Tartalom
- 1 Főzhető-e gombás savanyúság a volvushkiból
- 2 Néhány tipp a hullámleves elkészítéséhez
- 3 Hogyan készítsünk klasszikus receptet egy leveshez a volvushkiból
- 4 Leves recept friss hullámokból
- 5 Hogyan főzzünk pürés levest volnushkiból
- 6 Gomba tejföllel és fokhagymával
- 7 Hogyan készül a leves sós hullámokból
- 8 Hogyan lehet levvust főzni a tejből paprikás volvushkiból
- 9 Gomba doboz fagyott hullámokból
- 10 Recept a farkasokból készült tojás- és gyógynövényleveshez
- 11 Recept a gomba hajtásokhoz lágy tojással
- 12 Következtetés
A hullámvonalakból készült leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A gombák elkészítése hosszú időt vesz igénybe, ami elősegíti azok biztonságosságát, és megkönnyíti a keserűség gyümölcsét is. Egy megfelelően főtt gombatál meglepően ízletes és aromás.
Főzhető-e gombás savanyúság a volvushkiból
A farkasokból készült leves előzetes előkészítés után főzhető. A gombák mérgező anyagokat tartalmaznak, és keserűségük is van, amely átkerül a húslevesbe, ezért azokat előzetesen be kell áztatni.
Néhány tipp a hullámleves elkészítéséhez
A Volnushki romlandó élelmiszerek, ezért azonnal meg kell főzni belőlük a micéliumot. Először az erdőtörmeléket eltávolítják, majd válogatják. A micéliumhoz csak rózsaszínű gyümölcsök alkalmasak, a fehéreket pedig sózásra kell félretenni.
Vegye le a fóliát a kupakról, és vágja le a lábának 2/3-át. Alaposan öblítse le és töltse fel vízzel. Adjunk hozzá 10 g durva sót és 2 g citromsavat. Hagyja két napig. Öt óránként cserélje a vizet. Az ilyen készítmény nemcsak a keserűséget, hanem a mérgező anyagokat is eltávolítja. Engedje le a folyadékot, és minden gyümölcsöt ecsettel tisztítson meg a megmaradt szennyeződésektől.
A leves hullámokból történő elkészítésének választott módjától függetlenül be kell tartania a fontos főzési tippeket:
- vágjon erdei gyümölcsöt rozsdamentes késsel;
- az edény legfeljebb két napig tárolható a hűtőszekrényben;
- mielőtt az elkészített gyümölcsöket hozzáadná a micéliumhoz, 15 percig kell főznie. Ha nagyok, akkor főzzük fél órán át;
- öntöttvas és réz edények alkalmasak a gombaszedőre.
A különféle fotókkal ellátott receptek segítenek egy finom leves elkészítésében a hullámokból. A legfontosabb az összes ajánlás betartása és az erdei termék megfelelő elkészítése.
Hogyan készítsünk klasszikus receptet egy leveshez a volvushkiból
A Volushk gombalevest hagyományosan burgonya hozzáadásával készítik. Az erdei gyümölcsöket minden szabály szerint előáztatják és felforralják.
Szükséged lesz:
- olivaolaj;
- főtt hullámok - 500 g;
- főtt tojás - 2 db .;
- csirkehúsleves - 2,5 l;
- burgonya - 450 g;
- só;
- kapor - 20 g;
- hagyma - 140 g;
- petrezselyem - 20 g;
- sárgarépa - 160 g.
Hogyan kell főzni:
- Vágja le az erdei gyümölcsöket. Tegyük át egy serpenyőbe. Öntsünk olajat és pirítsuk aranybarnára.
- Vágjuk a burgonyát csíkokra, és kockára vágjuk a sárgarépát és a hagymát.
- Tegye a burgonyát a húslevesbe. 10 percig főzzük. A tűznek közepesnek kell lennie.
- Küldjön sárgarépát és hagymát gomba. Lassú tűzön 10 percig pirítjuk. Áthelyezés levesbe.
- Só. Keverd össze. Kapcsolja ki a tüzet. Fedje le az edényt fedővel és hagyja 12 percig.
- Hámozzuk meg a tojásokat. Kettévágni.
- Öntsön micéliumot tálakba. Rendezzük a tojás felét, és szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel.
Leves recept friss hullámokból
A volnushki gombaleves javasolt receptje meglepően aromás és tápláló.
Szükséged lesz:
- friss hullámok - 400 g;
- növényi olaj - 40 ml;
- bors;
- sárgarépa - 130 g;
- fűszer;
- burgonya - 350 g;
- hagyma - 130 g;
- tejföl;
- víz - 2,3 l;
- kapor - 20 g.
Hogyan kell főzni:
- Öntsük a megmosott és megpucolt gombákat vízzel. Só. Hagyja hat órán át. Engedje le a folyadékot.
- Aprítsd fel a hagymát. Öntsön egy serpenyőbe forró olajat. Aranybarnára sütjük. Öntsünk közepes reszelőn reszelt sárgarépát. Főzzük puhára.
- Vágjon nagy gombát. Küldje a serpenyőbe. Zöldségekkel 17 percig sütjük.
- Forralni vizet. Dobd bele a kockákra vágott burgonyát. Főzzük 12 percig.
- A megsült keveréket hozzáadjuk a leveshez. Só. Megszórjuk borssal és fűszerekkel.
- Főzzük 13 percig. Kaporral díszítjük, tejföllel tálaljuk.
Hogyan főzzünk pürés levest volnushkiból
A volvushkiból készült cárleves finom krémes állagú. Ha sok zöldséget adunk az összetételhez, az egészségessé válik. Ne adjon micéliumot gyermekeknek és időseknek. Testüknek nehéz lesz megemészteni a gombákat.
Szükséged lesz:
- főtt hullámok - 300 g;
- bors;
- burgonya - 550 g;
- zöldek - 30 g;
- babérlevél - 1 db;
- sárgarépa - 120 g;
- víz - 2,6 l;
- keksz - 120 g;
- só - 10 g;
- hagyma - 140 g;
- krém - 220 ml;
- növényi olaj - 60 ml.
Hogyan kell főzni:
- Nagyon finomra vágja a hagymát. Sárgarépa szükséges kockák formájában.
- A burgonyát durvábbra vágjuk. Bármilyen forma lehet.
- Öntsön olajat a levesedénybe. Öntsön hagymát. Pároljuk áttetszőig. Adjunk hozzá sárgarépát. Főzzük egy percig. Folyamatosan keverje az égés elkerülése érdekében.
- Adjunk hozzá burgonyát. Pároljuk két percig. Ne öntsön olajat újra.
- Megtölteni vízzel. Helyezze a babérlevelet. Főzzük 20 percig.
- Meghintjük borssal és sóval. Blenderrel felverjük.
- Finoman aprítsa fel az erdei gyümölcsöket. Öntsön egy száraz serpenyőbe. Addig sütjük, amíg a nedvesség el nem párolog. A folyamat körülbelül hét percet vesz igénybe. Küldje a micéliumba.
- Öntsük bele a tejszínt. A zsírtartalom nem számít. Keverd össze. Forraljuk fel és azonnal vegyük le a tűzről.
- Öntsük tálkákba. Tálaljuk krutonnal és apróra vágott gyógynövényekkel.
Gomba tejföllel és fokhagymával
A tejföl különleges gyengédséget ad a levesnek, a fokhagyma pedig egyedi ízt ad. Télen fagyasztott hullámokat azonnal bele lehet tenni a levesbe, előzetes felolvasztás nélkül.
Szükséged lesz:
- húsleves - 2 l;
- olvasztott vaj;
- főtt hullámok - 350 g;
- hagyma - 130 g;
- só;
- sárgarépa - 130 g;
- szegfűbors - 5 borsó;
- tejföl - 250 ml;
- babérlevél - 2 db .;
- fokhagyma - 3 gerezd.
Hogyan kell főzni:
- Vágja a gombát kisebb darabokra. Helyezzen egy serpenyőbe ghível. 12 percig pirítjuk. A tűznek közepesnek kell lennie.
- Öntsük az apróra vágott hagymát a gombához. Süssük puhára.
- Adjunk hozzá közepes reszelőn reszelt sárgarépát. Sötétítsen hét percig alacsony hőfokon. Időnként keverje meg. Ha a zöldségek megégnek, a micélium megjelenése és íze romlik.
- Felkockázzuk a burgonyát. Tegyük át húslevesbe.
- Öntsön sült ételeket. Adjunk hozzá babérlevelet és borsot. Főzzük gyengédre.
- Öntsön egy kevés húslevest tejfölbe. Keverjük össze habverővel. Öntsük levesbe. Gyorsan keverje össze. Főzzük hét percig. A tűznek minimálisnak kell lennie.
- Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és azonnal tálaljuk.
Hogyan készül a leves sós hullámokból
A sózott gomba kellemes textúrája segít gyorsan elkészíteni egy könnyű és ízletes első fogást, amelyet az egész család szeretni fog.
Szükséged lesz:
- sós hullámok - 200 g;
- burgonya - 380 g;
- zöldek - 15 g;
- víz - 1,8 l;
- hagyma - 120 g;
- fűszerek - 5 g;
- sárgarépa - 120 g;
- növényi olaj - 50 ml.
Főzés lépései:
- Vágja a burgonyát csíkokra. Aprítsd fel a hagymát és a sárgarépát.
- Forraljuk fel a receptben megadott vízmennyiséget. Adjunk hozzá burgonyát.
- Az edényben felmelegítjük az olajat. Szórjon hagymát és sárgarépát. Aranybarnára sütjük.
- Adjunk hozzá apróra vágott gombát. Ne adjunk sót, az erdei gyümölcsökben van belőle elég. Pároljuk 12 percig alacsony lángon. Öntsük vízbe.
- Főzzük 17 percig. Adjunk hozzá fűszereket. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Tejföllel vagy görög joghurttal tálaljuk.
Hogyan lehet levvust főzni a tejből paprikás volvushkiból
Az egész család értékelni fogja ezt a szokatlan finom lehetőséget a gombaszedő elkészítéséhez.
Szükséged lesz:
- vaj - 120 g;
- tejföl - 230 g;
- hagyma - 130 g;
- szójaszósz - 20 ml;
- só - 10 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- zöldségleves - 560 ml;
- főtt hullámok - 370 g;
- tej - 240 ml;
- szárított paprika - 40 g;
- liszt - 40 g;
- kapor - 15 g;
- fekete bors - 5 g;
- petrezselyem - 15 g;
Hogyan készítsünk:
- Vágja a hagymát kis kockákra, a fokhagymát pedig szeletekre. A főtt gombát darabokra vágjuk. Ha a gyümölcs kicsi, akkor változatlanul hagyhatja.
- Zöldeket aprítson.
- Egy vaj felét megolvasztjuk egy serpenyőben. Öntsük ki a hagymát. Folyamatosan keverjük és közepes lángon főzzük, amíg a zöldség gyönyörű arany árnyalatot nem kap. Adjunk hozzá fokhagymát. Főzzük egy percig.
- Öntsön erdei gyümölcsöket. Öt percig sütjük. Ez idő alatt a gombáknak be kell indítaniuk a levet. Megszórjuk paprikával. Adjunk hozzá kaprot, borsot és sót. Keverje meg és vegye le a tűzről.
- A fazékban megolvasztjuk a maradék vajat. Hozzáadunk lisztet és gyorsan keverjük össze. Sütjük, amíg karamellizálódik. Öntsön tejet, majd vékony folyamban - húsleves. Keverjük simára. A lisztnek teljesen fel kell oldódnia.
- Adjon hozzá sült ételeket. Forraljuk.
- Kapcsolja a tüzet minimumra. Öntsünk szójaszószt. Zárja le a fedelet és főzze két percig.
- Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel és tejföllel.
Gomba doboz fagyott hullámokból
A fagyasztott gombaleves gazdagnak és étvágygerjesztőnek bizonyul. A gomba összes levének megmentése érdekében gyorsan megsütik maximális hőfokon.
Szükséged lesz:
- fagyott hullámok - 300 g;
- víz - 2,3 l;
- rozmaring - 5 g;
- olaj - 50 ml;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- hagyma - 360 g;
- burgonya - 450 g.
Főzés lépései:
- Helyezze a fagyasztott gombát a serpenyőbe. Kapcsolja be a maximális tüzet. Süssük nyolc percig.
- Helyezzen egy serpenyőbe apróra vágott hagymát, apróra vágott fokhagymát és rozmaringot. Öntsön olajat. Amikor a zöldségek megpirultak, dobjuk bele a felszeletelt burgonyát. Öntsön vizet. Négy órát főzzük.
- Adjon hozzá sült ételeket a leveshez. Főzzük hét percig.
Recept a farkasokból készült tojás- és gyógynövényleveshez
A főzéshez minimális termékkészlet szükséges, és az eredmény minden várakozást felülmúl. A fényes, szokatlanul gazdag íz mindenkit meghódít az első kanállal.
Szükséged lesz:
- burgonya - 430 g;
- babérlevél - 2 db .;
- hagyma - 160 g;
- bors;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- rizs - 100 g;
- sárgarépa - 130 g;
- víz - 2,7 l;
- kurkuma - 3 g;
- főtt hullámok - 300 g;
- zöldek;
- főtt tojás - 3 db .;
- olivaolaj;
- só.
Főzés lépései:
- Forralni vizet. Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát. Töltsön meg mosott rizsszemeket. Főzzük gyengédre.
- Olajban apróra vágott gombát, apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát sütünk.
- Öntsük levesbe. Só. Nyomdán át préselt fokhagymát, kurkumát és babérlevelet küldjön a micéliumba. Főzzük öt percig.
- Öntsük tányérokba. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és apróra vágott tojással. Felezett tojással díszítjük.
Recept a gomba hajtásokhoz lágy tojással
A kocsikból készült leves keserű íze lesz, ha a gombákat az előírtnál rövidebb ideig áztatják. Ezenkívül a rosszul előkészített erdei gyümölcsöket könnyű megmérgezni. Ezért a leves elkészítése előtt a terméket be kell áztatni, majd fel kell forralni.
Szükséged lesz:
- sós hullámok - 300 g;
- csirkehúsleves - 2,3 l;
- növényi olaj - 60 ml;
- burgonya - 360 g;
- zöldek;
- hagyma - 120 g;
- lágy tojás - 4 db .;
- sárgarépa - 120 g.
Főzés lépései:
- Öntsön vizet a gombákra 20 percig. Ezután engedje le a folyadékot.
- Vágjon nagy gyümölcsöket. Aprítsd fel a hagymát. Reszeljük le a sárgarépát. Használhat közepes vagy durva reszelőt.
- Melegítsen olajat egy serpenyőben. Öntsük az elkészített zöldségeket. Süssük puhára.
- Add hozzá a gombát. Sötétedj hét percig. A tűznek közepesnek kell lennie.
- Forraljuk fel a húslevest. Dobja be a burgonyát, csíkokra vágva. Főzzük 14 percig.
- Transzfer sült ételeket. Főzzük a levest öt percig.
- Öntsük tálkákba. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Tegye részletekben a lágy tojást.
Következtetés
Minden javaslat szerint a hullámok levese kiadós, gazdag és nagyon finom. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, csípős és édes paprikáját az összetételhez.