Dogwood lekvár receptek

A dogwood lekvár kellemes csemege, amely télen minden édesszájú fog örömet szerezni. A recept egyszerű, az összetevők sem bonyolultak. Ennek eredményeként egyedi édesség lesz az asztalon, érdekes ízű.

A dogwood lekvár előnyei és ártalmai

A cornel lekvár hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, tisztító hatással van a szervezetre, ellensúlyozza a gyulladásokat, emeli az immunrendszer működését is, tonizálja, tisztítja a hörgőket, csökkenti a hőmérsékletet és segíti a megfázás elleni küzdelmet.

Segít vitaminhiány, hörghurut és köszvény esetén.

De a desszertnek káros tulajdonságai is vannak. Először is ellenjavallt cukorbetegek számára, mivel növeli a vércukorszintet. Ezenkívül az édes csemege kalóriatartalmú és elősegíti a súlygyarapodást.

Hogyan kell megfelelően főzni a dogwood lekvárt

A lekvár főzéséhez a magról a kutyafából van egy titok: kiváló minőségű alkatrészeket kell kiválasztani. A bogyóknak érettnek kell lenniük, ugyanakkor válogatniuk kell őket, és el kell választani őket a beteg és korhadt példányoktól, valamint a betegség és károsodás jeleit mutató gyümölcsöktől.

Ezután el kell távolítania a szárakat. A magokat hagyhatjuk vagy eltávolíthatjuk, ízléstől és személyes preferenciáktól függően. De a legtöbb esetben a csontokat nem távolítják el. Célszerű húsos, lédús pépes fajtákat választani.

A varrós üvegeket először szódabikarbónával kell megmosni és megtisztítani. Ezután kudarc nélkül sterilizáljuk. Így azok a patogén mikrobák, amelyek hozzájárulnak a munkadarab negatív folyamataihoz, nem kerülnek bele.

Klasszikus dogwood lekvár csonttal

Klasszikus csemege minimális összetevővel. Itt nincsenek további alkatrészek, és nem szükséges kihúzni a magokat a gyümölcsből.

A recept szerint csontos dogwood lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1,5 kg bogyó;
• 1,5 kg cukor;
• 300 ml vizet.

Lehet, hogy valamivel kevesebb folyadékra lesz szüksége. Ezenkívül mindenképpen használjon zománcozott edényeket.

A recept nem nehéz:

1. Készítsen szirupot.
2. Forraljuk a szirupot 7 percig, amíg besűrűsödik.
3. Tegye a megmosott bogyókat a szirupba.
4. Keverjük össze és hagyjuk 12 órán át.
5. Helyezze a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr.
6. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és ragaszkodjon további 12 óráig.
7. Várja meg újra a forralást és főzze 5 percig.
8. Az elkészített masszát üvegekbe öntjük, és azonnal feltekerjük.

Csomagolja az üvegeket a lassú lehűléshez valami melegbe, és tegye meleg helyre egy napra. Amikor a munkadarab kihűlt, le lehet engedni az alagsorba vagy a pincébe.

Kimagozott dogwood lekvár

Cornel télire főzhető gödrök nélkül. Az összetevők ugyanazok, de különböző arányban:

• nyersanyagok - 1,2 kg;
• 1 kg cukor literenként már pépesített gyümölcsön;
• egy kis vanillin.

Főzés receptje lépésről lépésre:

1. Öntsük a gyümölcsöket egy serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet, hogy az magasabb legyen, mint a bogyók.
2. 35 percig főzzük alacsony lángon, zárt fedéllel.
3. Szűrjük le a húslevest, és hagyjuk kihűlni a bogyókat.
4. Dörzsölje át a keveréket egy szitán, és távolítsa el az összes magot.
5. Mérjük meg a húsleves és a püré mennyiségét, majd hígítsuk fel homokkal 1: 1 arányban.
6. Helyezze lassú tűzre, és időnként megkeverve főzze.
7. Ha a térfogat 2/3-val csökkent, adjon hozzá vanillint.
8. Forró lekvárt öntsön üvegekbe és tekerje fel.

Ezt a desszertet is be kell csomagolni, hogy kihűljön, és hagyni kell, hogy meleg helyen kopogjon. Télen sötét és hűvös helyen ajánlott tárolni.

Kutyafa lekvár Pyatiminutka

Ebben a téli kutyafa receptben a termékeket kissé hőkezelik, ezért megtartják a maximális tápanyagmennyiséget. Egy ilyen finomság hasznos nátha idején és a láz csökkentésére.

Hozzávalók:

• 1 kg bogyó;
• 1 kg cukor;
• 100 ml vizet.

A főzési algoritmus a következő:

1. Fedjük le a bogyókat homokkal és adjunk hozzá vizet.
2. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt.
3. 5 percig főzzük, kevergetve és fölözve.

Ezután öntse a forró italt dobozokba és tekerje fel. A főzés mindössze 5-10 percet vesz igénybe, és télen az öröm mérhetetlen lesz.

Cornel cukorral forralás nélkül

A cukorral megdöntött bogyókat forrás nélkül lehet betakarítani. Ehhez olyan termékekre van szükség: homok és gyümölcsök.

Recept:

1. A megmosott bogyókat szitán dörzsölik, hogy megszabaduljon a magoktól.
2. 1 kg tömeghez adjon hozzá 2 kg cukrot.
3. Alaposan kevergetni.
4. Forró üvegekbe rendezve sterilizálható.

Jobb, ha egy ilyen vitamintárolót hűvös helyen tárol.

Egyszerű dogwood lekvár

A magos kukoricadzsemnek van egy másik receptje. Szükséges 1,5 kg nyersanyagot és ugyanannyi cukrot bevinni. Minden komponenshez 100 ml vízre lesz szükség. Az egyszerű dogwood finomság elkészítésének receptje még fiatal és tapasztalatlan háziasszonyok számára is elérhető:

1. Keverje össze az összes hozzávalót, és tegye a zománcozott edényt lassú tűzre.
2. 7 percig főzzük, folyamatosan kevergetve és fölözve.
3. Öntsük a desszertet sterilizált üvegedényekbe.

Azonnal fel kell tekerni a munkadarabot, a kannákat megfordítani és meleg takarókba csomagolni. A hűtést a lehető leglassabban kell végrehajtani, hogy a hőkezelés sokáig megőrizze a desszertet.

Illatos dogwood lekvár: recept a kaukázusi konyhára

Ez a kaukázusi bogyós desszert egyszerű és kényelmes változata, mivel az íz mellett a desszertnek egyedi aromája van. Egyetlen édesszájú sem tagadhatja meg az ilyen desszertet. A kaukázusi recept elkészítése egyszerű. Hozzávalók:

• 1 kg nyersanyag;
• 1,5 kg cukor;
• 200 ml vizet.

Közvetlenül a főzési folyamat:

1. Válasszon kiváló minőségű gyümölcsöket.
2. Készítse elő a szirupot a szokásos séma szerint - öntsön cukrot vízzel és forralja fel.
3. Öntsük az elkészített szirupot a bogyókra.
4. Hagyja főzni 6 órán át.
5. Helyezze lassú tűzre, és időnként megkeverve főzze.
6. Addig főzzük a bogyókat, amíg el nem forrnak, és a lekvár megfelelő konzisztenciát kap.
7. Távolítsa el a habot és öntsön sterilizált üvegekbe.
8. Azonnal tekerje fel és csomagolja be a fokozatos hűtés érdekében.

Télen ez az üreg díszítheti az asztalt mind az otthoni teaiváshoz, mind az ünnepi csemegékhez. A desszert aromája az egész családot vonzza az asztalhoz.

Cornelián lekvár almával

Ez a finomság egy további összetevővel, cukor formájában tökéletes az édes szerelmeseinek és immunerősítő szerként. Az almadesszert hozzávalói:

• 1,5 kg nyersanyag;
• 0,7 kg alma;
• 350 ml vizet.

Recept:

1. Vágja le az almát, távolítsa el a magokat.
2. Oldja fel a cukrot vízben.
3. Öntsük a szirup 2/3-át almába, a többit tegyük tűzre alapanyagokkal.
4. Forraljuk 10 percig, és adjunk hozzá almát és szirupot.
5. Főzzük a kívánt állagúra.

Öntsük előkészített üvegekbe, és tekerjük fel.

Hogyan készítsünk dogwood lekvárt fehérborral

A kutyafát fehérbor felhasználásával is főzheti.

Hozzávalók:

• 1 kg cukor és bogyók;
• 2 pohár száraz vagy félszáraz fehérbor.

Recept:

1. Öblítse le a bogyókat és távolítsa el a magokat.
2. Tegye a nyersanyagokat egy fazékba, adjon hozzá bort és cukrot.
3. Forralás után 20 percig főzzük.
4. Öntsük üvegekbe és sterilizáljuk.

Meleg takaróval letakarva egy napig hagyjuk kihűlni.

Dogwood lekvár mézzel recept

A Cornel lekvár fokozza jótékony tulajdonságait, ha mézzel készítik. A főzési recept nem különbözik az előzőektől. A legfontosabb, hogy a cukrot mézzel helyettesítsék vagy kombinálják. Hozzávalók:

• 150 g méz;
• 1 kg cukor;
• 1 kg nyersanyag;
• 300 ml víz;
• 50 g citromlé.

Kézműves recept:

1. Öntsön forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, és készítsen szirupot cukorral.
2. Dobja be a bogyókat és főzze 5 percig.
3. Ezután öntsünk bele citromlevet, adjunk hozzá mézet és főzzük 20 percig.
4. Tekerje fel és takarja le egy takaróval.

A mézes csemege megkülönbözteti aromáját és jótékony tulajdonságait megfázás és fertőzések esetén.

Finom kutyafa és baracklekvár

Hozzávalók:

• 1 kg nyersanyag;
• 0,5 kg barack;
• 1,6 kg édes homok;
• 2,5 csésze víz.

Főzés folyamata:

1. Vegye ki a magokat a kajsziból.
2. Öntsük a kutyafenyőt forró vízzel, és hagyjuk 15 percig.
3. Engedje le a vizet, tegye a bogyókat és a sárgabarackot a szirupba.
4. Forralja fel a terméket, kapcsolja ki és hagyja 7 órán át.
5. Ezután tegye újra tűzre, és forralja fel.

A desszert kész, elegendő üvegekbe önteni és feltekerni.

Hogyan lehet főzni a dogwood lekvárral narancsot

Egy vakot készítenek dogwoodból és narancs hozzáadásával. Szüksége lesz 1 narancsra 750 g gyümölcshöz, valamint 600 g cukorhoz.

Főzés folyamata:

1. Fedje le az alapanyagokat granulált cukorral.
2. Hámozza meg a narancsot, nyomja össze a levét, és adja hozzá a levét a bogyókhoz.
3. Tegye a keveréket tűzre.
4. Forralás után főzzük lassú tűzön fél órán át.
5. Öntsük üvegekbe.

A desszert szokatlan ízű lesz, alkalmas a ritka finomságok kedvelőinek.

Finom téli lekvár dogwoodból és körtéből

Hozzávalók:

• 1 kg bogyó, körte és cukor;
• 5 g vanillin.

Főzés folyamata:

1. Öntsük a nyersanyagokat egy fazékba, adjunk hozzá fél pohár vizet és forraljuk fel.
2. 10 percig lassú tűzön főzzük.
3. A főzés után őrölje meg az alapanyagokat.
4. Vágja apróra a mag nélküli körtét.
5. Keverjük össze a nyers pürét, a körtét és a cukrot.
6. Felgyújtani.
7. Forraljuk fel, és adjunk hozzá vanillint.
8. Főzzük 25 percig.
9. Öntsük a desszertet tiszta, forró üvegekbe.

Ezután tekerje fel és fordítsa fejjel lefelé. Lehűlés után sötét helyen tegye tárolásra.

Tűzifa lekváros télire: recept borbolyával

A dogwood esetében a borbolyát a tél előkészítéséhez is használják. Hozzávalók:

• 1 kg bogyó;
• 2 kg kristálycukor;
• pohár víz;
• citromsav.

Hogyan kell főzni:

1. Aludjon a borbolya és a dogwood külön cukorral.
2. Egy óra múlva adjunk hozzá vizet a kutyafához és tegyük fel.
3. 10 percig főzzük.
4. Hozzáadjuk a borbolyát cukorral.
5. Főzzük 15 percig.
6. 12 órára állítva.
7. Ismét felforraljuk, hozzáadjuk a citromot és üvegekbe öntjük.

Feltekerjük és kihűtjük.

Kutyafa lekvár víz nélkül

Nem különbözik a klasszikus recepttől. Ha nem használ vizet, akkor le kell fednie az összetevőket cukorral, és 12 órán át hagyni kell, hogy a kutyafa kiengedje a levét. Ez a folyadék elegendő lesz egy vastag csemege főzéséhez.

Dogwood lekvár

A dogwood lekvár egy másik finom csemege. Összetevők: dogwood és cukor.

Öntsön vizet egy edénybe, és adja hozzá a terméket. Pároljuk a bogyókat körülbelül egy órán át. Ezt követően hűtsük le a kutyafát és dörzsöljük át egy szitán. Ezután tegye a pürét a tűzre és forralja kb. 20 percig, majd tekerje a lekvárt üvegekbe és tegye lehűlni egy meleg takaróba.

Kutyafű lekvár lassú tűzhelyben

A desszert elkészítéséhez multicooker segítségével:

• 2 kg cukor és bogyók;
• fél pohár vizet.

Főzés algoritmus:

1. Öntsön alapanyagokat cukorral a tálba.
2. Töltsön be vizet és kapcsolja be az "Oltás" módot.
3. Forraljuk fel és főzzük 10 percig.
4. Kapcsolja ki az „Oltás” funkciót, és kapcsolja be a „Melegen tartás” módot fél órára.
5. Ezután vegye ki a tálat a multikukkarból, fedje le gézzel és tegye egy éjszakára.
6. Forraljuk fel reggel és főzzük "Gőzfőzés" üzemmódban 15 percig.
7. Öntsük és tekerjük edényekbe.

Multicooker használatával a háziasszony biztosan nem fog tévedni a hőmérséklettel.

A dogwood lekvár magvakkal való eltarthatósága

A magvakból készült alapanyagokból készített desszert egész évben alagsorban, sötét és hűvös helyen áll. Télen ajánlott enni ezt a lekvárot.

Ha eltávolítja az összes magot a dogfából, akkor a munkadarab még tovább állhat, a következő télig, sőt két évig is. De mindenesetre minden a tárolási szabályok betartásától függ.

Mit lehet még csinálni a kutyafából

Ezeket a bogyókat sokféle receptben alkalmazzák sikeresen. Nem csak édes készítményeket és kompótokat készítenek belőle, hanem a szósz fő összetevőjeként is használják. A kutyafa nyers darabokat reszelni is lehet, gyakran használnak szárított bogyókat is. Azok számára, akik télen szeretnének élvezni egy természetes terméket, jobb, ha fagyasztott dogwoodot használnak.

Az otthoni dogwood lekvárnak több receptje van: az összetevőktől függően adhat hozzá narancsot, mézet és egy egyszerű almát.

Következtetés

A dogwood lekvár alkalmas családi teaivásra és vendégek fogadására. A desszertet kompótok készítéséhez és süteményekhez történő hozzáadásához is használják. Fontos az alkatrészek megfelelő előkészítése és a főzési technológia betartása.

Ajánlott bejegyzések

Birsalma és narancslekvár recept

Feijoa cukorral pürésítve

Egres narancslekvár: 16 egyszerű recept

Szilvalekvár kakaóval télire

Áfonya mézzel

Töklekvár télire: 17 recept

Áfonya, cukorral pépesítve

Piros berkenye lekvár otthon

Physalis lekvár: lépésről lépésre receptek képekkel