Tartalom
- 1 Az áfonya előnyei a cukorral
- 2 Hogyan főzzünk télire áfonyát cukorral
- 3 Hogyan cukrozzuk meg az egész vörösáfonyát
- 4 Hagyományos recept áfonya, cukorral pépesítve
- 5 Párolt vörösáfonya a sütőben cukorral
- 6 Áfonya, cukorral pépesítve egy turmixgépben
- 7 Hogyan készítsünk télire áfonyát cukorral és naranccsal
- 8 Áfonya cukorral télen húsdarálón keresztül
- 9 Áfonya és áfonya keveréke cukorral
- 10 Fagyasztott vörösáfonya cukorral
- 11 Áfonya áfonyával, cukorral pépesítve
- 12 Áfonya, almával, cukorral télire
- 13 Áfonya és körte, cukorral pépesítve
- 14 Az áfonya cukorral reszelt tárolásának szabályai
- 15 Következtetés
A leghasznosabb bogyók listáján az áfonya az első, gazdag kémiai összetétele miatt. De tiszta formájában a termék nem vált népszerűségre a kifejezett savtartalma miatt. A cukoros áfonya remek lehetőség a csemegék számára, amelyek maximális hasznot hoznak a szervezet számára.
Az áfonya előnyei a cukorral
A bogyó kémiai összetétele egyedülálló, és a kis mennyiségű cukor gyakorlatilag nem károsítja a testet. A finomság hasznosnak, sőt gyógyítónak is tekinthető. A reszelt desszert nagy népszerűségre tett szert, mert képes:
- erősítse az immunitást:
- normalizálja a szív- és érrendszer munkáját;
- felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat;
- megszüntesse a vitaminhiányt;
- alacsonyabb vérnyomás;
- javítja az idegrendszer állapotát;
- távolítsa el a duzzanatot;
- rendezze be a bőrt.
A bogyót nemcsak kulináris célokra használják, hanem számos betegség megelőzésére és kezelésére.
Az áfonya kalóriatartalma cukorral
A téli cukorú vörösáfonya magas kalóriatartalommal rendelkezik, amely a felhasznált édesítőszer mennyiségétől függően változhat. A táblázat a reszelt desszert energiaértékét mutatja, amelyben 500 g gyümölcsöt és 450 g cukrot használtak fel a szabvány szerint.
Kalóriatartalom (kcal) | Fehérjék (g) | Zsír (g) | Szén (g) |
211,2 | 0,4 | 0,3 | 52,3 |
Fogyáskor a termék előnyei nyilvánvalóak. De nem mindenki fogyaszthat savanyú bogyókat. Az édesítőszer mennyiségét csak minimálisra kell csökkenteni.
Hogyan főzzünk télire áfonyát cukorral
Mielőtt elkezdené főzni a reszelt bogyókat édesítőszerrel, alaposan meg kell tanulmányoznia a receptet, az összetevők kiválasztásának és elkészítésének javasolt tippjeit, amelyeket számos híres szakács követ:
- Először is kiváló minőségű gyümölcsöket kell választania, gondosan megvizsgálva őket, hogy kizárja az összes hibás példányt.
- A bogyókat alaposan ki kell öblíteni folyó víz alatt, lehetőleg több menetben, hogy teljesen megtisztítsák a terméket a szennyeződéstől és a portól.
- Ezt követően meg kell törölnie a gyümölcsöket papírtörlővel, vagy annak érdekében, hogy ne sértse meg a bogyót, hagyja egy puha, száraz ruhán, amíg teljesen megszárad.
Hogyan cukrozzuk az áfonyát
A télire cukorral pépes vörösáfonya gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az előkészített terméket keverőben vagy konyhai robotgépben kell őrölni. Kombinálja a bogyós pürét az édesítőszerrel, és jól keverje össze. Hagyja 1-2 órán át szobahőmérsékleten infundálni, és tárolja üvegekbe. Készíthet desszertet a gyümölcs integritásának megzavarása nélkül.
Mennyi cukor szükséges 1 kg áfonyához
Az áfonya cukorral történő megfelelő őrléséhez meg kell adnia az arányokat.Az összetevők ideális kombinációja, a klasszikus recept alapján, amelyet őseink sokáig használtak, 1 kg gyümölcsre - 1-2 kg édesítőszerre.
De ezt a mutatót mindenkinek a saját ízlési preferenciáitól függően kell változtatnia, mert egyesek túl soknak találják ezt a homokmennyiséget, mások édesebb érzésekhez szoktak.
Hogyan cukrozzuk az egész vörösáfonyát
A reszelt desszert elkészítésének technikája valójában nem fontos, az édes, homogén és egész bogyó ízében nincs sok különbség. A hasznos tulajdonságok mindkét esetben megmaradnak.
Összetevők listája:
- 1 kg bogyó;
- 1 kg édesítőszer.
Lépésenkénti recept:
- Készítse elő a gyümölcsöket a szabvány szerint.
- Vegyünk egy tégelyt, és töltsük meg édesítőszer és gyümölcs rétegekkel.
- A tartályt rendszeresen fel kell rázni, hogy az alkatrészek összekeveredjenek, több hely legyen.
- Zárja le, és hagyja a hűtőszekrényben, hogy kb. 1 hétig infundáljon.
Hagyományos recept áfonya, cukorral pépesítve
Az áfonya és a cukor aránya függetlenül választható, az ízlési preferenciáktól függően. A recept reprodukálásához fel kell töltenie:
- 1 kg gyümölcs;
- 1-2 kg édesítőszer.
A recept lépései:
- Őröljük turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel. Egyszerűen villával simára simíthatja.
- Fedje le az áfonyát cukorral, hagyja 8-9 órán át.
- Sterilizálja az üvegeket és csomagolja be a kész reszelt bogyót.
Párolt vörösáfonya a sütőben cukorral
Nagyon sok recept van az áfonyára cukorral télre, és nagyon nehéz kiválasztani. A reszelt bogyó főzésének egyik legsikeresebb és legfinomabb módja az, ha hosszú ideig sütőben sütjük.
A főzéshez fel kell töltenie:
- 1 kg gyümölcs;
- 1 kg finomított cukor.
Műveletek listája a recept szerint:
- Menjen át és mossa meg a terméket.
- Fedjük le finomított cukorral, küldjük 160 ° C-ra előmelegített sütőbe, pároljuk 2-3 órán át.
- Öntsön alapanyagokat üvegekbe, zárja le a fedelet.
Áfonya, turmixgépben cukorral pépesítve
Kiváló desszert a télire szánt friss vörös áfonya, turmixgépben reszelve. A főzés megkezdése előtt meg kell győződnie a következő összetevőkről:
- 1 kg bogyó;
- 1-2 kg finomított cukor.
Lépésről lépésre recept:
- Készítse elő a terméket a szabványnak megfelelően.
- Turmixgépben simítsuk simára.
- Fedjük le finomított cukorral, hagyjuk egy éjszakán át.
- Alaposan keverje össze, csomagolja üvegekbe.
Hogyan készítsünk vörösáfonyát cukorral és narancssal télire
Az áfonya cukorral történő elkészítése meglehetősen egyszerű, és a reszelt finomság ízének diverzifikálása érdekében további citrustermékeket is hozzáadhat.
A recept elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3 kg gyümölcs;
- 1,5 kg finomított cukor;
- 3 narancs;
- 2 citrom.
Főzés módja a recept szerint:
- Citrusfélék a héjból, ékekre vágva, távolítsák el a filmet, és vágják apróra.
- Készítse elő a bogyókat, fedje le finomított cukorral és küldje alacsony hőfokon.
- Keverés közben főzzük, eltávolítva a képződött habot.
- 3 percig, amíg készen áll az összes citrusfélék kitöltésére.
- Üvegekbe és parafába tesszük.
Áfonya cukorral télen húsdarálón keresztül
Az áfonya receptjei, télen cukorral pépesítve, meglehetősen változatosak. A desszert elkészítésének számos módja van. A módszer megvalósításához a következőkre lesz szüksége:
- 1 kg bogyó;
- 1-2 kg édesítőszer.
A recept előrehaladása:
- Készítse elő a bogyókat, és aprítsa fel húsdarálóval.
- Kombináljuk finomított cukorral, hagyjuk 8-9 órán át.
- Csomagolja üvegekbe, fedéllel szorosan zárja le.
Áfonya és áfonya keveréke cukorral
E két gyümölcs kombinációját tartják a legsikeresebbnek, mivel a termékek íze és hasznos tulajdonságai annyira sokrétűek, hogy jótékony hatással lehetnek a szervezetre.
A szükséges összetevők listája:
- 1 kg áfonya;
- 1 kg bogyó;
- 1-2 kg finomított cukor.
Műveletek listája a recept szerint:
- Őrölni kell az élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben.
- Fedjük le finomított cukorral, és hagyjuk egy éjszakán át.
- Csomagolja a reszelt desszertet üvegekbe és parafába.
Fagyasztott vörösáfonya cukorral
Ha a terméket a lehető legtovább szeretné tartani, lefagyaszthatja a reszelt bogyót.
A recept alkalmazásához ellenőriznie kell a következő összetevők jelenlétét:
- 500 g gyümölcs;
- 250 g édesítőszer.
A recept műveleteinek sorrendje:
- Mossa és szárítsa meg a terméket törölközőn.
- Egy turmixgép segítségével állítsuk homogén állapotba.
- Fedje le az áfonyát cukorral és alaposan keverje össze, folytassa a turmixgép mozgatását, amíg a finomított cukor fel nem oldódik.
- Öntsük a kapott masszát jégformákba, és tegyük hűtőbe.
Áfonya áfonyával, cukorral pépesítve
A cukorral őrölt áfonya és áfonya sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, ha frissen használják.
A recept szükséges összetevői:
- 500 kg áfonya;
- 500 kg vörös áfonya;
- 2 kg édesítőszer;
Ahhoz, hogy e recept szerint télen gyümölcsöket készítsen, a következő folyamatokat kell végrehajtania:
- Törje össze a gyümölcsöt egy speciális pürésítővel, vagy egyszerűen használjon konyhai robotgépet.
- Letakarjuk finomított cukorral, és kanállal tovább dörzsöljük.
- Hagyja szobahőmérsékleten 2-3 órán át.
- Csomagolja a reszelt desszertet üvegekbe és tekerje fel.
Áfonya, almával, cukorral, télire
A reszelt finomság íze kellemes, emellett őseink gyógykompozíciónak tekintették, amely nemcsak megfázást, hanem számos más betegséget is gyógyít.
A recept összetevője:
- 1 kg fő összetevő;
- 3 alma;
- 1 kg édesítőszer;
- 250 ml víz;
- 2,3 evőkanál. l. citromlé.
Hogyan készítsünk finom receptet:
- Mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket, hámozza meg és almázza meg az almát.
- Öntsön vizet egy mély tartályba, adjon hozzá finomított cukrot, forralja fel.
- Küldje oda az összes bogyót és gyümölcsöt, és forralja legfeljebb 5 percig.
- Ossza szét a bankoknak és zárja be.
Áfonya és körte, cukorral pépesítve
A reszelt finomság élénk színű és finom aromájú.
Szükséges termékek:
- 1 kg fő összetevő;
- 1 kg körte;
- 1,5 kg édesítőszer.
Főzés a recept szerint:
- Hámozza meg a körtét, távolítsa el a magot, ossza fel 2–4 részre.
- Oldjuk fel a finomított cukrot egy pohár vízben, és forraljuk fel, adjunk hozzá körte darabokat, 10 perc múlva szűrjük le.
- Készítsen bogyókat, és keverje össze cukorsziruppal.
- 1 órán át közepes lángon főzzük, a képződött habot lehúzzuk.
- 10-15 perccel a készenlét előtt küldjön egy körtét a forrásban lévő masszához.
- Öntsük üvegekbe.
Az áfonya cukorral reszelt tárolásának szabályai
Főzés után a reszelt finomságot ideális esetben mérsékelt páratartalmú és 5–15 ° C levegőhőmérsékletű helyiségbe kell helyezni. Egy pince vagy pince remek. Használhatja az erkélyt vagy a hűtőszekrényt. Legfeljebb hat hónapig tárolandó ilyen körülmények között.
Következtetés
A vörös áfonya cukorral egészséges és ízletes reszelt csemege, amely minden rokonnak és barátnak tetszeni fog. A desszert egy hideg téli estén képes kellemes meleg légkört teremteni egy csésze tea mellett.