Fagyasztott rókagomba leves: receptek fotókkal

A fagyasztott rókagomba leves jellegzetes aromájának és ízének köszönhetően egyedülálló étel. Az erdő ajándékai sok fehérjét, aminosavat és nyomelemet tartalmaznak, vitaminokban és antioxidánsokban gazdagok. Magukat a rókagombákat megkülönbözteti az a tény, hogy fagyasztáskor és főzéskor nem veszítik el egyedi tulajdonságait, nincsenek magas kalóriatartalommal, amiért nagyra értékelik azokat, akik fogyni akarnak.

Hogyan készítsünk fagyasztott rókagomba levest

Ahhoz, hogy minden sikerüljön, fontos a fagyasztott gombák megfelelő elkészítése. Előre vannak főzve, és csak természetes módon kell leolvasztaniuk őket, forró víz és mikrohullámú sütő nélkül.

Néhány tipp:

1. Ne használja túlzottan a fűszereket.
2. A burgonya és a liszt vastagságot ad a levesnek. Jobb, ha ez utóbbit húslevessel vagy tejszínnel hígítjuk.
3. A citromlé segít megőrizni a kész gomba árnyékát.
4. Ha kiolvasztás után a rókagomba keserű, hosszú ideig folyó vízben mossuk vagy tejben védjük meg.

Fagyasztott rókagomba leves receptek

Ha bízik az alapanyagok minőségében, nyugodtan elkezdheti elkészíteni azokat az ételeket, amelyek nemcsak egy hétköznapi asztalhoz illenek, hanem egy ünnepi vacsorát is díszíthetnek.

A gomba jól passzol húshoz, tejtermékhez és tenger gyümölcseihez, így az előbbi főzhető:

• csirke;
• krém;
• sajt;
• garnélarák.

Egyszerű recept a fagyasztott rókagomba gomba leveshez

A legegyszerűbb recept a kiolvasztott rókagomba, zöldségekkel. Nagyon gyorsan elkészül, nemcsak gazdag és ízletes, de diétás is.

Hozzávalók krémes gombaleveshez:

• fagyasztott rókagomba - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 2 db .;
• vaj - 20 g;
• bors - 3 db;
• kapor - 1 csomó;
• babérlevél - 1 db.

Hogyan kell főzni:

1. Aprítsd fel a gombát.
2. Fry hagymát és sárgarépát.
3. 10 percig gombamasszával dinszteljük.
4. Forraljuk a burgonyát 5 percig.
5. Adjon hozzá sütést, fűszereket, 10 perc múlva kapcsolja le a tüzet és kaporral ízesítse.

Fagyasztott rókagombával és sajttal leves

Ha az elsőt kielégítőbbé akarja tenni, tegyen bele tésztát, árpát vagy rizst. De az olvasztott vagy kemény sajt adja a legkényesebb ízt.

Hozzávalók:

• rókagomba - 300 g;
• hagyma - 1 db.
• burgonya - 3 db .;
• ömlesztett sajt - 2 evőkanál. l.;
• fekete bors - 0,25 teáskanál;
• vaj - 30 g;
• zöldek - 1 csomó.

Készítmény:

1. Forraljuk a kiolvasztott gombát 15 percig.
2. Tegye a burgonyát 10 percre.
3. Párolja a hagymát és a sárgarépát.
4. Fűszerezzük sajttal és fűszerekkel, felforraljuk.
5. Ragaszkodjon kb. Fél óráig.

Tálaláskor díszítheti a tányért egy szelet citrommal és bármilyen zölddel - egy ilyen bemutató kellemesen meglepi háztartását.

Fagyasztott rókagomba gomba leves

Hosszú ideig a forró, frissen és fagyasztott gombát különlegességnek tekintik. A francia szakácsok készítették el elsőként egy ilyen finomságot.Nekik köszönhetően krumplipürét kóstoltak Oroszország számos gazdag házában, ahol külföldi szakácsok dolgoztak.

A következő termékekre lesz szüksége:

• rókagomba - 300 g;
• medvehagyma - 40 g;
• krém - 70 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• olívaolaj - 50 g;
• kakukkfű - 0,25 teáskanál;
• petrezselyem - 0,5 csomó;
• fekete bors - 0,25 tk.

Ahhoz, hogy illatos burgonyapürét készítsen az első fogáshoz, kövesse az alábbi lépéseket:

1. Sütjük meg a gombát, adjunk hozzá tejszínt, hagymát, pörköltet 5 percig.
2. Őrölje le a párolt keveréket turmixgépben, kissé hígítva vízzel, amíg az alacsony zsírtartalmú tejföl állaga nem lesz.
3. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát és forraljuk 5 percig.
4. Fűszerezzük gyógynövényekkel és fűszerekkel.

Gombaleves fagyasztott rókagombával tejszínnel

Szokás gomba leveseket tejszínnel főzni vagy tejföllel ízesíteni, majd finom ízt kapnak. A tejszínpor csak tehéntejet tartalmazhat. Ha folyékony krémet használunk, akkor jobb, ha pasztőröznek; melegítéskor az ilyen termék megőrzi hasznos tulajdonságait.

A főzéshez szüksége lesz:

• rókagomba - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 3 db .;
• tejszín - 1 evőkanál .;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• zöldek - 0,5 csomó;
• fekete bors - 0,25 tk.

Készítmény:

1. Forraljuk a gomba alapanyagokat 10 percig.
2. Add burgonya, amíg megpuhul.
3. Fry hagymát és sárgarépát.
4. Fűszerezzük liszttel.
5. Adjunk hozzá sütést, fűszereket, tejszínt.
6. Forraljuk, megszórjuk gyógynövényekkel.

Fagyasztott rókagomba és csirkegomba leves

A csirke könnyű pikantériát ad a levesnek - kiderül, hogy tápláló és gazdag. Használhatja a filét és a pépet is a csonton. Lábakat vagy combokat ajánlott venni, de először forraljuk fel őket.

Ahhoz, hogy finom remekművet kapjon gombából és csirkéből, meg kell tennie:

• rókagomba - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 3 db .;
• vaj - 50 g;
• filé - 350 g;
• fekete bors - ízlés szerint;
• zöldek - 0,5 csomó.

A főzéshez szüksége van:

1. Sütjük meg a gombát.
2. Saute a hagymát és a sárgarépát.
3. A csirkét egy serpenyőben megpirítjuk, 10 percig forraljuk.
4. Adjunk hozzá burgonyát, sütjük, fűszereket és főzzük közepes lángon 15 percig.

Gombaleves fagyasztott rókagombával és garnélával

Meglepni a vendégeket egy fagyasztott gomba remekművével, elkészíthet egy eredetibb finomságot - rókagombát garnélával.

Hozzávalók:

• gomba - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• garnélarák - 200 g;
• burgonya - 3 db .;
• ömlesztett sajt - 2 db .;
• olívaolaj - 30 g;
• krém - 80 ml;
• fekete bors - 0,25 teáskanál;
• zöldek - 0,5 csomó.

Főzés folyamata:

1. Tegye a sárgarépát forrásban lévő vízbe, majd a burgonyát.
2. Egyidejűleg pirítsuk meg a hagymát aranybarnára, adjuk hozzá a gombákat, és puhára pároljuk.
3. A zöldségfélék főzése után 10 perccel adjunk hozzá gombasütést, és főzzük további 10 percig.
4. Fűszerezzük sajttal és fűszerekkel, forraljuk 5 percig.
5. Külön forraljuk és hámozzuk meg a garnélarákot, őröljük turmixgépben tejszínnel és öntsük egy serpenyőbe.
6. Megszórjuk gyógynövényekkel, ragaszkodunk hozzá.

Leves recept fagyasztott rókagombával lassú tűzhelyben

A multicooker mindössze 40 perc alatt megbirkózik a leves főzésével. Az első ízletes étkezés nagyon gyorsan és könnyedén elkészíthető.

Szükséged lesz:

• rókagomba - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 3 db .;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• vaj - 20 g;
• ízlés szerint fekete bors.

A rókagomba főzéséhez multicookerben a következőkre van szükség:

1. Daráljon zöldséget és gombát.
2. Tegye a gombákat egy tálba, adjon hozzá vizet, állítsa be a "Pörkölt" módot 10 percre.
3. Adjunk hozzá zöldségeket és fűszereket, és főzzük további fél órán át.
4. A kész ételt vajjal és zúzott fokhagymával ízesítjük, ragaszkodunk hozzá.

Rókagomba gomba leves kalóriatartalma

A rókagomba alacsony kalóriatartalmú, ezért jó a diétás menükben, C-vitaminban pedig megelőz néhány zöldséget. A táplálkozási szakemberek a fagyasztott rókagomba ételek kalóriatartalmát átlagosan 100 g-onként határozzák meg - 20-30 kcal. A tápérték az összetevőktől függ. Például a zöldséges gombaleves a következőket tartalmazza:

• zsír - 7,7 g;
• fehérjék - 5,3 g;
• szénhidrátok - 7,4 g.

Következtetés

Ha fagyasztott rókagomba levest vesz be, akkor biztosnak kell lennie a gomba minőségében - csupán 3-4 hónapig megőrzik jótékony tulajdonságait, majd az íze is megváltozik. Fontos a receptek betartása, csak a fűszereket és a további összetevőket változtathatja meg. Ha betartja a tapasztalt szakácsok tanácsait, minden étel biztosan felejthetetlen ízzel örvendeztet meg.

Ajánlott bejegyzések

Finom zellerleves fogyáshoz

Vietnami Pho leves: lépésről lépésre recept fotókkal