Tartalom
- 1 Sertés sertéshús fóliában, lassú tűzhelyben
- 2 Sertéssertés fóliában, lassú tűzhelyben
- 3 Recept a sült sertés sertéshúshoz lassú tűzhelyben
- 4 Sertés sertéshús Redmond lassú tűzhelyben
- 5 Sertésnyakú sertéshús lassú tűzhelyben fokhagymával és mustárral
- 6 Hogyan készítsünk sertéssertést lassú tűzhelyben, hagymahéjjal
- 7 Sertés nyakú sertéshús lassú tűzhelyben szójaszószban
- 8 Következtetés
Finom húsételek és hideg harapnivalók főzése a modern konyhai technológia segítségével könnyű feladat még a tapasztalatlan háziasszonyok számára is. A lassú tűzhelyben lévő sertéshús nagyon lágy és lédús. A készülék a lehető legnagyobb mértékben automatizálja a finomságok elkészítésének folyamatát, lehetővé téve az ideális eredmény elérését.
Sertéssertés fóliában, lassú tűzhelyben
A minőségi étel titka a főzéshez szükséges friss alapanyagok. Minden önértékelő szakács nem fog fagyasztott félkész termékeket főzni sertéshúshoz. A legjobb a gazdáktól, piacoktól vagy nagy szupermarketektől vásárolt hűtött hús. A sertéshúsnak egyenletes rózsaszínűnek kell lennie, barna vagy szürke foltok nélkül.
A főtt sertéshúsnak lassú tűzhelyben a legjobb a sonka vagy a nyak.
A következő lépés a húscsemege elkészítéséhez a megfelelő vágás kiválasztása. Az ideális főtt sertéshús fő előnyei a lágyság és a lédússág, ezért azonnal ki kell zárnia a lapockát. Ideális egy sonka vagy a marhahús nyaka.
A tökéletes finomság elkészítéséhez feltétlenül használjon pácot. Ez lehet sóból, cukorból és citromléből készített sóoldat, vagy egy speciális kenhető étel. Ez utóbbi lehetőség nemcsak a sertéshús telítettségét teszi lehetővé, hanem fényes étvágygerjesztő kérget is kap.
A sertéshúshoz lassú tűzhelyben vagy gyorsforralóban használt fűszerek közül hagyományosan fokhagymát, sót, cukrot és őrölt fekete borsot különböztetnek meg. Koriandert, szójaszószt vagy mustárt gyakran használnak adalékként.
A tökéletes finomság elkészítésének fő eszköze és asszisztense a multicooker lesz. A végeredmény a minőségétől, a megbízhatóságától és a programkészlettől függ. A kiváló minőségű multicooker kulcsa a tál térfogata és a bevonat anyaga. Olcsóbb modellekben a tapadásmentes réteg idővel megkarcolódik, rontva annak tulajdonságait.
Átlagosan 1 óra kell 1 kg sertéshús főzéséhez 180 fokos hőmérsékleten. A lehetséges árnyalatokat figyelembe véve az idő másfél órára nő. Mivel a multicooker-ben történő főzés gyakran több program kombinációja, a készülék teljes működési ideje akár 3-3,5 óra is lehet. Az ilyen hosszú főzési időt több mint ellensúlyozza a végeredmény - a hús nagyon lédús és puha.
Sertéssertés fóliában, lassú tűzhelyben
A készülék sütőként történő használata jelentősen leegyszerűsíti kedvenc ételének elkészítését. A sertéshúst fóliába csomagolják és sokáig sütik. Sütő használatához képest a folyamatot nagyban megkönnyíti a szükséges program egyszerű beállítása. A recept megköveteli:
- 1,5 kg sertés sonka;
- 2 liter víz;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 babérlevél;
- 10 borsó szegfűbors;
- só és ízesítők ízlés szerint.
Először el kell készíteni a pácot a húshoz.Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá szegfűborsot, babérlevelet és 2 ek. só. Amint a folyadék felforr, levesszük a tűzről, lehűtjük és a húst több órán át átöntjük pácolás céljából.
A lassú tűzhelyben lévő sertés nagyon lédús és ízletes
A sertéshúst szárazra töröljük, az egész területen apró vágásokat hajtunk végre, amelyekbe apróra vágott fokhagymát helyezünk. Ezután a jövő főtt sertéshúsát sózzuk meg, ha szükséges, a kedvenc ételízesítők keverékével dörzsöljük - a majoránna, a paprika és a száraz mustár kombinációja a legalkalmasabb.
Egy darab sertéshúst több réteg fóliába csomagolnak, hogy a főzés során ne veszítse el a felesleges gyümölcslevet. A csomagot multicooker tálba fektetik, 30-40 ml sóoldatot adnak hozzá, lezárják és a "Sütés" módot 3 órán át állítják. Az ételt meleg vagy hidegen szolgálják fel snackként.
Recept a sült sertés sertéshúshoz lassú tűzhelyben
Süthet egy darab húst anélkül, hogy több réteg fóliába csomagolná. Kiváló minőségű tapadásmentes bevonat és az egész multicooker tál egyenletes melegítése garantálja a késztermék kiváló ízét. A sertéssertés fontos pontja a fő összetevő elkészítése.
Ehhez egy pácot kell készítenie a következő összetevőkből:
- 1,5 liter víz;
- 3 bors;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 3 babérlevél;
- 1 tk só.
A leendő sóoldat összes alkatrészét összekeverjük egy kis fazékban. A folyadékot felforraljuk és 4-5 percig pároljuk. Ezután a pácot lehűtjük, és a munkadarabot 1-2 napig belerakjuk. Ha a főtt sertéshús elkészítéséhez sertés sonkát használnak, a háziasszonyok azt javasolják, hogy a multicooker előtt 3-4 napig hűtőszekrényben tárolják.
A hosszan tartó pácolás miatt a hús nagyon lédús és puha.
A további főzésre kész darabot letöröljük, kis mennyiségű fokhagymával megtöltjük és só, bors és paprika ízesítők keverékével bevonjuk. Egy kis napraforgóolajat öntünk a multikukar aljába, a sertéshúst lefektetjük és 15 percig főzzük mindkét oldalon "Sütés" üzemmódban. Ezután öntsön 50-100 ml sóoldatot a tálba, fedje le fedéllel, és állítsa be a "Quenching" funkciót további 2,5 órára.
Sertés sertéshús Redmond lassú tűzhelyben
A redmondi vállalat régóta a háztartási készülékek gyártója. A multicooker szegmens egyik vezető pozícióját foglalja el. A módok nagy száma lehetővé teszi az ízletes főtt sertéshús könnyű elkészítését. A recept megköveteli:
- 1 kg sertéshús;
- ½ citrom;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 1 tk só;
- 1 evőkanál. l. mustár;
- 1 tk Szahara.
A húsban késsel sekély lyukasztásokat végeznek, és fokhagymát helyeznek bele. Nyomja össze a citromot, majd keverje össze a levet sóval, cukorral és mustárral. A kapott masszát gondosan dörzsöljük a jövőbeli csemegével, és hagyjuk 2-3 órán át pácolni.
A sertéshús lassú tűzhelyben történő főzéséhez legalább 2 órára van szüksége
A húst egy tálba tesszük, mindkét oldalán 10 percig sütjük. Ezután a gyártó azt javasolja, hogy zárja be a multicookert, és 2 órán át kapcsolja be a Leves / Pörkölt módot. Az ételt legjobban forrón, zöldséges körettel tálalhatjuk.
Sertésnyakú sertéshús lassú tűzhelyben fokhagymával és mustárral
A fényesebb ízű rajongók további összetevőkkel gazdagíthatják a receptet. A mustárt bevonatként használhatja - a legjobb, ha a dijoni mustárt használja. A házi sertéshúshoz lassú tűzhelyben sok háziasszony választja a nyakat. Ez a vágás kiegyensúlyozott arányban rendelkezik a hússal és a zsírral, ami hihetetlen lédússágot kölcsönöz a jövő ételének. 1 kg eredeti termékre szüksége lesz:
- 3 teáskanál dijoni mustár;
- 5 gerezd fokhagyma;
- só ízlés szerint.
A dijoni mustár a kész főtt sertéshúsnak világos sült kérget ad
A sertés nyakát hámozott és apróra vágott fokhagymával töltjük meg.Ezután a darabot sóval dörzsöljük és dijoni mustárral bevonjuk. Tegye a jövőben főtt sertéshúst egy multicooker tálba, zárja le a fedelet, és állítsa 3 percre a párolás módját. A kész étel ideális ebédre vagy vacsorára, valamint szendvicsek kiegészítéseként.
Hogyan készítsünk sertéssertést lassú tűzhelyben, hagymahéjjal
Az eredeti recept lehetővé teszi, hogy szokatlan finomságot kapjon, amely minden családtagot biztosan örömmel tölt el. A hagymahéjat általában későbbi felhasználásra betakarítják. Átlagosan körülbelül 10 hagymát kell megpucolni 1,5 kg sertéscomb főzéséhez. A többi összetevő között megtalálhatók:
- 1 tk paprika;
- 4 gerezd fokhagyma;
- só ízlés szerint;
- 2 babérlevél;
- 1 szál rozmaring;
- 1-1,5 liter víz.
Tegyen egy darab sertéshúst, rozmaringot, hagymahéjat és babérlevelet egy multicooker tálba. Minden összetevőt vízzel öntünk és kissé erősebben megsózzuk, mint a leveslevest. Csukja be a multicooker fedelét, és állítsa 3 órára a "Quenching" módot.
A sertés sertéshúst paprikával és fokhagymával csak lassú tűzhelyben végzett hőkezelés után dörzsölik
A kész terméket papírtörlővel szárítják. A fokhagymát felaprítjuk és összekeverjük a paprikával. A kapott masszát minden oldalról főtt sertéshússal vonják be, majd éjszakára hűtőbe tesszük.
Sertés nyakú sertéshús lassú tűzhelyben szójaszószban
A hosszan tartó pácolás lehetővé teszi a maximális lédússágot és ízt. A sertés szójaszósz további összetevőkkel keverhető a sokoldalúság érdekében. Egy finom finomság elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1,5 kg sonka vagy nyak;
- 100 ml szójaszósz;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. l. paprika;
- só és bors ízlés szerint.
A főtt sertéshús szójaszószos pácját nem kell sózni, különben a hús elromolhat
A hús esetében a pác úgy készül, hogy a szójaszószt összekeverjük a paprikával és az apróra vágott fokhagymával. Sertéshúst tesznek bele, és éjszakán át hagyják. Ezután a darabot sóval és őrölt borssal dörzsöljük, fóliába csomagoljuk, lassú tűzhelybe tesszük 3 órán át "Pörkölt" módban. A kész finomságot forrón tálaljuk sült zöldségek vagy rizs köretével.
Következtetés
A lassú tűzhelyben lévő sertés sertés mindig gyengéd és nagyon lédús. A modern technológiának köszönhetően még egy tapasztalatlan háziasszony is képes lesz igazi kulináris remekmű elkészítésére. A receptek nagy száma lehetővé teszi, hogy az összetevők legjobb arányát válassza ki ízlésének megfelelően.
