Feketeribizli gyümölcsital: fagyasztott, friss

A fekete ribizli ízletes és egészséges bogyó, amely magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik. Az aszkorbinsav savanyú ízt ad a gyümölcsnek, és hasznos tulajdonságokkal is telít. A ribizliből konzerveket, lekvárokat és különféle italokat készítenek. A fekete ribizli gyümölcsital különösen keresett szerves savakkal dúsított vitamin- és ásványi anyag komplexe miatt.

Miért hasznos a fekete ribizli gyümölcsital?

A klasszikus gyümölcsital recepthez fagyasztott fekete ribizlit vagy frissen szedett bogyókat használhat. Az italok előnyei ugyanazok lesznek. A gyümölcsben található vitaminok és ásványi anyagok komplexének hatásaitól függ. A főzés előnye a minimális hőkezelés alkalmazása, amelynek a gyümölcsök ki vannak téve. Ismeretes, hogy a magas hőmérséklet hatására a C-vitamin és a kapcsolódó összetevők néhány előnyös tulajdonsága elpusztulhat. Ezért a bogyós italok különösen hasznosak, ha közvetlen fogyasztás előtt készítik őket. Ribizli italt értékelik:

1. Toniként. A vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak a szervezet védekezésének növeléséhez, növelik a test képességét, hogy ellenálljon a vírusok és baktériumok terjedésének.
2. Antioxidánsként. Illékony vegyületek, illóolajok, szerves savak megakadályozzák az oxidációs folyamatokat a sejtekben. Ez az ital elősegíti a sejtek regenerálódását, a bőr fiatalítását, az erek állapotának javítását és a véráramlás normalizálását.
3. Gyulladáscsökkentő szerként. A vitaminok és ásványi anyagok segítenek enyhíteni a gyulladást. Példák erre a hatásra: a fekete ribizli meleg italának használata a felső légúti megbetegedéseknél a gége duzzanatának enyhítésére.

Megjegyzik a meleg feketeribizli italok lineáris és lázcsillapító hatását is. Ennek oka a megnövekedett C-vitamin, illóolajok, szerves savak tartalma. Az összetevők hatása a testhőmérséklet normalizálására, a láz tüneteinek enyhítésére és a hidegrázás megszüntetésére irányul. Ezek a megnyilvánulások miatt az ital különösen hasznos a megfázás tüneteiben. Télen sok anya fagyasztott ribizli bogyókból készít gyümölcsitalokat gyermekének az ARVI és az influenza során jelentkező tünetek enyhítésére.

Ribizli leve terhesség alatt

A fekete ribizli ismert arról, hogy befolyásolja a vérnyomásértékeket, ezért a terhes nők gyakran gondolkodnak, mielőtt elfogyasztanák. Terhesség alatt a gyümölcsitalok vagy a fekete ribizli kompótok hasznosak lehetnek a megfázás jeleinek kiküszöbölésére. Ezenkívül normalizálják a vérnyomást, aktiválják az értágulat folyamatait, amelyekre toxikózis vagy migrénes fájdalom esetén szükség lehet.

Ugyanakkor a fekete fajta kategorikusan ellenjavallt a gyomor megnövekedett savasságú, a belek vagy a gyomor diagnosztizált betegségei esetén. A fekete bogyókat nem szabad fogyasztani, ha valószínű az allergiás reakció.

Feketeribizli lé szoptatáshoz

A szoptatáshoz bogyós italokat ajánlott inni egy kicsit, attól a pillanattól kezdve, hogy a gyermek 3-4 hónapos lesz. A fekete ribizli italok szoptatás közbeni fogyasztásának egyetlen akadálya lehet a csecsemő allergiás reakciójának megnyilvánulása.

Ribizli lé gyermek számára egy évig

A fekete és a vörös bogyókat 6-7 hónapos korban kezdik bevezetni a csecsemők étrendjébe. Az időzítés változhat, ha az anyák vagy a gyermekorvosok betartják a speciális etetési irányelveket. Ha a babának nincsenek allergiás reakció jelei, akkor a gyümölcsitalok a gyermekek étrendjének egyik legnépszerűbb italává válhatnak. Ízletesek, egészségesek, pótolják a gyermek folyadékigényét, és könnyű rögzítő hatással is rendelkeznek, ami befolyásolja a csecsemők székletének konzisztenciáját.

Feketeribizli gyümölcsital receptek

A ribizli lé készíthető fagyasztott bogyókból, valamint frissen szedett gyümölcsökből. Ezenkívül számos lehetőség van egy ital elkészítésére:

• minimális hőkezeléssel;
• főzés nélkül;
• multicooker használatával.

A fekete ribizli jól párosulhat a citrusfélékkel vagy más gyümölcsökkel. Ezért különféle receptek léteznek a többkomponensű feketeribizli készítményekhez.

Az elkészítés alapvető szabálya a sértetlen, egész gyümölcsök használata, amelyek elérik a fogyasztói érési stádiumot. A sérült vagy száraz bogyók befolyásolhatják a leendő ital ízét. A folyadékokat üvegedények, kancsók, dekanterek, üvegpalackok felhasználásával készítik el.

Hogyan készítsünk fagyasztott feketeribizli gyümölcs italt

A fagyasztott bogyók teljes mértékben megőrzik jótékony tulajdonságukat. Sok háziasszony télen kiveszi a fagyasztott gyümölcsöket a mélyhűtőből annak érdekében, hogy a fekete ribizli levét főzni kezdjék, mielőtt közvetlenül elvennék őket. Főzéshez vegye be:

• bogyók - 400 g;
• cukor - 200 g;
• víz - 2,5 liter.

A bogyókat egy szűrőedényben felolvasztjuk, majd kinyomjuk a levét. A masszát egy tűzhelyen, cukorral 10–15 percig forraljuk. Lehűlés után a kapott elegyet összekeverjük a felszabadult lével, és felöntjük vízzel.

Hogyan készítsünk gyümölcsitalt friss fekete ribizli bogyókból

A friss bogyós gyümölcsök kevesebb gyümölcslét adnak, mint a fagyasztottak, ezért a folyamat aktiválásához összetöréssel vagy kanállal törik össze. Ezután levét eltávolítjuk, a bogyókat felforraljuk. Lehűlés után az összes hozzávalót összekeverjük.

Ribizli gyümölcsital recept főzés nélkül

A hideg italokat hőkezelés nélkül készítik. Ehhez tegye a következőket:

• 1 evőkanál. gyümölcsök;
• 3 evőkanál. víz;
• 2,5 st-től. l. Szahara.

A bogyókat válogatják, mossák, szárítják. Ezután a gyümölcsöket egy turmixgéppel összetörik. A masszához cukrot adunk, és addig hagyjuk, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Oldódás után öntsön vízbe, alaposan keverje össze. A folyadékot közepes méretű szitán szűrjük. Tálaljuk jéggel, mentalevéllel.

Házi gyümölcsital ribizli és citrom

Az egyik recept citrom hozzáadásával "vitamin-összetételnek" nevezik. Egy ilyen ital C-vitamin tartalma sokszorosára nő. Főzéshez vegye be:

• 200 g gyümölcs;
• 1 citrom;
• 5-8 evőkanál. l. Szahara;
• 1 liter vizet.

Apróra vágjuk a fekete ribizlit, adjunk hozzá cukrot, héjat és egy nagy citrom levét. Ezután az elegyet vízzel hígítjuk, keverjük. Az italt feszítve szolgálják fel.

Hogyan készítsünk ribizlét lassú tűzhelyben

A multicooker leegyszerűsíti a főzési folyamatot. Ebben előzetes leolvasztás nélkül fagyasztott fekete ribizliből készíthet gyümölcsitalt. A főzéshez vegyen 200 g bogyót, öntsön 200 g cukrot, öntsön 2 liter vizet.A multicooker panelen állítsa be a főzési módot 5 - 6 percre. Ezt követően a folyadékot botmixerrel pürésítik. További erőlködés után tálaljuk.

Ribizli gyümölcsital receptje almával

A fekete bogyókat gyakran keverik almával. Így készülnek kompótok, konzervek, sőt lekvárok is. Ribizli italhoz savanyú almafajták alkalmasak.

Két közepes méretű alma negyedét hozzáadjuk 300 g gyümölcshöz, felöntjük vízzel, 15 percig forraljuk, amíg megpuhul. A folyadékot lecsepegtetjük, a maradék pürét szitán átdörzsöljük. Kombinálja a burgonyapürét és a főzés után kapott szirupot, ízlés szerint adjon hozzá édesítőszert.

Feketeribizli és bazsalikom gyümölcsital

A főzéshez használjon lila bazsalikom ágakat. 1 pohár ribizli:

• 2 közepes szál bazsalikom;
• édesítőszer ízlés szerint;
• 1,5 liter víz;
• narancssárga héja.

Az elkészített feketeribizlihez hozzáadjuk a bazsalikom leveleket, majd a bogyókat tolóval vagy kanállal összetörjük, amíg megjelenik a leve. A bazsalikomot, a bogyókat forralt vízzel öntjük, narancshéjat és édesítőszert adunk hozzá. A szirupot 30 percig infúzióban hagyjuk. Használat előtt szűrje át közepes méretű szitán.

Ribizli lé menta ízű

A mentaitalok enyhe nyugtató hatásúak, a szárban és a levelekben található menta illóolajok tartalma miatt. Az ágakat és a menta leveleket hozzáadjuk a klasszikus recept szerint elkészített készítményhez, és hagyjuk 30 - 40 percig infundálni. A menta-ribizli italt jéggel tálalják.

Feketeribizli gyömbérlé

A gyömbér hozzáadása a feketeribizli italt igényessé teszi a hideg évszakban. A meleg ivás gyulladáscsökkentő és lázcsillapító hatású. Hozzávalók:

• bogyók - 200 g;
• gyömbérgyökér - 100 g;
• víz - 2 l;
• édesítőszer ízlés szerint.

A gyömbért apróra vágjuk, bogyókkal összekeverjük. Az elegyet forrásban lévő vízzel öntjük, közepes lángon körülbelül 10 percig forraljuk. Édesítőszert adnak hozzá. Az italt apró kortyokban itatják.

Gyümölcsital narancsból és fekete ribizliből

A fekete ribizli ízlés szerint jól passzol a narancshoz. Az összetevőket saját preferenciáik szerint választják ki. A jellegzetes narancsaroma érdekében 2 g narancsot veszünk 300 g bogyóra. Az íz fokozásához használjon 3 citrusfélét.

A fekete gyümölcsöket és a narancsot a héjával együtt egy turmixgéppel összetörjük, vízzel felöntjük, 5-10 percig forraljuk. Ezután 30 - 40 percig ragaszkodnak hozzá, adj hozzá mézet. Ezt az italt teljesen hűtve, jégdarabokkal és menta levelekkel szolgálják fel.

Ennek a receptnek a változata lehet ásványi szénsavas vízzel történő főzés további főzés nélkül. Ezután az italt hosszabb ideig, körülbelül 1 órán át infundálják.

A ribizli lével szembeni ellenjavallatok

A fekete ribizli gyümölcsitalok előnyeiről vagy veszélyeiről az egyéni egészségügyi jellemzők figyelembevételével lehet beszélni. A fekete bogyókból származó gyümölcsitalok teljesen ellenjavallt lehet azok számára, akiknél súlyos betegségeket diagnosztizáltak:

• thrombophlebitis, a véralvadási mutatókkal összefüggő betegségek;
• gyomorhurut, fekélyek a gyomor fokozott savasságával;
• rendszeres székrekedéssel bonyolult bélbetegségek.

A tárolás feltételei

A bogyós gyümölcsitalok olyan italok, amelyeket használat előtt készítenek. Hosszú távú tárolással megkezdődik az erjesztés, amely jellemző a házi likőrök és likőrök bogyókon történő elkészítésének technológiájára. Vannak alapvető tárolási szabályok:

• szobahőmérsékleten a folyadékot 10-20 órán át tároljuk;
• hűtőszekrényben az italt 4-5 napig mentik.

Következtetés

A fekete ribizli gyümölcsital egészséges ital, értékes aszkorbinsav, egyedülálló illóolajok tartalma szempontjából. A hagyományos fekete ribizli italok különböző módon készülnek.További összetevők hozzáadása javítja az ízeket, kiegészíti a fő ital hasznos tulajdonságainak felsorolását.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan kell szedni a répa levét a rák ellen

Ranetka juice télire otthon

Tea mézzel és citrommal megfázás ellen, hőmérsékleten

Sütőtök mézzel a máj kezelésére

Gyömbér, citrom és méz: receptek az immunitáshoz

Mészvíz: fogyás előnyei, receptek

Gránátalma szirup Törökországból: alkalmazás és receptek

Ribizli szirup receptek télre: piros és fekete

Piros ribizli lé: receptek, előnyök