Tartalom
- 1 Hogyan kell főzni a kombuchát otthon
- 2 Hogyan fűszerezzük a kombuchát
- 3 Kombucha ital receptek
- 4 Hogyan adjuk be helyesen a kombuchát
- 5 Kombucha italreceptek
- 6 A kombucha italok készítésének titkai
- 7 Következtetés
A kombucha elkészítése nem nehéz, ha megérted az összes bonyodalmat. Az ital segít csillapítani szomját a forró napokon, és telíti a testet hasznos anyagokkal, amelyek télen hiányoznak.
Hogyan kell főzni a kombuchát otthon
Saját medúza háromféleképpen szerezhető be:
- Vegyél egy sereget a barátoktól.
- Vásárlás az üzletből.
- Növelje magát.
Az első esetben sokkal gyorsabban kaphat kész italt, és a fennmaradó lehetőségeknél meg kell várni, amíg a medusomycete megszületik és megszaporodik.
A legegyszerűbb módja a tea levelekből való termesztése, ecet, sör, gyógynövények, csipkebogyó is használatos.
Megfelelő gondozás mellett a medúza gyorsan növekszik, és azonnal kitölti az üveg teljes terét. Az élethez tápanyagra van szüksége. Édes tea oldatot használnak erre a célra leggyakrabban. A gomba maga elnyeli a cukrot, és a fennmaradó anyagok sajátos ízzel és aromával töltik fel az italt.
Az ilyen kvasz megszerzéséhez egy fiatal organizmust szereznek be, és egy tiszta üvegtartályba teszik. Ideális esetben kész italral töltik meg. Hűtött édes és szükségszerűen gyenge teát adnak hozzá. Fedjük le a torkot gézzel. Nem fedhet le fedővel, mivel a gombának lélegeznie kell. Ezután világos helyre viszik őket, ahol a napsugarak nem hullanak. A hőmérsékletnek szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy ne legyenek fűtőberendezések a közelben.
Az elkészített medúza friss oldatot azonnal öntse, mivel az infúzió leereszkedik. A szakértők azt javasolják, hogy hagyjanak egy keveset az üvegben az érési folyamat felgyorsítása érdekében. A kész kvasat nem a legszéléig öntik a tartályba, mert egy ideig még habzhat. Legfeljebb két hónapig tárolandó. A gomba üvegedényekben jól él, de a kész italt a fém kivételével bármilyen edénybe be lehet önteni.
Először teát főznek. Ragaszkodjon, szűrje. Ezt követően adjunk hozzá cukrot, és várjuk meg, amíg a keverék kihűl. A gombát jól megmossuk és édes sörbe tesszük. Öntsön meleg vizet a szükséges térfogatra. A Kombuchát rendszeresen kell etetni.
A géz a nyakon rugalmas szalaggal van rögzítve
Hogyan fűszerezzük a kombuchát
Az ital elkészítése előtt kombuchát kell termesztenie.Ez könnyen kihajtható. Ehhez tápoldatba kerül, amelyet különféle módon készítenek.
Hogyan készítsünk kombucha megoldást
Öntsük a kombuchát a megfelelő oldattal. Erre alkalmas a tea és a gyógyteák. Így további gyógyító tulajdonságokra lesz képes.
Mennyi cukorra van szüksége a kombuchának
Annak érdekében, hogy a test a lehető legkényelmesebbnek érezze magát a folyadékban, a megállapított arányokat betartják. 1 liter vízhez adjon 100 g cukrot, és 2 literhez - 200 g.
Milyen vizet kell önteni kombucha
Helyesen öntse a kombuchát szobahőmérsékletű oldattal. A túl meleg megölheti a testet, a hideg folyadék pedig gátolja annak életfunkcióit.
Lehetséges-e önteni a kombuchát nyers vízzel
A medúzákat leöblítheti a csap alatt, de a szakértők nem javasolják nyers vízzel való feltöltését, mivel nagy mennyiségű oldható kalcium-sót tartalmaz. A glükonsavval együtt kalcium-glükonátot képeznek, amely ennek következtében kicsapódik.
Hogyan válasszuk ki a teagomba infúziót
A megoldás elkészítése előtt ki kell választania a megfelelő sört. Különböző típusú tea használható.
A választott fajtától függetlenül 1 liter folyadékhoz 3 teáskanálnyit használunk. tealevelek. Ennek megfelelően 2 literre - 6 teáskanál. Ha a tea koncentrációja meghaladja az 1,5% -ot, a test növekedése leáll, és meghalhat.
Lehetséges önteni a kombuchát zöld teával
Leggyakrabban a medúzát fekete teával öntik, de egy zöld itallal sokkal egészségesebbnek bizonyul. Mivel több nyomelemet és vitamint tartalmaz.
Tegyen és ne tegyen Kombuchának
A főzési folyamat során fontos tudni, hogy milyen egyéb összetevőket adhatunk a készítményhez, és mi lesz káros az egészségre és a gombára.
A Medusomycete nagyszerűen érzi magát a levelek keverékéből készített főzetekben:
- málna, vörös áfonya és fekete ribizli;
- csalán, csipkebogyó és zöld tea;
- csipkebogyó, szeder, útifű;
- cickafark, csalán és fekete tea.
Ezek a növények sok hasznos összetevőt tartalmaznak, amelyek javítják az ital táplálkozási minőségét.
Nem adható hozzá a kompozícióhoz:
- bergamott;
- zsálya;
- kamilla.
Sok illóolajat tartalmaznak, amelyeket Kombucha nem szeret.
A cukor helyett használhat fruktózt, szacharózt vagy glükózt. A méz is alkalmas, de ha túlzásba viszik annak mennyiségével, akkor a közeljövőben pezsgőt kap.
Lehet-e citromot, mazsolát, élesztőt adni a kombuchához?
Citrom vagy narancs nem kerül a kompozícióba. Mivel a medúza nem szereti őket, és nem fog növekedni.
A kész italba mazsolát vagy élesztőt öntünk és rázzuk. A keverék tovább erjed és javul.
Lehetséges-e a kombuchát kompóttal önteni
A Medusomycete nemcsak gyógynövényes főzetekkel és teával önthető, hanem édes kompóttal is. A legfontosabb dolog az, hogy a cukorkoncentrációnak 100 g / 1 liter folyadék szinten kell lennie.
A tartályt nem fedik le fedéllel, így a "test" lélegezhet
Kombucha ital receptek
A kombuchát folyamatosan otthon kell etetni. A tenyésztés megkezdése előtt a tartályt jól sterilizálni kell.
Hagyományos házi kombucha recept
Ezt a módszert használják leggyakrabban.
Szükséged lesz:
- víz - 2 l;
- fekete tea - 2 teáskanál;
- cukor - 80 g.
Hogyan növekszik:
- Főzzön teát kis mennyiségű vízben. Ha kihűlt, szűrje le. A legkisebb tealeveleket sem szabad hagyni.
- Forraljuk fel és hűtsük le a vizet. Öntsük bele a tealeveleket.
- Adjunk hozzá cukrot és teljesen oldjuk fel.
- Add hozzá a gombát. Fedjük le gézzel.
- Hagyja hatni két hétig.
A por és a törmelék irritálja és elpusztítja a testet. Ezért takarja le a tartály nyakát ruhával.
Kombucha zöld teán
A kombuchát fogyaszthatja zöld teára. Szükséged lesz:
- forrásban lévő víz - 1 liter;
- zöld tea - 3 teáskanál;
- cukor - 100 g.
Sör és termesztési folyamat:
- Öntsön forró vizet a teára. Ragaszkodjon negyed óráig. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
- Leszűrjük és üvegbe öntjük. Fedjük le gézzel. Tegye el sötét helyen.
- Hagyja két hónapig.
Először egy folt jelenik meg a felszínen - ez a jövő organizmusának embriója. Két hét múlva a folyadék könnyebbé válik, és sajátos aroma jelenik meg. Amikor a kijelölt idő letelt, a medúza hasonló tömege képződik a felszínen.
A feltételektől függően két hónap alatt lehet medúzát termeszteni.
Kombucha recept a semmiből
Medúza nőhet egyedül, de a folyamat hosszú ideig tart. 170 ml erős édes teát öntenek egy literes edénybe. Fedje le a nyakat gézzel, és rögzítse egy rugalmas szalaggal. Hagyja két hónapig. A helyet szobahőmérsékleten, fényesen választják, de a napfény közvetlen hozzáférése nélkül.
Ennek eredményeként egy törékeny medúza jelenik meg, amelyet gondosan áthelyeznek egy hűtött forralt vízzel ellátott edénybe, és megmossák. Ezután készítsen hűvös teát 1 liter vízből és 1 evőkanálból. l. infúzió és tegye a testet. Fedjük le gézzel, és tegyük meleg helyre.
Nyáron a kombuchát három napig, télen - egy hétig kell infundálni.
Mielőtt ragaszkodna hozzá, a testet minden alkalommal megmossuk
Hogyan főzzük a kombuchát gyógynövényekkel
A közönséges tea mellett gyógynövényes gomba készül, hogy nagyobb hatást érjen el a különféle betegségek kezelésében.
Szükséged lesz:
- forró víz - 1,5 l;
- gyógynövények gyűjteménye - 100 g;
- cukor - 90 g
Lépésről lépésre:
- Öntsön forró vizet a gyógynövényekre, és hagyja 24 órán át. Törzs.
- Adjunk hozzá cukrot. Oldja fel teljesen és szűrje újra.
- Helyezze a gombát, és hagyja egy hétig.
A gyógynövényeket ízlés szerint használják.
Hogyan főzzük a kombuchát almalével
A gyümölcslénél az ital hasznosabbá válik, és jobban erősíti az immunrendszert. Először is két hónapig védik üvegedényben. Ezután az infúziót tea levelekkel keverik, amelyeket 500 ml forrásban lévő vízből és 10 g fekete teából készítenek. Adjunk hozzá 60 g cukrot és teljesen oldjuk fel.
A kombuchát hagyományos teával táplálhatja gyümölcslével.
A testet rendszeresen mossák és ellenőrzik
Hogyan készítsünk saját kombuchát mézzel
A méz fokozza az ital antibakteriális tulajdonságait. Csak 20-30 g terméket használnak fel 1 liter folyadékra. A folyamat további része nem különbözik a fekete vagy zöld teával való főzéstől.
Kevesebb mézet adnak hozzá, mint a cukrot
Hogyan adjuk be helyesen a kombuchát
Ha megfelelően fűszerezik a kombuchával, akkor tagadhatatlan előnyökkel jár a szervezet számára. Fontos tudni azt is, hogy mennyire ragaszkodni kell hozzá.
Hány napig kell beadni a kombuchát
Az infúzióval ellátott edényt és a gombát sötét helyen eltávolítják, és három napig tartják. Ritka esetekben 10 napot kell várni az erjedés vége előtt.
A kész formában a medúza legfeljebb három napig a hűtőszekrényben marad. Ugyanakkor állapotát folyamatosan figyelik. A fedél soha nincs zárva. A kapott italt leszűrjük, és a hűtőszekrényben hagyjuk egy hétig infundálni. A gombát új oldattal öntjük.
Hogyan állapítható meg, hogy a kombucha készen áll-e
A készültséget az íz határozza meg. Ha az ital enyhén oxidálódott, akkor készen áll.
A megoldást hetente kell megváltoztatni.
Kombucha italreceptek
A kombucha főzése otthon egyszerű. A lényeg az, hogy válassza ki a legmegfelelőbb lehetőséget magának.
Almalével
Szükséged lesz:
- almalé - 60 ml;
- medúza ital - 500 ml;
- fahéj - 3 g.
Lépésről lépésre:
- Kombinálja a fahéjat gyümölcslével. Öntsük bele az italt.
- Zárja le a fedelet, és hagyja három napig. Az eredmény a szóda.
A hűtött ital íze sokkal jobb
Narancslével
Szükséged lesz:
- medúza ital - 2,5 l;
- narancslé - 300 ml.
Főzés folyamata:
- Frissen facsart levet kell használnia. Párosítsd egy itallal.
- Zárja le a fedelet, és hagyja egy hétig.
- Szűrjük le és tegyük hűtőbe két órára.
Az italt jégkockákkal tálalhatja
Ananászlével
Szükséged lesz:
- medúza ital - 500 ml;
- gránátalma és ananászlé - egyenként 40 ml.
Folyamat:
- Csatlakoztassa a felsorolt termékeket.
- Zárja le a fedelet, és hagyja melegen 2-3 napig. Legfeljebb egy hétig tartható. Ebben az esetben szénsavasabb verziót kap.
Tárolja kis edényekben a hűtőszekrényben
Gyömbérgyökérrel
A kombucha fogyasztása gyömbér hozzáadásával segíti a testet abban, hogy télen megbirkózzon a vírusos betegségekkel.
Szükséged lesz:
- erjesztett tea - 3 l;
- gyömbérgyökér - 5 cm;
- kurkuma - 5 g.
Lépésről lépésre:
- Csiszolja a gyökeret. Öntsön teát.
- Adjunk hozzá kurkumát és keverjük össze.
- Hagyja három napig. Áthalad a szűrőn. Hűtőszekrényben tárolandó.
A főzéshez friss gyömbérgyökeret használnak
Bogyókkal
Szükséged lesz:
- medúza ital - 500 ml;
- eper - 30 g;
- málna - 30 g.
Lépésről lépésre:
- Vágja a bogyókat apró darabokra. Öntsön itallal.
- Hagyja hatni öt napig. Törzs.
Bármely bogyó alkalmas főzésre
Almával és fahéjjal
Szükséged lesz:
- fahéj - 1 bot;
- kombucha ital - 1 l;
- alma - 100 g.
Főzés folyamata:
- Vágja az almát kis kockákra. Öntsön itallal.
- Adjunk hozzá egy fahéjat. Csukja le a fedelet.
- Hagyja bekapcsolva legfeljebb egy hétig és minimum két napig. Törzs.
Az almákat frissen és erősen használják
A kombucha italok készítésének titkai
A gombát + 24 ° ... + 25 ° C hőmérsékleten tárolják. Nem kívánatos hűvös helyiségben takarítani. Az oldatot hetente egyszer, és forró időszakban - háromnaponta - leeresztik. Ha a gomba sokáig marad, nagy mennyiségű ecet keletkezik. Ennek eredményeként az ital kevésbé lesz egészséges és ízletes.
A testet havonta egyszer hideg vízzel mossák. Ebben a pillanatban megvizsgálják a sérüléseket, és a túl kövér szervezeteket részekre osztják.
Az oldatot, amellyel a medúzát öntik, csak jól leszűrt állapotban használják. A cukrot teljesen fel kell oldani. Ez annak köszönhető, hogy a tealevelek és a cukorkristályok égési sérüléseket okoznak a medúza felszínén.
Ha a test teteje barnára vagy sötétre vált, ez azt jelenti, hogy kezd beteg lenni. A megjelenő lyukak szintén a rossz egészségi állapot jelei. A megbetegedett gomba nem tapad jól a felszínen: szélén emelkedik vagy aljára esik. Ha a felsorolt jelek közül legalább az egyik megjelenik, akkor az ital tilos.
Ha az alsó réteg egészséges marad, akkor el kell választani, majd le kell öblíteni és fel kell tölteni meleg forralt vízzel. Hagyja két napig, majd kezdje elölről.
Kis tárolókban tárolható
Következtetés
Fontos a kombucha megfelelő elkészítése, hogy az remek ízléssel hozza meg a várt előnyöket és örömöket. A medusomycete az élő szervezetek közé tartozik, ezért szeretnie kell és folyamatosan gondoskodnia kell róla.
