Tartalom
A mézes galóca és az olvasztott sajt leves még a legszeszélyesebb embereknek is tetszeni fog. Nem nehéz elkészíteni a háztartás tagjai számára, különösen azért, mert a termékek meglehetősen megfizethetőek. Az ömlesztett sajt fűszert és egyedi ízt ad az ételnek.
Minden háziasszony felhasználhatja a javasolt recepteket a család étrendjének diverzifikálásához, nemcsak ősszel, a mézgombagyűjtés időszakában, hanem az év bármely szakában. Végül is pácolt, fagyasztott vagy szárított gombát használhat a főzéshez.
Finom mézes gombaleves sajttal való elkészítésének titkai
Nem számít, milyen egyszerű az első tanfolyamok elkészítésének receptje, ismernie kell néhány árnyalatot. Ez vonatkozik az olvasztott sajttal készült gombalevesre is. A gombaszedés időszakában felhasználhatja az erdő friss ajándékait. Máskor a saját munkadarabjai vagy bolti élelmiszerek fognak megfelelni.
Az olvasztott sajttal készült ételek elkészítéséhez csirkét, húst vagy zöldséglevest használhat, bármit. Növelheti ízét és tápértékét burgonyával, sárgarépával, hagymával és különféle zöldségekkel. Sok háziasszony gabonát vagy tésztát ad hozzá.
Leves receptek méz galuskával és sajttal
Megolvasztott sajttal készített gomba leves elkészítéséhez a megfelelő receptnek kell lennie. Ebben az esetben a család megkóstolhatja az aromás első fogást. Az alábbiakban javasolt lehetőségek még a kezdő háziasszonyok számára sem okoznak nagy nehézségeket.
Egyszerű friss mézes gomba leves sajttal
Friss vagy fagyasztott gyümölcstest alkalmas erre a receptre.
Hozzávalók:
- friss gomba - 0,5 kg;
- sárgarépa - 1 db;
- só ízlés szerint;
- zeller - 11 szár;
- hagyma - 1 fej;
- sajt - 3 evőkanál. l.;
- növényi olaj - zöldségek sütéséhez.
Főzés jellemzői:
- Öblítse le a gombákat, szükség esetén vágja le a kupakokat és a lábakat.
- Mosás és szárítás után vágja kockákra a zöldségeket.
- Olajban levesfazékban pirítsunk hagymát, sárgarépát, zellert.
- Tegye a mézes gombát és a többi hozzávalót, 10 percig pirítsa, amíg megbarnul.
- Adjunk hozzá forró vizet vagy húslevest, és forraljuk a leendő levest egy órán keresztül.
- Az ömlesztett sajtot vágjuk szeletekre, és tegyük egy fazékba.
- Amint a tartalom felforrt, kiveheti a tűzhelyből.
Fagyasztott mézes gomba leves sajttal
Télen mindig készíthet levest olvasztott sajttal és fagyasztott gombával. Sok háziasszony saját maga készíti elő az előkészületeket. De erre nincs szükség, a zsákokban lévő gombákat egész évben árusítják az üzletekben.
Recept összetétele:
- 400 g fagyasztott gomba;
- 1 közepes sárgarépa;
- 1 fej hagyma;
- 1 evőkanál. l. fehér liszt;
- 50 ml tehéntej;
- só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint;
- ömlesztett sajt - 3 evőkanál. l.;
- növényi olaj - sütéshez.
Főzés jellemzői:
- Szobahőmérsékleten történő leolvasztás után a gomba sapkákat és lábakat egy szűrőedényben helyezzük el, hogy a vizet pohárba tegyük.
- Öntsön 1,5 liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót ízlés szerint és tegye a tűzhelyre.
- A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, felkockázzuk és vízbe tesszük.
- Száraz serpenyőben állandó keverés mellett világosbarnára sütjük a lisztet.
- A zöldségeket megpucoljuk és megmossuk. Vágja a hagymát kis kockákra, a sárgarépát reszelőn aprítsa fel.
- Az elkészített zöldségeket egy serpenyőben, fűtött olajban, legfeljebb nyolc percig pirítják.
- A sütést egy edénybe rakják ki burgonyával.
- Enyhén sült gyümölcstesteket küldünk oda a fűszerekkel együtt.
- Meleg tejet adunk a liszthez, jól összekeverjük és patakban öntsük egy serpenyőbe.
- Amikor a tartalom újra forr, ki kell raknia az olvasztott sajt és a gyógynövények darabjait.
Sajtleves méz galóca és csirke
Nem szükséges egész csirkét főzni sajtos leveshez mézes galuskával, e recept szerint darált húst is használhat.
Termékek az első tanfolyamhoz:
- 0,4 kg darált csirke;
- 0,4 kg gomba sapka és láb;
- 2 liter víz;
- 3 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1 fej hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 100 ml száraz fehérbor;
- 0,4 kg sajt;
- 2 babérlevél;
- gally petrezselyem, fekete bors, szerecsendió - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj.
A recept jellemzői:
- A kalapokat és a lábakat körülbelül 30 percig forraljuk, eltávolítva a habot.
- Tegyen egy apróra vágott hagymát, gerezd fokhagymát és sárgarépát egy fűtött olajjal serpenyőbe, és aranybarnára sütjük.
- Hozzáadunk darált húst, és tovább sütjük öt percig.
- Finoman aprítsa fel a burgonyát, és tegye egy serpenyőbe gombával. Főzzük legfeljebb 15 percig.
- Tegye a serpenyőbe a sütést, majd küldje oda a sajtot is.
- Amikor teljesen eloszlik, öntsük bele a bort, és engedjük le a forráspontot.
- Adjunk hozzá babérlevelet, szerecsendiót, sót és borsot.
- Forraljuk a fedél alatt öt percig.
- Adjon zöldet közvetlenül a tányérokhoz.
Sajtos gomba gomba leves kalóriatartalma
A mézgombák alacsony kalóriatartalmúak, de a sajt és más összetevők kissé növelik ezt a mutatót. Átlagosan 100 g edény 29,8 kcal-t tartalmaz.
Ami a BZHU-t illeti, az arány valami ilyesmi:
- fehérjék - 0,92 g;
- zsírok - 1,39 g;
- szénhidrátok - 3,39 g.
Következtetés
Mézes galóca és olvasztott sajt levest ínyencek gyakran rendelnek az étteremben. A kiadós, aromás ételeket leginkább otthon lehet elkészíteni. Nem valószínű, hogy bárki megtagadja. Sok háziasszony a rendelkezésükre álló recepteket felhasználva kissé megváltoztatja őket. Nem a szokásos első fogást készítik, hanem pürés leveseket. A daraboláshoz kézi turmixgépet használhat. Csak emlékeznie kell arra, hogy a kapott homogén masszát fel kell forralni.
