Tartalom
- 1 Hogyan főzzünk enyhén sózott paradicsomot fokhagymával
- 2 Azonnali fokhagymás paradicsom
- 3 Enyhén sózott fokhagymás paradicsom zacskóban
- 4 Gyors paradicsom recept fokhagymával és kaporral
- 5 Gyors paradicsom fokhagymával és petrezselyemmel
- 6 Finom és gyors paradicsom fokhagymával és bazsalikommal
- 7 Enyhén sózott paradicsom fokhagymával üvegekbe
- 8 Az enyhén sózott paradicsom fokhagymával történő tárolásának szabályai
- 9 Következtetés
A fokhagymával enyhén sózott paradicsom büszke lesz az éves termés közé. Az étel kellemes ízű és egyedi aromájú. A fokhagyma bizonyos pikantériát ad a munkadarabnak, és asztaldíszsé teszi. Enyhén sózott paradicsomot különböző módon főzhet, a háziasszony preferenciáitól függően.
Hogyan főzzünk enyhén sózott paradicsomot fokhagymával
Az enyhén sózott gyümölcsöket megfelelően elő kell készíteni. Ehhez ki kell választania a megfelelő összetevőket. Először is közepes méretű erős és gyönyörű paradicsomnak kell lennie. Annak érdekében, hogy jól megsózódjanak, meg kell választania a megfelelő mennyiségű összetevőt. A gyümölcsöknek mentesnek kell lenniük a rothadás, a betegség jeleitől. Ezeknek egész, gyűrött példányoknak kell lenniük. A változatosság bármi lehet, a háziasszony személyes preferenciáitól függően. És ne is vegyen túl érett gyümölcsöt, mivel ezek kúszhatnak és elveszíthetik megjelenésüket. És nem szabad felszednie a még zöld gyümölcsöket, ezért a legjobb megoldás a kezdeti érettségű paradicsom.
Azonnali fokhagymás paradicsom
A fokhagymás instant paradicsom legegyszerűbb receptjét minden háziasszony elkészítheti. A recept összetevői:
- 1 kg paradicsom;
- kapor esernyők;
- egy teáskanál só és cukor;
- bors ízlés szerint.
A főzési folyamat nem tűnik bonyolultnak, csak a megfelelő technológiát kell követnie. Ebben az esetben még bankokra sincs szükség, elég, ha van műanyag zacskója. Az algoritmus a következő:
- Vágja keresztbe a paradicsomot.
- Töltse meg a zsákot gyümölcsökkel.
- Adjon hozzá fokhagymát, sót és az összes fűszert.
- Rázza meg többször a táskát.
- 5-6 óra elteltével, ha a paradicsom kicsi, kész a sózott betakarítás.
Az egész folyamat 5-10 percet vesz igénybe, de mindig finom gyümölcsök lesznek kéznél. Le kell vágnia, hogy a fűszerek és az ízesítők jobban befolyásolják a paradicsomot.
Enyhén sózott fokhagymás paradicsom zacskóban
Gyorsan elkészítheti egy ilyen receptet, és egy napon belül elkezdhet enni. Ez egy nagyszerű lehetőség mind a család, mind az ünnepi asztal számára.
Enyhén sózott paradicsom fokhagymával és gyógynövényekkel:
- 1 kg paradicsom;
- egy evőkanál só;
- egy kis kanál kristálycukor;
- tormalevél;
- 4 bors;
- egy csomó kapor;
- 4 gerezd fokhagyma.
Szüksége lesz egy erős műanyag zacskóra is. Nem nehéz ilyen blankot elkészíteni:
- Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és aprítsuk finomra, áthaladhat egy fokhagymaprésen.
- Aprítsd fel a kaprot.
- Tegye az összes paradicsomot a zacskóba.
- Adja hozzá a többi alkatrészt.
- Kösse össze a táskát, és óvatosan rázza meg, hogy ne törjön el, és ugyanakkor a fűszerek és a zöldségek összekeveredjenek.
- Hagyja 24 órán át az asztalon.
Fontos, hogy egy ilyen snack sokáig ne tartson. Íze minden ínyencet vonz, és ennek eredményeként bármennyit főzöl is, minden eltűnik az asztalról. Parti falatként kiváló.
Gyors paradicsom recept fokhagymával és kaporral
A fokhagymával és gyógynövényekkel enyhén sózott paradicsom receptjén számos főzési lehetőség van. Az egyikük sok kaprot használ, ami bizonyos ízt és pikáns aromát ad az ételnek. Hozzávalók:
- 5-6 közepes méretű és elegendő erősségű paradicsom;
- 5 gerezd fokhagyma;
- friss és szárított kapor;
- fél teáskanál só;
- azonos mennyiségű granulált cukor és ecet 9%;
- Provence-i gyógynövények keveréke pácoláshoz;
- pár szál petrezselyem.
Ebben a receptben az alapanyagokat nem teljes egészében használják fel, hanem szeletekben. Ezért elsősorban a paradicsomot érdemes megmosni és 4 darabra vágni. Ha a gyümölcs nagy, akkor 6 részre osztható.
Főzés algoritmus:
- Sózzuk, apróra vágott fokhagymát és száraz kaprot adunk a paradicsomhoz.
- Keverje össze az összetevőket, és adja hozzá a többi hozzávalót.
- Tegyen mindent egy zacskóba, és óvatosan rázza meg, hogy a pác egyenletesen eloszoljon.
- Hűtőszekrényben 2 órán át.
Apróra vágott petrezselymet kell önteni a kész edénybe.
Gyors paradicsom fokhagymával és petrezselyemmel
Egy gyors fokhagymás paradicsomos pác 10 perc alatt elkészül. Ugyanakkor egy nap alatt finom falatokkal örvendeztetheti meg családját. A szükséges összetevők minimális mennyisége:
- másfél kg paradicsom;
- fokhagyma;
- friss petrezselyem.
A páchoz a következő összetevőkre van szükség:
- 2 liter víz;
- 2 evőkanál só és cukor;
- 3 evőkanál esszencia;
- bors egy fazékban;
- koriandermag és lavrushka.
A paradicsom azonnali pácolással történő elkészítése egyszerű és minden háziasszony számára hozzáférhető:
- El kell készíteni a pácot, ehhez 2 liter vizet kell öntenie a serpenyőbe.
- Forraljuk fel, és adjuk hozzá az összes hozzávalót, majd öntsük hozzá az ecetet és forraljuk fel újra.
- Kapcsolja ki és hagyja kihűlni a pácot.
- Apróra vágjuk a fokhagymát és a petrezselymet.
- Vágja a zöldséget a tetejére keresztbe, és töltse meg gyógynövényekkel és fűszerekkel.
- Tegye a gyümölcsöket egy fazékba, és öntsön rá a pácot.
- Tehát a gyümölcsöknek legalább 12 órán át állniuk kell.
Már másnap az otthon tartózkodók élvezhetik az enyhén sózott snackek kellemes ízét és aromáját.
Finom és gyors paradicsom fokhagymával és bazsalikommal
Ez a gyors paradicsom fokhagyma és gyógynövények fűszeres változata fűszeres gyógynövény felhasználásával. Gyorsan főzhet, és az összetevők egyszerűek:
- 10 darab paradicsom;
- 2 darab kaliforniai paprika;
- fél csípős paprika;
- 2 csokor friss bazsalikom
- egy csomó kapor;
- só ízlés szerint;
- 1,5 nagy kanál ecet;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- 3 gerezd fűszerezés.
Főzés folyamata:
- Kétféle paprikát vágjon fel, a kaprot és a bazsalikomot pedig aprítsa fel.
- A kapott masszából ¾ őröljön egy turmixgépben.
- Vágja a paradicsomot felére.
- Kombinálja az apróra vágott gyógynövényeket a megmaradt borssal és gyógynövényekkel.
- Kombinálja a sót, a növényi olajat és az ecetet.
- Tegye az alapanyagokat egy tégelybe, és rétegezze át az öntött mártással.
- Egy üvegben pácoljuk 2 órán át.
Ezt követően az étel készen áll, és azonnal tálalható.
Enyhén sózott paradicsom fokhagymával üvegekbe
Enyhén sózott snack is elkészíthető üvegben. Ehhez a következő termékekre van szükség:
- 1,5 kg enyhén éretlen paradicsom;
- egy csomó friss koriander;
- fej fokhagyma;
- 5 borsó szegfűbors;
- liter víz;
- 2 kis kanál cukor;
- egy nagy kanál durva sót.
A kannát elősterilizálni kell, hogy a munkadarab hosszú ideig tárolható legyen. Recept:
- A paradicsomot és a gyógynövényeket mossa folyó víz alatt.
- Öntsünk forró vizet a gyümölcsökre, és hagyjuk két percig.
- Hámozzuk meg a paradicsomot.
- A szegfűszeget 3-4 részre vágjuk, nem szükséges kisebbeket készíteni.
- Az összes hozzávalót rétegenként tégelybe tegye. Minden rétegnek tartalmaznia kell paradicsomot, gyógynövényeket és fokhagymát.
- Fazékban készítsen sóoldatot vízből, sóból és cukorból.
- Miután forralt vizet, és feloldotta benne a sót és a cukrot, önthet egy üveg paradicsomot.
- Ezután tekerje fel és tegye hűvös helyiségbe két napra.
Most megkóstolhatja az egyedi ízű kellemes ételeket.
Az enyhén sózott paradicsom fokhagymával történő tárolásának szabályai
Ha enyhén sózott gyümölcsöket készítenek és sterilizált üvegekbe tesznek, akkor a tárolási szabályok betartásával három évig állhatnak. Természetesen a zsákokban lévő gyors recepteket nem hosszú tárolásra tervezték. Általában egy-két napig főzik. Legfeljebb egy hét alatt megeszik az ilyen sózást.
Ha a tartósítást téli tárolásra szánják, akkor az alagsorban kell lennie alacsony hőmérsékleten. De ugyanakkor a fagyok nem érinthetik a konzervdobozokat. Ideális esetben a pince falának száraznak és penészmentesnek kell lennie. Sőt, minden természetvédelem nem szereti a napfényt. Enyhén sózott snacket sötét szobában célszerű tárolni.
A gyors fogyasztás érdekében a fokhagymával enyhén sózott paradicsomot hűtőszekrényben vagy sötét, hűvös helyen kell tárolni. Télen tökéletesen tárolható az erkélyen, ha a hőmérséklet nem csökken nulla alá.
Következtetés
Az enyhén sózott paradicsom fokhagymával valóban királyi előétel és alkalmas ünnepi asztalra. Ugyanakkor egy csomagban 10 percen belül csodálatos ételt főzhet. Nem is kell üveg, elég, ha van minden fűszer, jó erős paradicsom és sűrű műanyag zacskó. Pár napig tárolhat egy ilyen edényt, és egy nap a hűtőszekrényben elegendő a sózáshoz. Ugyanakkor a gyógynövényes paradicsom megjelenése szintén örömet okoz a szemnek és étvágyat vált ki.
