Tartalom
Az áfonya nagyszerű módja az immunrendszer fokozásának a hideg időben. A C-vitamin tartalmat tekintve ez a termék az egyik vezető. Az áfonya kompótnak kellemes íze van, és számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ha télire fagyaszt le egy terméket, bármikor készíthet egészséges italt.
Áfonya készítmény
A fagyasztáshoz erős, egész bogyót kell használni. Hazaérkezés után a leszüretelt vagy megvásárolt bogyókat rendezni kell. A beteg, gyűrött és elrontott példányokat azonnal gyomlálja ki. Ezt követően a gyümölcsöket folyó vízben mossák és természetesen szárítják. Papírtörlővel törölhető.
Ezután kis műanyag zacskókban szétosztja. Egy csomagnak tartalmaznia kell a mocsári bogyók egy ilyen részét, hogy elegendő legyen egy felhasználásra, mivel a többszörös leolvasztás és fagyasztás negatívan befolyásolja a hasznos tulajdonságok megjelenését és tartalmát.
Javasoljuk a levegő kiszabadítását a csomagolásból, a csomagolás palacsinta formáját, hogy a bogyók egy rétegben feküdjenek.
Néhány háziasszony az áfonya fagyasztásakor megszórja őket cukorral, de ez nem mindenkinek való. A cukorbetegek számára ez felesleges eljárás. A cukor nem befolyásolja a tárolás minőségét, a fagyasztott áfonya 1-2 évig tökéletesen megmarad, néha tovább is.
Ha maga nem fagyasztja le, vásárolhat fagyasztott bogyókat a boltban. Lazának kell lennie. Ha egy áruház táskájában az áfonya úgy néz ki, mint egy jégtömb, akkor azokat többször felolvasztották, ami a tárolási technológia megsértését jelzi.
Az áfonya kompót előnyei
Az áfonya kompót nemcsak a C-vitamin és a B csoport forrásaként hasznos. Ez egy teljes értékű természetes antibiotikum, amely megfázás, különféle gyulladások és láz esetén segít. Az áfonya kompót nemcsak a szomját csillapítja, hanem erősíti az immunrendszert, segít a fertőzések és a légzőszervi betegségek leküzdésében.
A pyelonephritis esetén az áfonya kompótot antibakteriális és vízhajtó szerként egyszerre ajánlják használni. Az áfonya kompótnak kifejezett fájdalomcsillapító hatása van, ráadásul megakadályozza a rákos sejtek megjelenését és fejlődését.
Az áfonya azok közé az élelmiszerek közé tartozik, amelyek erősítik az ereket és eltávolítják a szervezetből a káros koleszterint.
Az áfonyafőtt is javíthatja az emésztést és növelheti az étvágyat. Ez azért fontos, mert megfázás és különféle fertőző betegségek esetén az ember gyakran nem akar enni, és táplálékra van szükség az erő megadásához és a test megerősítéséhez. Ebben az esetben a kompót pontosan étvágyjavító szerként segít.
A hőkezelés során minden tápanyag felszabadul a bogyóból a vízbe. Sőt, folyékony formában sokkal jobban felszívja őket a test.
De a terméknek megvannak a maga ellenjavallatai. Egy évig gondosan kell fogyasztani, még kompótokban is, azok számára, akiknek komplex, magas savtartalmú gyomorhurutuk van, valamint a duodenum problémái vannak. Maga a bogyó korlátlan mennyiségben történő használata a fogzománc károsodásához vezet.
Hogyan főzni áfonya kompót - recept a télre
Télen receptet lehet készíteni közvetlenül friss bogyós gyümölcsökből, fagyás nélkül. Egy ilyen blank tökéletesen megbocsát az egész télen, és mindig kéznél lesz. Az összetevők a következők:
- 1 kg áfonya.
- 1 liter vizet.
- cukor 1 kg.
Ilyen kompótot kell főznie:
- Válogassa ki és öblítse le a bogyókat, különítsen el minden beteg és sérült példányt.
- Rendezzük üvegekbe, amelyeket szódával előöblítenek és sterilizálnak.
- Forralj fel vizet és adj hozzá cukrot.
- Forraljuk a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, keverés közben.
- Hűtsük 80 ° C-ra.
- Öntsük a kapott szirupot a bogyóra, tegyünk főtt fedeleket az üvegekre.
- Helyezze az üvegeket egy nagy edénybe, alul fa körrel vagy törölközővel. Öntsön vizet úgy, hogy elérje a kompót üvegeket az akasztókig.
- Sterilizálja az üvegeket kapacitás függvényében 10–40 percig. Minél nagyobb a tartály, annál hosszabb ideig tart a sterilizálás.
- Vegye ki a kompótot, és tekerje fel légmentesen záródó fedéllel. Használhat főtt nejlon sapkákat.
- Fordítsa meg, és tekerje be egy takaróval, hogy lassan lehűljön.
Hogyan főzzünk fagyasztott áfonya kompótot
Egy fagyasztott bogyós italhoz a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 1 csésze fagyasztott áfonya
- 2 liter tiszta víz;
- 150 g cukor.
A recept egyszerű:
- Forraljunk fel vizet, adjunk hozzá cukrot, és várjuk meg, amíg újra felforr.
- A cukor mennyisége ízétől függően változhat.
- Adjon hozzá alapanyagokat (nem kell kiolvasztani).
- Hagyja forrni, és csökkentse a hőt.
- Pároljuk 35 percig.
Az italt hűtve szolgálják fel, ezért elkészítése után 20 percre az ablakpárkányra kell helyezni.
Áfonya és eper kompót
Eper hozzáadásával készült ital édesebb ízű és kellemes aromájú. Használhat friss és fagyasztott bogyókat is. A kompóthoz 25 gramm bogyóra és 300 gramm granulált cukorra lesz szükség.
Főzés algoritmus:
- Forraljon 4,5 liter vizet.
- Adja hozzá a bogyókat, ha fagyasztottak, akkor kiolvasztás nem szükséges.
- Forraljuk fel, és ízlés szerint adjunk hozzá cukrot.
- Vegyük le a tűzről, és hűtsük le az italt.
- Az italt a fedél alá töltik az aroma megőrzése érdekében.
Ez a befőtt mind hidegen, mind melegen fogyasztható.
Hogyan készítsünk áfonya kompótot áfonyával
Az áfonya egy másik északi bogyó, amely sokféle vitaminnal és jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Áfonyával együtt kiváló gyulladáscsökkentő, antibakteriális és tonik. A kompóthoz 2 féle fagyasztott bogyóra, cukorra, vízre és 1 citromra lesz szükség. Az áfonya 650 g-ot vehet fel, az áfonyához pedig 100 g is elegendő.
Recept:
- Préselj ki citromlevet.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel, dobja oda a citromhéjat.
- Adjunk hozzá cukrot, és várjuk meg, amíg a szirup újra felforr, és a cukor feloldódik.
- Adjunk hozzá fagyasztott áfonyát és vörös áfonyát.
- 5 perc múlva vegye le a tűzről.
Az italt ragaszkodni kell a fedél alatt, majd egy dekanterbe kell önteni. A kiváló íz és aroma lehetővé teszi, hogy az italt ne csak a mindennapi ebédhez, hanem egy ünnepi asztalhoz is tálalhassa. A betegség alatt komplett gyógyszer és a gyógyszertári vitaminok helyettesítője. Az ital csillapítja szomját, erősíti az immunrendszert, és erőt ad a fertőzések elleni küzdelemhez is.
Áfonya alma és áfonya kompót
Áfonyás és almás italhoz a következő összetevőkre lesz szükség:
- fagyasztott bogyó - 300 g;
- két friss közepes méretű alma;
- ízlés szerint cukor;
- narancs héj.
Az almával készült kompót főzési sorrendje nem különbözik az előző receptektől:
- Tegye a fazék vizet a tűzhelyre.
- Adjunk hozzá cukrot.
- Vágja az almát héjával apró darabokra.
- Amint forr a víz, adjunk hozzá almát, áfonyát és narancshéjat a fazékba.
- Főzzük a kompót alacsony lángon 15 percig.
Fontos megjegyezni azt is, hogy a kompótban lévő áfonyát nem kell pépesíteni, különben az italt szűrni kell. Néhány háziasszony ezt azért teszi, hogy a bogyó jobban adja jótékony tulajdonságait. De a hőmérséklet hatása alatt az áfonya minden vitamint megad a kompótnak, nem szükséges összetörni.
Következtetés
Az áfonya kompótot klasszikus házi lázcsillapító italnak tekintik. Nyár végén és ősszel ezt a bogyót betakarítják, de egész évben szeretnék egy egészséges italt az asztalon. Ezért célszerű a bogyókat részletekben lefagyasztani, majd egész télen finom és aromás kompótokat főzni. Ezek nemcsak áfonyából származó italok lehetnek, hanem áfonya, alma, áfonya és más egészséges termékek hozzáadásával is. A főzési idő 15 perc, és az előnyök felbecsülhetetlenek. Fontos megjegyezni, hogy a fagyasztott áfonyát nem szabad többször felolvasztani.
