Tartalom
A természetvédelem beszerzése meglehetősen fáradságos folyamat. Ezenkívül sok időbe telik nemcsak az üresek elkészítése, hanem a tartályok elkészítése is. Ennek a folyamatnak a felgyorsítása érdekében sokféle módszert találtak ki. Vannak, akik az üvegeket a sütőben, mások multicookerben sterilizálják. De a leggyorsabb módszer az a kannák sterilizálása a mikrohullámú sütőben. Ebben a cikkben részletesen beszélünk arról, hogyan kell helyesen csinálni.
Miért kell sterilizálni az üvegeket
A kannák és fedelek sterilizálása elengedhetetlen lépés a konzerválási folyamatban. Enélkül minden erőfeszítés lemerülhet. A sterilizálás az, amely hosszú ideig garantálja a munkadarabok biztonságát. Miért nem lehet csak jól megmosni a tartályokat? Nagyon alapos mosás esetén is lehetetlen megszabadulni az összes mikroorganizmustól. Teljesen ártalmatlanok lehetnek az emberi egészségre és az életre nézve. Idővel azonban az ilyen mikroorganizmusok salakanyagai nagyon veszélyesek lehetnek.
Zárt bankokban halmozódva valódi méreggé válnak az emberek számára. Nehéz lehet kimutatni az ilyen baktériumok jelenlétét, mivel a vak első látásra elég használhatónak tűnhet. Bizonyára mindenki hallott már olyan szörnyű szót, mint a botulizmus. Ez a fertőzés végzetes lehet. És ennek a toxinnak a forrása éppen a tartósítás, amelyet helytelenül tároltak.
Ezért az üres üvegtartályokat sterilizálni kell. Csak így védheti meg magát és családját a káros mikroorganizmusoktól. Az alábbiakban elolvashatja, hogyan kell helyesen és gyorsan csinálni. Ezenkívül megtekinthet egy képet erről a folyamatról, valamint egy videót.
Hogyan történik a kannák sterilizálása a mikrohullámú sütőben?
Először is alaposan meg kell mosnia az egyes edényeket. Ne hagyja ki ezt a lépést, még akkor sem, ha a dobozok tisztának tűnnek. Javasolt a szokásos szódabikarbóna használata. Ezután a tartályokat szárítják, fejjel lefelé hagyva egy törülközőn.
Nehéz lehet időt találni a beszerzésekre, mivel ez általában sok időt vesz igénybe. A háziasszonyoknak órákig kell elkészíteniük a gyümölcsöket és zöldségeket. Tehát minden egyes edényt fel kell forralnia. De nagyon szeretnék minél több finomságot elkészíteni a télre. Ebben az esetben a mikrohullámú sterilizálás igazi üdvösség.
Amellett, hogy időigényes, a sterilizálás némi kellemetlenséget is okoz, ami elviselhetetlenné teszi az egész folyamatot. Kezdetben az összes edényt hosszú ideig vízben forralják, ezért a konyha tele van gőzzel. Ezután gondosan el kell távolítani őket a serpenyőből, nehogy megégjenek az ujjai (ami gyakran meghiúsul). A kannák sterilizálása egy gőzfazék fölött még nehezebb.
Korábban sokan kételkedtek ebben a munkadarabok sterilizálása mikrohullámú sütőben biztonságos. De az idő múlásával meggyőződtek e módszer praktikusságáról és ártalmatlanságáról. A lényeg az, hogy ne helyezzen fedeles edényeket a mikrohullámú sütőbe.
A kannák mikrohullámú sütőben történő sterilizálása többféle módon történik:
- víz nélkül;
- vízzel;
- azonnal az üresen.
Sterilizáló vizes kannák
Leggyakrabban a háziasszonyok az üvegeket a mikrohullámú sütőben sterilizálják víz hozzáadásával, így ugyanaz a hatás érhető el, mint a gőzzel végzett sterilizálás után. Ez a következőképpen történik:
- Az első dolog az, hogy mossa ki az üvegeket szóda hozzáadásával, és öntsön bele kis mennyiségű vizet. A folyadéknak 2-3 cm-re kell megtöltenie az edényt.Ebből a célból jobb, ha szűrt vizet veszünk, mivel a szokásos csapvíz lerakódást hagyhat maga után.
- A tartályok most elhelyezhetők a mikrohullámú sütőben. Soha ne takarja le az üvegeket fedéllel.
- A mikrohullámú sütőt maximális teljesítményre állítjuk.
- Hány tartály szükséges a sterilizáláshoz? Az időzítőt 2 vagy 3 percre állítottuk be, a doboz méretétől függően. Általában ezt a módszert félliteres és literes tartályok sterilizálására használják. Vannak azonban olyan sütők, amelyekbe könnyedén belefér egy háromliteres edény. Ebben az esetben a sterilizálás hosszabb ideig tart, legalább 5 percig. Mivel a mikrohullámok különböző teljesítményűek lehetnek, több-kevesebb időbe telhet. Annak érdekében, hogy ne tévedjen, meg kell figyelni a vizet. Miután felforrt, az üvegeket még néhány percig a sütőben hagyják és kikapcsolják.
- Használjon sütőkesztyűt vagy száraz konyharuhát az edény mikrohullámú sütőből történő eltávolításához. A lényeg az, hogy a szövet ne legyen nedves. Emiatt hirtelen megugrik a hőmérséklet, és az üveg egyszerűen felrepedhet. Annak érdekében, hogy ne kockáztassa meg, vegye ki a tartályt két kézzel, és ne a nyakánál fogva.
- Ha víz marad az edényben, ki kell önteni, majd a tartályt azonnal kitöltik egy üres anyaggal. Amíg felgöngyölít egy kannát, a többit fejjel lefelé fektetheti a törülközőre. Minden következő konzervdobozt közvetlenül a késztermék megtöltése előtt fordítanak meg. Így a hőmérséklet nem csökken olyan gyorsan.
Általában körülbelül 5 félliteres edényt tesznek mikrohullámú sütőbe. Ha nagyobb tartályra van szüksége, például három literes kannára, akkor az oldalára fektetheti. Ebben az esetben feltétlenül tegyen alatta egy pamut törülközőt, és öntsön egy kis vizet a tartály belsejébe.
Sterilizálás víz nélkül
Ha teljesen száraz edényekre van szüksége, akkor a következő módszert alkalmazhatja. A bankokat törölközőn meg kell mosni és szárítani. Miután teljesen megszáradtak, tegye a tartályokat a sütőbe. Melléjük kell tenni egy pohár vizet (2/3 teli). Ha egy teljes pohár folyadékot önt, akkor a forralás során az önteni fog a szélein.
Ezután kapcsolja be a mikrohullámú sütőt és várja meg, amíg a víz teljesen el nem forr. Ehhez általában 5 perc elegendő. Ezután a kannákat eltávolítják a mikrohullámú sütőből, az előző módszerhez hasonlóan. A forró edényeket azonnal lekvárral vagy salátával töltik meg.
A módszer előnyei
Bár ennek a módszernek van néhány hátránya, előnyök érvényesülnek. Nem hiába használja sok háziasszony hosszú ideje. A fő előnyök a következők:
- Gyors és nagyon kényelmes a klasszikus sterilizálási módszerhez képest.
- A mikrohullámú sütőbe egyszerre több kannát tesznek, ennek köszönhetően a tartósítási folyamat gyorsabb.
- A mikrohullámú sütő nem növeli a helyiség páratartalmát és hőmérsékletét.
A szétszedett palackot csak vízzel ellátott edénybe kell helyezni. Ezután bekapcsolják a mikrohullámú sütőt és várnak körülbelül 7 percet.
Következtetés
Tapasztalt háziasszonyok már régóta használják a mikrohullámú sütőket az üres dobozok sterilizálására. Nagyon könnyű ezt megtenni, és ami a legfontosabb, gyorsan. Biztosak vagyunk abban, hogy a fent leírt módszerek megkönnyítik munkáját, és még nagyobb természetvédelmet készíthet a télre.
