Tartalom
- 1 Az uborkák chili ketchuptal történő megőrzésének szabályai sterilizálás nélkül
- 2 A klasszikus recept uborka ketchup sterilizálás nélkül
- 3 Uborka télre ketchupban sterilizálás nélkül literes üvegekbe
- 4 Ropogós uborka chili ketchup-tal sterilizálás nélkül
- 5 Az uborka konzerválása Maheev ketchuppal sterilizálás nélkül
- 6 Hogyan tekerjük fel a kis uborkákat chili ketchup-tal sterilizálás nélkül?
- 7 Az uborka betakarítása ketchuppal és mustárral sterilizálás nélkül
- 8 Recept uborkához chili ketchupban fokhagymával sterilizálás nélkül
- 9 Uborka megőrzése sterilizálás nélkül ketchuppal, cseresznye és ribizli levelekkel
- 10 Pácolt uborka chili ketchuppal és tormával sterilizálás nélkül
- 11 Tárolási szabályok
- 12 Következtetés
A sterilizálás nélküli chili ketchupos uborka eredeti előétel, amely ideális egy ünnepi asztalhoz, és változatosságot ad a mindennapi menüben. A munkadarab közepesen forró, és jól alkalmazható a fűszeres ételek kedvelőinek. Az öntetnek köszönhetően a zöldségek mindig illatosak, fűszeresek és ropogósak.
Az uborkák chili ketchuptal történő megőrzésének szabályai sterilizálás nélkül
Ahhoz, hogy a készítmény ízletes és ropogós legyen, előnyben részesítik a kicsi, erős friss gyümölcsöket. A sóoldat nem zavarosodjon meg, csak tiszta vizet használjon. Szűrt és a legalkalmasabb.
A csípős íz érdekében bármilyen gyártó ketchupot adjon hozzá. De érdemes egy vastagabbat előnyben részesíteni. Figyelnie kell az összetételre is, és csak természetes, ízesítés nélküli terméket kell vásárolnia.
Ha a zöldségek nagyok, akkor darabokra vágva megőrizheti őket. A lényeg az, hogy a gyümölcsök sérülésektől és rothadástól mentesek legyenek. Túlméretes nem illik. A tápanyagok megőrzése érdekében a héjat nem vágják le.
A frissen betakarított növények azonnal savanyíthatók. Ha a zöldségeket a piacon vagy egy boltban vásárolják meg, akkor azokat legalább négy órán át előzőleg hideg vízben kell áztatni. Ez az eljárás segít helyreállítani a nedvességet. Ha a megvásárolt gyümölcsöt azonnal megfőzzük, akkor hőkezelés után puhává válnak és elveszítik kellemes ropogásukat.
Konzervkészítés előtt gondosan vizsgálja meg a tartályt. Nem lehetnek sérülések, zsetonok vagy repedések, különben a bank felszakad.
Durva sót adunk hozzá. Segít abban, hogy az előétel erőteljes és ropogós legyen. A tengeri és finom jódozott nem megfelelő. Az üvegeket a lehető legszorosabban töltjük meg zöldségekkel. Minél kevesebb szabad hely marad, annál jobb lesz a természetvédelem.
A klasszikus recept uborka ketchup sterilizálás nélkül
A hagyományos változat szerint sterilizálás nélkül egyszerűen és gyorsan elkészítheti a finom uborkát. A termékek számát három 1 literes tartályra tervezték.
Szükséged lesz:
- uborka - 2 kg;
- chili ketchup - 120 ml;
- kapor - 3 esernyő;
- ecet (9%) - 75 ml;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- só - 60 g;
- bors - 9 db .;
- cukor - 40 g
Főzés folyamata:
- Öblítse le a tartályokat szódával. Mindegyik hely alján kaporos esernyő, fokhagymagerezd és bors.
- Helyezze a megmosott terményt vízbe és hagyja négy órán át. Ez az eljárás segít megelőzni a robbanásokat. Ezután tegye szorosan üvegekbe.
- Forralni vizet. Öntsön üreseket. Hagyja hatni öt percig. Engedje le a folyadékot.
- Forraljuk újra és öntsük az ételre. Tegye fél órára negyed órára.
- Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe. Édesíts. Adjunk hozzá cukrot és öntsünk bele ketchupot.
- Forraljuk. A pácnak jól fel kell forrni. Öntsön ecetet. Keverjük össze és öntsük üvegekbe. Fóka.
Uborka télre ketchupban sterilizálás nélkül literes üvegekbe
Szükséged lesz:
- uborka - 800 g;
- kapros esernyő - 1 db;
- ecet (9%) - 40 ml;
- szűrt víz - 400 ml;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- só - 15 g;
- chili ketchup - 30 ml;
- cukor - 40 g
Lépésről lépésre:
- Öblítse le a tartályt szódabikarbónával. Aljára tegyen kaprot. Add hozzá a zúzott fokhagymát.
- Helyezze a megmosott és előmelegített gyümölcsöket egy tégelybe, szorosan megtapogatva.
- Öntsünk forró vizet. Fedővel fedni. Hagyja hatni öt percig. Helyezze vissza az edénybe.
- Forraljuk fel és töltsük meg újra az üvegeket folyadékkal. Hagyja hat percig.
- Forraljuk fel a receptben megadott mennyiségű vizet. Adj hozzá sót. Édesíts. Öntsön bele ketchupot, majd ecetet. Felgyújtani. Várja meg, amíg a buborék felbukkan.
- Lecsepegtetjük az uborkát, és ráöntjük a pácra. Fóka.
Ropogós uborka chili ketchup-tal sterilizálás nélkül
Ha unja a zöldségkonzerveket a szokásos receptek szerint, akkor próbáljon gazdag ropogós, közepesen fűszeres uborkát főzni chili ketchup hozzáadásával.
Szükséged lesz:
- uborka - 1 kg;
- só - 20 g;
- bors - 6 borsó;
- ecet - 100 ml;
- fekete ribizli - 4 levél;
- cukor - 40 g;
- babérlevél - 2 db .;
- chili ketchup - 200 ml;
- tormagyökér - 70 g;
- szűrt víz - 1,1 l;
- tárkony - 2 ág;
- kapros mag - 10 g;
- forró paprika - 0,5 hüvely;
- mustármag - 10 g;
- fokhagyma - 6 gerezd.
Lépésről lépésre:
- Helyezze a gyógynövények és fűszerek 1/3-át az aljára helyezett üvegekbe.
- Rendezzük szorosan az uborkákat, hozzáadjuk a maradék fűszereket és leveleket.
- Keverje meg a ketchupot vízzel. Öntsön ecetet. Sózzuk és édesítsük. Helyezze közepes lángra. Forraljuk.
- Öntsük az uborkára, és azonnal szorosan húzzuk meg a fedelet.
Az uborka konzerválása Maheev ketchuppal sterilizálás nélkül
A Ketchup "Maheev" nem tartalmaz további aromákat. Természetes paradicsom és meglehetősen fűszeres, sűrű állagú termék. Tartósítószer van a szószban, így nincs szükség a munkadarab sterilizálására.
Szükséged lesz:
- uborka - 2,5 kg;
- kapor;
- ketchup "Maheev" chili - 350 ml;
- víz - 1,5 l;
- babérlevél - 7 db .;
- cukor - 80 g;
- ecet 10% - 120 ml;
- bors - 14 borsó;
- kősó - 40 g.
Főzés sterilizálás nélkül:
- Vágja le a négy órán át áztatott gyümölcsök végét. Tegyen egy borsot, babérlevelet és kaprot egy edénybe.
- Töltse szorosan uborkával. Öntsünk forró vizet. Amikor a folyadék kihűlt, öntsön egy serpenyőbe.
- Adjunk hozzá cukrot. Édesíts. Öntsön ketchupot és ecetet. És öntsük rá a zöldségeket. Fóka.
Hogyan tekerjük fel a kis uborkákat chili ketchup-tal sterilizálás nélkül?
Az uborka a leghatékonyabbnak tűnik az asztalon, amelynek finomabb íze van a nagy gyümölcsökhöz képest.
Szükséged lesz:
- uborka - 500 g;
- szegfűbors - 2 borsó;
- víz - 500 ml;
- petrezselyem - 3 ág;
- chili ketchup - 40 ml;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- kapros esernyő - 2 db .;
- asztali ecet 9% - 20 ml;
- ribizli levelek - 2 db .;
- cukor - 20 g;
- tormalevelek - 1 db;
- durva só - 30 g.
Hogyan főzzünk sterilizálás nélkül:
- Hagyja a gyümölcsöket vízben három órán át.
- Öblítse le a tartályokat szódával. Öntsön 100 ml vizet az aljára, és tegye a mikrohullámú sütőbe. Gőzölje öt percig maximális teljesítmény mellett.
- Az aljára kapor, ribizli és torma leveleket, petrezselymet, hámozott fokhagymagerezdeket és borsot helyezünk.
- Töltsük uborkával. Öntsünk forró vizet. Fedjük le és hagyjuk 11 percig.
- Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe. Kombináljuk ketchuppal. Adjunk hozzá cukrot és sót. Főzzük három percig. Öntsön ecetet.
- Öntsük a munkadarabot az így kapott páclével. Fóka.
Az uborka betakarítása ketchuppal és mustárral sterilizálás nélkül
Minél több fűszer, annál finomabb és gazdagabb a zöldség.
Szükséged lesz:
- uborka - 1 kg;
- ecet (9%) - 40 ml;
- torma - 1 lap;
- cukor - 110 g;
- chili ketchup - 150 ml;
- fekete ribizli - 5 lap;
- szűrt víz - 500 ml;
- durva só - 20 g;
- bors - 8 db .;
- mustárpor - 10 g.
Hogyan főzzünk sterilizálás nélkül:
- Áztassa a termést 4-5 órán át.
- Helyezze a megmosott leveleket és paprikákat egy edénybe.
- Add mustárport. Töltsük meg zöldségekkel.
- Keverje meg a maradék hozzávalókat egy serpenyőben. Főzzük öt percig.
- Öntsön üreseket. Fóka.
Recept uborkához chili ketchupban fokhagymával sterilizálás nélkül
A variációnak különleges gazdag íze van. A betakarítás mindig ropogós és sűrű marad.
Szükséged lesz:
- uborka - 1 kg;
- babérlevél - 5 db;
- fokhagyma - 12 gerezd;
- ecet - 125 ml;
- tormalevelek;
- cukor - 100 g;
- bors - 8 db .;
- durva só - 25 g;
- chili ketchup - 230 ml.
Sterilizálás nélküli lépésenkénti főzési folyamat:
- Helyezze a gyümölcsöket vízbe négy órára.
- Küldje el a fűszereket előkészített edényekbe, majd tegye meg az uborkákat.
- Öntsünk forró vizet. Tegyük félre 20 percre.
- Öntsön folyadékot egy serpenyőbe. Adja hozzá a többi hozzávalót az ecet kivételével.
- Főzzük négy percig. Adjunk hozzá ecetet, keverjük össze és öntsük az üres részekre. Fóka.
Uborka megőrzése sterilizálás nélkül ketchuppal, cseresznye és ribizli levelekkel
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyümölcsöket összességében szüretelik, az uborka megőrzi lédússágát és ropogósan jön ki.
Szükséged lesz:
- uborka - 650 g;
- ribizli levelek - 5 db .;
- chili ketchup - 50 ml;
- kapor - 1 esernyő;
- bors (borsó) - 3 db .;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- ecet 9% - 20 ml;
- só - 25 g;
- cseresznye levelek - 5 db .;
- cukor - 20 g.
Hogyan főzzünk sterilizálás nélkül:
- Áztassa a gyümölcsöt. Legalább négy órán át bírja.
- Helyezzen leveleket, fokhagymát, borsot és kaprot egy előkészített edénybe. Ezután erősen tapossa az uborkát.
- Öntsünk forró vizet. Tegye félre négy percre.
- Engedje le a folyadékot és öntsön forrásban lévő friss vizet. Ragaszkodjon negyed óráig.
- Öntsük egy serpenyőbe. Adja hozzá a többi alkatrészt. Forraljuk forrásig.
- Öntse a munkadarabot. Fóka.
Pácolt uborka chili ketchuppal és tormával sterilizálás nélkül
Hihetetlenül ízletes receptet fognak értékelni a fűszeres ételek kedvelői. A természetvédelemre minimális időt kell fordítani. Ezért a variáció tökéletes elfoglalt szakácsok számára.
Szükséged lesz:
- közepes méretű uborka - 1 kg;
- bors (borsó) - 8 db .;
- tormalevél - 2 db .;
- ecet - 60 ml;
- cukor - 100 g;
- kapor - 5 esernyő;
- só - 35 g;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- chili ketchup - 120 ml.
Lépésről lépésre:
- Áztassa meg a zöldséget.
- Öntsön cukrot vízzel. Só. Add ketchupot. Főzzük öt percig. Öntsön ecetet.
- Helyezzen apróra vágott fokhagymát, borsot, tormát és napernyőket előkészített edényekbe.
- Töltsön szorosan gyümölcsöket. Öntsön rá pácot. Fóka.
Tárolási szabályok
Hosszú távú tárolás céljából a ketchupos uborkákat sterilizálás nélkül a kamrába vagy az alagsorba küldik. Az ideális hőmérséklet + 2 ° ... + 10 ° С. A tartályokat nem szabad napfénynek kitenni. Az eltarthatóság két év, ha a feltételek teljesülnek.
A konzervet az erkélyen is tárolhatja. Télen takarja le az üvegeket vastag ruhával. Ha a fedél duzzadt, akkor a terméket tilos használni. Dobja el az ilyen tartósítást.
A nyitott zöldségeket a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolják.
Következtetés
A chili ketchupos uborka ízletes, ropogós és eredeti sterilizálás nélkül. Fűszerek, só és cukor segítségével megváltoztathatja a munkadarab ízét.A természetes tartósítószerek közé sorolt ecet és ketchup hozzáadásának köszönhetően a snack sokáig mindenkit örömmel tölt el magas ízével. Ha kívánja, az elkészítés után három nappal megkezdheti sterilizálás nélküli ízlelést.