Tartalom
- 1 Hogyan készítsünk dinnyefőttet
- 2 Dinnye kompót receptek a télre
- 2.1 Egyszerű recept a sárgadinnye befőtthez télre
- 2.2 Dinnyefőtt recept sterilizálás nélkül
- 2.3 Dinnye és alma kompót
- 2.4 Dinnye és görögdinnye kompót télire
- 2.5 Dinnye és narancs kompót télire
- 2.6 Egyszerű dinnyefőtt a télre citromsavval
- 2.7 Szőlővel
- 2.8 Őszibarackkal
- 2.9 Szilvával
- 2.10 Mentával
- 2.11 Szegfűszeggel és fahéjjal
- 3 A tárolás feltételei
- 4 Vélemények a dinnyefőttről a télre
- 5 Következtetés
A dinnyefőtt tökéletesen csillapítja a szomjat és minden hasznos anyaggal gazdagítja a testet. Érdekes íze van. A dinnye kombinálható különféle gyümölcsökkel, amelyekről sok háziasszony nem is tud.
Hogyan készítsünk dinnyefőttet
A dinnyéből készült finom kompót elkészítéséhez ismernie kell a folyamat összes jellemzőjét:
- Csak a dinnye pépet használják, a magokat és a héjat jól lehámozzák.
- A gyümölcs legyen édes, érett és mindig puha.
- A dinnye jól passzol a különféle fűszerekhez és gyümölcsökhöz, így nyugodtan hozzáadhatja őket.
A természetvédelmi bankoknak egész télen állniuk kell, és ezért sterilizálják őket. Bár a tapasztalt háziasszonyok recepteket ajánlanak citromsavval, amely lehetővé teszi a maximális vitaminok megőrzését. Melyik főzési módot válassza, mindenki dolga.
A gyümölcsöket éretten választják ki, romlás és bomlás jelei nélkül. Télre nem főznek dinnyéből, amelynek bőrét foltok borítják. Az ilyen gyümölcs pépje túl puha, az eredmény zabkása, nem lé.
Dinnye kompót receptek a télre
A főtt dinnyefőtteknek édes íze van. Ha savasabbá akarja tenni őket, adjon hozzá más gyümölcsöket. Aztán kiderül, hogy üdítőek és élénkítőek. Jobb 3 literes edényben feltekerni, ezért minden receptet ilyen arányban adunk meg.
Egyszerű recept a sárgadinnye befőtthez télre
Ez a legegyszerűbb recept, amely szokatlan ízeket fog megismertetni a házi emberekkel. Ha korábban a dinnyeital nem volt kedvence az asztalon, akkor érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:
- tisztított víz - 1 l;
- dinnye - legfeljebb 1 kg;
- granulált cukor - 0,2 kg.
Főzés módja:
- Hámozzuk meg a gyümölcsöt, és vágjuk 2-3 cm-es darabokra, fedjük le cukorral, és hagyjuk a hűtőszekrényben 3,5 órán át, hogy megjelenjen a lé.
- Sterilizálja a tartályokat és fedeleket.
- Forraljuk fel a vizet, és öntsük egy serpenyőbe gyümölcsökkel.
- Tegye az edényt tűzre, hagyja forralni, és mindent blansírozzon legfeljebb 5 percig.
- Öntsük a kompót üvegekbe, és tekerjük fel.
Csavarja be a forró edényt egy meleg takaróba, és hagyja reggelig.
Dinnyefőtt recept sterilizálás nélkül
A sterilizálás nélküli recept minden bizonnyal hasznosabb, de az üres részeket nem tárolják mindaddig, amíg a szabályok szerint elkészítik.
Hozzávalók:
- tiszta víz - 1 liter;
- sárgadinnye pép - 1 kg;
- granulált cukor - ízlés szerint;
- citromlé - 1 evőkanál. l.
Főzés módja:
- Készítsünk dinnyét és vágjuk tetszőleges szeletekre.
- Fedje le a gyümölcsöt cukorral, és hagyja lefutni a gyümölcslevet.
- Forraljuk fel külön a vizet, keverjük össze a gyümölcsökkel.
- Forraljuk fel a folyadékot, adjunk hozzá citromlevet.
- 5 percig főzzük, majd mosott üvegekbe öntjük és lezárjuk.
Tekerje be a tartályt, amíg kihűl. Ha betartja az összes tippet, akkor jól áll a télen.
Dinnye és alma kompót
Ehhez a recepthez édes-savanyú almát használnak, így a sterilizálás mellőzhető.
Hozzávalók:
- alma - 0,5 kg;
- dinnye - 0,5 kg;
- víz - 1 l;
- granulált cukor - 250 g.
Hogyan kell főzni:
- Hámozzuk meg a gyümölcsöt, és vágjuk ékekre.
- Készítsen előre cukorszirupot, adjon hozzá almát és 5 percig blansírozza, majd tegyen dinnyét. Főzzük még 5 percig.
- Öntsük az italt üvegekbe és zárjuk le.
Ha hozzáad egy csipet fahéjat, az íze gazdagabb lesz.
Dinnye és görögdinnye kompót télire
Ha a készítmény csak dinnyét tartalmaz, akkor a levet sterilizálni kell az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében, különben a kannák megduzzadnak és romlanak.
Hozzávalók:
- dinnye - 500 g;
- görögdinnye - 500 g;
- víz - 1,5 l;
- ízlés szerint cukor.
Hogyan kell főzni:
- Hámozzuk le a dinnyét és a görögdinnyét a héjáról és a magokról, vágjuk darabokra a pépet.
- Forraljuk fel a szirupot vízből és cukorból.
- Tegye a pépdarabokat az elkészített szirupba, és főzze 25 percig, majd öntse a forró befőttet az üvegekbe.
- Sterilizálja a tartályt 20 percig, majd lezárja.
A kompót vastagnak és aromásnak bizonyul.
Dinnye és narancs kompót télire
A sárgadinnye lé a naranccsal kombinálva jól felfrissíti és oltja a szomjat. Íze olyan, mint egy bolti fantom.
Fogalmazás:
- nagy narancs - 1 db .;
- dinnye - 500 g;
- víz - 1 l;
- cukor - 150-200 g.
Főzés módja:
- Készítse elő az összes hozzávalót, vágja szeletekre a narancsot, kockákra vágja a dinnye pépét.
- Készítsen cukorszirupot a megadott arányoknak megfelelően, forralja 10 percig.
- Tegyen egy narancsot a szirupba, főzze 5 percig, majd adja hozzá a dinnye pépet. Blanšírozzon további 5 percig.
- Forró levet öntsön üvegekbe, és tekerje fel.
Egyszerű dinnyefőtt a télre citromsavval
Télire a dinnyekompót citromsavval készíthető, a receptben leírtak szerint, sterilizálás nélkül. Akkor kell hozzáadni, ha a recept csak édes gyümölcsöket tartalmaz. Frissítő ízt ad, és nem hagyja rosszul a tartalmát.
Szőlővel
Hozzávalók:
- sárgadinnye pép - 500 g;
- szőlő - 1 ecset;
- cukor - 150 g;
- tisztított víz - 1 l;
- citromsav - csipet.
Hogyan kell főzni:
- Hámozza meg a dinnyét a magokból, de ne távolítsa el a héját. Vágjuk kockákra.
- Alaposan öblítse le a szőlőt.
- Helyezze az összes hozzávalót egy üvegbe.
- Forraljuk fel a cukorszirupot, a végén fejezzük be a citromsavat.
- Öntsük a szirupot egy üvegbe, zárjuk le.
Őszibarackkal
Hozzávalók:
- őszibarack - 5-6 db;
- sárgadinnye pép - 350 g;
- cukor - 250 g;
- víz - 1,5 l;
- citromsav vagy citromlé - 1 teáskanál.
Főzés módja:
- Oszd meg az őszibarackot gödröktől mentesen. Készítsen dinnyét a szokásos módon. Tegyen mindent egy fazékba.
- Készítsük elő a cukorszirupot, a végén adjunk hozzá citromsavat, öntsük a gyümölcsre. Hagyja infundálni 5 órán át.
- Forraljuk a levet 5 percig, öntsük egy üvegbe és zárjuk le.
Ha további őszibarackot ad hozzá, gyümölcslét kap.
Szilvával
A dinnyéből és a szilvaból italokat készíthetnek felnőttek számára. Vörös szőlőbort adnak hozzá, amely különös ízt ad.
Fogalmazás:
- érett szilva - 400 g;
- dinnye - 500 g;
- vörösbor - ½ evőkanál .;
- tisztított víz - 1 l;
- granulált cukor - 400 g;
- citromsav - a kés hegyén.
Hogyan kell főzni:
- Készítsen cukorszirupot, adjon hozzá elkészített gyümölcsöket és párolja 10 percig.
- Öntsünk szőlőbort és citromsavat, forraljuk további 2 percig. alacsony hőfokon.
- Öntsük az italt dobozokba, és tekerjük fel.
Mentával
A mentakompót receptje jól felfrissül a nyári melegben, de télre is elkészíthető. Egyáltalán nem nehéz.
Hozzávalók:
- édes-savanyú alma - 2-3 db;
- sárgadinnye pép - 1 kg;
- eper vagy eper - 200 g;
- menta - 2 ág;
- cukor - 300 g;
- víz - 1 l.
Hogyan kell főzni:
- Vágja szeletekre az almát és a dinnye pépet, mossa meg az epret.
- Forraljuk fel a cukorszirupot. Az arányok tetszés szerint változtathatók. Tegye az italt kevésbé édesé vagy gazdagabbá.
- Az almákat mártsuk a befőttbe és 2 percig blansírozzuk, majd adjuk hozzá a dinnyét és főzzük további 5 percig, a végén adjuk hozzá az epret.
- Öntsük steril üvegekbe, adjunk hozzá mentát.
- Sterilizálja a kész italt további 10 percig, majd tekerje fel a fedeleket.
E recept szerint sterilizálás nélkül elkészítheti a kompótot, de bele kell tennie egy szelet citromot.
Szegfűszeggel és fahéjjal
A dinnye jól passzol a különféle fűszerekhez, így biztonságosan használhatja őket.
Hozzávalók:
- érett gyümölcs - 500 g;
- granulált cukor - 250-300 g;
- vanília - csipet;
- szegfű - 2-3 rügy;
- fahéj - 0,5 teáskanál;
- citrusfélék héja - 150 g.
Főzés módja:
- Forraljuk fel a cukorszirupot, adjuk hozzá a gyümölcsdarabokat és blansírozzuk 10 percig.
- Adjunk hozzá fűszereket, héjat és főzzük további 2 percig.
- Üvegekbe öntjük és 15 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük.
Kívánt esetben almákat vagy más szezonális bogyókat adhat a fűszerekkel szokatlan választék receptjéhez.
A tárolás feltételei
A dinnyekonzerveket csak hűvös helyiségben kell tárolni. Ez lehet kamra, pince vagy polc az üvegezett erkélyen. A sterilizált ital a következő évadig tart, és semmi sem fog történni vele. De a citromsavval ellátott vagy sterilizálás nélkül elkészített italt 3-4 hónapon belül meg kell inni, különben romlik.
Vélemények a dinnyefőttről a télre
Következtetés
A dinnyefőtt nem csak egészséges, hanem finom is. Ennek az italnak az egyszerű receptjeinek minden háziasszony piggy bankjában kell lenniük, különösen azért, mert nem nehéz elkészíteni. Az íze mindig más lesz, a bogyók összetételétől és mennyiségétől függően. Készíthet többé-kevésbé telített szirupot.
