Tartalom
A kompótokat nemcsak a gyerekek szeretik, hanem a felnőttek is. Nagyon jó, ha egy üveg befőttet kapunk egy téli estén, és finom bogyókat vagy gyümölcsöket élvezhetünk. Nagyon sokféle kompót létezik. Bármely bogyóból és gyümölcsből elkészíthető. De néhány orosz már régóta főz kompótot zöldségekből - cukkini, tök. Ezt a receptet nagymamáink továbbadták lányaiknak és unokáiknak.
A tök kompót télire könnyen elkészíthető, sok költség és idő nélkül. A termék íze rendkívüli. Sőt, e recept alapján minden háziasszony fantáziájával elkészítheti saját remekműveit. Most elmondjuk a sütőtök előkészítésének télire vonatkozó szabályait.
Hogyan készítsünk tök kompótot
A télre való finom sütőtök előkészítéséhez szüksége lesz egy minimális termékre, amely mindig a háziasszony arzenáljában található:
- tök - 1 darab;
- hideg víz 3 liter;
- granulált cukor - 5 pohár;
- szegfűszeg - 5 darab;
- citromsav - 1 teáskanál;
- ecet esszencia - 1 evőkanál.
Nem titok, hogy bármilyen étel és készítmény kiváló, ha lelkével, jó hangulatban végzi a munkát. Ezért tegyen félre minden gondot, gondoljon arra, hogy gyermekei hogyan fogják élvezni a téli estéket, és finom tökfőttet enni. Tehát kezdjük.
Első lépés - a termékek előkészítése
A kompót fő összetevője a tök, amely a földön nő. Ezért vágás előtt alaposan megmossák több vízben. Jobb, ha ronggyal tisztítja a szennyeződéseket.
- Ezt követően a zöldséget megdörzsölik, darabokra vágják. A héjat éles késsel vágják a péphez. A közepét a magokkal eltávolítjuk. A szálakat kanállal átmossák.
- A kompót számára a tököt 1 x 1 cm méretű, legalább másfél centiméteres szeletekre vágják. Próbálja meg a kompót elemeket megközelítőleg egyenlő méretben tartani, hogy felforrhassanak. Hogyan kell csinálni? A tököt először 1 vagy 1,5 cm széles csíkokra, majd csak ezután egy centiméter vastag csíkokra vágják.
Képzelje el, hogy gyermekei hogyan lesznek boldogok. A lényeg az, hogy felkészüljünk arra, hogy titokban csináljuk.
Második lépés - a főzési folyamat
A finom tökfőtt elkészítéséhez egy nagy medencére vagy egy 7 literes fazékra van szükség, hogy az összes hozzávaló beleférjen és ne forrjon el. A tartályban lévő sütőtök először a víz felszínén helyezkedik el, és forraláskor felemelkedik a habbal. Könnyen kirepülhet.
- Hideg vizet öntünk egy edénybe (3 liter), és tökdarabokat fektetünk. A recept nem jelzi a sütőtök súlyát, az a helyzet, hogy egyes háziasszonyok tök kompótot készítenek sok folyadékkal, míg mások szeretik, ha sok gyümölcsöt vagy bogyót tartalmaz. Ugyanez vonatkozik a téli sütőtök betakarításra. A darabokat vagy ábrákat vízben helyezzük el, a jövő állagától függően.
- A cukrot és az összes fűszert hideg vízhez adjuk, összekeverjük, hogy a granulált cukor oldódni kezdjen, a tartályt tűzre tesszük. A tartalom forrása előtt erősnek kell lennie. Ezután a hőmérsékletet átlagra csökkentik. A sütőtök általában nem ragad az aljára, mivel bárkinek kényelmesebb, de időnként meg kell keverni.
- A kompóton megjelenő habot réselt kanállal távolítjuk el. Csökkentse a hőmérsékletet, és forralja tovább 25-30 perc forralás után.Ez idő alatt a daraboknak vagy figuráknak borostyánszínűvé és átlátszóvá kell válniuk. Könnyű ellenőrizni, hogy a sütőtök készen áll-e - vegyen elő egy szeletet és próbálja ki.
Harmadik lépés - végleges
- A télre kész tök kompótot azonnal elkészített üvegekbe öntik. A levet és a sütőtök darabjait egyenletesen ossza el. A folyadékot egészen a nyakáig kell önteni, hogy a dobozban ne legyen hely a levegőnek. Legjobb fél literes és nyolcszáz grammos dobozban használható. Bár a termék legalább 24 órás nyitás után hűtőszekrényben tárolható, a tapasztalt háziasszonyok nem javasolják a nagy edények használatát.
- A bankokat közönséges fém fedéllel vagy csavarral tekerjük fel. Ügyeljen a varrás szorosságára. A legkisebb folyadék szivárgás károsítja a munkadarabot. Fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be további sterilizálás céljából bundával vagy takaróval.
- A télire kihűlt tök kompót bármilyen hűvös helyen tárolható: pincében, pincében. Ha ilyen tárolás nem áll rendelkezésre, tegye az üvegeket hűtőszekrénybe.
Tök kompót opció bogyók és gyümölcsök nélkül:
A sütőtök előnyei
Néhány háziasszony megzavarodhat: miért készítsen tök kompótot, ha sokféle gyümölcs és bogyó van körülötte. Tévedni fognak, mivel ennek a zöldségnek valóban egyedi tulajdonságai vannak.
A tökben, mint egyetlen más zöldségben, hatalmas mennyiségű ásványi anyag, tápanyag és vitamin található. Ha figyelembe vesszük a kémiai összetételt, akkor ez a zöldség a következőket tartalmazza:
- szacharóz és keményítő;
- rost és fehérje;
- pektinek, makro és mikroelemek.
A narancspép és a mag gyógyászati tulajdonságai már régóta ismertek és széles körben elterjedtek. Ez a zöldség:
- gyógyítja a sebeket;
- enyhíti a gyulladást;
- tágítja az ereket;
- tisztítja a testet a méreganyagoktól, a káros koleszterinszinttől;
- jótékony hatással van az idegrendszerre;
- normalizálja az emésztőrendszert, a hólyagot, az epét;
- meghosszabbítja a fiatalságot;
- elnyomja a tuberkulózbacillust.
Az orvosok azt javasolják, hogy fogyasszanak zöldségből sárga vagy narancssárga pépet elhízás, köszvény, szív- és érrendszeri megbetegedések és sok más betegség esetén.
Következtetés
A tök kompót egy csodálatos frissítő és vitamin ital, amely oltja a szomjat. Ezenkívül egy pohár kompót elfogyasztásával és tökdarabok elfogyasztásával nagy mennyiségű tápanyagot, nyomelemet és vitamint kap. Végül is a hőkezelés nem rombolja le őket, majdnem száz százalékban megőrzik őket.
Ha még mindig nem biztos a sütőtök kompót ízében, használjon kevesebb hozzávalót. Nyugodtan mondhatjuk, hogy újra és újra el fogja venni a munkadarabot.
Minden háziasszony, aki tök kompótot készít, széles kísérleti területtel rendelkezik. Az a tény, hogy a tök jól illeszkedik a különféle bogyókhoz és gyümölcsökhöz, beleértve a citrusféléket is. Készítsen különböző variációkat, és készítsen saját recepteket. Ne felejtsd el megosztani a megállapításaidat!
