Tartalom
Limonádét és gyümölcsleveket gyakran készítenek otthon narancsból és citromból. Nem mindenki tudja, hogy a citrusfélékből kiváló kompótot lehet készíteni a télre. A kétségtelen előnyök mellett, amelyek nagy mennyiségű C-vitamin kerülnek a szervezetbe, a téli narancs és citrom kompótnak kellemes és frissítő íze és aromája van.
A citrom-narancs kompót készítésének titkai
A narancs és a citrom kompótjának télire való elkészítéséhez először megfelelően elő kell készíteni a gyümölcsöt. Ecsettel meleg vízben mossa le és húzza le. Alaposan tisztítsa meg a pépet a magoktól, a filmektől, a fehér héjától és a membránoktól. Ha ezt nem teszik meg, a kompót ízének keserűnek bizonyulhat, és nem alkalmas fogyasztásra. Ha a citromot a héjjal használják a kompót elkészítésekor, a keserűség megszabadulása érdekében néhány percig forrásban lévő vízbe kell helyezni.
A citrusféléket karikákra, félkarikákra vágják, cukrot adnak hozzájuk. A pépet villával enyhén gyúrja össze, hogy az engedje a levét. Ezután töltse fel vízzel, és tegye a tűzhelyre. Amint a forralás megkezdődött, eltávolítjuk őket. Kicsit lehűtjük, leszűrjük és üvegekbe öntjük. A fő összetevőkön (citrom, narancs) kívül gyakran használnak különféle fűszereket, egyéb gyümölcsöket és bogyókat.
Hagyományos recept citrom és narancs kompót
Reszeljük le egy narancs héját. Az összes gyümölcsöt 4 részre osztva hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat. Vágja ketté a citromot, nyomja ki az összes levét. Dobja a narancssárga negyedeket forrásban lévő vízbe. Miután a víz újra felforrt, távolítsa el a kialakult habot, és öntsön bele citromlevet. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja negyed órán át, ne tovább. A narancsszeleteket törjük össze, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Kapcsolja ki a tüzet a serpenyő alatt, hagyja kihűlni az italt. Szűrjük át egy szitán, megszabadulva a felesleges péptől.
Hozzávalók:
- narancs - 4 db .;
- citrom - 1 db;
- granulált cukor - 4 evőkanál. l.;
- víz - 4 l.
Mielőtt elkezdené főzni a kompótot, sterilizálja a kannákat, forralja fel a fedeleket. Amikor az ital kész, öntsük előkészített edényekbe, húzzuk meg hermetikus fedéllel.
Multicooker recept
Készítse elő a narancsokat, nyomja össze a pépet és küldje el a kapott levet a hűtőszekrénybe. Finoman vágja fel a héjat reszelőn. Tegyen cukrot, mazsolát, héjat multicooker edénybe, adjon hozzá vizet. Forraljon fel mindent a "kioltó" módban, majd kapcsolja ki. Ragaszkodjon fél óráig, majd szűrje le a lehűtött oldatot. A kapott húsleveshez adjunk hűtött narancs- és citromlevet, majd ugyanúgy forraljuk fel.
Hozzávalók:
- narancs (nagy) - 2 db .;
- citrom - 1 db;
- granulált cukor - 150 g;
- mazsola - 1 teáskanál;
- víz - 1 l.
A kompótot sterilizált edényeken osztjuk szét, főtt fedéllel húzzuk meg. Fordítsa meg a kannákat, tekerje be őket. Tehát addig kell állniuk, amíg kihűlnek.
Mész recept
Javíthatja az ital ízét, ha az elkészítés során citrom helyett meszet használ. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, aprítsuk finomra, reszeljük le a narancshéjat. Tegyen mindent a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot, vizet. 10 percig főzzük gőzön.
Hozzávalók:
- narancs - 400 g;
- mész - 80 g;
- cukor - 150 g;
- víz - 2 l.
Öntsük az italt fonásra előkészített dobozokba, zárjuk le tiszta, lezárt fedéllel.
A legegyszerűbb recept a narancsból és citromból készült kompót télire
Érdemes megfontolni a legegyszerűbb és legköltségvetőbb lehetőséget, hogy hogyan lehet citrusos kompótot készíteni narancsból és citromból. A gyümölcs aprításához turmixgépre vagy húsdarálóra lesz szükség. Ha nincs mindkettő, akkor lefagyaszthatja a gyümölcsöt a fagyasztóban, és úgy reszelheti. Ez egy kicsit nehezebb lesz, mint a korábbi aprítási módszerek, de működni is fog. A kapott masszából el kell távolítani a magokat, hogy a végén ne keserítsék az italt.
Hozzávalók:
- narancs (nagy) - 1 db;
- citrom - ½ pc .;
- granulált cukor - 200 g;
- víz - 2 l.
Tegye a citrusmasszát egy fazékba, adjon hozzá egy pohár cukrot és tegye tűzre 10-15 percig. Ragaszkodjon fél óráig, és szűrje át. Sterilizált üvegekbe tekerjük.
Hogyan lehet feltekerni a narancs és a citrom kompótot mézzel
A gyümölcsöket jól mossa le meleg vízzel, és vékony szeletekre vágja (0,5-0,7 cm), miközben eltávolítja az összes felesleges, elsősorban a magot. Tegyen mindent egy serpenyőbe, a tetejére egyenletesen adjon cukrot. A gyümölcsdarabokat villával enyhén ledaráljuk, hogy a leve kifolyhasson. Fedjük le hideg vízzel, kapcsoljuk közepes lángon és forraljuk fel. Azonnal kapcsolja ki, és hagyja lehűlni +40 fokig. Ezután tegyen 3 evőkanálot az italba. l. édesem, alaposan keverd meg, és hagyd fél órán át forralni.
Hozzávalók:
- narancs - 1 db;
- citrom - 1 db;
- granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
- méz - 3 evőkanál. l.;
- víz - 3 l.
Öntse a kész italt egy háromliteres vagy többliteres dobozokba, amelyeket előzetesen tisztára mosott és sterilizált. Hermetikusan zárja le fedéllel, fordítsa meg és takarja le valami meleggel.
Hogyan kell tárolni a citrom-narancs kompótot
A megőrzést házban vagy lakásban, erre alkalmas speciális szekrényekben vagy kamrában tárolhatja. Szigetelt erkély is alkalmas ilyen célokra, valamint egy pince, pince és egyéb használati helyiségek, amelyek szinte minden háztartásban rendelkezésre állnak.
Következtetés
A téli narancs és citrom kompót nagyon ízletes és élénk, aromás ital, mint a nyár. Minden ünnepi asztalt fényes, gazdag ízével és aromájával díszít, vitaminokkal és más hasznos anyagokkal táplálja.
