Fehér ribizli kompót: receptek télre és minden nap

A bogyós italok elkészítése lehetővé teszi, hogy minden hónapban megőrizzék minden hasznos tulajdonságukat. A fehér ribizli kompót télen segít helyreállítani az erőt, valamint telíti a testet nagy mennyiségű vitaminnal. A receptek széles választéka lehetővé teszi, hogy mindenki kiválaszthassa kedvenc italának tökéletes változatát.

A fehér ribizli kompót készítésének titkai

Ez a bogyós fajta egyesíti mindazokat a tulajdonságokat, amelyekért a fekete és piros ribizlit értékelik. Nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, fényes savanyúságot ad a kész kompótnak. Mivel a fehér ribizli bogyói a feketéhez képest gyakorlatilag nem okoznak allergiás reakciót, a belőlük érkező kompót biztonságosan fogyaszthatja azokat az embereket, akik hajlamosak bizonyos termékek intoleranciájára.

Mivel a bogyók jelentik a kompót elkészítésének legfontosabb összetevőjét, különös gonddal kell megközelítenie gyűjtésüket. Javasoljuk, hogy közvetlenül a gallyakkal szedje le őket. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy egy ideig meghosszabbítsa eltarthatóságukat, és garantálja a betakarított gyümölcsök integritását is.

Ha ennek ellenére úgy döntöttek, hogy az ital elkészítése során eltávolítják az ágakat, gondosan le kell választani őket, megpróbálva nem rontani a gyümölcs integritását. Fontos vigyázni, hogy ne legyenek romlott és korhadt bogyók. A szennyeződés részecskéit és a kis rovarokat is eltávolítják.

Különös gonddal kell megközelíteni az összegyűjtött gyümölcsök mosásának folyamatát. A fehér ribizli meglehetősen törékeny bogyó, amely mechanikai feldolgozással könnyen károsodhat. A szennyeződés lemosásához ajánlott egy szűrőedénybe helyezni, amelyet többször meg kell mártani egy edény vízben.

Fehér ribizli kompót receptek minden nap

A kész termék használatának hagyományos megőrzése mellett néhány hónap elteltével minden nap elkészíthet egy egyszerű italt. Az ilyen kompót eltarthatósága általában nagyon rövid a konzervált változathoz képest. Az ilyen recept negatív vonatkozásai között megkülönböztetnek egy rövid naptári előkészítési időszakot is - csak azt az időt, amikor a cserje aktívan terem.

A fehér ribizli kompót a hagyományos bogyós ital mellett számos további összetevőt tartalmazhat. A legnépszerűbb gyümölcs- és bogyós adalékok közé tartozik az alma, a meggy, a körte és a málna. A bogyókompót receptjeit is megtalálhatja a ribizli több fajtájából.

Egyszerű recept a friss fehér ribizli kompóthoz

Ez a főzési módszer az egyik leggyakoribb. Ez lehetővé teszi, hogy teljes mértékben felfedje a gyümölcs ízét.A bokrokból frissen szedett bogyók a legalkalmasabbak. A finom kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 liter víz;
• 3 evőkanál. fehér ribizli;
• 1 evőkanál. Szahara.

A friss bogyókat megmossuk és hámozzuk a gallyakból, majd egy fazékba tesszük és tiszta vízzel felöntjük. A folyadékot felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, és fedő alatt 10 percig forraljuk minimális hőfokon. Úgy gondolják, hogy a hosszabb főzés ronthatja a gyümölcs integritását, az italt bogyólevessé változtatja. A folyadékot lehűtjük és dekanterbe vagy nagy üvegbe öntjük. A legjobb, ha ezt az italt hűtőszekrényben tárolja.

Hogyan készítsünk fehér ribizli kompótot lassú tűzhelyben

A multicooker csodálatos találmány, amely lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy jelentősen leegyszerűsítsék számos kulináris remekmű elkészítésének folyamatát. A bogyós kompótok főzése során ez az eszköz megmenti a szakácsot a szigorú szabályok és utasítások betartásától - csak ki kell választania egy főzési programot, és be kell állítania a megfelelő időt az időzítőbe. Mivel a multicooker tálak szokásos térfogata 5 liter, az összetevők mennyisége a következő lesz:

• 1 kg bogyó;
• 300-350 g cukor;
• 3,5 liter vizet.

A bogyókat a tál aljára rakják ki, majd megszórják egy réteg cukorral. A következő lépés hideg víz hozzáadása. Fontos, hogy körülbelül 3-4 cm maradjon a multicooker tál széléig.A készülék leves üzemmódban 1 órán át bekapcsol. A multicooker kikapcsolása után a háziasszonyok 3-4 órás várakozást javasolnak - ez lehetővé teszi az ital főzését és további ízt nyer.

Fehér ribizli és alma kompót recept

Az alma minden ital remek kiegészítője. A fehér ribizli ízének elsimítása és fényes jegyzetekkel való kiegészítése érdekében a legjobb, ha édes és savanyú fajták almáját veszi - Simirenko vagy Antonovka. Egy ital elkészítéséhez minden napra szüksége lesz:

• 2 liter víz;
• 2 alma;
• 200 g fehér ribizli;
• 150 g cukor.

Az almákat meghámozzuk és magjukat magozzuk. A kapott pépet nagy szeletekre vágjuk. Öntsük a gyümölcs-bogyós keveréket vízzel és forraljuk cukorral alacsony lángon 10 percig. Ezután az edényt levesszük a tűzről, fedővel lefedjük és körülbelül 2 órán át hagyjuk infúzióban tartani.

Fehér ribizli kompót receptek télre

A bogyós ital téli betakarítása az egyik legnépszerűbb módszer a fehér ribizli feldolgozására. Ez a módszer lehetővé teszi a gyümölcsben lévő vitaminok megőrzését több hónapig. Időszakos használatuk csökkenti a megfázás valószínűségét és tökéletesen stimulálja az immunrendszert.

A sokáig tartó betakarítás fontos jellemzője a bogyóágak megőrzése. A további sterilizálás szintén megnövelheti az eltarthatóságot, de sok esetben a háziasszonyok is nélkülözhetik. Ami az ital további adalékanyagait illeti, leggyakrabban más ribizli fajtákat, valamint különféle gyümölcs- és bogyós növényeket használnak.

Kompót télire fehér ribizliből 3 literes üvegben

A legegyszerűbb ital téli elkészítéséhez csak néhány összetevőre van szükség. 3 literes edénybe általában 600 mg friss gyümölcsöt, 500 g cukrot és 2 liter tiszta vizet veszünk. Ha kívánja, növelheti a felhasznált cukor mennyiségét, vagy adhat hozzá még néhány ág fehér ribizlit - ebben az esetben a felhasznált víz mennyisége kissé csökken.

Attól függően, hogy a háziasszony sterilizál-e a főzési folyamatban, vagy sem, a kompót előkészítési folyamata jelentősen eltérhet. Mindazonáltal mindkét lehetőség megengedett, mivel a fehér ribizli összetételében nagy mennyiségű savat tartalmaz. Jelenléte lehetővé teszi, hogy ne aggódjon túl sokat a káros mikroorganizmusok gyors fejlődése miatt.

Fehér ribizli kompót télen sterilizálás nélkül

A finom bogyós ital elkészítésének folyamata egyszerű végrehajtani, és nem igényel komoly kulináris képességeket a háziasszonytól.Nagyon fontos alaposan kiöblíteni a 3 literes edényeket, amelyekben a leendő munkadarabot tárolják. A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

1. Az üvegek mindegyikét 1/3-ban megtöltöttük mosott bogyókkal. Annak érdekében, hogy fényesebb és töményebb italt kapjon, növelheti a mennyiségüket fél dobozra.
2. Minden egyes üvegbe forrásban lévő vizet öntünk. El kell érnie a tartály nyakát. Miután 15-20 percig ülepedett, az összes vizet egy nagy tartályba engedjük le további feldolgozás céljából.
3. A folyadékhoz cukrot adnak. A cukor ajánlott aránya 1-1,5 csésze / 1 liter víz, a végtermék kívánt édességétől függően. A kapott szirupot felforraljuk és 5 percig forraljuk, majd kissé lehűtjük.
4. A kapott folyadékot üvegekbe öntjük, 1-2 cm-re hagyva a szélétől, tekerjük őket a fedél alá.

Ezeket az eljárásokat követően az üveget le kell fedni a padlóra - ez lehetővé teszi a bogyók egyenletes eloszlását az üveg felett annak érdekében, hogy minden ízüket jobban megkapják. Ebben a formában a munkadarabok addig állnak, amíg teljesen kihűlnek, de a legjobb, ha így hagyjuk őket egy napra. Csak ezt követően a bankok a szokásos helyzetbe kerülnek és további tárolásra kerülnek.

Hogyan tekerjük fel a fehér ribizli kompótot sterilizálással a télre

Az üres helyeken végzett további sterilizálást úgy tervezték, hogy növelje a termék eltarthatóságát, valamint megvédje a különféle káros mikroorganizmusok kialakulása miatt bekövetkező esetleges károsodásoktól. Sőt, ez a módszer jelentősen eltér attól, amelynél nincs szükség sterilizálásra. Mivel az üres részeket sterilizálták, kevesebb hozzáadott cukor nélkülözhető.

A bankok térfogatának 1/3-át fehér ribizli tölti ki. A cukorszirupot külön fazékban forralják - a cukor és a víz aránya literenként 750-1000 g. A bogyók megrepedésének megakadályozása érdekében ajánlott kissé kihűlt sziruppal megtölteni őket. A megtöltött kannákat egy nagy fémtartályba helyezzük. Meg van töltve vízzel addig a pontig, ahol a kannák elvékonyodnak.

A tartályban lévő vizet felforraljuk, majd a hőt közepesre csökkentjük. 3 literes dobozokhoz 30 perc sterilizálás elegendő, literes dobozokhoz - legfeljebb 20 perc. Ezt követően a befőttet tartalmazó kannákat lehűtjük és a fedél alá tekerjük. Egy napig lefedett fedéllel átfordítják őket, majd a szokásos helyzetbe hozzák és tárolásra küldik.

Recept kompótra a télre fehér ribizli málnával

A málna kiváló íze mellett hihetetlen mennyiségű vitaminnal és hasznos mikroelemekkel ruházza fel a készítményt. Egy ilyen ital kiváló asszisztens lesz a különféle megfázások elleni küzdelemben. Sterilizálni nem szükséges. A szükséges recepthez:

• fehér ribizli;
• málna;
• cukor;
• víz.

A bogyókat 1: 1 arányban keverjük össze. A kapott keveréket térfogatuk körülbelül 1/3-ával konzervdobozokkal töltjük meg és forrásban lévő vízzel öntjük. 20 perc elteltével a folyadékot lecsepegtetjük, cukrot adunk hozzá - kb. 1 kg / 1 liter víz. A bogyós keveréket forró sziruppal öntjük. A kész italt a fedél alatt feltekerjük.

Aromás kompót fehér ribizli és narancs

A narancs jelentősen fokozza a késztermék ízét, és hihetetlen citrus aromával tölti el. A főzéshez ajánlott a gyümölcsöt szeletekre vagy körökre vágni, hámozás nélkül. 3 literes edényhez:

• 400 g fehér ribizli;
• 1 közepesen narancssárga;
• 1-1,5 kg cukor;
• 1,5-2 liter vizet.

A szeletekre szeletelt narancsot egy 3 literes üveg aljára kenjük. Ribizlit is adnak oda. A gyümölcsöket 15 percig forrásban lévő vízzel öntjük, majd a folyadékot egy serpenyőbe öntjük és cukrot adunk hozzá. 5 perc forralás után a szirup készen áll. Lehűtjük és üvegbe öntjük, majd a fedél alatt feltekerjük és raktárba küldjük.

Rubinfehér ribizli és cseresznyefőtt

Mivel a kész fehér ribizli ital színe gyakran nem sok háziasszony ízlésének felel meg, gyakran további összetevőkkel színezik.A cseresznye ezzel jár a legjobban - bogyói nemcsak élénk rubinszínt adnak a kompótnak, hanem kellemes ízt és finom aromát is adnak hozzá. A cseresznyét és a fehér ribizlit hagyományosan 1: 1 arányban keverik.

Az edény térfogatának körülbelül 1/3-át bogyós keverékkel töltjük meg, majd forrásban lévő vízzel öntjük. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, és szirupot készítünk belőle, literenként 800-1000 g cukrot adva hozzá. A kapott szirupot üvegekbe töltjük, és a fedők alatt feltekerjük. Mindegyik edényt egy napra átfordítjuk a fedélen, majd visszaadjuk eredeti helyzetükbe és tárolásra küldjük.

Hogyan kell főzni fehér ribizli, áfonya és alma kompót télire

Amikor meg akarja mutatni fantáziáját, a télire készülő kompót igazi művészetté tehető. A bogyók és gyümölcsök egyik legjobb kombinációjának megszerzéséhez a háziasszonyok azt javasolják, hogy áfonyát és lédús almát adjanak a fehér ribizlihez. 3 literes edényhez:

• 300 g fehér ribizli;
• 1 nagy édes-savanyú alma;
• 200 g áfonya;
• 1 kg cukor;
• 2 liter vizet.

Vágja az almát 8 szeletre, távolítsa el a magokat, küldje el egy tiszta üveg aljára. A többi bogyót hozzáadják, miután összekeverik őket. A gyümölcs és bogyó keverékét forrásban lévő vízzel öntjük, majd lecsepegtetjük, és cukorral elkeverve szirupot készítünk. A kapott folyadékot a gyümölcsökre öntjük, és az üveget fedéllel meghúzzuk. A kész italt tárolásra küldik.

Frissítő kompót télre fehér ribizliből, málnából és egresből

Egy másik hihetetlen bogyókombináció az egres és az érett málna hozzáadása a ribizlihez. Ennek az italnak remek frissítő íze és élénk bogyóaromája van. A főzéshez szüksége lesz:

• 200 g fehér ribizli;
• 200 g egres;
• 200 g málna;
• 1 kg cukor;
• 2 liter vizet.

A bogyókat összekeverjük és egy előkészített üvegedénybe tesszük. Az előző receptekhez hasonlóan forrásban lévő vízzel öntjük, majd lecsepegtetjük és szirupot készítünk belőle. A sziruppal töltött edényeket fedél alatt feltekerjük és hosszú távú tárolásra küldjük.

Tárolási szabályok

Úgy gondolják, hogy a cukor hozzáadása miatt a télire készített kompót meglehetősen hosszú ideig tárolható. Egy ilyen ital átlagosan akár 6-9 hónapot is képes ellenállni otthon, szobahőmérsékleten is. Ha a befőtt dobozokat hidegebb helyre teszi, az ital akár egy évig vagy tovább is eltartható.

Az ilyen üres helyek téli tárolásának legoptimálisabb helye egy sötétített, közvetlen napfény nélküli hely, 5-8 fokos környezeti hőmérséklet mellett. Erre a legalkalmasabb az ország pincéje vagy egy magánház alagsora.

Következtetés

A fehér ribizli kompót télre lehetővé teszi a friss gyümölcsök összes vitaminjának és hasznos tulajdonságának megőrzését. Minden háziasszony választhat egy receptet ennek az italnak az elkészítéséhez, amely ideális számára. Más bogyókkal és gyümölcsökkel kombinálva kiváló ízű és kellemes aromájú terméket kaphat.

Ajánlott bejegyzések

Gránátalma kompót: receptek almával, feijoa-val, héjával

Ribizli (piros, fekete) és meggy kompót: receptek télre és minden napra

Áfonyalé

Tarhun italt otthon

Miért hasznos a nyírnedv az emberi test számára?

Gyömbér, citrom és méz: receptek az immunitáshoz

Lime és menta ital: házi limonádé receptek

Mennyi vas van a gránátalmában, és hogyan kell gránátalma levét venni

Ribizli szirup receptek télre: piros és fekete