Tartalom
A chokeberry főzés nélkül nagyszerű módja a bogyó elkészítésének, az összes tápanyag és nyomelem megtartása mellett. Az Aronia édes-savanykás, enyhén fanyar ízű, így sokan nem szeretik, de mindenkinek tetszeni fog a fekete arábia cukorral.
Hogyan főzzünk arókát télire főzés nélkül
A fekete arábia elkészítéséhez cukor nélkül, főzés nélkül vegye be a gyümölcsöket és az édes összetevőt egy-egy arányban. Először is, az aronykát eltávolítják a fürtökből, gondosan szétválogatják, és csak egész gyümölcs marad. A romlott és ráncos példányok erre nem alkalmasak.
A gyümölcsöket szűrőedénybe téve megmossák. Fektesse le egy papírtörlőre, hagyja megszáradni. Az édes összetevőt az alapanyagokkal egy turmixgépben tartják, és addig keverik, amíg homogén masszát nem kapnak. Ha nincs ilyen eszköz, őröljön meg tolóval és finom szitával.
A konzervdobozokat tartályokkal alaposan mossuk, és a kemencében vagy gőz felett sterilizáljuk. Jól szárítsa meg.
A bogyómasszát egy ideig hagyjuk, időnként megkeverve, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. A cukorral tört pálinkát forró üvegekbe öntjük, nejlon fedéllel lezárjuk, vagy ón fedéllel feltekerjük.
A cukorral tört fekete karajokat hűtőszekrényben vagy hűvös helyiségben tárolják. Vannak receptek az aronia cukorral, valamint citrom, alma vagy narancs hozzáadásával.
Arábia, cukorral pépesítve
A fekete arábia recept lehetővé teszi, hogy ízletes és egészséges finomságokat készítsen, amelyek támogatják az immunitást télen, amikor a testnek ellen kell állnia a vírusoknak.
Hozzávalók:
- 800 g finom kristálycukor;
- 1 kg 200 g aronia.
Készítmény:
- Menj át az arókán. Öblítse le a kiválasztott gyümölcsöket folyó meleg víz alatt. Terítsen ki egy gofri törülközőt, szárítsa meg.
- Helyezze a nyersanyag egy részét egy nagy turmixgépes edénybe, tegye hozzá az ömlesztett összetevő felét, zárja le a fedelet, és indítsa el a készüléket. Daráljuk simára.
- A kapott pürét öntsük egy serpenyőbe, forrázó vízzel előzetesen leforrázzuk. Helyezze a maradék hozzávalókat egy tálba, őrölje meg. Öntsük egy edénybe bogyós pürével.
- Fából készült spatulával keverje össze a zúzott alapanyagokat. Fedje le az edényt fedővel és tegye félre tíz percre.
- Mossa meg a kis üvegeket, sterilizálja gőz felett. Öntsön rájuk nyers lekvárt, és szorosan zárja le fedéllel, előzőleg forrásban lévő vízzel kezelve őket. Tárolja a hűtőszekrény alsó polcán.
Arábiapüré cukorral és citrommal történő főzés nélkül
Hozzávalók:
- 1 kg 300 g porcukor;
- 2 citrom;
- 1 kg 500 g aronybogyó.
Készítmény:
- A citromot alaposan megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, letöröljük. Vágjon le egy vastag réteget a héjáról, hogy csak a pép maradjon. A csontokat választják. A citrusokat húsdarálóban csavarják, édes szabadon folyó összetevővel.
- Az Aróniát válogatják, mossák és szárítják. Daráljon bármilyen kényelmes módon, amíg püré-szerű állapotot nem kap. A citrus tömegét a bogyó tömegével kombináljuk. Keverje meg egy fából készült spatulával, hagyja 20 percig.
- Az üvegtartályokat alaposan megmossuk és megsütjük a sütőben. A recept szerint főzés nélküli, cukorral felaprított feketét előkészített edényekben osztják szét és fedőkkel dugják be.
Szeder cukor és narancs főzés nélkül
Az aronykák cukorral történő elkészítése ezzel a recepttel időt takarít meg és megtartja az összes előnyét.
Hozzávalók:
- ½ kg finom homok;
- 600 g aronia;
- 4 g citromsav;
- 1 narancssárga.
Készítmény:
- Óvatosan válogassa össze az alapanyagokat, óvatosan öblítse le folyó víz alatt, próbálva nem összetörni a gyümölcsöket.
- Hámozzuk meg a narancsot, távolítsuk el a gödröket. Csavarja be a citruspépet és a bogyókat egy húsdarálóban.
- A kapott masszához adjunk hozzá citromsavat, finom cukrot. Addig keverjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
- Csomagolja a bogyós pürét kis sült dobozokba. Hermetikusan zárja le, hűvös helyen tárolja.
Hogyan főzzük meg az aroniapürét cukorral és almával
Hozzávalók:
- 2 kg finom homok;
- 1 kg aronia;
- 1 kg alma.
Készítmény:
- A bankokat meleg vízben szódabikarbónával mossuk. Alaposan öblítse le. A tartályokat és fedeleket gőz felett vagy kemencében sterilizálják.
- Aronia rendeződik. A kiválasztott gyümölcsöket és almákat folyó meleg víz alatt mossuk. Az aróniát szitára dobják, és a gyümölcsöket papírszalvétákkal megtörlik. Az asztalt törölköző borítja, bogyókat szórnak rá.
- Hámozzuk meg az almákat. Minden gyümölcsöt szeletekre vágunk, eltávolítva a magdobozokat. A gyümölcs pépjét egy tálba tesszük, ételfóliával letakarva.
- Az Aronia-t egy turmixgépes tálba öntjük és pürés állapotúra aprítjuk. Az így kapott masszához almaszeleteket adunk, folytassuk a megszakítást, amíg enyhe, levegős massza nem lesz. Szabadon folyó összetevőt öntünk bele, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Előkészített tartályokba csomagolva, hermetikusan feltekerve.
A szeder cukorral reszelt tárolásának szabályai
Bármilyen recept szerint készül a szeder, a hűtőszekrény alsó polcán vagy hűvös helyiségben tárolják. A munkadarab hat hónapig használható. A legfontosabb az, hogy betartsák az alapanyagok és a tartályok elkészítésének összes szabályát.
Következtetés
A cukor nélküli arónia finom, nagyon ízletes és egészséges desszert, amelyet egész télen élvezhet. Ebből a bogyóból csak néhány kanál "élő" lekvár erősíti az immunrendszert és véd a megfázás ellen a hideg évszakban.
