Tarhun italt otthon

A Tarhun ital receptjei otthon egyszerűen elvégezhetők, és lehetővé teszik a lehető leghasznosabbá tételét. Egy bolti ital nem mindig felel meg az elvárásoknak, kémiai helyettesítőket tartalmazhat a növényi kivonathoz. A tárkony (tárkony) összes előnye otthon érhető el sok idő eltöltése nélkül, és különböző receptekkel kísérletezhet, menta, citromfű, citrom vagy bogyók hozzáadásával.

A Tarhun ital előnyei

A tárkony tulajdonságai közül a legkiemelkedőbb egy tonizáló, élénkítő hatás, a hangulat emelésének képessége. A gyógynövényes limonádé melegben frissít, kémiailag megkönnyíti a test számára a torlódások kezelését.

A tárkony kémiai összetételének jellemzői:

1. A magas aszkorbinsav-tartalom és jelentős mennyiségű egyéb vitamin kombinációja lehetővé teszi az ital vitaminhiány megelőző gyógymódjának tekintését. A tarhonya gyógynövény az elsők között a skorbut megelőzésére szolgáló eszközök között.
2. A kálium, magnézium, nátrium, kalcium egyedülálló egyensúlya támogatja a szív- és érrendszer munkáját, táplálja az izmokat (elsősorban a szívet) és megakadályozza az oszteoporózist.
3. Ritka mikroelemek: szelén, cink, réz, vas - a tárkony rendszeres bevitelével a gyümölcsökhöz vagy a zöldségekhez hasonlóan a szükséges anyagokkal telíthetik a testet.
4. A többszörösen telítetlen savak jelenléte jótékony hatással van az agyra, felélénkíti az anyagcsere folyamatokat, felgyorsítja a sejtek regenerálódását.

A házi tárkonyos limonádé a lehető legjobban megőrzi a növény gyógyító tulajdonságait. A napi pohárban elfogyasztott ital a következő szerveket és rendszereket befolyásolhatja:

• gyomor-bél traktus - az emésztés serkentése, fokozott étvágy;
• szív- és érrendszer: az erek falainak megerősítése, az érelmeszesedéses változások megelőzése;
• Urogenitális rendszer: az endokrin mirigyek munkájának megerősítése, a libidó, a vizelethajtó hatás fokozása;
• immunrendszer: növekvő rezisztencia a vírusos, bakteriális, gombás légúti fertőzésekkel szemben;
• idegrendszer: migrén, álmatlanság, depressziós állapotok kezelése, a különböző lokalizációjú fájdalmak enyhítése.

Tarhun limonádé kalóriatartalma

A házi és ipari tárkonyos limonádé kémiai összetétele nagyon eltérő. Mivel az italok összetevői különbözőek, a hasonló ízű folyadékok energiaértéke is eltér.

A házi készítésű limonádé körülbelül 50 kcal / 100 ml. Ez a szám nagymértékben ingadozhat, a recept összetételétől és az ital édességétől függően. Az ilyen ital kalóriatartalmát könnyű beállítani a cukor vagy a víz mennyiségének megváltoztatásával.

A házi tárkonyos limonádé tápértéke 100 ml kész italra és az átlagos napi szükséglet% -ában.

Az áruházi termék a gyártó döntése alapján más összetételű is. A limonádé tartalmazhat cukorpótlókat, tartósítószereket, stabilizátorokat, színezékeket, amelyek nem magas kalóriatartalmúak, de nincsenek egészségügyi előnyök. Ezért a feltüntetett számok, amelyek kisebbnek bizonyultak, nem jelentik az ital ártalmatlanságát a szervezet számára.

A Tarhun bolti ital becsült tápértéke (100 ml-enként).

Előny vagy kárt hoz egy ital, nem csak az eredetét határozza meg. A házi és bolti limonádét nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Az ipari módszerekkel nyert ital kémiai összetevők miatt veszélyes, és a házi készítésű gyógyszer adagolást igényel a tárkonyfű gyógynövényének erős gyógyászati ​​tulajdonságai miatt. Egy felnőtt számára a természetes fűből készült limonádé napi adagja nem haladja meg az 500 ml-t, a gyermekeknek ajánlott a mennyiség fele.

Miből készül a Tarhun limonádé?

Tarhun először italként jelent meg Grúziában. Készítette: M. Logidze, a tiflis-i gyógyszerész, aki szénsavas víz és házi szirupok alapján készített frissítő italok receptjeit. Tehát 1887-ben a szokásos tárkonyfű - chukhpuch - kivonatát adták a szokásos limonádéhoz. A gyógyszerész sikeres megtalálása lehetővé tette az ital frissítő tulajdonságainak és a kaukázusi tárkony előnyeinek kombinálását.

A Tarhun édes, alkoholmentes ital a szovjet időszakban terjedt el, amikor változatlan, smaragdzöld színű, egy bevett recept szerint állították elő.

A természetes kivonaton alapuló modern limonádé sárga színű lehet. Az bolti termék a hagyományos recepthez közeli formában tartalmaz citromsavat, cukrot, természetes tárkonykivonatot, szódavizet. A limonádé tartósítása érdekében tartósítószereket adnak a készítményhez. A smaragd szín leggyakrabban sárga és kék színezékek hozzáadásának eredménye.

A gyógynövény kivonat helyettesíthető szintetikus társaikkal vagy más adalékokkal, amelyek utánozzák a tárkony ízét. Ezért a limonádé vásárlása előtt figyelni kell a címkén található feliratra: a "tárkonykivonattal" kifejezés természetes alapanyagok jelenlétét jelzi, "a tárkony ízével" - nem garantálja a név teljes betartását.

Hogyan készítsünk Tarhunt otthon

A saját készítésű limonádé nem árt az egészségnek, frissít, erőt ad, a szervezetet egész évben szükséges anyagokkal telíti. Nem nehéz házi tárkonyt ízlésessé és egészségessé tenni, néhány szabály betartásával.

A házi tárkonyos limonádé készítésének jellemzői:

1. A zöld tarhonyalevél lágy ízt és klasszikus smaragd árnyalatot kölcsönöz az italnak. A száraz alapanyagok fűszerességet és színt kölcsönöznek a limonádának, közel a sárgához.
2. Ha a nyersanyagokat turmixgépben pépesre őröljük, akkor az ital nem egyértelmű, de a gyógynövényből maximálisan profitál. Az enyhén gyűrött levelek hosszú ideig történő infúziójával átlátszóbb konzisztenciát kapunk.
3. Minél lágyabb a szirup készítéséhez szükséges víz, annál szívesebben adja a növény az aromáját, színét és tápanyagát az italhoz.
4. Bármely recept használatával meg kell győződnie arról, hogy a gyógynövény mennyisége nem haladja meg az 1 evőkanál / 250 ml kész limonádé mennyiségét. Több tárkony használata ronthatja az ital ízét és károsíthatja egészségét.

Mit lehet tárkonyfűből készíteni

A tárkony az ürömre utalva nem tartalmazza e botanikai családra jellemző keserűséget.A gyógynövény egyedi aromáját és szokatlan ízét széles körben használják az ázsiai, kaukázusi, mediterrán konyhákban. Az ételízesítő jól kiegészíti az édes, sós ételeket, és tökéletesen kompatibilis az ecetekkel, gyümölcsökkel és citrus savakkal.

A tárkony használata a főzés során:

1. Friss fűszeres gyógynövényeket adnak zöldség-, hús-, halsalátákhoz. A tárkony hűtőjegyei megfelelőek a gyümölcskeverékekben is.
2. A száraz fűszert az első és a második fogás ízesítésére használják, amelyet a főzés végén adnak hozzá. A hideg leveseket zöld levelekkel ízesítik.
3. A tárkony aromája jól passzol bármilyen típusú húshoz, halhoz, baromfihoz. A fűszert pácoláskor, sütéskor, húsételek párolásakor adják hozzá.
4. Otthon konzerválva a tárkony nemcsak ízesíti a munkadarabokat, hanem további tartósítószerként is szolgál. A növény gallyait pácokhoz és savanyúságokhoz, áztatott almákhoz adják.
5. A tárkony mentolos jegyei megfelelőek gyümölcs- és bogyós kompótok, lekvárok, szirupok főzéséhez. A növények zöld levelekből önálló édes ételeket készítenek: lekvár, zselé, tömény szirupok.
6. A gyógynövény íze jól felfedhető fehér mártásokban, mustárban, ha olajokkal vagy ecettel keverjük össze salátaöntetben.

Az egyedi szín és a frissítő aroma jól passzol a szeszes italokhoz és az üdítőkhöz. A tárkony hozzáadható teához, kompóthoz, turmixhoz, zöldségléhez. Népszerű házi receptek alkoholtartalmú italokhoz, tárkonyos infúzióval vagy tárkonysziruppal keverve.

A klasszikus recept a tárkonyra otthon

Az ital elkészítésének hagyományos módszeréhez egy csomó friss tarhonya gyógynövényre és 1 liter szódavízre lesz szükség. A többi összetevő:

• még ivóvíz - 300 ml;
• cukor - 200 g;
• citrom - opcionális.

A főzési folyamat egy édes szirup kivonat elkészítéséből és ásványvízzel való hígításból áll.

Házi tárkony recept lépésről lépésre a késztermék fényképével:

1. A szirupot a teljes cukormennyiségből és 300 ml tiszta vízből főzik. A kompozíciót nem szükséges sűrűségig forralni. Elég megvárni, amíg a kristályok feloldódnak, és forralni kell a keveréket.
2. A tárkony leveleit és gyengéd hajtásait fa mozsárba helyezzük, mozsárral gyúrjuk, amíg a lé megjelenik.
3. A zöldeket forró édes kompozícióval öntjük, szorosan lefedjük és 3 órán át hagyjuk infundálni.
4. A jelenlegi szirupot dekantáljuk, és a fennmaradó masszát sajtkendőn át préseljük.

Az elkészített szirupot ásványvízzel hígíthatjuk, és jégkockákkal tálalhatjuk. Leggyakrabban az ital édes íze cukrosnak tűnik, ezért citromsavat vagy citruslevet adnak a készítményhez. Az íz szabályozásához elegendő egy közepes citrom levét adni ehhez a recepthez.

Amint a fotón látható, a függetlenül készített Tarhun ital finomabb színben különbözik ipari társaitól. Normális esetben a házi limonádé kissé felhős, de megkapja a gyógynövény minden pozitív tulajdonságát.

Házi tárkonyszirup recept

A tarhonya szirupot előre elkészíthetjük és hűtőszekrényben tárolhatjuk. A koncentrált készítmény ásványi vagy közönséges ivóvízzel történő hígításával gyorsan elkészítheti a megfelelő mennyiségben limonádét.

Alkatrészek:

• friss tárkonyzöld hajtásokkal és szárakkal - 150 g;
• szűrt ivóvíz - 500 ml;
• fehér finomított cukor - 500 g;
• citromsav (por) - 5 g (1 teáskanál);
• fél citrom levét.

Szirupkészítés:

1. Vágja fel a tárkony leveleit és szárát késsel vagy turmixgéppel, a citromot véletlenszerűen vágja fel a héjával együtt.
2. Öntsön vizet a zöld masszába citrommal, és melegítse a kompozíciót vízfürdőben legalább 60 percig.
3. Szűrje le az infúziót, és nyomja össze a levelek maradványait egy edénybe.
4. Keverjük hozzá a citromsavat, a cukrot és főzzük, amíg besűrűsödik.

A forró szirupot steril kis tartályokba csomagolják és szorosan lezárják. A koncentrátum nemcsak a limonádé gyors előállítására alkalmazható. Hozzáadható húsok vagy salátaöntetek szószaihoz, alkoholos koktélok készítéséhez, felöntjük fagyival és desszertekkel.

Házi limonádé tárkonnyal és citrommal

A tarhonya íze önmagában is érdekes, de gyakran savas kiegyensúlyozást igényel az édes italokban. A természetes citrusfélék aromája a tárkonnal kombinálható a legjobban. A gyors citromos tárkonyos recept a legnépszerűbb módszer a házi limonádé készítéséhez, hosszú idő nélkül.

Hozzávalók:

• friss tarhonyalevél dugvány nélkül - 30 g;
• cukor - 100 g;
• forralt víz - 100 ml;
• ásványvíz gázzal - 500 ml;
• egy közepes citrom leve;
• jégmorzsák.

Készítmény:

1. A tárkonyzöldeket és a cukrot egy turmixgépes tálba tesszük, és kevés forralt víz hozzáadásával felverjük.
2. A kapott keveréket szűrjük, kissé kinyomva a vastag masszát.
3. A koncentrátumot habzóborral és citromlével hígítjuk.

Az ital kiderül, hogy nem lesz teljesen átlátszó, de a limonádé színe klasszikus, élénkzöld, íze pedig az ipari koncentrátumokhoz áll legközelebb. Használat előtt töltse meg az üveget jégmorzsával 1/3-mal, majd öntse bele az italt.

Finom tarhonya és menta ital

Az aromás gyógynövények gyönyörűen egyesülnek, és fokozott mentol ízt biztosítanak a limonádénak. A tárkonyt és a menta italt még kellemesebb melegben inni, mert mindkét növény hűsítő hatású.

Alkatrészek:

• a tárkony és a menta zöldje együttvéve, - legalább 150 g;
• szűrt vagy forralt víz - 1 liter;
• fehér cukor - 200 g;
• citrom, narancs vagy lime leve - 50 ml.

Menta-tárkonyos limonádé főzése lépésről lépésre:

1. A tárkony és a menta leveleit turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a cukor mértékének felét, hozzáadjuk a citruslevet és összetörjük.
2. Az összes vizet beleöntjük a keverékbe, a tartályt lefedjük és egy éjszakán át hagyjuk.
3. Az infúziós készítményt reggel szűrjük, az édességet a maradék cukor hozzáadásával állítjuk be.

A kész limonádét hűtőszekrényben tároljuk, tálaláskor jeget adunk hozzá. A kompozíció töménynek bizonyul, a gyermekek számára ez további habzóborral hígítható.

Hogyan készítsünk tárkonyos limonádét otthon: recept mésszel

A savas környezet elősegíti a tápanyagok felszabadulását a tárkony zöld leveleiből. A magas aszkorbinsav-tartalom pedig segít abban, hogy jobban felszívódjanak a szervezetben. Ezért a citrusfélékkel rendelkező tárkony népszerű receptjei nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is.

A lime limonádé összetevői:

• tárkonyzöld szárakkal - 200 g;
• mész - 2 db .;
• cukor - 1 pohár;
• ízlés szerint vizet adhatunk hozzá.

Az ital elkészítéséhez a zöldeket és a szárakat késsel apróra vágjuk, cukrot adunk hozzá, és kevés vizet adva vízfürdőben forraljuk. Amikor a készítmény kissé viszkózus lesz, dekantáljuk és hígítjuk lime-lével. Ezt a szirupot ízlés szerint ásványvízzel hígítjuk közvetlenül tálalás előtt.

Hogyan készítsünk tárkonyot száraz tárkonyból

A Tarhunt otthon is elkészítheti nemcsak friss fűszernövényekből. Önszárított gyógynövényből vagy bolti fűszerből is lehet limonádét készíteni. Színe és íze eltér a hagyományostól, de csípősebb és fűszeresebb lesz.

Hozzávalók:

• száraz, apróra vágott tarhonya gyógynövény - 2 evőkanál. l.;
• ivóvíz - 250 ml;
• cukor - 100 g;
• citromlé - 50 g;
• ízlés szerint ásványvíz.

Nem ajánlott hosszú ideig tárkonyos gyógynövényt főzni, ezért egy illatos ital megszerzéséhez az alapanyagokat hosszú ideig infundálják. A szirupot nem sűrítik, de édes infúziót használnak.

Készítmény:

1. Öntsük a füvet vízzel, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel.
2. Szorosan fedjük le, és hagyjuk vizes kivonatot kapni.
3. Néhány óra elteltével, amikor a folyadék jellegzetes színt kap, a készítmény szűrhető. A legjobb eredmény 24 órás állás után érhető el.

A kapott tömény kivonatot felére hígítjuk ásványvízzel, citromlevet öntünk hozzá, így a kívánt ízű lesz. Bármilyen limonádé receptben helyettesítheti a tárkonyt száraz fűvel.

Hogyan kell főzni tarhonyát mézzel otthon

A limonádéban lévő cukor mennyiségét önkényesen szabályozzák, az ital minősége nem szenved ettől, és a kalóriatartalom jelentősen csökken.Kívánt esetben a Tarragon otthoni édessége hozzáadható méz hozzáadásával. Ebben az esetben a cukrot teljesen azonos mennyiségben és részben helyettesítik.

Tárkony kompót egresrel

Eredeti kombinációt kapunk, ha tárkonyt adunk a gyümölcs- és bogyós kompótokhoz. A fűszeres gyógynövény smaragd árnyalatú zöld egres különösen lenyűgöző.

Ehhez a limonádé készítési módszerhez nem szükséges tarhonyát őrölni. Néhány forrást tarhonyát adunk a forró egres befőtthez, közvetlenül a kályha kikapcsolása után. Ragaszkodjon a fedél alá, amíg az ital kihűl, vegye ki a füvet és hűtött állapotban fogyassza el az italt.

3 liter kompót esetében legfeljebb 4 ág friss fű vagy 3 evőkanál. l. száraz tarhonya. Ez utóbbi esetben az italt szűrni kell. Jó kombinációt érhetünk el, ha néhány hajtást menta és citromfűvel tárkonnyal együtt adunk.

Házi tárkony, menta és eper limonádé recept

Az ilyen ital összes összetevőjét frissen használják, így a limonádé íze könnyű és frissítő. A főzéshez nem szükséges edény. Az összes hozzávalót azonnal egy dekanterbe tesszük, amelyben Tarragont kell kiszolgálni.

Fogalmazás:

• egy rakás tárkony;
• néhány gally menta;
• citrom vagy lime lé ízlés szerint;
• legalább 6 nagy eper;
• szűrt víz.

A limonádéhoz ízlés szerint cukrot adnak. Egy liter italhoz legalább 50 g szükséges.

Tarhonya főzése eperrel:

1. A citrusféléket a héjjal együtt apró darabokra vágják. Préselje ki a levét egy korsóba, küldje oda a szeleteket.
2. A citrom tetejére zöld ágakat raknak, bogyókat, cukrot adnak hozzá.
3. Öntsön egy kancsó 1/3-át forró vízzel, fedje le és hagyja az infúziót.

Ásványvizet adunk a lehűtött italhoz a dekantátor tetejére, jégkockákat adunk hozzá és tálaljuk. Otthon a Tarragon bármely receptjét szóda nélkül meg lehet ismételni, az ital frissítő íze és szokatlan csípőssége rendes vízzel kiváló.

Frissítő tárkonytea recept

A tárkony mentolos íze és friss aromája nem korlátozódik a hűtött italokra. A teafőzéskor hozzáadott tárkony szintén segít felvidítani és elviselni a meleget. A keleti népek nem hiába csillapítják szomjukat forró italokkal.

Tárkonyos zöld tea készítése:

• készítsen keveréket 2 tk. zöld tea, 1 teáskanál. szárított tárkony és néhány darab szárított gránátalma héja;
• öntsük a keveréket egy nagy teáskannába, öntsünk 250 ml forrásban lévő vizet;
• a teát legalább 10 percig infundálják, majd további 250 ml forrásban lévő vizet adnak hozzá;
• 10 perc után az ital megkóstolható.

A tárkony infúziója egy forró italban addig folyik, amíg lehűl. Ezután jeget adhat a teához, és használhatja, mint a szokásos limonádét.

Következtetés

Az otthoni Tarhun ital receptjeit néhány percre tervezik, több órát vagy akár napokat is igénybe vehet. Mindenki kiválaszthatja a limonádé készítésének kényelmes módját, vagy elkészítheti saját egyedi receptjét. A tárkony előnyei a házi készítésű italokban teljes mértékben megmaradnak, és minden ízléshez különféle összetevőkkel egészíthetők ki.

Ajánlott bejegyzések

Áfonya a nyomásért: növeli vagy csökkenti a bevitel módját

Céklalé: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Céklalé az orrban

Köhögés füge tej recept

Mikor kell betakarítani a nyírfa nedvét 2021-ben

Rézalapú tűlevelű kvas: vélemények, recept

Méz, citrom, fokhagyma: receptek, arányok

Rebarbara kissel: 6 recept

Török gránátalma tea: összetétel, mi hasznos, hogyan kell főzni