Tartalom
A háziasszony számára fontos, hogy a család étrendje egész évben változatos legyen. Ezért a téli felkészülés, amikor a gyümölcsök és zöldségek zöme már nem áll rendelkezésre, életmentő. A kompótok vitaminok, glükóz és jó hangulat raktára. Ebben a cikkben a komponensek kiválasztásának nem szabványos megközelítésére fogunk figyelni. Sütőtök kompótot főzünk narancssárgával.
Kiderült, hogy a napsütéses zöldség csodálatos ízt és színt ad az ismert italnak. A sütőtök kompótot narancssal főzheti télire, vagy azonnal felhasználhatja.
Az örömöt nemcsak az ital, hanem élénk édes tökdarabok is szolgálják. Ez az opció biztonságosan hozzárendelhető a kulináris remekművek kategóriájához.
Főzési alkatrészek a kompóthoz
Mielőtt elkezdené szokatlan kompót elkészítését, figyeljen a sütőtök választására. Végül is ez a fő összetevő, és az egész étel minősége az ízétől függ.
Számos javaslat a választáshoz:
- Használjon szerecsendió-fajtákat, ha van választása. Ezek a fajták finom ízt adnak a kompótnak.
- Ha ez nem lehetséges, vegye a desszertfajok élénk színű és kellemes pépízű gyümölcsét.
- Válasszon egy kis tököt. Édesebb, héja lágyabb, és kényelmesebb apró gyümölcsökkel dolgozni.
- Ha zöldséget vásárol a piacról, akkor ne vegye a vágott gyümölcsöt. Természetesen higiéniai célokra.
- Vegyünk narancsot frissen, fényesen, sűrű bőrrel. A horpadt nem alkalmas szokatlan kompótra.
- A főzővizet meg kell tisztítani (strukturált). A kompót íze és minősége ettől függ. Alacsony minőségű vízzel még a legkiválóbb narancssárga sütőtök sem fogja tudni a kompót ízét kelteni.
Az egyes termékekből mennyi kell egy ital elkészítéséhez?
500 gramm tök elegendő:
- narancs - 3 darab;
- cukor - 1 pohár;
- tisztított víz - 2 liter.
Először készítsük el a tököt. Ha a gyümölcs nagy, vágjon 2 vagy 4 darabra, majd hámozza meg a sütőtök héját, és távolítsa el a magokat. Nagyon hasznosak, ezért ne dobja el őket. A magok nem alkalmasak italra, ezért jobb öblíteni és szárítani.
A zöldséget először csíkokra, majd kockákra vágja.
Hajtsa be egy edénybe a kompót főzéséhez, öntse a szirupra.
Keverje meg jól, és tegye a tűzhelyre. 15 percig főzzük alacsony forrásponton. A szirup elkészítéséhez keverje a vizet cukorral és forralja 5 percig.
Amíg a tök forr, készítsük el a narancsot. A gyümölcsöt jól meg kell mosni. Hámozzon meg egy narancsot, nyomja össze a levét, távolítsa el a héját, adjon hozzá 3 evőkanál cukrot és alaposan őrölje meg. Finom reszelővel távolítsa el a héjat.
A maradék két narancsot meghámozzuk, vágjuk (szeletekre vágjuk), majd a húsát szeletekre vágjuk.
Adjuk hozzá a narancsszeleteket a megfőtt tökhöz, keverjük össze és főzzük együtt további 5 percig.
A következő lépés az, hogy hozzáadjuk a levet és 3 percig forraljuk.
Tesztelje az ital édességét. Ha kedveli a cukros italokat, akkor a receptben megadott normát meghaladó cukrot adhat hozzá.
Az üvegtekercsek előmosása és sterilizálása, a forrásban lévő szirup felöntése és sterilizált fedőkkel történő lezárása. A sütőtök narancssárga betakarítása a téli asztalra készen áll. Ugyanez a recept tökéletes egy nyári verzióhoz egy forró napon az országban.
Tök és narancs ital télire - fűszer opció
A fűszerek finomabb ízt adnak a csodálatos kompótnak.A téli betakarítás előkészítéséhez szüksége lesz:
- tök (feldolgozott pép) - 450 gramm;
- narancs - 3 darab;
- tisztított víz - 2,3 liter;
- cukor - 0,5 kg;
- fahéj bot - 2 darab;
- szegfű - 7 rügy.
Óvatosan készítse elő a tököt. Ehhez meg kell hámozni a zöldséget a héjból, magokból, durva szálakból.
Csak tiszta pépet hagyunk, amelyet kockákra vágunk.
Főzés cukorszirup. Keverje össze a vizet a cukorral, forralja fel és forralja 5-7 percig. Ezután adjunk hozzá fahéjat, szegfűszeget és a sütőtök szeleteket. Alaposan keverjük össze, és főzzük, amíg a zöldség elkészül.
Hámozzuk meg a narancsokat, vegyük le a héját, préseljük ki a levet, és tegyük az edénybe tökkel és fűszerekkel. 5-8 percig forraljuk.
Ekkor elkészítjük az üvegeket - megmossuk, sterilizáljuk.
Ahhoz, hogy a narancssárga sütőtök kompót télen szép legyen, először egy töredékes kanállal egyenletesen terítse el a sütőtök darabokat az üvegekben. Ezután töltsön forrásban lévő kompótot, és tekerje fel az üvegeket.
Hagyja lassan kihűlni. A dobozok becsomagolása ebben segít.
A kreativitás lehetőségei
Más gyümölcsök segítenek diverzifikálni az ital ízét. A sütőtök rostjának egy részét biztonságosan lecserélheti almaszeletekre vagy őszibarackra. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit saját belátása szerint. A fahéjat és a szegfűszeget általában más összetevőkkel helyettesítheti. Ez csak diverzifikálja a szokatlan kompót ízét. További plusz, hogy a tökrész és más gyümölcs darabjai kiválóan alkalmasak sütésre a téli hónapokban. A kompótot jobb hidegen enni. Ha gyermekei vannak a családjában, akkor le kell mondania a fűszerekről. De mindenesetre a narancssárga tök kompót kedvenc ital lesz.
