Hogyan lehet rókagombát sütni egy serpenyőben hagymával: receptek fotókkal, kalóriákkal

A hagymával sült rókagomba kiváló étel, amely minden körethez jól passzol. A hostessek fő előnyeit meglehetősen alacsony költségnek és könnyű előkészítésnek tartják. Maga az étel nagyon gyorsan elkészül, így mindig váratlan vendégekkel kedveskedhet nekik.

Hogyan készítsünk rókagombát hagymával sütéshez

Az erdei ajándékokat a piacon lehet megvásárolni vagy önállóan betakarítani - a betakarítási idõszak július-augusztus. Mindkét esetben, mielőtt elkezdené sütni a rókagombát hagymával, ki kell választania az alapanyagokat: el kell távolítani az összes férgest (ezek rendkívül ritkák), amelyek megváltoztatták színüket, és a szárított példányokat. Az összes többi hasznos lesz a főzéshez.

A sütéshez szükséges alapanyagokat több szakaszban készítik el:

1. 15-20 percig áztassa hideg vízben. Ez a művelet nagymértékben leegyszerűsíti a tisztítást - a nagy törmelék beázik és elválik, és megmarad a vízben.
2. Öblítse le folyó víz alatt, ügyelve arra, hogy ne maradjon földdarab a lábakon.
3. Az alapanyagokat egy szűrőedénybe öntik, és amikor a felesleges víz kifolyik, törölközőn szárítják.
4. A nagy példányokat több részre vágják. Nem ajánlott túl kicsi darabokat csinálni, mivel a sütés során az összes gomba kétszerese lesz.

Hogyan lehet rókagombát sütni egy serpenyőben, hagymával

Az alábbiakban néhány hasznos tipp segít a rókagomba és a hagyma megfelelő sütésében. Az összes árnyalatot figyelembe véve az étel biztosan finom és étvágygerjesztő lesz.

Technológia:

1. Öntsön egy kis növényi olajat egy nagy serpenyőbe, majd olvasszon bele egy kis darab vajat.
2. A hagymát meghámozzuk és apró kockákra, vékony negyedekre vagy félgyűrűkre vágjuk; a vágási módszer semmilyen módon nem befolyásolja a késztermék ízét.
3. A hagymát egy serpenyőbe csepegtetjük és kis lángon enyhén megpirulva megsütjük.
4. Az elkészített gombákat hozzáadjuk, és állandó keverés mellett 5 percig erős lángon együtt sütjük. Ez idő alatt az erdő ajándékaiból felszabaduló nedvességnek ideje elpárolog.
5. Fedje le az edényt fedővel, és hagyja 10 percig főzni az edényt.

Ez az étel jól passzol minden körethez és húshoz.

Rántott rókagomba receptek hagymával

Maga az étel nagyon egyszerű, gyors és könnyen elkészíthető. Diverzifikálhatja további összetevők hozzáadásával. Az alábbiakban a legfinomabb receptek a hagymás sült rókagombákhoz a késztermék fényképével és lépésről lépésre.

Egyszerű recept sült rókagombához hagymával

A legegyszerűbb és leggyorsabb főzési módszer a klasszikus. A rókagomba hagymával történő finom sütéséhez nincs szükség további összetevőkre:

• gomba - 0,5 kg;
• hagyma - 2-3 db;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 20 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A vöröshagyma félgyűrűit olajban áttetszővé sütjük.
2. Kész gombát, sót és borsot adunk hozzá.
3. Mindegyiket állandó keverés mellett 5 percig sütjük.
4. Hagyja a fedél alatt egy ideig infúzióban, és szolgálja a vendégeket.

Rántott rókagomba tojással és hagymával

Az ehhez az ételhez hozzáadott tojás egyfajta rántottává változtatja. Tökéletes reggelire, és segít abban, hogy kiadós és finom kezdéssel kezdje a napot. Összetevők listája:

• gomba - 0,5 kg;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 4 db .;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 20 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk és hagymás félkarikákkal megsütjük.
2. Amikor a hagymás félgyűrűk megpirulnak, gombákat adunk hozzá, ízlés szerint sózzuk, és addig sütjük, amíg arany kéreg nem lesz.
3. Egy külön tálban verje fel a tojásokat és öntsön a serpenyőbe.
4. A serpenyő teljes tartalmát gyorsan összekeverjük, az edényeket fedővel lefedjük és pár percig főzni hagyjuk.

Rántott rókagomba majonézzel és hagymával

Általában tejfölt vagy tejszínt adnak a gombához, hogy a sütés során különleges érzékenységet nyújtsanak. Ebben a receptben sült rókagomba főzésére van szükség hagymával és majonézzel, az étel gyengéd és lédús lesz.

Hozzávalók:

• gyömbér ajándékok az erdőből - 0,4 kg;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - 100 ml;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 20 g;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell csinálni:

1. Forraljuk fel a gomba vakot enyhén sós vízben (10 perc), szárítsuk meg.
2. A vöröshagyma félgyűrűit olajon addig sütjük, amíg átlátszó, szárított és kinyomkodott gombát nem ejtünk rá.
3. Az összetevőket 5-7 percig sütjük, ha szükséges, megsózzuk.
4. Majonézet adunk hozzá, összekeverjük, a serpenyőre fedőt helyezünk, és egy ideig pároljuk.

Rántott rókagomba sárgarépával és hagymával

A sütés másik nagyon egyszerű módja a hagyma és a sárgarépa. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• gomba - 0,5 kg;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 20 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A közepes reszelőn reszelt vöröshagyma félgyűrűket és sárgarépát olajban 5 percig sütjük.
2. Gombákat adunk a serpenyőbe, további 7-10 percig együtt sütjük, ízlés szerint fűszereket adunk hozzá.
3. Vegye le az edényt a tűzről, fedje le egy fedéllel, és hagyja 10 percig az edény infúziójához.

Fagyasztott sült rókagomba hagymával

Finom étel elkészítéséhez nemcsak friss, hanem fagyasztott alapanyagokat is bevihet. A fagyasztott rókagomba hagymával történő sütéséhez meg kell vennie az összetevők szokásos listájának termékeit:

• Fagyasztott gomba elkészítése - 0,6 kg;
• hagyma - 2-3 db;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 20 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Az alapanyag fagyasztásának módjától függően másképp viselkednek. Ha korábban megfőtt, és csak azután fagyott le, akkor a gombákat kiolvasztás nélkül ejtheti a serpenyőbe. Ha nem telt el az előkészítési szakaszon, először 10 percig forralják, szárítják és sütéshez használják.
2. A vöröshagyma félgyűrűit olajban áttetszővé sütjük.
3. Adjunk hozzá fagyasztott (vagy főtt) gombát, sót és borsot.
4. Mindegyiket állandó keverés mellett 5 percig sütjük.
5. Hagyja az edényt 10 percig infúzióban tartani, és tálalja a vendégeknek.

Rántott rókagomba hagymával paradicsommártásban

Az eredeti recept a főzéshez minden bizonnyal tetszik az asztalnál összegyűlt vendégeknek. Az olasz fűszernövények hozzáadásával készült friss paradicsomszósz az erdő ajándékainak minden ízét hangsúlyozni fogja.

Bevásárló lista:

• gomba - 0,8 kg;
• hagyma - 2 db .;
• paradicsom - 7 db .;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ketchup - 4 evőkanál. l.;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 20 g;
• fűszerezés "olasz gyógynövények" - 1 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A paradicsomot megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Annak érdekében, hogy a héja könnyen leváljon, a paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és csak ezután késsel választjuk el.
2. A gombákat vékony csíkokra vágják, és serpenyőben megsütik.
3. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra, és tegyük a serpenyőbe 10 perccel a gomba ledobása után. Fűszereket és sót adunk hozzá. Keverjük össze.
4. A rókagombát hagymával további 10 percig sütjük.
5. A paradicsomot és a ketchupot egy serpenyőbe dobják, a hámozott fokhagymagerezdeket egy présen keresztül kinyomják, összekeverik és fedő alatt 25 percig párolják.

Rántott rókagomba hagymával és hússal

A hús és a gomba kombinációja nagyon kielégítő és ínycsiklandozó ételeket kínál. Ebben a receptben bármilyen csont nélküli húst vehet fő összetevőként, de a legjobb a sertéshús.

Főzéshez szükséges termékek:

• gomba - 0,6 kg;
• húsfilé - 0,7 kg;
• hagyma - 3-4 db .;
• majonéz –5 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 20 g;
• édes pirospaprika - 1 teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell csinálni:

1. A húst apróra vágjuk, olajban 15 percig sütjük.
2. Öntsön 1,5 csésze vizet egy serpenyőbe, párolja a fedél alatt, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
3. Fűszereket és sót, apróra vágott hagymát és apróra vágott fokhagymát adunk a húshoz. Keverjük össze és főzzük 5 percig.
4. A serpenyőbe gomba-előkészítést adunk, a sütést alacsony lángon végezzük 15 percig.
5. A legvégén adjon hozzá majonézt, keverje össze és pár percig párolja a fedél alatt.

Hány kalória van sült rókagombában, hagymával

Az edény kalóriatartalma átlagosan 75 kcal / 100 g. Nyilvánvaló, hogy további ételek, különösen magas kalóriatartalmú ételek (például majonéz) használata növelni fogja ezt az értéket.

Következtetés

A hagymás rántott rókagombák minden háziasszony aláírásos ételévé válhatnak, aki inkább nem vesződik az összetett gomba finomságok elkészítésével. Elég, ha felkészülünk a szüreti szezonban összegyűjtött vagy megvásárolt alapanyagok jövőbeli felhasználására, és bármikor elkényeztethetjük magunkat és vendégeit egy csodálatos kiadós étellel.

Ajánlott bejegyzések

Pesto: klasszikus recept bazsalikommal

A ryadovka gombák sütése: receptek fotókkal

Mézeskalács tésztában: receptek fotókkal

Hogyan kell burgonyát sütni burgonyával: főzési receptek

Ribizli ketchup télire

Camelina gombóc: receptek fotókkal

Russula: receptek az otthoni főzéshez

Rántott rókagomba burgonyával: főzés, receptek

Egy vajas burgonya, serpenyőben sült: receptek főzéshez friss, fagyasztott, főtt gombával