Szilvalekvár narancsgal

Jam csatorna narancsos illatú, emlékezetes savanykás-édes ízű. Mindenki számára vonzó lesz, aki szereti a szilvát és a házi szilvalát. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan készítsen narancs-szilvalekvárt.

A narancsos szilvalekvár elkészítésének szabályai

A szilvalekvár nem lesz nehéz a fiatal háziasszonyok számára, akik még csak konzerválni kezdenek, mert ez a folyamat egyszerű, és az előkészítés nem sok időt vesz igénybe. Amikor elkezdi készíteni a szilvalekvárt narancssárgával, emlékeznie kell a következőkre:

1. A magozott lekvárokat közepes és kis szilvafélékből készíthetjük, amelyek ideálisak erre.
   Fontos! A gyümölcsnek érettnek kell lennie, de nem kell túlérettnek, azaz szilárdnak lennie, hogy megőrizhesse formáját.
2. A mag nélküli lekvárhoz jobb, ha teljesen érett és lédús gyümölcsöket veszünk, túlérlelhetünk is.
3. Méretük bármilyen lehet: mind kicsi, mind közepes, mind nagy. Ez utóbbi esetben a gyümölcsöt darabokra kell vágni.
4. Ügyeljen arra, hogy az alapanyagokban ne legyenek romlott, korhadt vagy férges gyümölcsök. Nem használhatja őket lekvár készítéséhez.
5. A feldolgozásra alkalmas szilva gyümölcsök nem igényelnek különösebb előkészítést: el kell távolítania a farkat, hideg vízben meg kell mosni a szilvait és el kell távolítani a magokat, ha a recept előírja.
6. Ha egész szilvaból akarsz lekvárt készíteni, akkor mindegyiket át kell szúrni, hogy a gyümölcs héja ne repedjen fel, és jobban felszívja a cukrot.
7. Ha a késztermék túl folyékonynak bizonyul, a sűrítéséhez le kell ürítenie a szirupot, és külön fel kell forralnia, majd újra fel kell önteni a szilvait és fel kell forralnia.

A szilvalekvárt hűvös pincében és hűtőszekrényben egyaránt tárolhatja, így az üvegeket akár ón, akár vastag műanyag fedéllel lehet lezárni.

A narancsos szilvalekvár klasszikus receptje

A klasszikus szilvalekvár elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• 1 kg gyümölcs és cukor (vagy több, de be kell tartania az ajánlott arányt);
• 1-2 narancs (közepes vagy nagy).

Főzheti maggal vagy anélkül.

1. Az első esetben az elkészítés után a szilvát tegye egy fazékba, fedje le cukorral, majd hagyja addig, amíg meg nem jelenik a leve.
2. Tegye a gyümölcsöket a tűzre és főzze 5-10 percig.
3. Tegye félre, amíg kényelmes hőmérsékletre hűl.
4. Főzzük újra ugyanannyi ideig, hozzáadva a narancslevet, hagyjuk kihűlni és főzzük újra.
5. Sterilizált üvegekbe zárjuk, és a teljes lehűlés után vigyük át egy hideg pincébe, ahol egész télen tároljuk őket.

Vágja félbe a szilvait és távolítsa el a magokat a közepéről. Ha a szilva fele nagy, akkor újra vagy kétszer átvágható.

Ha helyesen készítjük el a lekvárt, akkor a benne lévő szirup és szilva darabjai konzisztenciájúak lesznek a zselével.Ezt a struktúrát tartják a leginkább elfogadhatónak.

Szilva és narancs mézlekvár télire

Ehhez a lekvárhoz a sárga vagy világos színű szilva a legalkalmasabb, amelyből 1 kg-ot kell szednie.

A többi összetevő ebben az üresben:

• narancssárga gyümölcslé 0,75 liter térfogatban;
• 0,5 kg bármilyen típusú méz, de ami a legjobb, világos színű is.

Készítmény:

1. Vágja a szilvát hosszában egy éles késsel, távolítsa el a magokat, és ha szükséges, minden szeletet vágjon át ismét.
2. Forraljuk fel a levet, tegyünk bele szilvát és főzzük kb. 15 percig.
3. 5 perccel a készenlét előtt tegyen mézet.
4. Vegye le az edényeket a tűzről, és azonnal tekerje a szilvalekvárt az előkészített üvegekbe.

Hogyan készítsünk narancsos szilvalekvárt a sütőben

Az ilyen lekvár főzése gáz- vagy elektromos sütőben nagyon kényelmes és gyors. Szüksége lesz egy sekély és meglehetősen széles ételre, amelyben a gyümölcs főzni fog.

A beszerzés összetevőit a következőképpen kell megtenni:

• 1 kg szilva;
• 0,5 kg cukor;
• 1 nagy érett narancs narancs.

Főzzük a következő sorrendben:

1. Mossa meg a szilva gyümölcsöt, távolítsa el belőlük a magokat, és vágja egyenletes negyedekre.
2. Helyezze át őket egy zománcozott tálba, óvatosan megszórva cukorral.
3. Őrölje le a narancsot turmixgépben a bőrrel együtt.
4. Az apróra vágott szilvahoz tegyen zúzát, mindent keverjen össze.
5. Melegítse elő a sütőt legalább 180 ° C-ra.
6. Legalább 2 órán át pároljuk benne a szilvát, ezalatt legalább 2-3 alkalommal egy kanállal kevergetve (több is lehetséges).
   Tanács! A szilvalekvár készenlétét egy tányérra vagy csészealjra csepegtetve ellenőrizheti.
7. Ha megtartja formáját és nem terjed el a felületen, akkor a főzés befejezhető: vegye ki az edényt a sütőből, öntse a masszát párolt üvegekbe, és tekerje fel őket.
8. A hűtés természetes.

Szilva narancsszirupban télire

A szilva-narancs lekvár elkészítéséhez erre a receptre lesz szükség:

• 1 kg szilva (fehér vagy kék);
• 0,75-1 kg cukor;
• narancslé - 1 pohár;
• 1 citrom - opcionális.

Főzés folyamata:

1. Szabadítsa ki a gyümölcsöket a magokból, tegye alacsony lábasba, szórja meg granulált cukorral, adjon hozzá egy kevés meleg vizet, hogy gyorsabban oldódjon.
2. Hagyja fél napig, hogy a lé kiemelkedhessen közülük.
3. Öntsük a szilvalevet egy másik tálba, tegyük alacsony lángra, és forraljuk fel.
4. Öntsön vele szilvát, és töltse be, amíg teljesen kihűl.
5. Engedje le a szirupot, adjon hozzá narancslevet, forralja fel és öntsön rá a szilva forrásban lévő folyadékra.
6. Hűtsük le, harmadszor forraljuk fel a lecsepegtetett folyadékot, adjunk hozzá citromlevet, majd főzzük a gyümölcsöt 5-10 percig.
7. Kiosztjuk párolt üvegekbe, majd szobahőmérsékleten történő lehűlés után vigyük tárolásra a pincébe.

Kaukázusi szilvalekvár recept narancs, dió és fűszerekkel

Hozzávalók:

• 1 kg szilva;
• 0,5 kg cukor;
• 1 nagy narancs vagy 2 kicsi;
• fűszerezés (szegfűszeg és csillagánizs - 2 db., fahéjrúd);
• 200 g dió.

Főzés módja:

1. Azokat a gyümölcsöket, amelyekről magokat távolítanak el és cukorral meghintik, több órára teszik, hogy levet tudjanak adni.
2. Ezt követően tegyük tűzre, adjunk hozzá apróra vágott diót és főzzük az előző receptek szerint.
3. A harmadik forralás után adjunk hozzá narancslevet és fűszereket, és főzzük egy kicsit tovább, mint a szokásos recept.
4. Az elkészített lekvárt még forrón csomagolja párolt üvegekbe, és lezárja.
5. Lehűlés után költözzön egy hideg és száraz pincébe vagy hűtőszekrénybe, ahol a munkadarabok a hosszú télen keresztül tárolhatók.

Hogyan készítsünk szilvalekvárt narancssal és banánnal

A lekváros elkészítéséhez az eredeti recept szerint szükséges összetevők:

• kék szilva gyümölcs - 1 kg;
• narancs 1-2 db .;
• cukor - 0,75-1 kg;
• 2 banán;
• 1 citrom (opcionális).

Főzés folyamata:

Készítse elő a szilva szokás szerint, vagyis öblítse le, távolítsa el a magokat.

Tegye őket egy fazékba, szórja meg cukorral, és várja meg, amíg a lé kifolyik.

Főzzük először 10 percig, majd adjuk hozzá a banán és a narancsos gyümölcsös zabkását, és főzzük további 10 percig.

Helyezze az elkészített terméket gőz felett sterilizált üvegekbe, és azonnal zárja le.

Hagyja kihűlni, majd helyezze át a pincébe, vagy tegye a hűtőbe.

Szilva, narancs és citrom ízletes lekvár

Ehhez a lekvárhoz világos és sötét szilva egyaránt alkalmas.

Szüksége lesz 1 kg bogyóra, amelyből el kell távolítania a magokat, az azonos térfogatú cukrot és 1-2 citromot és egy narancsot.

Az előállítás módja klasszikus (adjunk hozzá citromot az utolsó főzéshez).

Amber Jam a sárga szilva és a narancs

Összetevők: 1 kg gyümölcs és cukor, 1 nagy narancs.

1. Daráljuk a szilvalát húsdarálóban, mint a narancsot (külön-külön) simára, fedjük le cukorral, és tegyük a tűzhelyre felmelegedni.
2. Amikor felforr, főzzük 5 percig, adjunk hozzá narancspürét a masszához, és főzzük további 10 percig.
3. A burgonyapürét forrón tegye melegített üvegekbe, és tekerje fel.

Munkadarabok tárolása - hideg pincében vagy háztartási hűtőszekrényben.

Három az egyben, vagy a szilva-, alma- és narancslekvár receptje

A 3 az 1-ben kombináció mindig előnyös: végül is az édes szilva, az édes-savanyú alma és az aromás citrusfélék keveréke vonzza majd a legtöbbet.

Szüksége lesz: azonos mennyiségű gyümölcs és cukor (egyenként 1 kg), 1 nagy érett és lédús narancs.

Így készíthet alma- és szilvalekvárt:

1. Távolítson el minden magot a válogatott és megmosott szilvákból, hámozza meg az almát és a narancsot, és vágja apróra.
2. Keverjen össze 3 hozzávalót egy serpenyőben, és rétegenként megszórja cukorral.
3. 2-3 óra múlva, amikor egy kis gyümölcslé kiemelkedik, főzzük. Főzési idő - 15 perc.
4. Ezután a kész szilvalekvárt megfelelő méretű üvegekbe kell fektetni és feltekerni.

Tárolás - pincében, pincében vagy háztartási hűtőszekrényben.

Szilva- és narancsfahéjas lekvár

A recept alapján elkészítheti az üres receptet, ha betartja az előző receptet, vagyis ugyanazokat az összetevőket használja, kivéve az almát. Ehelyett tegyen egy fahéjrudat szilva- és narancslekvárba, hogy sajátos aromát kapjon.

Finom szilvalekvár narancshéjjal

Főzheti a klasszikus recept szerint, de a narancslé helyett csak őrölt héjat tegyen a masszába szaga és íze érdekében.

Használjon 1-2 citrusfélét személyes preferenciái alapján.

A szilvalekvár tárolásának feltételei

A szilvalekvárt narancslével vagy héjával együtt hűvös helyen, lehetőleg sötétben kell tárolni. Erre ideálisak a pincék és a pincék, amelyek szinte minden magánterületen megtalálhatók.

Városi környezetben a szilvát a hűtőszekrényben vagy a kamrában kell tartania. Az eltarthatóság maximálisan 2-3 év.

Következtetés

A szilva- és narancslekvár nem rosszabb, mint bármely más, ezekből a gyümölcsökből készült lekvár. Nem nehéz megfőzni, csak válasszon tetszés szerinti receptet, és tartsa be magát.

Ajánlott bejegyzések

Birsalma és narancslekvár recept

Physalis lekvár: lépésről lépésre receptek képekkel

Piros berkenye lekvár otthon

Áfonya, cukorral pépesítve

Töklekvár télire: 17 recept

Dogwood zselés receptek

Áfonyalekvár - receptek a télre

Szeletelj lekvárot

Áfonyalekvár Pyatiminutka