Forró paradicsom télire

Nyár vége felé minden háziasszony elkezd különféle előkészületeket tenni a rokonok és barátok kedvében a hideg évszakban. A téli fűszeres paradicsom nagyszerű módja a paradicsom megőrzésének, időigényes és sok erőfeszítés nélkül. A készítmény eredeti íze és aromája mindenki étvágyát felkelti.

A fűszeres paradicsom főzésének titkai

A kiváló minőségű megőrzés érdekében, és ne pazarolja az időt hiába, gondosan olvassa el a receptet, és tartsa be az összetevők arányait. Először paradicsomot kell választania, frisseknek és éretteknek kell lenniük, látható károsodás és rothadás nélkül. Alaposan ki kell öblíteni és eltávolítani a szárakról. Forró vízzel való érintkezés után a gyümölcs héja elveszítheti integritását, ezért jobb, ha 2 órán át hűvös vízbe küldi őket, és nyéllel vagy fogpiszkálóval átszúrja a szár tövét.

További fűszerként ajánlott szegfűbors vagy fekete bors, babérlevél, mustármag és koriander. A nagyon fűszeres ételek kedvelői számára adhat még néhány chili paprikát. Ha csípős paprikát szeretne vágni a receptbe, védőkesztyűvel kell elvégeznie, hogy elkerülje az égési sérüléseket.

Recept finom fűszeres paradicsomhoz télre

A klasszikusok mindig divatban voltak. Bármely háziasszony köteles kipróbálni a fűszeres paradicsomot a klasszikus recept szerint, és győződjön meg arról, hogy ez mindig a legjobb marad az összes értelmezése között.

Hozzávalók:

• 2 kg paradicsom;
• 600 g hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 édes paprika;
• 2-3 fej fokhagyma;
• 2 chili;
• 100 g cukor;
• 50 g tengeri só;
• 1 liter víz;
• 2 evőkanál. l. ecet;
• ízlés szerint zöldek.

Főzés lépései:

1. Hámozzuk le a magokat a paprikáról, mossuk meg a paradicsomot.
2. Vágja az összes többi zöldséget karikákra vagy csíkokra.
3. Helyezze az összes hozzávalót rétegenként egy előmosott üvegbe.
4. Adjon hozzá apróra vágott zöldet, majd forró vízzel 30–35 percig keverje.
5. Forraljuk újra, tetszés szerint adjunk hozzá cukrot, sót és fűszereket.
6. Öntsön sóoldatot és ecetet az üvegbe, zárja le a fedelet.

Fűszeres pácolt paradicsom

Télen, mint tudják, mindig melegíteni akar, ezért megnő a fűszeres ételek iránti igény. Éppen ezért érdemes a paradicsomot bezárni a bemutatott recept szerint.

Hozzávalók:

• 1,5 kg gyümölcs;
• 2 db kaliforniai paprika;
• 200 g chili;
• 40 g fokhagyma;
• 2 liter ásványvíz;
• 7 evőkanál. l. ecet (7%);
• 70 g só;
• 85 g cukor;
• zöldek íze.

Főzés lépései:

1. Helyezzen minden zöldséget és gyógynövényt egy üvegbe tömören.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk ¼ órán át.
3. Öntsön vizet egy külön edénybe, ízesítse sóval és édesítse.
4. Tartsa a tűzhelyen 15 percig, és küldje újra az üvegbe.
5. Adja hozzá az ecet lényegét és zárja le.

Fűszeres pácolt paradicsom sterilizálás nélkül

A sterilizálás nélküli bezárás meglehetősen kockázatos, de érdemes kipróbálni, főleg, hogy a főzési folyamat csak 35-40 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 4 dolog. babérlevél;
• 4 virágzat kapor;
• 20 g fokhagyma;
• 60 g cukor;
• 60 g só;
• 2 liter víz;
• 12 ml ecet (9%);
• fűszerek ízlés szerint.

Főzés lépései:

1. Óvatosan mossa meg az összes zöldséget és gyógynövényt.
2. Helyezzen fűszereket, babérleveleket, fokhagymát a sterilizált üvegek aljára.
3. Helyezze szépen a paradicsomot, fedje le frissen forralt vízzel.
4. Öntsük a folyadékot egy mély tartályba 7 perc múlva, sózzuk és édesítsük.
5. Forraljuk alacsony lángon, és keverjük össze ecettel.
6. Öntsük a keveréket egy üvegbe, és zárjuk le a fedelet.

Pácolt fűszeres paradicsom: recept mézzel

A méz aromáját és édességét nem mindig kombinálják a paradicsommal, de ezt a receptet követve eredeti snacket kaphat, amely teljesen megváltoztatja ezen összetevők kompatibilitásának gondolatát.

Hozzávalók:

• 1 kg meggy;
• 40 g fokhagyma;
• 30 g só;
• 60 g cukor.
• 55 ml ecet;
• 45 ml méz;
• 4 dolog. babérlevél;
• 3 hajtás kapor és bazsalikom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 chili.

Főzés lépései:

1. Küldje el az összes gyógynövényt és fűszert tiszta üvegekbe.
2. Vágja fel a borsot és a fokhagymát, küldje konténerekbe.
3. Helyezze a paradicsomot tömören és töltse fel forrásban lévő vízzel.
4. Öntsük le a folyadékot, és keverjük össze ecettel, sóval és édesítővel.
5. Forraljuk fel, adjunk hozzá mézet, és küldjük vissza az üvegekbe.
6. Fedővel lezárjuk, és éjszakára egy takaróba tesszük.

Télire csípős paprikával pácolt paradicsom

E recept szerint pörgetve sokáig állhat a tűzhely mellett, de mint tudja, minél jobban beleteszi a lelket az elkészített ételbe, annál finomabb lesz.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 1 chili;
• 2 g fekete bors;
• 2 db babérlevél;
• 50 g só;
• 85 g cukor;
• 1 l. ásványvíz;
• 1 kaporlövés;
• 2 fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. harapás.

Főzés lépései:

1. Mossa és szárítsa meg a paradicsomot.
2. Keverje össze az ásványvizet, a sót és a cukrot egy külön edényben, forralja fel.
3. Helyezzen növényi termékeket és fűszereket az üvegbe.
4. Keverjük össze páclével, és felejtsük el 17 percig.
5. Öntsük és melegítsük a sóoldatot 3-szor.
6. Adjunk hozzá ecetet és parafát.

Fűszeres paradicsom télire fokhagymával és sárgarépával

A nyár illatát és hangulatát egy kis üvegben, fűszeres paradicsommal mutatják be. A termék íze őrjítő, az étel pikantériája és aromája nem szerepel a listán.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 4 fokhagyma;
• 120 g sárgarépa;
• 1 liter víz;
• 10 ml ecet;
• 250 g cukor;
• 45 g só;
• ízlés szerint zöldek.

Főzés lépései:

1. Hámozzuk meg, forraljuk fel és aprítsuk fel a sárgarépát.
2. Helyezzen növényi termékeket, gyógynövényeket és fűszereket egy üvegbe, töltse fel forrásban lévő vízzel.
3. Öntsük a folyadékot egy fazékba, adjunk hozzá sót, édesítsük, forraljuk fel.
4. Küldje vissza a sóoldatot, és adjon hozzá ecetet.
5. Csukja be és tegye félre kihűlni.

Édes és fűszeres paradicsom télire tormával, ribizlivel és cseresznye levelekkel

Egy ilyen étel soha nem lesz felesleges egy családias hangulatos vacsora során. Ennek eredményeként meg kell szereznie 4 háromliteres doboz uzsonnát.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 1 chili;
• 2 fokhagyma;
• 120 g só;
• 280 g cukor;
• 90 ml ecet;
• torma, ribizli és cseresznye levelek.

Főzés lépései:

1. Öblítse le a leveleket, és helyezze az üvegeket a többi zöldséggel együtt a kerületére.
2. Adjunk hozzá fűszereket és ecetet, töltsük fel forrásban lévő vízzel.
3. Csavarja be, és takaróban tartsa 24 órán át.

Paradicsom előétel télire forró és paprikával

Kétféle bors használata finom előételt biztosít ennek eredményeként. A recept összetevői tökéletesen illeszkednek az íz maximalizálásához.

Hozzávalók:

• 4 kg zöld paradicsom;
• 500 g vörös paradicsom;
• 600 g édes paprika;
• 250 g chili;
• 200 g fokhagyma;
• 30 g komló-suneli;
• 50 ml növényi olaj;
• 50 g só;
• ízlés szerint zöldek.

Főzés lépései:

1. Őrölj paprikát, érett paradicsomot, fokhagymát és fűszerezd.
2. Apróra vágjuk a többi zöldséget, felöntjük az elkészített keverékkel, a vajjal és lassú tűzön negyed órán át pároljuk.
3. Kombináljuk gyógynövényekkel, sóval és üvegekbe rendezzük.

Fűszeres cseresznye paradicsom télire

Az étel elkészítése csak 35 percet vesz igénybe, és az eredmény hihetetlen. A cseresznye használatakor jó eséllyel a zöldségek jól beáznak a pácléval.

Hozzávalók:

• 400 g meggy;
• 8 db babérlevél;
• 2 virágzat kapor;
• 3 fekete bors;
• 40 g fokhagyma;
• 55 g cukor;
• 65 g só;
• 850 ml víz;
• 20 ml ecet.

Főzés lépései:

1. Küldje a babérlevél felét, a többi ételízesítőt és gyógynövényt az üvegbe.
2. Tegye a paradicsomot és töltse fel forrásban lévő vízzel.
3. 5–7 perc múlva öntsük a sóoldatot, és forraljuk hozzá sót, cukrot és a maradék levelet.
4. Óvatosan hozza vissza a masszát, és húzza meg.

Fűszeres paradicsom télire literes üvegekbe

A finom pácolt zöldségek kedvelik az összes családot és barátot. Az illat édessége és fényessége emlékeztetni fogja a nyári napokra.

Hozzávalók:

• 300-400 g paradicsom;
• 10 szegfűbors;
• 2 db babérlevél;
• 1 fokhagyma;
• 1 kapor virágzat;
• 2 tormalevél;
• 1 tabletta acetilszalicilsavat;
• 15 g cukor;
• 30 g só;
• 5 ml ecet (70%).

Főzés lépései:

1. Tegye az összes fűszert és levelet az üveg aljára.
2. Töltsön meg gyümölcsöket, és helyezzen rá fokhagymát.
3. Öntsön forrásban lévő vizet a tartalmára, és várjon 20-25 percet.
4. Öntsön vizet egy külön tartályba, és forralja fel, ízesítse sóval és édesítőszerrel.
5. Öntsön vissza, adjon hozzá ecetet és egy tablettát.
6. Csukja be és csomagolja be egy takaróba.

Fűszeres paradicsom télire

Kiváló ízű eredeti előétel új főzési formátumban minden várakozást felülmúl.

Hozzávalók:

• 4 kg paradicsom;
• 600 g édes paprika;
• 450 g sárgarépa;
• 150 g só;
• 280 g cukor;
• 4 fej fokhagyma;
• 6 liter víz;
• 500 ml ecet (6%);
• ízesítők tetszés szerint.

Főzés lépései:

1. Töltsük meg az üvegeket paradicsommal, és öntsünk forró vizet fél órán át.
2. Az összes többi zöldséget aprítsa fel konyhai robotgéppel.
3. Kombinálja a vizet zöldségekkel, sóval, cukorral és fűszerekkel.
4. Lecsepegtetjük és megtöltjük elkészített páclével.
5. Adjon 100 ml ecetet minden egyes üvegbe.
6. Sapkát és csomagolást.

Fűszeres paradicsom a téli pillanatra

Ez a fényes zöldség előétel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az étvágyat csak az étel illatából fogják kijátszani.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 2 chili;
• 20 g fokhagyma;
• 55 g só;
• ízlés szerint száraz bors.

Főzés lépései:

1. Mossa meg a zöldségeket, és a fokhagymát fokhagymás edénnyel törje össze.
2. Az összes hozzávalót összekeverjük és üvegekbe rendezzük.
3. Zárja le a fedelet, és hagyja hideg helyiségben vagy hűtőszekrényben.

Fűszeres paradicsom szeletekben, télire konzerv

A főzési folyamat nem igényel sok időt, és nem igényel további erőfeszítéseket. A főzés végén kap egy üveg 0,5 liter snacket.

Hozzávalók:

• 400 g paradicsom;
• 1 hagyma;
• 10 ág petrezselyem;
• negyed chili;
• 25 g cukor;
• 12 g só;
• 5 ml ecet (9%).

Főzés lépései:

1. Az összes zöldséget aprítsa fel.
2. Helyezze őket gyógynövényekkel együtt egy üvegbe, töltse fel forrásban lévő vízzel.
3. Öntsük és keverjük össze a folyadékot cukorral, sóval, forraljuk fel.
4. Ismételje meg a folyamatot, és végül öntse a pácot az üvegbe.
5. Adjunk hozzá ecetet és zárjuk le.

Télire csípős paprikával, fokhagymával és hagymával pácolt paradicsom

Egy fényes és szokatlan étel minden lakomát díszít, köszönhetően az eredeti dizájnnak és a szigeti ízlésnek.

Hozzávalók:

• 2,5 kg paradicsom;
• 4 dolog. édes paprika;
• 2 chili;
• 2 fokhagyma;
• 10 ág petrezselyem, koriander, bazsalikom, kapor, hagyma.
• 75 g cukor;
• 55 g só;
• 90 ml ecet;
• 100 g vajat.

Főzés lépései:

1. Készítsük elő a zöldségeket, aprítsuk fel a paprikát és őröljük a fokhagymával egy konyhai robotgépben.
2. Kombinálja az összes többi összetevőt és az előzetesen apróra vágott zöldségeket, majd forralja fel.
3. Helyezze a paradicsomot egy tiszta üvegbe.
4. Öntsük bele a kész pácot és zárjuk le.

Fűszeres paradicsom: a legfinomabb recept tormával

A torma nyári frissességgel és kellemes aromával képes telíteni a fürtöt.A főzéshez kicsit állnia kell a tűzhelynél, de az eredmény mindenképpen tetszeni fog. A recept három 0,5 literes üveghez készült.

Hozzávalók:

• 1,5 kg paradicsom;
• 3 hüvely csípős paprika;
• 50 g torma;
• 90 g cukor;
• 25 g só;
• 20 ml ecet (9%).

Főzés lépései:

1. Helyezzen paradicsomot és paprikát egy sterilizált edénybe.
2. Vágja a tormát vékony csíkokra.
3. Ossza fel a tormát egyenletesen három marékra és küldje edénybe.
4. Töltsön meg forró vizet és hagyja egy órán át.
5. Öntsük az oldatot egy serpenyőbe, és keverjük össze fűszerekkel és ecettel.
6. Forraljuk fel a folyadékot és öntsük üvegekbe.
7. Parafa és küldje lehűlni egy meleg szobába.

Fűszeres paradicsom, pácolt gyógynövényekkel

A házi készítésű gyors snack elnyeri minden ínyenc szívét a nyári zöldek mérsékelt csípőssége és illata miatt.

Hozzávalók

• 650 g paradicsom;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 4 ág petrezselyem;
• 5 zellerág;
• 1 o. Kapor;
• 1 chili;
• 17 g só;
• 55 g cukor;
• 10 ml olívaolaj;
• 15 ml ecet (9%).

Főzés lépései:

1. Kívánt esetben a paradicsomot 4 darabra vágja a jobb áztatás érdekében.
2. Daráljon gyógynövényeket és más zöldségeket;
3. Helyezze az összes elkészített összetevőt egy sterilizált edénybe.
4. Adjunk hozzá ecetet, fűszereket és olajat.
5. Csukja be, és tegye be a hűtőszekrénybe az infúzióhoz.

Pácolt fűszeres paradicsom korianderrel és kakukkfűvel

A tapasztalt háziasszonyok gyakran kakukkfüvet és koriandert adnak az snackekhez, mert biztosak abban, hogy ezek az összetevők nemcsak pikáns ízt, hanem felülmúlhatatlan aromát is adhatnak az ételnek.

Hozzávalók:

• 1 kg meggy;
• 250 ml olívaolaj;
• 1 kis fej fokhagyma;
• 15 ml ecet (9%);
• 1 citrom;
• 1 csipet só;
• 4-5 ág kakukkfű;
• koriander ízlés szerint.

Főzés lépései:

1. Küldje a paradicsomot a sütőbe 3-4 órán át.
2. Apróra vágott fokhagymát megpirítunk és félretesszük kihűlni, kinyomjuk a citromlevet.
3. Kombinálja a paradicsomot karamellizált cukorral, ecettel és főzze meg.
4. Helyezze az összes hozzávalót egy üvegbe, zárja le és hagyja kihűlni.

A fűszeres paradicsom receptje télire fokhagymával és mustármaggal

Egy ilyen hideg előétel nemcsak vonzónak tűnik az ebédlőasztalon, hanem rendkívüli ízű is. Használat előtt egy keserű-fűszeres étel gyógynövényekkel díszíthető.

Hozzávalók:

• 6 kg paradicsom;
• 500 g zeller gyökér;
• 2 fej fokhagyma;
• 30-35 szegfűborsó;
• 200 g mustárpor.

Főzés lépései:

1. A fokhagymát és a zeller gyökereket csíkokra vágjuk.
2. Helyezzen minden zöldséget és gyógynövényt az üvegbe.
3. Töltse fel forró vízzel, és várjon 30 percet.
4. Öntsük az oldatot, és keverjük össze cukorral és sóval, forraljuk fel.
5. Küldje vissza a pácot, és ecet hozzáadásával zárja le a fedelet.

Télire pácolt fűszeres paradicsom cayenne borssal

Olyan összetevők, mint a cayenne bors, fűszert és ízt adnak az ételhez. Különösen a meleg harapnivalók igazi szerelmesei fogják megkedvelni.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 200 g cayenne bors;
• 5 g fokhagyma;
• 2 db babérlevél;
• 50 g cukor;
• 25 g só;
• 25 ml ecet;
• 5-6 borsó szegfűbors.

Főzés lépései:

1. Helyezzen vizet és fűszereket egy mély fazékba, tegye lassú tűzre.
2. Főzzük 7 percig, majd hagyjuk kihűlni.
3. Küldjön minden zöldséget tiszta üvegekbe, és töltsön főtt pácot 10-15 percig.
4. Engedje le a folyadékot, forralja újra és küldje el a zöldségekhez.
5. Csukja be és várja meg, amíg teljesen kihűl.

Fűszeres paradicsom fűszerekkel: recept fényképpel

Ízletes és kielégítő snack, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez egy elegáns előétel, amely kiválóan kiegészíti minden étkezést.

Hozzávalók:

• 3 kg paradicsom;
• 2 liter víz;
• 1 fokhagyma;
• 10 kapor virágzat;
• 1 chili;
• 15 g száraz mustár, fekete bors és szegfűbors;
• 10 g koriander;
• 55 g cukor;
• 20 g só;
• 100 ml ecet.

Főzés lépései:

1. Alaposan mossa meg a paradicsomot.
   
2. Tegye az összes fűszert és zöldséget az üvegekbe.
   
3. Fedjük le forró vízzel, és hagyjuk 30 percig.
   
4. Öntsük a pácot egy külön edénybe, és forraljuk fel ecettel.
   
5. Küldjön folyadékot üvegekbe és zárja le a fedelet.
   

Tüskés sündisznók vagy fűszeres pácolt paradicsom bazsalikommal és zellerrel

Egy vicces snack minden hirtelen jött rokonnak és vendégnek örülni fog. Jól néz ki az ünnepi asztalon, és gyorsan megeszik.

Hozzávalók:

• 2 kg paradicsom;
• 5 fej fokhagyma;
• 6 bazsalikomlevél;
• 50 g só;
• 23 g cukor;
• 80 ml ecet (9%);
• zeller ízlés szerint.

Főzés lépései:

1. Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra a fokhagymát.
2. Minden paradicsomban szúrjon szúrást, és tegyen 1 szalmát fokhagymát az üregbe.
3. Az üveg alján tegye ki az összes zöldet, töltse meg zöldségekkel és öntsön forralt vizet.
4. Negyed óra múlva öntsük ki a folyadékot és forraljuk fel, ecetet adva hozzá.
5. Felöntjük zöldségekkel és letakarjuk.

A fűszeres pácolt paradicsom tárolási szabályai

A teljes lehűlés után ajánlott a csavart hűvös, sötét környezetben tárolni, opcióként aljzaton, pincében vagy szekrényben. A hirtelen hőmérséklet-változás elfogadhatatlan az ilyen jellegű tartósításhoz. Felbontás után egy hónapon belül el kell fogyasztani, hűtőszekrényben tárolni.

Következtetés

A téli fűszeres paradicsomokat egyedi ízük és kiváló aromájuk jellemzi. Télen, amikor a betakarított paradicsom tele van fűszerekkel, élvezheti az ételt, ha összegyűlik családjával a vacsoraasztalnál.

Ajánlott bejegyzések

Azonnali zöld paradicsom fűszeres előétel

Gyors saláta zöld paradicsommal fokhagymával

Hogyan készítsünk szárított paradicsomot otthon

Koreai paradicsom: a legfinomabb receptek

Fűszerfény paradicsomból és paprikából: 17 recept

Bence bácsi télire

Ecetes uborka és paradicsom válogatva

Bolgár paradicsom: 5 recept a télre

Borscs télire paradicsompürével