Tartalom
- 1 Az enyhén sózott tök főzésének titkai
- 2 Klasszikus sózott instant tök
- 3 Enyhén sózott tök: azonnali recept egy serpenyőben
- 4 Enyhén sózott tök csomagban
- 5 Recept enyhén sózott tökhez tormával és fokhagymával
- 6 Gyors recept a ropogós sós tökre mentával és zellerrel
- 7 A legegyszerűbb recept az enyhén sózott tökre fűszerekkel
- 8 Gyors főzés egy zacskóban enyhén sózott tököt uborkával
- 9 A sózott tök tárolási szabályai
- 10 Következtetés
Ízében enyhén sózott tök erősen emlékeztet a gombára vagy a cukkinire. Ezért ez az étel nagyon népszerű. Tökéletesen kiegészíti a halat, a húst, a burgonyát, és külön snackként vonzó lesz a felnőttek és a gyerekek számára. Sok háziasszony szívesen elkészíti télire, vagy gyors savanyúság receptet használ. Az ilyen zöldségek néhány órával a betakarítás megkezdése után finom ízléssel örvendeztetik meg.
Az enyhén sózott tök főzésének titkai
Könnyű elkészíteni a harapnivalókat otthon az egyik recept használatával, de fontos néhány szempontot figyelembe venni:
- A gyümölcsnek sűrű héja és húsa van. Csak akkor sózhatja egészben, ha kicsik. A nagyokat meg kell hámozni és levágni, különben nem sózzák meg.
- Gyorsan elkészítheti a zöldségeket, ha forralás után azonnal beleönti a pácot. A hideg vagy száraz módszer használata hosszabb ideig tart majd.
- Minél finomabban vágja le a gyümölcsöt, annál gyorsabban pácolódik.
- A sózás elvégezhető üvegben, vödörben, fazékban, de nem alumínium edényben. Ez az anyag savval érintkezve káros anyagokat bocsát ki, amelyek negatívan befolyásolják a késztermék ízét.
- A pácolás gyorsabban megy végbe, ha a gyümölcsöket először 2 percig forrásban lévő vízbe, majd hideg vízbe mártják.
- A zöldség ropogóssá tétele érdekében a torma gyökerét használják a pácolás során, valamint a gyümölcsfák és a bogyós bokrok leveleit.
A pácolási eljárást egy helyiségben végzik, tárolásuk pincében vagy hűtőszekrényben javasolt. A patisonok ízlésükkel akár 30 napig is örömet szerezhetnek.
Klasszikus sózott instant tök
A pácolás fő összetevői:
- 2 kg kis méretű fiatal gyümölcs;
- 20 g kapor;
- 1 evőkanál. l. szárított reszelt zeller;
- 2 tormalevél;
- 5 fokhagymagerezd;
- 2 csípős paprika;
- 2 evőkanál. l. só.
Gyors főzési lépések ehhez a recepthez:
- Mossa meg a zöldségeket, és hagyja egészben.
- Tegyük a tormát, a fokhagymát, a friss fűszernövényeket, majd a tököt a sótartály aljára.
- Vágjon csípős paprikát és tegye egy edénybe.
- Főtt sóoldat: 4 evőkanál. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és reszelt zellert.
- Öntsük csak a főtt pácot, és hagyjuk egy hétig. Töltse fel, amikor a folyadék elpárolog.
- Amikor a termék készen áll, a hűtőszekrénybe kerül tárolásra.
A kis gyümölcsök jól pácolódnak, a fűszerek és a chili pedig élességet és finom illatot kölcsönöz nekik.
Enyhén sózott tök: azonnali recept egy serpenyőben
Az ilyen receptek nem igényelnek sok erőfeszítést és időt, ízük pedig egyszerűen elképesztő. Uzsonna elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 3 kg tök;
- 3-4 tormalevél;
- 1 tormagyökér;
- 2 chili hüvely;
- 7 fokhagymagerezd;
- 20 g friss gyógynövény;
- bors - 4 db;
- 3 babérlevél;
- 1 evőkanál. l. só.
Az instant sózott tök receptjének lépései:
- Torma, a zöldeket apróra vágjuk.Ehhez a keverékhez adjunk reszelt fokhagymát és tormagyökeret.
- Tegye a gyógynövényeket és a fűszereket egy fazékba, majd adja hozzá a fő összetevőt.
- Forraljuk fel a sóoldatot úgy, hogy összekeverünk 1 liter vizet és sót, hagyjuk forralni. Hűtsük 70 ° C-ra, öntsük egy serpenyőbe. Helyezzen a tetején tormát.
- Tedd a hűtőbe.
Enyhén sózott tök csomagban
Ez a recept viszonylag nemrég jelent meg, de már nagyon népszerű, mert a főzés után azonnal meg lehet enni a sós tököt, és ez legalább 5 órát vesz igénybe. Termékek:
- 1 kg fiatal gyümölcs;
- 20 g friss gyógynövény;
- 1 evőkanál. l. só;
- 2 evőkanál. l. Szahara.
Gyorsétterem egy zsákban ehhez a recepthez:
- Tegyen zöldet egy műanyag zacskó aljára. Adjunk hozzá sót és cukrot. Ossza szét a zöldségeket, ha kicsik, akkor egészek, a nagyobbakat pedig jobb megpucolni és vékony szeletekre vágni.
- Rázza meg jól a tasakot, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszljon rajta.
- Megkötjük szorosan, és hagyjuk savanyítani 5 órán át.
Recept enyhén sózott tökhez tormával és fokhagymával
Azonnali pácolt snack elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kg fiatal gyümölcs;
- 2 sárgarépa;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 chili hüvely;
- 1/2 evőkanál. l. só;
- 2 evőkanál. l. Szahara;
- 1/4 evőkanál. ecet;
- 4 ág kapor (helyettesíthet 1 evőkanál. L. magot);
- 4 evőkanál. víz;
- 1 tormagyökér;
- 4 szem szegfűszeg.
A recept gyors elkészítése a következő:
- Vegyünk egy 3 literes edényt, tegyük bele a torma gyökérkarikákat, fokhagymát, kaprot és szegfűszeget.
- Hámozás után karikára vágjuk a sárgarépát.
- A gyümölcsöket 3 percig forrásban lévő vízbe mártjuk, kivesszük és hideg vízbe tesszük. Hámozzuk meg és vágjuk 4-6 darabra a gyümölcs méretétől függően. Töltse meg az üveget zöldségdarabokkal.
- Vágja a chilit karikákra, és ossza szét a tartályon.
- Forraljuk fel a sóoldatot: forraljunk fel vizet sóval és cukorral, majd öntsük bele az ecetet és kapcsoljuk ki.
- Öntsük a pácot egy üvegbe, hagyjuk kihűlni és tegyük a hűtőbe.
Az első minta három nap után vehető fel.
Gyors recept a ropogós sós tökre mentával és zellerrel
Az illatos pácolt előétel elkészítéséhez ennek a receptnek megfelelően fel kell készítenie a következő összetevőket:
- 2 kg fiatal gyümölcs;
- 4 evőkanál. víz;
- 1/2 evőkanál. l. só;
- 1 tk ecet;
- 2 tormalevél;
- 2 db zeller;
- 3 ág kapor;
- 3-4 mentalevél;
- babérlevél, bors.
A zöldségeket ennek a receptnek megfelelően állítják elő az alábbiak szerint:
- Mossa meg a patisonokat, válasszon kis gyümölcsöket, forraljon forrásban lévő vízben 5 percig, majd élesen engedje jeges vízbe. Ennek a megoldásnak köszönhetően a kemény gyümölcsök gyorsabban savanyulnak.
- Öntsön apróra vágott gyógynövényeket, sót és ecetet a sóoldat elkészítéséhez forralt vízbe.
- Az üveg aljára tegyünk babérlevelet, borsot, töltsük meg az egész edényt a fő összetevővel, tegyünk a tetejére mentát.
- Fedjük le forró sóoldattal. Hagyja szobahőmérsékleten kihűlni, tegye a hűtőbe.
Alig egy nap után kipróbálhatja a pácolt termékeket.
A legegyszerűbb recept az enyhén sózott tökre fűszerekkel
Finom enyhén sózott snack elkészítéséhez fel kell készítenie a következő összetevőket:
- 1 kg fiatal gyümölcs;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 6 evőkanál. víz;
- 2 evőkanál. l. só;
- 1 evőkanál. l. Szahara;
- tormalevél;
- 3 levél cseresznye és ribizli;
- bors;
- fél fahéjrúd.
Az enyhén sózott azonnali snackek lépésenkénti technológiája:
- Mossa meg a zöldségeket és vágja vékony szeletekre.
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymagerezdeket.
- Vegyünk egy műanyag vödröt, fahéjat, tormát, cseresznye és ribizli leveleket, borsot az aljára.
- Tegye a tetejére gyümölcsöket, fokhagymát.
- Forraljuk fel a sóoldatot: forraljunk fel vizet, adjunk hozzá sót és cukrot. Öntse az alkatrészeket forrón.
- Hűtsük le és tegyük hűtőbe.
Gyors főzés egy zacskóban enyhén sózott tököt uborkával
Enyhén sózott munkadarab készítéséhez a következő termékeket kell készleteznie:
- 1 kg apró uborka és tök;
- 15 gerezd fokhagyma;
- 50 g kapor;
- 1 tormagyökér;
- 4 liter víz;
- 10 lapos ribizli és meggy;
- 1 evőkanál. só.
Ahhoz, hogy gyorsan elkészítsen egy enyhén sózott snacket ennek a receptnek megfelelően, be kell tartania ezt a technológiát:
- Távolítsa el a héjat a fokhagymáról.
- Vágjuk az uborkát 2 darabra.
- Ha a tök kicsi, akkor hagyja őket egészben, és vágja darabokra a nagy gyümölcsöket.
- Sót öntsünk forralt vízbe, hűtsük le.
- Torma héja és reszelő.
- Aljába tegyen egy üvegbe ribizli- és meggylevelet, tormát, kaprot. Lerakjuk a zöldségeket rétegenként, mindent áthelyezve kaporral és fokhagymával.
- Öntsük sóoldattal, fedjük le. Hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen kihűl, majd tegye a pincébe vagy a hűtőszekrénybe.
A sózott tök tárolási szabályai
Ha az előétel télire konzerv, akkor legfeljebb két évig tárolhatók. A munkadarabot legfeljebb 1 hónapig tárolják a hűtőszekrényben, de mint a gyakorlat azt mutatja, sokkal gyorsabban fogyasztják.
Szigorúan tilos a pácolt gyümölcsöket fűtőberendezések közelében tartani: radiátorok, mikrohullámú sütő vagy tűzhely.
Rendszeresen ellenőrizni kell a munkadarabot: töltse fel a sóoldatot, távolítsa el a felesleges folyadékot, ha penész jelenik meg, dobja el.
Következtetés
Az enyhén sózott instant tök kiváló snack lesz arra az esetre, ha ünnepséget terveznek, és nem akarja megnyitni a téli védettséget. Az összes leírt recept kiváló dekoráció lesz minden ünnepi asztalhoz.
