Tartalom
Évről évre a szokásos eper és málna készítmények unalmassá válnak, és valami eredeti és szokatlan dologra vágyik. Alternatív megoldásként készíthet egy csodálatos datolyaszilva lekvárt. Ez a készítmény nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is. A datolyaszilva olyan elemeket tartalmaz, amelyek segítenek a betegség utáni egészség helyreállításában. Ez a gyümölcs pozitív hatással van a szív- és érrendszerre és az idegrendszerre is. Ezért a datolyaszilva-készítmények nemcsak lehetségesek, hanem mindenki számára szükségesek is. Az egyetlen kivétel az, hogy jobb, ha nem használnak gyümölcslekvárt cukorbetegek számára. Az alábbiakban számos receptet veszünk figyelembe egy finom elkészítéshez ebből a gyümölcsből.
Datolyaszilva lekvár recept
Mindenki tudja, hogy a lekvár, a lekvár és a lekvár nem nagyon különböznek egymástól. Elég, ha kissé megváltoztatja a lekvár készítésének módszerét, és ízletes és aromás lekvárot kap. A lekvárok általában gyümölcsök, darabokra vágva vagy egészben, cukorsziruppal főzve.
De a lekvár egyenletesebb állagú. Ehhez a gyümölcsöt ledarálják és cukorral forralják fel. Egy ilyen vakon nincsenek csontok, és a gyümölcs héja sem érezhető. Emiatt sokan a lekvárot részesítik előnyben. Nézzük meg egy ilyen datolyaszilva finomság receptjét.
A datolyaszilva kellemes, kissé keserű, de nem kifejezett ízű. Ezért szokás különféle aromás adalékanyagokat adni a belőle készült nyersanyagokhoz. Például ez a gyümölcs jól passzol konyakhoz és vaníliához. Illatos lekvár elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
- egy kilogramm datolyaszilva;
- fél kiló kristálycukor;
- egy zacskó vaníliás cukor;
- 150 gramm jó konyak.
A csemege a következőképpen készül:
- A gyümölcsöket folyó víz alatt alaposan ki kell öblíteni, a magokat és a leveleket el kell távolítani.
- Ezután a gyümölcsöket meghámozzák és kinyomják.
- A kapott pépet granulált cukorral fedjük le, és tegyük félre, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Ezt követően a keveréket egy kis tűzre tesszük, és addig forraljuk, amíg a térfogata csökken. Mivel maga a datolyaszilva nagyon puha, nem kell sokáig főznie.
- Közben a levet összekeverjük vaníliával, és a keveréket is a tűzre tesszük. A lé felforrása után levesszük a tűzről, és hozzáadunk körülbelül 100 ml pálinkát.
- Pár perccel a lekvár főzésének vége előtt a tartályba konyakos gyümölcslevet kell önteni. Az elegyet ismét felforraljuk, pár percig forraljuk és levesszük a tűzről.
- A kihűlt lekvárt sterilizált forró üvegekbe öntjük. Először 50 g maradék konyakba mártott papírkorongokkal borítják. Most a szokásos fém fedéllel tekerheti meg a lekvárt.
Recept illatos datolyaszilva lekvárhoz
Azok számára, akik nem szeretnek alkoholt használni az üres részek elkészítésekor, ugyanolyan érdekes módja van egy finom és aromás lekvár elkészítésének. Ebben az esetben csak magát a gyümölcsöt és néhány fűszert használnak. Egy ilyen blanknak egyszerűen leírhatatlan aromája és íze van. A finomság gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Először el kell készítenie az összes szükséges összetevőt:
- egy kilogramm datolyaszilva;
- egy kilogramm granulált cukor;
- két csillagánizs csillag;
- egy legfeljebb két centiméter hosszú vaníliacső.
A munkadarab előkészítési módja:
- A gyümölcsöket alaposan megmossák, a gödröket és a magokat eltávolítják és megpucolják.
- Ezután vágja a gyümölcsöt közepes darabokra, és tegyen mindent egy előkészített fazékba.
- Csillagánizst és vaníliát adunk a datolyaszilva tartályába.
- Az edényt a tűzhelyre helyezzük, és pár órán át forraljuk. A tartalmat folyamatosan keverni kell, hogy a lekvár ne tapadjon az aljára.
- Ezt követően a masszát szitán ledarálják és további másfél órán át forralják.
- A lekvárt üvegekbe öntjük, és sterilizált fém fedéllel feltekerjük. A munkadarab egész télen jól tárolható hideg helyen.
Datolyaszilva és szárított baracklekvár recept
A következő darab nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül. A lekvár nagyon aromásnak, kissé savanykásnak bizonyul. Először elő kell készíteni az alkatrészeket:
- fél kiló szárított barack;
- két pohár kristálycukor;
- negyed teáskanál egész szegfűszeg;
- két evőkanál citromlé;
- négy datolyaszilva (nagy).
A csemege elkészítésének folyamata a következő:
- A megmosott szárított barackokat egy tiszta serpenyőbe töltjük, vízzel feltöltjük és 20 percig forraljuk.
- Ezután a szárított sárgabarackot egy szitán ledaráljuk és újra a serpenyőbe helyezzük.
- Datolyaszilva kell mosni és hámozni, mint az előző receptek. Ezt követően a gyümölcsöket apró kockákra vágják, és a masszát szárított barackokkal adják az edénybe.
- A tartályt egy kis tűzre helyezzük, felforraljuk és körülbelül fél órán át főzzük. A tűznek olyan kicsinek kell lennie, hogy a lekvár ne forrjon, hanem lankadjon.
- Ezután a munkadarabot tiszta, sterilizált üvegekbe öntjük és fedéllel feltekerjük.
Következtetés
Biztosak vagyunk benne, hogy minden háziasszony képes lesz lekvár készítésére a cikk bármely receptje alapján. Ezek mind nagyon egyszerűek. Az idő nagy részét magának a munkadarabnak a főzésére fordítják. A datolyaszilva nagy gyümölcs, ezért nagyon gyorsan meghámozzák és levágják. Különböző aromás adalékanyagokat használnak leggyakrabban kiegészítő összetevőként. Pontosan ez hiányzik télen. Kinyitottam egy üveget egy üres anyaggal, és elégedett vagy az ízével, aromájával és a kapott vitaminok mennyiségével.
