Tartalom
A telephelyeinken termesztett összes zöldségnövény nem csak a főzésben, hanem az orvostudományban és a kozmetológiában is sikeresen felhasználható. A forró pirospaprika ritka számú ilyen univerzális növény. Előnyeit a maják és az aztékok napjaiban figyelték fel. A paprikanövényeket nem nehéz termeszteni, és csípős gyümölcseinek óriási előnyei lesznek.
A piros csípős paprika előnyei
A piros csípős paprika, más néven chili paprika, nagyon csodálatos zöldség a éjjeli kagyló családban. A benne található hasznos anyagok pozitív hatással lehetnek az emberi test minden szervére és rendszerére. Körülbelül 40 különféle vitamint, 20 ásványi anyagot, több mint 20 enzimet, valamint különféle olajokat és észtereket tartalmaz:
- A-vitaminok;
- B-vitaminok;
- C vitamin;
- Vas;
- magnézium;
- kalcium;
- foszfor és mások.
A vörös chili egyike azon kevés zöldségeknek, amelyek kapszaicint, természetes rákellenes alkaloidot tartalmaznak. A rákos sejtekkel szembeni hatékonyságát számos orvosi kísérlet bizonyította. Ez egy gyümölcsből származó anyag Chili paprika, számos gyógyszer része.
A pirospaprika a fájdalomcsillapítók egyik leggyakoribb összetevője. Ezenkívül tökéletesen enyhíti a fájdalom tüneteit és friss. Fájdalom esetén ajánlott használni:
- vázizom rendszer;
- az emésztőrendszer;
- a mellkas szervei.
Hatékonyan alkalmazzák megfázás, vérzés, sokk és ájulás esetén, valamint a test általános megerősítésére.
A pirospaprika azok számára is hasznos lesz, akik gondoskodnak a megjelenésükről. Ez nemcsak a túlsúly problémájával segít megbirkózni, hanem normalizálja a bőr és a haj állapotát is. A hajhullás leküzdésére és növekedésük fokozására szolgálnak.
Külsőleg alkalmazva ajánlott először ellenőrizni az allergiás reakciót. Ezt úgy tehetjük meg, hogy kis mennyiségű borsot vagy egy terméket használunk a bőrre. Ha égő érzés vagy bőrpír jelentkezik, használata ellenjavallt.
Scoville-skála
Lehetetlen úgy tekinteni a pirospaprikára, ha nem említjük a Scoville-skálát. Amerikában Wilbur Scoville vegyész fejlesztette ki a csípős paprika fajták súlyosságának összehasonlítására. A benne feltüntetett egységek az egyes fajták kapszaicintartalmát mutatják. Ennek megfelelően minél több, annál több egységet kap a fajta és annál élesebb az íze.
A Scoville skála mértékegységeit általában a nyugati fajtákon jelölik. Az orosz gyártók nem használják ezt a mérleget.
A képen a Scoville skála látható. Az egységek a bal oldalon, a fajtanévek pedig a jobb oldalon vannak feltüntetve.
A fajták jellemzői
Csípős paprika fajták 3000-nél több van. Tekintsük az éghajlati övezetünkben a legnépszerűbb termesztési fajtákat, az érésük időzítésétől függően.
Korai fajták
E fajták gyümölcsének érési ideje nem haladja meg a 100 napot.
Adjika
Ez a fajta nemcsak gyümölcsében különbözik, hanem bokrában is. Több mint egy méter magasra nőhetnek. Ebben az esetben nincs szükség a növény bokrainak támogatására.Az Adjika éles gyümölcsei méretükben is különböznek: meglehetősen nagyok, súlyuk akár 90 gramm. Alakjában a gyümölcs hosszúkás kúpra emlékeztet, élénkpiros színű. Elég éles húsuk vastag és sűrű szerkezetű, kellemes borsos aromával.
Égő csokor
Az Égő csokor kompakt, erős bokora nem haladja meg a 75 cm-t, így harisnyakötő nélkül is jól fog menni. Kúp alakú termése féléles húsú, borsos aromájú. Súlyuk nem haladja meg a 25 grammot, legfeljebb 12 cm hosszúságú, színük érésükkor sötétzöldről sötétvörösre változik.
Az égő csokrot megkülönbözteti termése - legfeljebb 2 kg / négyzetméter. Ezenkívül jó immunitással rendelkezik a betegségekkel szemben.
A moszkvai régió csodája
Ennek a fajtának a magas félig terjedő bokrainak nagyon kevés a lombja, és nem igényelnek mesterséges formálást. Rajtuk lelógó kúp alakú gyümölcsök vannak. Sima és sima felületük van. A biológiai érés időszakában színük halványsárgáról vörösre változik. A Chudo Moscow Region paprika meglehetősen nagy - legfeljebb 25 cm hosszú és legfeljebb 50 gramm tömegű. Átmérője körülbelül 3 cm, míg a falvastagság 1-2 mm. Enyhe íze miatt számos étel elkészítésére tökéletes.
A fajta hozama négyzetméterenként körülbelül 4 kg lesz. Ezenkívül minden bokorból legfeljebb 20 gyümölcs gyűjthető össze.
Közepes fajták
E fajták gyümölcsének érési ideje nem haladja meg a 120 napot.
Asztrakhan 147
Ez a magas hozamú fajta ideális kültéri termesztésre. Kompakt félszárú bokrok magassága nem haladja meg a 70 cm-t.Asztrakhansky 147 fajtát sima kúp alakú, legfeljebb 9 cm hosszú és 10 gramm tömegű gyümölcsök jellemzik. A technikai érettség időszakában sötétzöld színűek, a biológiai érettség időszakában pedig pirosak. Durva és csípős húsuk van.
E fajta megkülönböztető jellemzője a sok betegséggel szembeni ellenálló képessége, valamint a gyümölcsök képlékenysége. Az Astrakhan 147 hozama nem haladja meg a 3 kg / négyzetmétert.
Ram kürt
A fajta szokásos bokrok magassága nem haladhatja meg az 1,5 métert. Hosszúkás, legfeljebb 20 cm hosszú és 40 gramm tömegű gyümölcsöket hordoznak. Átmérőjük 3 cm, a falvastagságuk 2 mm. A Baraniy Rog fajta gyümölcsének érettségi fokát színük határozza meg. A zöld, éretlen paprika együtt él az érett vörösekkel. Az érett gyümölcs pépje közepesen éles. Tökéletes konzerváláshoz és szárításhoz.
Cayenne keserű
Alkalmas üvegházak és nyílt terepek számára egyaránt. A csípős paprika, a Cayenne keserű évelő bokrai 1 méter fölé nőnek. Virágzás után megszórják zöld hosszúkás gyümölcsökkel. Hosszuk körülbelül 10 cm lesz, az érés során a paprika színe sárgára, majd vörösre változik. A magas kapszaicintartalma miatt pépe meglehetősen fűszeres. Frissen és szárítva egyaránt használható.
Késői fajták
E fajták gyümölcsének érési ideje nem haladja meg a 150 napot.
Tabasco
Az akár 1,5 méter magas bokrok megkülönböztethetők sok betegséggel szembeni ellenálló képességükkel. A termési időszakban szó szerint tele vannak gyümölcsökkel. A Tabasco paprika mérete kicsi: csak 5 cm hosszú és 6 mm átmérőjű. Színe az érettséggel változik, zöldről sárgára és élénkpirosra. Ennek a fajtának a pirospaprika íze nem túl forró. Fűszeres illata és füstös íze van. Ebből a fajtából készül a híres Tabasco szósz.
Vezír
A virágzás befejezése után erőteljes, félig terjedő bokrokat apró, legfeljebb 20 gramm tömegű gyümölcsök tarkítják. Ennek a fajtának megkülönböztető jellemzője a paprika zavaros formája. Érésükkor a Vizier fajta zöld gyümölcse vörös színt kap.Enyhén csípős húsuk tökéletes főzéshez.
A fajta termése négyzetméterenként legfeljebb 4 kg lehet.
Margelansky 330
Ezt a fajtát tartják az egyik legjobb fajtának, amely földrajzi szélességünkön növekszik. Félszárú, kissé szétterülő bokrai 60 cm magasra nőnek, a vörös érett gyümölcsök legfeljebb 14 cm hosszúak és 10 grammot nyomnak. Hosszú kúp alakúak és éles húsúak.
A fajta nagy hozammal és kiváló betegség-ellenálló képességgel rendelkezik.
Növekvő ajánlások
A piros csípős paprika azon kevés növények egyike, amelyeket otthon sikeresen lehet termeszteni. A kompakt bokrokkal rendelkező fajták a legalkalmasabbak erre.
A videó többet árul el a csípős paprika otthoni termesztéséről:
A nyaralóban termesztik, akárcsak testvérét, a paprikát. Először el kell készíteni a palántákat. A legjobb, ha februárban kezdjük el főzni. A palánták vetőmagjának ültetésének határideje március közepe.
A magok palánták vetésénél nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a kultúra, mint az éjjeli madarak családjának minden képviselője, nem tolerálja nagyon jól a transzplantációt. Ezért jobb, ha magokat külön edénybe ültetünk 2-3 dologra. A megjelenés után a gyenge hajtásokat eltávolítják.
A kész palántákat nyílt terepre vagy üvegházba kell ültetni legkorábban a megjelenés pillanatától számított 2 hónapon belül. Az állandó helyre történő ültetést a vetőmaggyártó által ajánlott séma szerint kell elvégezni - a legtöbb esetben 25x25 cm. Ha a fiatal palántákat nyílt terepre ültetik, akkor először egy éjszakán át filmmel kell lefedni.
A pirospaprika növények gondozása a következőkből áll:
- Rendszeres öntözés meleg vízzel. Ugyanakkor nagyon fontos, hogy ne engedjük a talajt erőteljesen kiszáradni, valamint a vizesedését. A csepegtető öntözés ideális lenne;
- A felső öltözködés havonta legfeljebb 1-2 alkalommal bármilyen univerzális műtrágyával.
A forró pirospaprika betakarításának ideje a fajtától függ. De általában nem készül el július vége előtt.
Mivel a piros paprika kétéves növény, szüret után nem szükséges kihúzni a növényeket. Óvatosan le lehet vágni, ki lehet ásni, és télre hűvös helyre lehet vinni, például pincébe. Februárban - márciusban az ilyen "üres" növényeket palántákként termesztik, majd májusban ültetik őket állandó helyre.
A piros csípős paprika nyílt terepen történő termesztésének bonyodalmairól a videóból tájékozódhat:
