Tartalom
A laskagomba püré leves ízletes és egészséges. A gyerekek kedvelik, mivel nem különböznek a hétköznapi első fogásoktól, a háziasszonyok pedig azért, mert minden recept önkényesen megváltoztatható, a családtagok preferenciáitól függően.
A gondoskodó anyák és nagymamák értékelik azt a lehetőséget, hogy a testhez szükséges termékeket adhatnak a leveshez, de a gyermek annyira nem szereti őket, hogy határozottan nem hajlandó megenni.
Hogyan készítsünk laskagomba krémlevest
A püré leves finom, krémes állagát az edény összes hozzávalójának őrlésével érjük el. Korábban a háziasszonyok zúzással csinálták, majd a kapott masszát szitán ledarálták. A turmixgép megjelenésével a művelet könnyebbé vált. De egy igazi krémleveshez ajánlott a burgonyapürét ráadásul finom lyukakkal ellátott szitán átengedni.
A laskagombákat főzés előtt megmossuk, megtisztítjuk a megrongálódott részektől és a micélium maradványaitól. Aztán engednek a hőkezelésnek. Az őrlés időpontjáig minden alkatrészt teljesen meg kell főzni, hacsak a recept másként nem rendelkezik.
Először ajánlott a húslevesben megfőzött hozzávalókat lecsöpögtetni, kombinálni nyers, sült vagy párolt anyagokkal. És csak ezután használjon turmixgépet. Ez nem késlelteti, hanem felgyorsítja a püré leves elkészítését.
Ezután a termékeket visszatesszük a húslevesbe, és felforraljuk. Végül, de nem utolsósorban adjunk hozzá tejszínt, tejfölt vagy olvasztott sajtot. Egyél azonnal - tartsa meg az edényt, hagyja "későbbre", és még inkább nem kívánatos a hűtőszekrénybe tenni.
Laskagomba krémleves receptek
Sok recept van. Egyesek gyorsan felkészülnek, mások időbe telnek. De ennek eredményeként a pürés levest gyorsan megeszik, még azok is szeretik, akik általában elutasítják az előbbit.
Egyszerű laskagomba leves recept
Egy egyszerű recept szerint minden nap főzhetünk laskagomba krémlevest. Könnyűnek, ízletesnek bizonyul, de ez a benyomás megtévesztő. Valójában sok tápanyag van, különösen azok számára hasznos, akik egy betegség után helyreállítják az erőt, vagy nagy energiaköltségekkel járnak. A recept megengedi a szabadságjogokat. Többet vehet ebből vagy abból a komponensből, beállíthatja a húsleves mennyiségét, adhat hozzá fűszereket. Akkor nemcsak az állaga változik, hanem az íze is.
Hozzávalók:
- laskagomba - 500 g;
- hagyma - 1 fej;
- vaj - 50 g;
- csontleves - 1 l;
- krém - 1 pohár;
- bors;
- só.
Készítmény:
- A nyers laskagombákat húsdarálón vezetik át.
- Vágja a hagymát a lehető legkisebbre, kombinálja gombával, 10 percig pirítsa.
- Ezenkívül szakítsa meg keverővel.
- Egy serpenyőben elterítjük, beleöntjük a csontlevest. Adjunk hozzá fűszereket, forraljuk 5 percig.
- Vezessen be krémet, gyógynövényeket, azonnal tálalja.
Laskagomba leves burgonyával
A laskagombából készült gombapüré levest még a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben szenvedők is elfogyaszthatják. A tejföl könnyebben emészthető, mint más tejtermékek, és javítja az emésztést. Ezenkívül serkenti az étvágyat, amely rossz hangulatban vagy aktívan mozgó gyermekek számára hasznos.
Hozzávalók:
- laskagomba - 0,5 kg;
- hagyma - 2 fej;
- burgonya - 0,5 kg;
- vaj - 50 g;
- fehér bors - 0,5 teáskanál;
- tejföl - 1 pohár;
- víz (zöldségleves) - 1 l;
- só;
- zöldek.
Készítmény:
- Hámozza meg és aprítsa fel a burgonyát egyenlő darabokban, forralja fel.
- Az elkészített hagymát és gombát kockákra vágjuk, megsütjük.
- Öld meg a zöldségeket turmixgéppel.
- Öntsük húslevessel vagy vízzel, hagyjuk felforrni.
- Adjunk hozzá tejfölt, fűszereket állandó keverés mellett. Forraljuk 5 percig. Apróra vágott gyógynövényekkel tálaljuk.
Recept gomba laskagomba leves sajttal
Egy ilyen leves megfőzése fájdalmat okozhat a háziasszonynak. De könnyen és egyszerűen megtehető, ha betartja az összes lépést, és nem változtatja meg a műveletsorozatot.
Hozzávalók:
- laskagomba - 0,5 kg;
- ömlesztett sajt - 200 g;
- burgonya - 400 g;
- hagyma - 1 fej;
- sárgarépa - 1 db;
- vaj;
- csirkehúsleves - 1,5 l;
- só;
- fűszer.
Készítmény:
- Elkészített laskagomba, sárgarépa, apróra vágott hagyma.
- Először serpenyőben sütjük, majd pároljuk 15 percig.
- A hámozott és egyenletesen vágott burgonyát puhára főzzük. Engedje le a vizet.
- Kombinálja a zöldségeket és a gombákat, szakítsa meg keverővel.
- Tegyük át egy serpenyőbe, öntsük húslevesre, sóra. Főzzük 5 percig.
- Folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a reszelt sajtot. Amikor teljesen nyitva van, kapcsolja ki a tüzet.
Krémes laskagomba leves krémmel és karfiollal
A levest még azok is eszik, akik nem szeretik az egészséges, de sajátos illatú karfiolt. Ha csak sót adunk a fűszerekből, az aromája finom és finom lesz. A fűszeres gyógynövények különböző szagokkal telítik, a bors vagy a fokhagyma pedig fokozza az ízét.
Hozzávalók:
- laskagomba - 0,5 kg;
- karfiol - 0,5 kg;
- hagyma - 1 fej;
- víz - 1,5 l;
- krém - 300 ml;
- vaj;
- só;
- fűszerek, fokhagyma - opcionális.
Készítmény:
- Vágja a hagymát kockákra, és enyhén pirítsa meg.
- Apróra vágjuk a laskagombákat, hozzáadjuk a serpenyőhöz. Pároljuk negyed órán át.
- Forraljuk a káposztát sós vízben 15 percig. Engedje le a folyadékot, de ne öntse ki.
- Csatlakoztassa az alkatrészeket, szakítsa meg keverővel.
- A káposzta forralása után visszamaradó folyadék térfogatát hozza 1,5 literre. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá pürét, sót, fűszereket. Forraljuk 10 percig.
- Adjunk hozzá fokhagymát és tejszínt.
- Tálaljuk krutonnal vagy krutonnal.
Laskagomba leves krémmel és gombával
Mondhatjuk erről a levesről: minimális összetevők, maximális íz. A bor jelenléte ellenére a gyerekek megehetik - az alkohol a hőkezelés során eltűnik, így a leves aromája lesz.
Hozzávalók:
- laskagomba - 200 g;
- sampinyonval - 200 g;
- zöldségleves - 1 l;
- krém - 200 ml;
- száraz fehérbor - 120 ml;
- vaj;
- bors;
- só.
Készítmény:
- Olajon pároljuk a kockákra vagy félkarikára vágott hagymát, amíg átlátszó nem lesz.
- Adjunk hozzá apróra vágott laskagombát. Pároljuk 15 percig.
- Kombináljuk apróra vágott nyers gombával, turmixgéppel turmixoljuk.
- Tegye a pürét egy fazékba, öntsön rá a borra. Bemelegítés minimális hőfokon 10 percig.
Krémleves laskagomba lassú tűzhelyben
A sütőtök műanyag és nagyon egészséges termék. A többi összetevőtől függően megváltoztatja az ízét, egyedi színt és finom textúrát kölcsönöz az ételnek. A multicooker sokkal könnyebbé teszi a laskagomba krémleves elkészítését egy recept alapján, sok összetevővel.
Hozzávalók:
- tök - 250 g;
- laskagomba - 250 g;
- burgonya –4 db .;
- hagyma - 2 fej;
- paradicsom - 2 db .;
- sárgarépa - 1 db;
- édes paprika - 1 db .;
- víz - 1,5 l;
- vaj;
- só.
Készítmény:
- Hámozzon meg és aprítson zöldségeket és gombákat.
- Öntsön olajat a multicooker tálba, pirítsa meg a hagymát és a sárgarépát.
- Add hozzá a laskagombát, kapcsolja be a "Quenching" módot.
- Öntsük fel vízzel, adjuk hozzá a többi zöldséget (a paradicsom kivételével), a fűszereket. Kapcsolja be a "Leves" módot.
- Amikor a multicooker sípol, szűrje le a tartalmát.
- Távolítsa el a bőrt a paradicsomról, és vágja le a szár környékét, aprítsa fel. Hozzáadjuk a főtt zöldségekhez. Ölj turmixgéppel.
- Tegye vissza a húslevest és a burgonyapürét a lassú tűzhelybe, kapcsolja be a "Leves" módot 15 percre. Azonnal tálaljuk.
A laskagomba püré leves kalóriatartalma
Egy kész ételben a kalóriatartalom az abban szereplő termékek tápértékétől függ. Az alábbiak szerint számítva:
- A súlytól függően az egyes összetevők kalóriatartalmát külön határozzák meg. A munka megkönnyítése érdekében használjon speciális táblázatokat.
- Az összetevők tömegét és tápértékét összeadjuk.
- A kalóriatartalmat kiszámítják.
A számítás megkönnyítése érdekében megadjuk a gomba püré levesben gyakran előforduló összetevők kalóriaértékét 100 g-onként:
- laskagomba - 33;
- tejszín 10% - 118, 20% - 206;
- ömlesztett sajt - 250-300;
- tök - 26;
- hagyma - 41;
- tejföl 10% - 119, 15% - 162, 20% - 206;
- burgonya - 77;
- sampinyonval - 27;
- zöldségleves - 13, csirke - 36, csont - 29;
- vaj - 650-750, olíva - 850-900;
- paradicsom - 24;
- sárgarépa - 35;
- karfiol - 30.
Következtetés
Az osztriga gombaleves keverővel könnyen elkészíthető. Általában olyan gyermekek fogyasztják örömmel, akik nem szeretik az első fogásokat. Az összetevőktől és a fűszerektől függően az íze lágyabbá vagy gazdagabbá tehető, a folyadék mennyiségének beállításával pedig megváltoztatható a konzisztencia.
