Tartalom
A káposzta készítmények mindig segítenek. Ha ropogós, lédús és egy kevés fűszeres káposztát szeretne, akkor az azonnali recept felvétele nem lesz nehéz. A legnépszerűbb az savanyúkáposzta... Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a háziasszonyok ne pazaroljanak sok időt és megőrizzék a káposzta összes hasznos tulajdonságát. A pácoláskor kötelező pillanat a pác elkészítése, amelyet káposztával öntünk vagy ízesítünk. A kapott étel íze összetételétől és a kísérő komponensek készletétől függ. De ha egy savanyú zöldségnek koreai neve van, akkor sokszor több rajongója van egy ilyen snacknek. Az e recept szerint elkészített ételek előnye, hogy képesek szabályozni a forróság, a fűszer és az édesség mértékét. Ezért pácolt koreai káposzta szinte mindenkinek megfelel. Még ha megváltoztatja is az ajánlott arányokat, akkor is finom lesz. És ami a legfontosabb, gyorsan.
Növényi snack lehetőségek
Egy csodálatos koreai snack elkészítéséhez különböző típusú káposztát használnak - pekingi káposztát, fehér káposztát, karfiolt. Vannak, akik csodálatos koreai salátákat készítenek vörös villával. A snack fontos minősége - a káposztát nem kell apróra vágni. Vágja csíkokra, négyzetekre, nagy darabokra - és étele eredeti és étvágygerjesztő lesz. A karfiol közepes méretű virágzatokra oszlik. Peking - keresztirányú csíkokkal vágva.
A koreai saláták következő kötelező összetevői a fokhagyma és a csípős paprika. A fokhagymát apróra vagy apróra vágják, és a borsot gyakran őrölt borssal helyettesítik. Bár friss vagy száraz, zúzott ízletesebb ízt ad.
További összetevők a reszelt sárgarépa és a cékla a koreai salátákhoz. De ugyanolyan jól használhatja a szokásos konyhai reszelőt is.
Az azonnali koreai savanyú káposzta nem igényel különösebb készségeket. Az egész folyamat nagyon egyszerű, és minden háziasszony erejénél fogva elhatározta, hogy először főz egy fűszeres salátát. A pác elkészítéséhez és a zöldségek elkészítéséhez alapvető ismeretekre lesz szükség.
Koreai stílusú fehér káposzta
Nagyon egyszerű és olcsó recept a koreai stílusú savanyú káposztához. Készíthet egy salátát ennek a leírásnak megfelelően nyáron, télen és szezonon kívül is. Egyformán ízletes és egészséges lesz. Ez egy gyors, elképesztően szép és ízletes snack. A klasszikus koreai páchoz sárgarépára, fehér káposztára és fűszerekre van szükségünk. Egy közepesen fehér fejhez elegendő:
- egy nagy sárgarépa;
- 100 ml növényi olaj;
- két evőkanál ecet;
- egy teáskanál só és koriander;
- két teáskanál cukor;
- 0,5 teáskanál köménymag, szegfűbors és csípős paprika;
Az alapvető zöldségek elkészítésével kezdjük.
A fehér káposztát megtisztítjuk a felső levelekről, ha azok piszkosak vagy elrontottak. Azonnal vágja ketté a káposzta fejét, majd mindegyik felét további 4 darabra. Most már csak darabokra kell vágnia - kész a káposzta.
Tágas edénybe tesszük, hozzáadjuk a kristálycukrot és a sót. Keverje össze jól, és enyhén nyomja meg a darabokat, amíg megjelenik a lé. A konténerben hagyjuk.
Öblítse le a sárgarépát, hámozza meg és reszelje le a koreai salátákat. Ha nincs, akkor egy szokásos konyhai reszelő is megteszi. Csak annyi, hogy a sárgarépa alakja kissé eltér, és ez semmilyen módon nem befolyásolja az étel ízét.
Adjunk hozzá hámozott és apróra vágott fokhagymát a sárgarépához.
Itt az ideje a pácolásnak. De egy kis árnyalat. A koreai saláták készítésének receptje magában foglalja a fűszerek sütését. Mi is ezt fogjuk tenni.
Egy serpenyőben jól melegítsük fel a növényi olajat. Amint enyhe füst jelenik meg, vegye le az edényt a tűzről, és tegye a fűszereket az olajba.
5-7 percig melegítjük, hozzáadjuk egy tartályhoz sárgarépával és fokhagymával. Keverjük össze és keverjük össze káposztával. Adjon hozzá ecetet a keverékhez, keverje össze újra, fedje le egy fordított lemezzel, és tegye a terhelést.
12 órán át meleg helyen indulunk. Ennyi, kész az azonnali koreai pácolt káposztánk. Ha az alagsorba vagy a hűtőbe tesszük, több hónapig finom ételeket lakmározhatunk.
Gyönyörű előétel céklával
A cékla segítségével gazdag színt adhat egy ismerős koreai snacknek. Ez a saláta az asztal igazi dísze lesz. A zöldségeket nagyon harmonikusan kombinálják benne.
Az étel ugyanolyan jó más előételekkel kombinálva és független változatban, mint köret. A lényeg az, hogy az edényt több hónapig tárolják.
Koreai káposzta főzése répával.
3 kg fehér káposzta esetében:
- 2 fokhagymafej;
- 200 gramm répa és sárgarépa;
- 100 ml növényi olaj;
- 200 ml asztali ecet;
- 5 tk durva só;
- 170 g kristálycukor.
Megtisztítjuk a káposztafejeket a felső levelekről, eltávolítjuk a csonkokat. Vágja a leveleket négyzetekre.
Mossa meg a céklát, hámozza meg, vágja vékony szeletekre.
Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és reszelje le, lehetőleg nagyra.
Hámozzuk meg a fokhagymát, osszuk szeletekre és vágjuk ketté.
Készítsen elő egy tágas serpenyőt, és rétegesen rakjon zöldségeket, fokhagymát adva minden réteghez.
Ez a recept pácolást igényel a káposzta fölött. Elkészítéséhez keverje össze a cukrot, a sót, az ecetet és a növényi olajat. Forraljon fel 1 liter tiszta vizet, és öntsön forró vizet a keverékre. Alaposan keverje össze, hogy a só és a cukor feloldódjon, és öntse a pácot egy zöldséges serpenyőbe. Nyomja le terheléssel, hagyja 3 napig főzni. A kifejezés végére steril üvegeket készítünk, koreai stílusú savanyú káposztát teszünk bele és hűvös helyre tesszük.
A legnépszerűbb a hűtőszekrény. És a hőmérséklet megfelelő és kényelmes bármikor elérni.
Tapasztalt kulináris tippek
- A főzés megkezdése előtt feltétlenül olvassa el a receptet a végéig. Ezt mindig úgy kell megtenni, hogy a főzési folyamat során ne kelljen sürgősen keresnie hiányzó alkatrészeket.
- Még akkor is, ha kis mennyiségű zöldséget főz, használjon nagyobb ételeket. Néha a tapasztalatlan háziasszonyok kis tartályokat vesznek, amelyekben kényelmetlen a saláták keverése.
- Használjon kesztyűt, hogy megvédje kezét és szemét, amikor forró összetevők teljes választékával főz.
- Ne féljen kísérletezni és különböző típusú káposztát bepácolni koreai nyelven. Színes - nagyon finom, a pekinek nincs káposztaillata, és a többi lédús faj között a vezető.
Örvendezze háztartását finom, azonnali snackekkel, amelyek sok időt takarítanak meg Önnek.
Az összes lépés helyes végrehajtásához nézze meg a videót:
