Makréla saláta télire

A makréla diétás hal, sok hasznos tulajdonsággal. Különféle ételeket készítenek belőle az egész világon. Minden háziasszony változatosabbá akarja tenni napi étlapját. A téli makréla saláta nemcsak előétel lesz, hanem teljes értékű ebéd vagy vacsora is. A megfelelően elkészített saláta egész télen eltarthat.

Hogyan kell főzni egy salátát télre makrélával helyesen

A makréla saláta télre nagyon ízletes és tápláló. A főzéshez főtt, füstölt, friss és enyhén sózott halfilét használjon. Használhat halkonzerveket is.

Annak érdekében, hogy télire készítsen halas zöldségsalátát makrélával, nincs szüksége különösebb ismeretekre. A legfontosabb az, hogy helyesen válasszuk ki és vágjuk ki a halat, és válasszuk ki a megfelelő további összetevőket.

Először halfilét kell készítenie. Ezért:

1. Kiolvasztás.
2. A has mentén bemetszést végeznek, a beleket eltávolítják és alaposan megmossák, eltávolítva a filmet és az alvadt vért.
3. A bőrt bevágják és harisnyával eltávolítják.
4. A fej és az uszonyok eltávolításra kerülnek.
5. A gerinc mentén és a hastól a farokig bemetszést végeznek.
6. A filéket gondosan elválasztják a gerinctől.
7. Vágja le a filé széleit és az uszonyok maradványait.
8. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e apró csontjai.
9. A filéket megmossuk és újra szárítjuk.

Hogyan készítsünk filét gyorsan:

A hús meglehetősen zsíros, sok nyomelemet, vitamint és zsírsavat tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmú és minden korosztály számára megfelelő. A megfelelő összetevők megfelelő megválasztásával eredeti snacket kapunk, amely minden nap megfelelő lesz, különösen a téli hidegben.

Magas tápanyagtartalma miatt gyermekeknek, terhes és szoptató nőknek, valamint cukorbetegségben és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánlott.

Tapasztalt kulináris tippek:

1. A halakat darabokra vágják és felforralják, mielőtt zöldségekkel kombinálják.
2. A főzés során a filé a bőrön marad, hogy ne essen szét.
3. Az íz javítása érdekében a főzés során a forró vízhez mosott hagymahéjat és citromlevet adnak.
4. Ha a munkadarab gabonafélékből készül, akkor félig főzni kell.
5. Jobb, ha a zöldségeket csíkokra vágjuk, és a sárgarépát egy speciális reszelőn reszeljük le.
6. A salátát gyakran paradicsommal és paradicsompürével egészítik ki. Tésztával ez könnyen elkészíthető; paradicsommal az étel jobban ízlik.
7. A tárolási idő az étel, az üvegek és a fedelek tisztaságától függ.

Klasszikus recept a makréla salátához zöldségekkel télre

Az egyik legjobb recept a makrellás halsalátára télen:

• filé - 500 g;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 400 g;
• só - 20 g;
• szegfűbors - több darab;
• Babérlevél;
• granulált cukor - 50 g;
• citromolaj és gyümölcslé - egyenként 50 ml.

Főzés lépései

1. A gyökérzöldségeket megmossák és megtisztítják. A hagymát kockákra vágják, a sárgarépát csíkokra vágják.
2. A paradicsomot kifehérítjük, meghámozzuk és pépesítjük.
3. A filét fél órán át forraljuk, és hagyjuk kihűlni.
4. Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá fűszereket, sót, cukrot és vajat, és főzzük körülbelül fél órán át.
5. A filét hosszúkás darabokra vágják, és zöldségekkel kombinálják. A hal- és zöldségmasszát 15 percig forraljuk. A főzés végén adjunk hozzá citromlevet.
6. A forró snacket tiszta dobozokba csomagolják, feltekerik és hagyják szobahőmérsékleten hűlni.

Makréla télire zöldségekkel és rizzsel

A télre szánt makréla előétel rizs hozzáadásával, amely e recept szerint készült, nagyon táplálónak bizonyul, és külön ételként használható.

Szükséges összetevők:

• filé - 1,5 kg;
• rizs - 300 g;
• paradicsom - 1,5 kg;
• sütőolaj - 20 ml;
• ecet - 50 ml;
• sárgarépa és hagyma - mindegyik 300 g;
• édes paprika - 700 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Recept végrehajtási módszer:

1. A rizst félig főzzük.
2. A filét fűszerekkel körülbelül fél órán át forraljuk.
3. A zöldségeket megmossuk és felvágjuk: a hagymát - kockákra, paprikát és sárgarépát - csíkokra.
4. A paradicsomot apróra vágjuk és felforraljuk.
5. A kihűlt filét darabokra vágják és elküldik a paradicsomnak.
6. A gyökérzöldségeket puhára sütjük, hozzáadjuk a halhoz és 10-15 percig pároljuk.
7. Adjunk hozzá rizst, fűszereket, ecetet, sót, csökkentjük a hőt és főzzük még néhány percig.
8. A forró salátát üvegekbe rakják és hűvös helyiségben tárolják.

Makréla saláta télire zöldségekkel és céklával

Recept egy gyors harapnivalóra a télre makrélával és zöldségekkel. Szükséges összetevők:

• filé - 1 kg;
• cékla - 3 db .;
• sárgarépa - 700 g;
• hagyma - 300 g;
• paradicsom - 1,5 kg;
• olaj - ½ evőkanál .;
• almaecet - 50 ml;
• só - 20 g;
• mustármag, szegfűbors - ízlés szerint.

Főzés lépései

1. A gyökérzöldségeket meghámozzuk és kis csíkokkal dörzsöljük.
2. A hagymát apró kockákra aprítjuk, és aranybarnára sütjük, a sárgarépát hozzáadjuk és puhára sütjük.
3. A paradicsomot apróra vágjuk.
4. Céklát, paradicsomot, sót és 25 ml ecetet adunk a hagymás-sárgarépás masszához, összekeverjük és paradicsompürével leöntjük.
5. Adjunk hozzá főtt makrélát, közepes darabokra vágva.
6. Csökkentse a hőt, és zárt fedél alatt kb. 1 órán át oltsa. A főzés végén adjunk hozzá fűszereket és 25 ml ecetet.
7. A kész edényt konténerekbe rakják, és lehűlés után tárolják.

Makréla saláta paradicsommal télre

A recept elkészítéséhez nincs szükség nagy szakértelemre. Kis erőfeszítéssel finom és ínycsiklandó snacket kaphat.

Szükséges összetevők:

• filé - 0,5 kg;
• paradicsom - 300 g;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• olaj - 250 ml;
• só - 60 g.

Főzés lépései:

1. A filéket megmossuk és felvágjuk. Főzzük 20-30 percig.
2. Amíg kihűl, készítse elő a zöldségeket.
3. Megtisztítják és dörzsölik.
4. A paradicsomot kifehérítjük és apróra vágjuk.
5. Olajat öntünk egy serpenyőbe, a zöldségeket összehajtjuk és negyed órán át pároljuk.
6. Tegye a halat, sózza és hagyja főzni további 10 percig.
7. A meleg harapnivalókat konténerekbe rakják.

Télire zöldségekkel párolt makréla

Az e recept szerint elkészített télire készített párolt makréla-saláta nagyon gyorsan elkészül, és még egy fiatal háziasszony is képes kezelni.

Szükséges összetevők:

• hal - 2 kg;
• sárgarépa, paprika és hagyma - egyenként 1 kg;
• cékla - 2 db .;
• paradicsom - 3 kg;
• olaj - 250 ml;
• cukor - 200 g;
• só - 30 g;
• ecet - 1 evőkanál. l.

A végrehajtás technikája:

1. A gyökérzöldségeket dörzsöljük és puhára sütjük. Öntsön sót és cukrot.
2. A paprikát és a paradicsomot apróra vágjuk és zöldségekkel halmozzuk. Mindent összekeverünk és 5-10 percig pároljuk.
3. A makrélát felvágják, hozzáadják a zöldségekhez, és zárt fedél alatt körülbelül fél órán át főzik.
4. A főzés végén öntsünk bele ecetet és tegyük üvegekbe.
5. Lehűlés után az uzsonnát hűtőszekrényben tároljuk.

Télre saláta makrellával és árpával

Az árpa tuskó jó ízt ad alacsony áron.

Szükséges összetevők:

• filé - 1 kg;
• paradicsom - 700 g;
• gyöngy árpa - 150 g;
• hagyma és sárgarépa - egyenként 200 g;
• olaj - ½ evőkanál .;
• só - 20 g;
• cukor - 50 g;
• ecet - 50 ml.

Lépésenkénti recept utasítások:

1. A darákat egy éjszakán át mossuk és áztatjuk.
2. A gyökérzöldségeket apróra vágják, megsütik és serpenyőkbe teszik párolás céljából.
3. A paradicsomot apróra vágjuk és hozzáadjuk a zöldségekhez.
4. Öntsön árpát, tegye a tetejére a halakat, darabokra vágva, és főzze, amíg a gabonafélék teljesen meg nem főznek.A végén öntsön bele ecetet.
5. Forró előételt üvegekbe öntünk.

Makréla és padlizsán saláta recept télre

A zöldségekkel készített, makrélás előétel receptje télen könnyen elkészíthető, nem igényel sok erőfeszítést és időt.

Szükséges összetevők:

• hal - 2 kg;
• sárgarépa és padlizsán - 1,5 kg;
• hagyma - 1 kg;
• paradicsompüré - 200 g;
• granulált cukor - Art. l. csúszdával;
• só - 40 g;
• ecet - 20 ml.

Lépésenkénti recept utasítások:

1. A filét felvágják és felforralják.
2. A padlizsánt levágják és 20 percig áztatják a keserűség eltávolítása érdekében.
3. Finoman aprítsuk fel a hagymát és a sárgarépát.
4. Mindent egy fazékba teszünk, paradicsompürét, sót, cukrot adunk hozzá és fél órán át forraljuk.
5. Tegyen haldarabokat, ecetet és hagyja tűzön még 5 percig.
6. Konténerekbe rakják és tárolásra elrakják.

Makréla saláta zöldségekkel télre: recept paradicsompürével

A paradicsompüré egy pótolhatatlan termék, amelyet számos étel elkészítéséhez használnak.

Szükséges összetevők:

• hal - 0,5 kg;
• hagyma és sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 150 g;
• olaj - 200 ml;
• só - 2 evőkanál. l.

Lépésről lépésre:

1. A halat meghámozzuk, felvágjuk és fél órán át forraljuk.
2. A gyökérzöldségeket apróra vágjuk és paradicsompürével pároljuk negyed órán át. Sózzuk, adjuk hozzá a filét és főzzük további 10 percig.
3. A forró előételeket dobozokba csomagolva tárolják.

Saláta recept makrélával, hagymával és sárgarépával télre

Az e recept szerint elkészített étel nagyon ízletesnek bizonyul.

Szükséges összetevők:

• hal - 700 g;
• hagyma - 200 g;
• sárgarépa - 2 db .;
• szegfűbors - 10 borsó;
• olaj - 2 evőkanál. l.

Recept kitöltése:

1. A halat szeletekre vágjuk, és körülbelül fél órán át forraljuk.
2. A gyökérzöldségeket meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Tegyük egy fazékba, adjunk hozzá fűszereket, sót, olajat és pároljuk negyed órán keresztül.
3. A halakat egy üvegbe rakják, a zöldségeket a tetejére helyezik és feltekerik.

Makréla télire egy üveg zöldségekkel és paradicsommal

Az e recept szerint elkészített étel az ünnepi asztal dísze lesz, és ideális snack lesz a váratlan vendégek számára.

Szükséges összetevők:

• filé - 700 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db .;
• paradicsompüré - 4 evőkanál. l.;
• szegfűbors - 10 db .;
• olaj - 2 evőkanál. l.;
• Babérlevél.

A recept lépésről lépésre történő végrehajtása:

1. A filéket megmossuk és felvágjuk.
2. A gyökérzöldségeket meghámozzuk és apró csíkokra vágjuk.
3. A halakat, a fűszereket és a zöldségeket rétegenként, előkészített üvegekbe rakják.
4. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és paradicsompürét.
5. Minden üvegbe kevés olajat öntünk, és forrásban lévő vízzel öntjük.
6. Gyorsan tekerje fel, fordítsa meg és takarja le egy takaróval. Hagyja egy éjszakán át. Az uzsonnát sötét helyen tárolják.

Finom előétel télre makrélával és fűszerekkel

A zöldségfélék készítése makrélával télre diverzifikálja a napi menüt. A zöldek pedig színükkel és aromájukkal emlékeztetnek a nyárra.

Szükséges összetevők:

• filé - 0,5 kg;
• paradicsom - 0,25 kg;
• hagyma - 1 db;
• petrezselyem - 1 csomó;
• olaj - 1 evőkanál .;
• só - 2 evőkanál. l.

Receptkészítés:

1. A főtt filét darabokra vágjuk.
2. Helyezze az apróra vágott paradicsomot és a hagymát egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, sót, olajat és pörköltet, folyamatos keverés közben 25-30 percig.
3. A kész edényt üvegekbe rakják, és tárolás céljából elteszik.

Makréla télre tégelyekben, gyorsfőzőben

A sütés mély serpenyőben nagyon kényelmes és gyors. Egy 500 g-os üveghez szüksége lesz:

• filé - 300 g;
• olaj - 1 evőkanál. l.;
• szegfűbors - 5 borsó;
• só - 1 teáskanál;
• Babérlevél.

Teljesítmény:

1. A halat kivágjuk, és egy üvegbe tesszük.
2. Fűszereket, sót helyezünk rá, és növényi olajjal öntjük.
3. Húzza meg fedéllel. Fedje le a serpenyő alját egy törülközővel, tegye az edényt és öntsön 250 ml vizet.
4. Pároló üzemmódban főzzük 2 órán át.

Téli saláta makrellával és zöldségekkel a sütőben

A sütőben főtt makrélás zöldségsaláta receptje a télen finom és tápláló.

Szükséges összetevők:

• hal - 2 db .;
• olaj - 2 evőkanál. l.;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• só - 2 teáskanál;
• ízlés szerint bors és babérlevél.

Végrehajtási technika:

1. A halat megmossuk és apró darabokra vágjuk.
2. A gyökérzöldségeket csíkokra vágják és halakkal kombinálják.
3. A fűszereket, valamint a hal- és zöldségmasszát steril üvegekbe tesszük.
4. Öntsön hideg, forralt vizet, öntsön olajat és fedje le fedéllel.
5. Az üvegeket a sütőbe tesszük, a hőmérsékletet 150 fokra állítjuk és körülbelül egy órán át főzzük.

Zöldségsaláta télre makrellával, korianderrel és mustármaggal

Az e recept szerint készített előétel ízletes és aromás.

Szükséges összetevők:

• filé - 1 kg;
• sárgarépa - 700 g;
• paradicsom - 1200 g;
• olaj - ½ evőkanál .;
• mustármag és őrölt koriander - egyenként 1 teáskanál;
• só - 2 teáskanál

Recept technika:

1. A paradicsomot kifehérítjük, apróra vágjuk és 5 percig forraljuk.
2. A gyökérzöldségeket csíkokra vágják, megpirítják és paradicsompüréhez adják.
3. A filéket megmossuk, darabokra vágjuk és zöldségekhez küldjük. Fűszereket, olajat és sót adunk hozzá.
4. Az előételt alacsony lángon, zárt fedél alatt 1,5 órán át főzzük. A főzés végén öntsön bele ecetet.
5. A forró edényt üvegekbe öntjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Fűszeres előétel télre makrélából és zöldségekből

Az ázsiai konyha kedvelői imádni fogják a téli makréla saláta receptjét. Tálalás előtt jobb melegíteni az edényt.

Szükséges összetevők:

• hal - 0,5 kg;
• sárgarépa - 300 g;
• chili - 3 db .;
• édes paprika - 300 g;
• só - 60 g;
• olaj - 1 evőkanál.

Lépésről lépésre:

1. A halat felolvasztjuk, lehámozzuk a belekről és apró darabokra vágjuk. forraljuk 25-30 percig.
2. A sárgarépát és a paprikát csíkokra vágjuk, a chilit apróra vágjuk.
3. Mindent egy edénybe tesznek, sót, olajat és pörköltet adnak 20 percig.
4. A kész snacket tiszta üvegekbe tekerjük és tároljuk.

Hogyan készítsünk makrélát zöldségekkel télen egy lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben főtt saláta finom és gyengéd.

Szükséges összetevők:

• hal - 1 db;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• paradicsompüré - 1 evőkanál l.;
• cukor - 1 teáskanál;
• olaj - 1 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint;
• Babérlevél.

Lépésről lépésre:

1. A halat megmossuk, megpucoljuk és apró darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és hagyjuk savanyítani.
2. A gyökérzöldségeket meghámozzuk és felvágjuk: hagymát - félkarikában, sárgarépát vékony csíkokban.
3. Olajat öntünk a multicooker tálba, a zöldségeket lefektetjük és 10 percig pirítjuk Fry módban.
4. 7 perc múlva öntsön 250 ml forró vizet, és addig párolja, amíg a nedvesség teljesen el nem távolul.
5. A halakat a zöldségtömegre kenjük.
6. A paradicsompürét, a cukrot egy pohár forrásban lévő vízzel hígítjuk, és főzőedénybe öntjük.
7. Zárja le a fedelet, és hagyja "Quenching" üzemmódban 20 percig.
8. A főzés végén a fedelet kinyitják, a salátát tiszta üvegekbe töltik, fedéllel feltekerik és lehűlés után hűtőszekrénybe teszik.

Hogyan készítsünk salátát télre:

Makrélás saláták tárolási szabályai

Jobb a télire elkészített salátát hűtőszekrényben tárolni, mivel szobahőmérsékleten fennáll a konzervek romlásának lehetősége. A kényelem és a helytakarékosság érdekében az uzsonnát literes dobozokba töltik.

A főzés során csak tiszta ételeket használjon rothadás és károsodás nélkül. A hal kiválasztásakor előnyben részesítik a frisset, de ha ez nem lehetséges, frissen fagyasztva vásárolhat. A mikrohullámú sütőben nem lehet kiolvasztani, önmagában el kell érnie a kívánt hőmérsékletet.

Következtetés

Miután a kiválasztott recept szerint legalább egyszer elkészített egy salátát makrélával a télre, teljesen elhagyhatja a megvásárolt konzerveket. Mivel a saját készítésű snack sokkal finomabb és egészségesebb, a használt termékek pedig frissebbek és jobb minőségűek. Jó étvágyat és legyél egészséges.

Ajánlott bejegyzések

Makréla autoklávban: 4 recept

Halkonzervek télire otthon

Makrélakonzerv zöldségekkel télre: 20 recept

Cukkini kaviár almával

Téli cukkini lecho: receptek

Klasszikus paradicsom adjika

Sapkák sterilizálása: rugalmas szalagokkal, nejlon, műanyag, csavar

Céklakaviár: 17 finom recept

Meggylé - receptek a télre