Tartalom
A szirupos áfonya természetes termék, amelynek gyógyászati tulajdonságait nagyra becsülik. Mivel a friss bogyós gyümölcsök ideje rövid, nyáron elkészíthetők, télen pedig élvezhetők. A bogyókat lefagyasztják, szárítják, lekvár vagy lekvár készül.
Az áfonyaszirup előnyei
Az áfonya ital azért hasznos, mert friss gyümölcsökből áll. Hasznos vitaminokat tárolnak.
A gyümölcsök gyógyító termékek. Az orvostudományban szembetegségek kezelésére és a látás helyreállítására használták őket.
A szörpök nagyon népszerűek.
Ez a gyógyító termék a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- javítja a látást;
- erősíti az ereket;
- normalizálja az emésztőrendszert;
- felgyorsítja az anyagcserét;
- erősíti az immunrendszert;
- lelassítja az öregedési folyamatot.
Az áfonya az emberi egészséghez szükséges tápanyagokat, makro- és mikroelemeket tartalmaz. A bogyó fő százaléka szénhidrát - 70%, 30% pedig fehérje és zsír. Sok rost, víz, illóolajok, tanninok.
Bogyók előkészítése a főzéshez
A bogyók elkészítése fáradságos folyamat. Ki kell válogatni, meg kell tisztítani a levelektől, a kis rudaktól, a sérült gyümölcsöktől.
A gyümölcsnek érettnek kell lennie. A túlérett, éretlen, romlott vagy rothadt bogyók nem fognak működni.
Hogyan főzzünk szirupban áfonyát télire
A cukorszirup tökéletesen megőrzi az áfonya minden gyógyító tulajdonságát. A főzés nem tart sokáig.
Áfonya szirup citrommal
Hozzávalók:
- egészséges gyümölcs - 1 kg;
- cukor - 220 g;
- víz - 700 ml;
- citrom - 1 darab.
Készítmény:
- Mossa meg a gyümölcsöt.
- Öntsön 330 ml vizet egy mély edénybe.
- Cefre áfonya.
- Forraljuk fel a keveréket.
- Forraljuk 13 percig, és hűtsük le.
- Keverje össze a többi vizet citromlével és forralja 10 percig.
- Amikor az édes hab sűrűsödni kezd, adj hozzá áfonyát.
- Forraljuk még 3 percig.
- Ezután vegye ki a citromot, és hűtse le a folyadékot.
Öntse a kész terméket üvegekbe és tárolja a hűtőszekrényben.
Áfonyaszirup hozzáadott vízzel
Hozzávalók:
- egészséges gyümölcs - 1 kg;
- cukor - 1,5 csésze;
- citrom - ½ darab;
- víz - 1 pohár;
- cukor - 1,5 csésze.
Készítmény:
- Tegye a gyümölcsöket egy fazékba.
- Jól összegyúrjuk.
- Tegyen oda cukrot és citrushéjat.
- Tegye a keveréket tűzre.
- Melegítsük 5 percig.
- Ezután dörzsölje át a gyümölcsöt egy finom szitán.
- Külön tartályban forraljon fel vizet és cukrot.
- 10 percig főzzük.
- Öntsön levet édes oldatba.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál citromlevet.
- Forralj mindent további 2 percig.
Öntsük a kész terméket forrón üvegekbe.
Fagyasztott áfonyaszirup
Hozzávalók:
- hasznos bogyók - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg.
Főzés folyamata:
- Tegye a fagyasztott bogyókat egy mély tálba.
- Fedjük le cukorral.
- Keverje össze a masszát, és tegye a hűtőbe egy napra a lassú leolvasztáshoz.
- Ezután forraljuk a keveréket 5 percig.
- Szűrje le a munkadarabot több rétegben.
- Enyhén nyomja össze.
- Főzzük a folyadékot 5 percig.
Öntse az édes finomságot edényekbe, szorosan zárja le steril fedéllel.
Egyszerű áfonyaszirup recept
Hozzávalók:
- gyümölcsök - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Készítmény:
- Mossa és szárítsa meg a bogyókat.
- Helyezze az áfonyát és a cukrot egy edénybe.
- Hagyja mindezt 8-10 órán át szobahőmérsékleten.
- Időnként rázza meg.
- Amikor a gyümölcs levet ad, tegye az áfonyát az üvegekbe.
Főzheted másképp is.Hozzávalók:
- gyümölcs - 1 kg;
- cukor - 0,5 kg
- víz - a bogyók eltakarására.
Főzés folyamata:
- Öntsük a gyümölcsöket vízzel, forraljuk fel.
- Főzzük 40 percig.
- Törzs.
- Adjunk hozzá cukrot a keverékhez, és forraljuk még 5 percig, eltávolítva a habot.
Öntsük a kész finomságot üvegekbe, és tekerjük fel.
Áfonya könnyű szirupban
Hozzávalók:
- hasznos bogyó - 1 kg;
- víz - 1 l;
- cukor - 200 g
Főzés folyamata:
- Mossa és szárítsa meg az alapanyagokat.
- Üvegekbe öntsük a legtetejére.
- Öntsünk forró vizet az áfonyára.
- Zárja le a fedelet és hagyja 1 percig.
- Ezután engedje le a vizet, adjon hozzá cukrot és forralja fel.
- Öntsük a bogyókat édes csemegével és tekerjük fel.
Fahéj
A fahéj fűszeres ízt ad az áfonya italnak.
Hozzávalók:
- egészséges gyümölcs - 150 g;
- finomított cukor - ½ csésze;
- fahéj - 1 bot;
- víz - 2 teáskanál;
- agar - 300 ml.
Főzés folyamata:
- Készítsen szirupot.
- Öntsön cukrot egy mély tartályba.
- Adjunk hozzá 200 ml vizet.
- Forraljuk.
- Adjunk hozzá fahéjat a keverékhez.
- Forraljuk 30 másodpercig.
- Öntsük a maradék vizet az agarra.
- Körülbelül 30 percig kell duzzadni.
- Tegye a bogyókat forrásban lévő édes oldatba.
- Főzzük 15 percig.
- Adja hozzá a hevített agar folyadékot a készítményhez.
- Melegítsük és várjunk 2-3 percet.
Öntse a kész terméket üvegekbe, fordítsa meg és tekerje be gyapjú ruhával. Helyezze a kihűlt edényeket a pincébe.
Bogyó- és levélszirup
A levelek számos gyógyászati tulajdonságot tartalmaznak. Májusban betakarítják és jól megszárítják. Használható tea főzéséhez. Ez a húsleves erősíti a szív- és érrendszert, csökkenti a vércukorszintet.
A gyógyászati tulajdonságok fokozása érdekében a leveleket szirup elkészítéséhez használják.
Hozzávalók:
- gyümölcsök - 1 kg;
- kis levelek - 100 darab;
- cukor - 500 g;
- víz - 350 ml.
Főzés folyamata:
- Mossa és szárítsa meg a gyümölcsöket.
- Készítsen cukros italt.
- Tegyél oda bogyókat és leveleket.
- Forraljuk.
- Teljesen lehűl.
- Távolítsa el a leveleket és gyümölcsöket az infúzióból.
- Forraljuk fel újra a folyadékot.
- Ismételje meg 3-szor.
- Ezt követően szűrje le a kész finomságot és forralja 3 percig.
Öntsük a kész gyógyszert sterilizált üvegekbe.
A tárolás feltételei
A szirup eltarthatósága a cukor mennyiségétől függ. Minél több, annál kevésbé valószínű, hogy a termék penészes lesz és erjed. Az ilyen infúziókat hosszabb ideig tárolják.
Az áfonyás termék kiválóan alkalmas hűtőszekrényben vagy más meglehetősen hűvös helyen tartásra. Ha a terméket hőkezelték, az eltarthatóság két és 12 hónap között változhat.
A fagyasztott áfonya csemege légmentesen lezárt edényben legfeljebb másfél évig tárolható.
Következtetés
A szirupban lévő áfonya pozitív hatással van az emberi egészségre. Hasznos felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Csökkenti számos betegség kockázatát. Azok pedig, akik már betegek, gyorsan javíthatják egészségüket.
A szirupos áfonya íze friss bogyós gyümölcsöké. Ez a természetes finomság hozzáadható palacsintához, joghurthoz, koktélhoz, fagylalthoz. A termék könnyen elkészíthető, és nem igényel különösebb ismereteket és készségeket. Télen nagy örömet szerezhet ennek az édes finomságnak.
