Piros ribizli ötperces lekvár: receptek a télre

Az édes ötperces vörös ribizli lekvár ízét és hasznos tulajdonságait értékelik. Érett gyümölcsöket használnak a főzéshez. Öt percet nem ajánlott fagyasztott bogyókból főzni. Az alacsony hőmérséklet hatása miatt elveszítik értékes tulajdonságait, és nem alkalmasak munkadarabokra.

Hogyan készítsünk piros ribizli ötperces lekvárt

A folyamatnak a gyümölcs előkészítésével kell kezdődnie. Általános szabály, hogy a bogyókat gallyakon értékesítik, ezért azokat először el kell távolítani. Ezután a leveleket és egyéb növényi törmelékeket eltávolítják. A gyümölcsöket folyó víz alatt mossuk, és egy szűrőedényben hagyjuk, hogy a folyadék kifolyhasson.

Az ötperces piros ribizli télire számos recept létezik, de az ízletes csemege megszerzéséhez nemcsak az elkészítés módját, hanem a felhasznált eszközöket is figyelembe kell vennie. A lekvárt zománcozott edényben vagy rozsdamentes edényben ajánlott főzni. Használhat teflonnal bélelt serpenyőt. Szigorúan tilos öt percig főzni alumínium edényben.

Piros ribizli ötperces lekvár receptek

Nyilvánvaló, hogy 5 perc alatt nem lehet főzni egy finomságot. A folyamat előkészítési fázist tartalmaz, amely hosszabb ideig tart. Ezért szokás ötperces lekvárnak nevezni a legegyszerűbb és leggyorsabb lekvárreceptet, amelynek segítségével mindenki ribizlilekvárat főzhet.

Egyszerű recept ötperces piros ribizli lekvárhoz

Először a bogyókat válogatják ki, eltávolítva a sérült és romlott gyümölcsöket.

A klasszikus recept 2 komponensből áll (egyenként 1 kg):

  • kristálycukor;
  • érett bogyók.

A folyékony állag elérése érdekében 100 ml (kb. Fél pohár) vizet adhat a lekvárhoz. A zselatint és más komponenseket öt perc alatt gyakorlatilag nem használják fel. A gyümölcsök pektint, természetes sűrítőszert tartalmaznak.

Szakasz:

  1. A bogyókat rétegenként, mély edénybe helyezzük (a rétegek közé cukorral szórjuk meg).
  2. A gyümölcsöket 3-4 órán át hagyják, hogy kiengedjék a levet.
  3. A keveréket a tűzhelyre helyezzük, felforraljuk.
  4. Folyamatosan kevergetve a lekvárt 5 percig főzzük.
  5. A pörköltet kivesszük a tűzhelyből, fedővel lefedjük és 10-12 órán át hagyjuk.
  6. Amikor a lekvárt beöntjük, felforraljuk és ismét 5 percig forraljuk.

Egy forró, csak öt percig főzött, elősterilizált üvegekbe zárják.

Zselés lekvár 5 perces piros ribizli

A zselés konfekciót önálló csemegeként, valamint sütemények és cukrászda kiegészítéseként használják. Ennek az ötperces főzésnek a módszere majdnem megegyezik az előző verzióval.

Alkatrészek:

  • ribizli bogyók - 1 kg;
  • granulált cukor - 1,2 kg;
  • forralt víz - 250 ml.
Fontos! Annak érdekében, hogy zselés lekvárt kapjon, adjon hozzá 1-2 tasak ehető zselatint. Kiegészíti a bogyókban található pektint, és biztosítja a kívánt állagot.

Szakasz:

  1. A megmosott és hámozott gyümölcsöket egy edénybe helyezzük, vizet öntünk oda.
  2. A keveréket időnként megkeverve fel kell forralni.
  3. A felforrósított gyümölcsöket egy szitán, fa spatulával őröljük.
  4. A kapott masszába cukrot öntünk, keverjük.
  5. Az elegyet visszatesszük a tűzhelybe, forralás után 15-20 percig forraljuk.

A főzés vége előtt ajánlott zselatint adni. Először vízzel kell hígítani és felmelegedni, hogy jól feloldódjon. A kész lekvárt üvegekbe öntjük és 1 napig hűlni hagyjuk. Ezután fedéllel vagy konzervvel letakarva.

Használhat egy másik zselés lekvár receptet:

Vanílialekvár 5 perces ribizli

Miután elsajátította az 5 perces vörös ribizli lekvár lépésenkénti receptjét, ügyelnie kell az eredeti főzési módszerekre. Ezek egyike magában foglalja a vanília hozzáadását a bogyós zselés konfekcióhoz.

Felhasznált összetevők:

  • zselésítő cukor - 1 kg;
  • vaníliarúd - 2-3 db .;
  • 1 pohár víz;
  • piros ribizli - 2 kg.
Fontos! Egy ilyen ötperces elkészítéshez természetes vaníliarudakat kell használni. Lehetetlen porszerű komponenst használni, mivel nem gazdag az íze és olyan komponenseket tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a lekvár sűrűségét.

Szakasz:

  1. A gyümölcsöket egy tartályba teszik, vízzel töltve.
  2. A főtt masszát szitával őröljük, hogy zúzát kapjunk.
  3. Az apróra vágott ribizlit visszahelyezik a tartályba.
  4. A vágott vaníliarudat hozzáadják a kompozícióhoz.
  5. A lekvárt megfőzzük és a tűzhelyen 5 percig főzzük.
  6. A masszát levesszük a tűzhelyről, a vaníliát eltávolítjuk.

A lekvárt tanácsos azonnal megőrizni, amíg le nem hűl. Ez megőrzi a vanília ízét és aromáját anélkül, hogy elhalványulna.

5 perces piros ribizli lekvár recept mézzel

Az érett bogyókat ideálisan kombinálják a méhészeti termékekkel. Ezért figyelmet kell fordítania egy másik lehetőségre, hogy öt percet készítsen ribizlivel.

Felhasznált összetevők:

  • méz - 700-800 g;
  • vörös ribizli gyümölcsök - 800 g;
  • fél liter vizet.
Fontos! Csak mesterséges mézből készül a lekvár. Felmelegítve egy természetes méhészeti termék mérgező anyagokat bocsát ki, amelyek károsak lehetnek az egészségre.

Szakasz:

  1. A mézet összekeverjük vízzel és felforraljuk.
  2. Az előhámozott bogyókat a kapott szirupba helyezzük.
  3. A masszát ismét felforraljuk és 5 percig tűzön tartjuk.

Főzés közben ne keverje a masszát. Csak a felületen képződő habot kell eltávolítani.

Piros ribizli lekvár gyömbérrel

A bemutatott finomság egyedi íz tulajdonságokkal rendelkezik. Ráadásul a gyömbérnek számos egészségügyi előnye van. Ezért egy ilyen receptet mindenkinek ki kell próbálnia, aki eredeti ötperces lekvárot akar készíteni.

Felhasznált összetevők:

  • bogyók - 0,6 kg;
  • víz - 0,5 l;
  • cukor - 700 g;
  • gyömbérgyökér - 50 g;
  • fahéj - 1 csipet.

Ötperces előkészítéskor szigorúan be kell tartani az arányokat. Ellenkező esetben a desszert íze véletlenül elromolhat.

Szakasz:

  1. A cukrot vízbe öntjük és felgyújtjuk.
  2. Amikor a szirup felforr, reszelt gyömbérgyökeret, fahéjat és bogyókat adnak hozzá.
  3. Az elegyet keverés nélkül 5 percig főzzük.

A kész lekvárt üvegekbe öntjük és lezárjuk. Ezt óvatosan kell elvégezni, hogy ne károsítsák a bogyókat.

A tárolás feltételei

Az ötperces lekvár eltarthatósági ideje eléri a 3 évet. De ez az időszak releváns, feltéve, hogy a munkadarabot helyesen tárolják.

A következő tényezők negatívan befolyásolják az eltarthatóságot:

  • a tárolási feltételek megsértése;
  • az ötperces előkészítés során használt túlérett vagy romlott gyümölcsök;
  • a recept megsértése;
  • nem steril tartály öt perc megőrzésre.

A lekvárt hűtőszekrényben vagy más, napfénytől védett helyen kell tárolni. Szobahőmérsékleten egy ötperces periódus 1 hónap alatt romlik, így a nyitott kannát nem lehet hosszabb ideig hűtőszekrényen kívül tárolni.

Következtetés

Egyszerű elkészítési módszerének köszönhetően az ötperces vörös ribizli lekvár nagyon népszerű. Ez a desszert önálló csemegeként és más ételek összetevőjeként használható.Az egyszerű recept betartása lehetővé teszi a lekvár gazdag ízét, és további komponensek használatát: méz, vanília vagy gyömbér, gazdagítsa az öt percet eredeti jegyzetekkel.

Adj visszajelzést

Kert

Virágok

Építkezés