Uborka saláták télire száraz mustárral (mustárpor): receptek az üres konzervkonzervekhez

A télre apróra vágott uborka száraz mustárral az egyik legnépszerűbb készítmény. A mustárpor ideális kiegészítő a savanyúságokhoz és a konzervekhez. Ennek a komponensnek köszönhetően a zöldségek fűszeresek. Ezenkívül tartósítószerként működik, ennek köszönhetően a munkadarabot, a hőmérsékleti rendszertől függően, sokáig megőrzik.

Hogyan tekerjünk uborkasalátát száraz mustárral

A recept betartása az egyik alapvető szabály az uborka téli megőrzésére mustárporral. Ugyanakkor a komponensek helyes megválasztása is fontos, különös tekintettel a fő termékre, amelyet a sokféle változat és elkészítési módszer bonyolít.

A megfelelő gyümölcsök megfelelnek a következő követelményeknek:

1. A bőr ráncainak hiánya.
2. Talajmaradások a héjon (azt jelzi, hogy a zöldséget nem mosták meg).
3. Nincs sérülés, nincs hiba.
4. Szilárd, sűrű szerkezet.
5. Nincs keserű íz.

A kiválasztott példányokat meg kell tisztítani. 3-4 órán át előáztatják őket vízben, és a folyadékot ebben az időszakban többször kell cserélni. Ezután minden uborkát megtisztítunk a szennyeződéstől, ha szükséges, eltávolítjuk a sérült területeket. Ezt követően elkészítheti salátákat tartósítás céljából.

A klasszikus recept uborka saláta száraz mustárral

Ehhez a recepthez az uborka télire porított mustárral ajánlott 0,5 literes dobozokat venni. Gőzfürdővel mossák és sterilizálják, hogy a munkadarab azonnal megmaradjon télen.

Összetevők listája:

• uborka - 4 kg;
• cukor - 1 pohár;
• növényi olaj - 1 pohár;
• ecet - 1 pohár;
• mustárpor - 1 evőkanál. l.;
• só - 100 g;
• őrölt bors ízlés szerint.

Uborka saláta könnyen elkészíthető minimális hozzávalókkal

Főzés folyamata:

1. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöket hosszanti irányban vágják le, így hosszú szalmát kapunk.
2. Egy edénybe kerülnek, ahol összekeverik cukorral, ecettel, olajjal és fűszerekkel, beleértve a mustárport is.
3. Az összetevőket keverjük, és 5-6 órán át hagyjuk pácolni.
4. Ezután az üvegeket szeletelt uborka salátával töltjük meg, száraz mustárral. Töltse fel a maradék páclével és zárja le.

Konzerv uborka száraz mustárral, fokhagymával és vajjal

Ez az előétel nagyon népszerű. Ez egyedülálló ízének köszönhető. Ezenkívül a mustárporos konzerv uborka megőrzi a vitaminokat és más értékes anyagokat. Ezért nagyon hasznos télen enni, amikor kevés a friss zöldség.

Az uborka mustárral való konzerválása megőrzi a vitaminokat és a tápanyagokat

Szükséged lesz:

• uborka - 2 kg;
• ecet - 120 ml;
• cukor - 80 g;
• növényi olaj - 120 ml;
• só - 1 evőkanál. l.;
• mustár - 1 evőkanál l.;
• fokhagyma - 1 kis fej;
• kapor - egy kis csomó;
• ízlés szerint őrölt fekete bors.

További lépések:

1. Vágja a zöldséget szeletekre, aprítsa fel a fokhagymát, a gyógynövényeket.
2. Keverje össze az összetevőket, a cukrot, a sót és a száraz fűszereket.
3. Keverjük össze és hagyjuk 3-4 órán át.
4. Vegye ki az uborkát a pácból, rendezze üvegekbe.
5. Öntsük rá a maradék pácot.

Ezen lépések után a bankokat azonnal le kell zárni. 15-20 percig forrásban lévő vízzel ellátott edénybe helyezzük, majd kivesszük és feltekerjük.

Uborka saláta szeletekben mustárporral

A ropogós uborka szerelmeseinek biztosan tetszeni fog ez a téli felkészülés. Használhatók önálló snackként vagy más ételekhez adhatók.

A fokhagyma és a bors illatos illatot kölcsönöz a salátának

Szükséged lesz:

• uborka - 2 kg;
• száraz mustár - 1 evőkanál. l.;
• cukor, növényi olaj, ecet (9%) - egyenként 0,5 csésze;
• apróra vágott fokhagyma - 2 evőkanál. l.;
• fekete bors - 1 teáskanál;
• só - 2 evőkanál. l.

Lépésről lépésre:

1. A felszeletelt gyümölcsöket megfelelő edénybe helyezzük.
2. A többi hozzávalót hozzáadjuk hozzájuk.
3. Keverje meg az edényt, és hagyja állni 3-4 órán át.
4. Ezután az így kapott edényt 0,5 literes dobozokkal töltik meg, és télire vas fedéllel feltekerik.

Salátát a következő módon készíthet:

Betakarítás uborka saláta száraz mustárral és gyógynövényekkel

Ez az előétel lehetőség minden bizonnyal vonzó lesz azok számára, akik szeretik a friss salátákat zöldek hozzáadásával. Ez kiváló módszer a száraz mustár uborka megőrzésére, minimális összetevővel.

1 kg fő termékre szüksége lesz:

• száraz mustár - 1 teáskanál;
• só - 40-50 g;
• növényi olaj és ecet - egyenként 50 ml;
• fokhagyma - 1 kis fej;
• fekete bors - 1 teáskanál;
• köménymag - 0,5 teáskanál;
• kapor, petrezselyem, tárkony.

A saláta mérsékelten fűszeres és édes-savanykás

Az ételhez való zöldséget szeletekre vagy szeletekre vághatja. Az elkészítési módszer gyakorlatilag nem tér el a fent leírt receptektől.

A következő szakaszok állnak rendelkezésre:

1. Keverje össze az apróra vágott gyümölcsöket és gyógynövényeket.
2. Adjunk hozzá olajat, ecetet, fűszereket.
3. Pácoljuk 3-4 órán át.
4. Tegyük az elegyet üvegekbe, öntsük rá a pácot és zárjuk le.

Hozzáadhat még mustárport, hogy intenzívebb legyen a téli snack. Fokhagymát vagy törött pirospaprikát is használnak erre a célra.

Saláta uborka szeletek télire mustárporral és hagymával

A hagyma kiváló adalék az uborka télire mustárporral történő betakarításához. Ennek a komponensnek köszönhetően a saláta hasznos anyagokkal telített. Ezenkívül a hagyma megnöveli a konzervek eltarthatóságát, mivel megakadályozza a káros mikroorganizmusok szaporodását.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• uborka - 5 kg;
• hagyma - 1 kg;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• száraz mustár - 4 evőkanál. l.;
• só - 3-4 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 250 ml;
• ecet - 300 ml;
• kapor és petrezselyem - egy kis csomóban.

Ha hagymát adunk a salátához, az meghosszabbíthatja az eltarthatóságot

Főzés folyamata:

1. A zöldségeket ajánlatos előre vágni, majd 2-3 órán át hagyni lecsepegni.
2. Ezután hagymát, gyógynövényeket, egyéb összetevőket, fűszereket adnak hozzájuk.
3. A komponenseket keverjük, majd néhány órán át pácoljuk.
4. Az így kapott salátát sózzuk, borsozzuk, és steril üvegekben télire zárjuk.

Konzerv uborka száraz mustárral: recept sterilizálás nélkül

Nagyon releváns az a kérdés, hogy lehetséges-e az uborka porított mustárral tartósítása. Ez a recept lehetővé teszi, hogy ízletes előkészületeket készítsen a télre a dobozok hőkezelése nélkül.

3 kg fő termékre szüksége lesz:

• fokhagyma - 1 fej;
• cukor - 200 g;
• mustárpor - 3 evőkanál. l.;
• só - 3 evőkanál. l.;
• ecet - 300 ml;
• zöldek - 1 csomó.

Az uborka konzervek sterilizálás nélküli főzésénél ügyelni kell az edények tisztaságára.

Főzés módja:

1. Vágja szeletekre a fő terméket.
2. Keverjük össze apróra vágott fokhagymával és gyógynövényekkel.
3. Ízesítjük ecettel, cukorral, és hozzáadjuk a többi hozzávalót.
4. Keverje össze az összetevőket, és hagyja a tartályt hűtőszekrényben 10-12 órán át.

A salátát műanyag fedelű üvegekbe zárják. Az ilyen munkadarabokat legfeljebb 15 fokos hőmérsékleten tárolhatja.

Gyors recept szeletelt uborkasalátához száraz mustárral

A saláták főzése egyszerű folyamat. Az összetevők elkészítése és további lépések azonban időigényesek lehetnek. A főzési idő lerövidítése érdekében ajánlott a javasolt recept használata.

A száraz mustár tartósítószer, és segít hosszú ideig megőrizni a tekercset.

Szükséges alkatrészek:

• uborka - 2 kg;
• száraz mustár - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 50 ml;
• ecet - 100 ml;
• cukor - 80 g;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés folyamata:

1. A zöldséget vékony szeletekre vágjuk, és olajjal és ecettel felöntjük.
2. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót és fűszereket.
3. Az összetevőket keverjük és azonnal üvegekbe tesszük.
4. Az ecetet egy szorosan megtöltött edénybe töltjük, és vasfedelekkel lezárjuk.

Nagyon egyszerű recept uborka mustárporral

Télire ropogós konzerv uborka készítése száraz mustárral nem egyszerű recepttel. Ezenkívül a por mellett bármilyen fűszer is hozzáadható az ilyen nyersanyagokhoz, ha azokat a fő összetevőkkel kombinálják.

Nem csak mustárport adhat az uborkához, hanem bármilyen fűszert is

A főzéshez szüksége lesz:

• uborka - 2 kg;
• fokhagyma és hagyma - a fej fölött;
• száraz mustár - 2 evőkanál. l.;
• só - 20-25 g;
• cukor - 50 g;
• ecet - 150 ml;
• kapor - egy kis csomó;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzés folyamata:

1. A gyümölcsöket nagy szeletekre vághatjuk, vagy apróra vághatjuk.
2. Olajhoz és ecethez keverik, porral, sóval, cukorral ízesítik.
3. Az összetevőket néhány órán át hagyjuk pácolni, majd adjuk hozzá a gyógynövényeket, töltsük meg az üvegeket és tartsuk mustárporral az uborkát.

Recept fűszeres uborkasalátához száraz mustárral

A forró snack elkészítésének titka a száraz pirospaprika hozzáadása. Egy ilyen készítmény minden bizonnyal vonzó lesz a kifejezetten csípős ételek szerelmeseinek.

5 kg fő termékre szüksége lesz:

• cukor, ecet, növényi olaj - 1 pohár;
• só és mustárpor - 3 evőkanál l.;
• apróra vágott fokhagyma - 3 evőkanál. l.;
• pirospaprika - 1 evőkanál. l.;
• fekete bors - 2 evőkanál. l.

A száraz paprikát óvatosan kell hozzáadni, ne feledje, hogy a közepesen csípős íz nem jelenik meg azonnal.

Főzés módja:

1. Vágja a gyümölcsöt szeletekre vagy csíkokra.
2. Adj hozzájuk olajat, ecetet, cukrot.
3. Sózzuk, mustárpor, fokhagyma, bors.
4. 4 órán át pácoljuk.

A salátát steril üvegekbe zárják télire. A munkadarabokat szobahőmérsékleten hűtjük. Aztán kiviszik őket egy sötét, hűvös helyre.

Tárolási szabályok

A salátát a pincében vagy a kamrában ajánlott tárolni. Használhat hűtőszekrényt is, de ennek a módszernek a hátránya, hogy az üres dobozok sok helyet foglalnak el.

8-10 fokos hőmérsékleten a természetvédelem 2-3 évig tart. Minden dobozon ajánlott feltüntetni az elkészítés dátumát. Ha a munkadarabot 11-16 fokos hőmérsékleten tárolják, az eltarthatósági idő 5-7 hónap. A kinyitott üveg salátát csak 4 hétig szabad hűtőszekrényben tárolni.

Következtetés

Télre apróra vágott uborka száraz mustárral kiváló előkészítési lehetőség a ropogós hideg snackek kedvelői számára. Ezeket a salátákat egyedi íz jellemzi.Ezenkívül nagyon könnyen elkészíthetők és tartósíthatók, különösen azért, mert egyes receptek nem írják elő a kötelező sterilizálást. Ezért a tapasztalt és a kezdő szakácsok is elkészíthetnek egy ilyen üreget.

Ajánlott bejegyzések

Cukkini kaviár: recept a télre gyorsan

Örmény padlizsán előétel télire

Áfonya, télire cukorral pépesítve

Paradicsom receptek ecet nélkül a télre

Pácolt paradicsom szilval

Sült paradicsom receptek

Paradicsom zellerrel

Apróra vágott paradicsom saját levében: 7 recept

A legjobb gorloder receptek a télre