Tartalom
Összes szőlőfajták két nagy csoportra oszthatók: bor (vagy technikai) és étkezési (vagy desszert). A csemegeszőlő díszíti az ünnepeket, fürtjei a kirakatokon és a pultokon hevernek: nagyok, szépek és nagyon ízletes. Az étkezési céloknak ma sokféle fajtája létezik, köztük hazai szelektívumú szőlő, vannak külföldi hibridek is. Mindegyik asztalfajtának megvannak az előnyei és hátrányai, de mindegyik típus két fontos tulajdonságot ötvöz: vonzó megjelenés és egyedi íz.
Fotók és leírások a legnépszerűbbekről ban ben Az orosz csemegeszőlő-fajtákat ez a cikk tartalmazza. Mesél az asztali fajok osztályozásáról, ajánlásokat ad egy adott fajta kiválasztásához.
A legjobb fajták meghatározása
Minden palánta- és dugványeladónak saját katalógusa van, ahol az összes fajtát meghatározott sorrendben osztályozzák. Ez azért történik, hogy a kezdő termelő gyorsan megtaláljon egy olyan fajtát, amely alkalmas magának. Mielőtt ilyen kutatásba kezdene, fontossági sorrendet kell meghatározni és el kell dönteni, hogy mi is az igazán fontos: a szőlő igénytelensége, termése, az a tény, hogy a bogyókat nem befolyásolják a darazsak, és a szőlő nem fog fájni, vagy az első hely a bogyó mérete és íze.
A legjobb csemegeszőlőfajtákat különböző szempontok szerint osztályozhatjuk:
- betűrendben (ha a katalógusban szereplő összes név ábécé sorrendbe van rendezve);
- érettség szerint (felosztva korai és késő asztali fajták);
- a bogyók színe vagy alakja szerint (például kerek bogyós csemegeszőlő-fajtákat találhat, vagy csak kékeket);
- a fajta hozama alapján;
- a szőlő igénytelensége;
- fagyállóság;
- betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képesség stb.
Asztali fajok osztályozása
Gyakran találhat olyan kiadós kiadványokat, mint például a "Top Ten Table Sort". Általában ez a legnépszerűbb szőlőfajtákat jelenti, amelyeket leggyakrabban kertekben és az ország területein termesztenek.
Sokkal könnyebb megtalálni a megfelelő asztali fajtát saját magának olyan konkrét kritériumok alapján, mint a bogyó színe, az íz jellemzői, az érési idő. Ez lesz a cikk többi részének középpontjában.
Asztali fajták fehér bogyókkal
Nemzetközi szabvány szerint a fehér csemegeszőlő az, amelyet frissen kell fogyasztani, és amely fehér, sárga vagy zöldes bogyókat eredményez.
A fehér fajták a legérdekesebb ízminőségről híresek: a sav és a cukor egyensúlya, a vékony és finom bőr, legalább a magvak, a könnyű szerecsendió jegyek vagy a szeder, az ananász, a ribizli, a menta kifejezett íze.
Lady ujjai
Ennek a fajtának átlagos érési ideje van. Virágai biszexuálisak, ami azt jelenti, hogy a fajta nem igényel más beporzáshoz a közelben növő fajokat.
A Ladies Finger fürtjei nagyok, meglehetősen laza, elágazóak.Az egyes fürtök átlagos tömege 400 gramm. A bogyók oválisak, erősen megnyúltak, alig észrevehető viaszos bevonattal borítottak.
A bogyók nagyon kellemes ízűek, közepesen édesek, jó aromájúak. A fajta megkülönböztető jellemzője, hogy a gyümölcsben nincsenek magok. De fizetnie kell a jó ízlésért: a csemegeszőlő A Ladies Fingers gyenge immunitást mutat a betegségekkel szemben, nem tűri az aszályt, télre menedékre van szüksége.
Kishmish White
A fajta szintén az évszak közepéhez tartozik, biszexuális virágú, nincs szüksége beporzó szomszédokra. Fehér kishmish tetszik nagy hengeres csomókkal, sok ággal - szárnyakkal. Minden kefe súlya körülbelül 250 gramm.
A bogyók nem túl nagyok, ovális alakúak, világoszöld árnyalatú héja van, alig észrevehető fekete pontokkal borítva. A Kishmish asztalon belül nincs mag, a pép nagyon lágy, lédús, kellemes ízű és finom aromájú.
A fajta nem ellenáll a betegségeknek, a parazitáknak és a vírusoknak. De a Fehér Kishmish fagyállósága átlagos - ez a kultúra menedék nélkül akár -23 fokot is képes ellenállni.
Aleshenkin
Ez a fehér szőlő nagyon korán érik, ezért az elsők között jelenik meg a kertekben és a polcokon. Gyors érése miatt a bogyókat nem befolyásolják darazsak, rothadás és gombás fertőzések.
A fürtök kúp alakúak, nagyok, lazaak, elágazók. Az Aleshenkin minden csomójának tömege 500-2000 gramm között mozog. A bogyók nagyok, alakjuk lekerekített, nagyon kissé hosszúkás.
Ennek a szőlőnek a pépe ropog a fogakon, gyengéd és húsos. A fajta nagyon kellemes és kiegyensúlyozott ízű.
Aleshenkin fagyállósága magas, ezért a fajta szinte az egész országban termesztésre alkalmas, és menedék nélkül telelhet. De az asztali változatosság fogékony a betegségekre, megelőző kezelésre lesz szükség.
Arcadia
Az asztali célú legjobb fehér fajták listáján nem lehet megemlíteni egy nagyon ősi, de nagyon népszerűt is Arcadia szőlő... Ennek a szőlőnek az érési ideje korai - már július közepén levághatja az érett fürtöket az Arcadia étkezőből. A virágzás biszexuális, ezért a beporzással és a gyümölcsök megkötésével nincsenek problémák.
Az étkezési szőlőfürtök sűrűek, szorosan csomagoltak, alakjuk hengerkúpos, átlagos súlya 1-1,5 kg (gyakran előfordulnak két kilogramm súlyú fürtök!). A bogyók formája szív alakú vagy ovális, hegyes orrú. A pép lédús, húsos, édes, kifejezett szerecsendió aroma.
A legtöbb szőlőtermelő az Arcadia-t azért szereti, mert ellenáll a hidegnek és a betegségeknek. Ez az asztalváltozat kiváló kezdőknek, mivel nem igényel sok karbantartást.
Asztali rózsaszín szőlő
Nagy csokor asztali fajták valóban kellemesek a szem számára. Még szebb, mint más típusú rózsaszínű szőlő: bogyók kerektől hosszúkásig és hegyesig, árnyalatok finomtól dúsig. A rózsaszín szőlő díszítheti mind az asztalt, mind a telket; a birtok vendégei és tulajdonosai értékelni fogják.
Pink Haze
A nagyon nagy fürtökkel rendelkező szőlő, amelynek súlya gyakran eléri a másfél kilogrammot, nagyon korán érik - július első napjaiban. Klaszterei közepes méretűek, meglehetősen sűrűek és hatalmasak. A bogyók nagyon nagyok, világos rózsaszín árnyalatúak.
Az asztali fajta gyümölcsének héja vékony, könnyen rágható. A pép szilárd, de gyengéd és lédús. Íze kiegyensúlyozott, mérsékelten édes.
A Pink Haze fajta méltósággal bírja a fagyokat, de átlagos immunitással rendelkezik a betegségekkel és a kártevőkkel szemben.
Angyalgyökér
Ez az asztalváltozat Ksenia név alatt is megtalálható. Korán érik, tetszik nagy, henger-kúpos alakú csomókkal, amelyek súlya akár két kilogramm is lehet.
Az Angelica fürtjei lazák, kissé kócosak, a bogyók pedig nagyok, hosszúkásak. A gyümölcsök héja közepesen vastag, meglehetősen rugalmas, de ez nem akadályozza meg abban, hogy élvezze a csemegeszőlő kiváló ízét (de megvédi a gyümölcsöket a darazsaktól).
A termés mind a faggyal, mind a betegségekkel szemben ellenálló, ezért bárhol termeszthető.
átalakítás
Korán érett szőlő, nagy fürtökkel (legfeljebb 1,5 kg), hengeres kúpos alakú. A fürtök közepes sűrűségűek, a gyümölcsök nagyok, lekerekítettek-oválisak, gazdag rózsaszínűre festettek.
Az átváltoztatási pép nagyon lágy, lédús, gyakorlatilag gödrös. A szőlő fagyálló, darazsak és más rovarok nem károsítják őket, és jó immunitással rendelkeznek a betegségekkel és a vírusokkal szemben.
Anyuta
Közepesen korai szőlő - augusztus elején érik (bár ez a régió éghajlatától és az időjárási tényezőktől függ). Az asztali szőlőfürtök kúp formájában elágazók, nem túl sűrűn csomagolva. Az egyik kéz tömege legfeljebb két kilogramm.
A tojás alakú szőlő kellemes ízű, finom pépes, mézes-szerecses ízű és aromájú. Anyuta betegségekkel és rovarokkal szembeni ellenállása átlagos, de jól bírja a fagyokat, nincs szüksége menedékre.
Vörös szőlő
Piros csemegeszőlőfajták a leggazdagabb íz és a legvastagabb aroma. Már az ókorban azt hitték, hogy minél sötétebb a bogyó, annál egészségesebb a szőlő és annál egyedibb tulajdonságai vannak.
Dunav
Ez a vörös szőlő korán érik, nagy, körülbelül azonos méretű és alakú fürtökkel tetszik. A Dunava kefék átlagos tömege 550 gramm. Az asztali fajta bogyói hosszúkásak, lekerekítettek, gazdag vörös árnyalatúak és ropogósan sűrű pépűek.
A gyümölcs íze nagyon gazdag, kiegyensúlyozott, a szőlő sok cukrot tartalmaz. A Dunav terményfajta tárolható vagy szállítható, de stabilitása gyenge: a szőlőt meg kell dolgozni, télire be kell takarni az üstöt.
Győztes
A csokor Victor csemegeszőlő korán érik, kúp alakú, súlya akár kilogramm is. A bojtokat szorosan megtömjük. A bogyók hosszúkás, lekerekített formájúak, élénkpiros színnel vannak festve. A gyümölcs héja sűrű, de könnyen rágható.
Az asztali változat íze a várakozásoknak megfelelően kiváló: közepesen édes bogyók, lédús és sűrű péppel. Victor nagyon stabil, ezért az egész országban sikeresen termesztik.
Gyönyörű lány
A szőlő sűrűsége átlagos, kúp alakú, hosszúkás, lazán csomagolt. Az asztalfajta korán érik. A Beauty csomói nagyok, akár két kilogramm is lehet.
A bogyók hosszúak, hegyesek a végén, a bőrük meglehetősen sűrű, rugalmas. Az íze nagyon gazdag és kellemes. Ez a fajta kultúra nagyon ellenálló a faggyal és a betegségekkel szemben.
Bíboros
Korán érő szőlő mindkét nem virágával, nincs szüksége beporzókra. Az asztalfajták fürtjei nagyon nagyok, kúp alakúak, meglehetősen lazaak, körülbelül kilogrammosak.
A gyümölcsök nagyon nagyok, a bogyók alakja ovális. Finom vörös bőr borítja. A pép lédús és ropogós, aromája finom, szerecsendió. De a fajta ellenállása gyenge: a fagyok és betegségek nagyon gyakran befolyásolják a szőlőt.
Fekete desszert szőlő
Bebizonyosodott, hogy minél feketébb és gazdagabb a szőlőbogyó színe, annál hasznosabb és annál több antioxidáns található a pépben. Nem meglepő, hogy a fekete gyümölcsű szőlőt nagyon gyakran találják meg, szeretik és lelkesen vásárolják.
Codryanka
Csemegeszőlő szuper korán érő. A Kodryanka fürtjei nagyok, súlyuk 500-1500 gramm. A bogyók nagyok, oválisak, sötétkék, enyhén viaszos virágzásúak.
A gyümölcs íze túl egyszerűnek tűnhet, de ezt kompenzálja a finom bőr, a legkevesebb mag és a rugalmas zsenge pép.A Kodryanka ebédlő pedig jól ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek, magas a fagyállósága.
Muromets
A fajta korai érésű, nagy hozamú. A fürtök nem túl nagyok - 300 és 800 gramm között vannak, de sok van belőlük, kúp alakúak. A gyümölcsök nagyok, ovális alakúak. A Muromets csemegeszőlő íze kellemes, gyengéd, húsos pép.
Ez az asztalfajta jól tűri a fagyokat, ezért az ország nagy részében menedék nélkül telelhet. A betegségekkel szembeni ellenálló képesség szintén magas.
Moldova
De a Moldova fajta, bár menzának tekinthető, késői érésű. A fürtök lehetnek közepesek és nagyok is, súlyuk 300 és 700 gramm között változik. A bogyók közepesek, oválisak, bőrüket vastag viaszos virág borítja.
A pép húsos, ropogós, lédús, édes, kiegyensúlyozott ízű. Moldova abban különbözik, hogy kedvező körülmények között - legfeljebb három hónapig - hosszú ideig tárolható.
A fajtát nem befolyásolják a vírusok és a betegségek, de menedék nélkül nem fogja elviselni a súlyos fagyokat.
Korai Magarach
Ez a csemegeszőlő korán érik, termése jó. A fürtök nagyok, lazaak, elágazók. A bogyók szintén nagyok, kerekek vagy kissé oválisak, a héjat viasz borítja.
A pép lédús és húsos, a bőr meglehetősen sűrű. Az íze jó, asztalszerű, de kissé primitív.
A Early Magarach immunitása átlagos, a szőlő nem tolerálja a fagyokat, ezért a szőlőt be kell takarni.
Következtetés
Az asztali szőlőfajták a szőlősgazdák körében népszerűbbek, mint a technikai fajták. Végül is ezeket a szőlőket szokták frissen fogyasztani, az asztali fajták örvendeztetik meg szokatlan ízüket és kellemes aromájukat.
Az asztali fajtákat különböző szempontok szerint osztályozhatjuk, de a kertészek leggyakrabban gyümölcsük színe szerint keresnek új szőlőt.
