenst jól összekeverjük és sózzuk.
5. Szárítsa meg a diókat a sütőben, mozsárban vagy kávédarálóban őrölje meg őket.
6. Golyókká formáljuk, és diómorzsába forgatjuk.

Az íz hozzáadásához hozzáadhat 1 tk a teljes tömeghez. olivaolaj.

Az e recept szerinti Raffaello-golyókat a tortákhoz is használják.

Hogyan kell főzni a Rafaello rákot rizzsel és kukoricával

Az egyik legelterjedtebb étel kukorica és rizs hozzáadásával. A főzéshez a következő termékekre van szüksége:

• konzerv csemegekukorica - 1 doboz;
• rizs - 70 g;
• rákhús vagy rúd - 220 g;
• tojás - 3 db .;
• szósz - 85 g.

A főzés során használjon finom reszelőt.

A technológia sorrendje:

1. A főtt és hámozott tojásokat összetörjük és egy edénybe tesszük.
2. A rizst felforralják, hideg vízzel mossák, hozzáadják a tojáshoz.
3. A forgács rákhúsból vagy pálcikából készül, a teljes tömegre elküldve.
4. Engedje le a folyadékot a kukoricából, szalvétával távolítsa el a maradék nedvességet, keverővel szakítsa meg.
5. A majonéz hígítsa a masszát a kívánt állagúra, sóra.
6. Kukoricában formázva és hengerelve.

A terméket 40 percre hűtőbe tesszük.

A golyókat nem csak kukoricában és rákpálcákban lehet tekerni, hanem szezámmagban, diómorzsában is

Következtetés

A rákpálcából származó Raffaello készülhet olajbogyóval, baromfihús töltelékként, rákba, kókuszdióba vagy kevert kukoricába tekerve. A receptek ízében különböznek, de mindegyik a maga módján érdekes, könnyű, szép előétel foglalja el az őt megillető helyet az ünnepi asztalon.

Ajánlott bejegyzések

Havas saláta saláta: 12 lépésenkénti recept fotókkal

Görögdinnye ék saláta: receptek csirkével, szőlővel, gombával

Tartlets avokádóval és garnélával, sajttal, halal

Rókagomba gomba kaviár: receptek a télre

Hogyan főzzünk gombát otthon

Julienne vajból: receptek fotókkal

Saláta gombával: receptek sózott, friss és sült gombával

Julienne mézes galóca: receptek főzéshez a sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyben

Sajtos előétel Mandarin: fűszeres, sárgarépából