Tartalom
Az asztali répafajták szinte minden orosz lakos által ismert élelmiszertermék, amelyet hagyományosan mindenféle hétköznapi vagy ünnepi ételek elkészítésére használnak. Ez a jellegzetes bordó színű zöldség sajátos ízt és bizonyos hasznos tulajdonságokat ad az ételeknek. A répa előnyei és ártalmai a különféle életkorú emberek egészségére régóta ismertek, nemcsak táplálkozási célokat szolgálhatnak, hanem jó gyógyszerek is lehetnek, amelyek felhasználhatók bizonyos betegségek kezelésére és megelőzésére.
A vörös répa összetétele és tápértéke
A vörös répában nagyon kevés fehérje, zsír és szénhidrát található, mint más zöldségekben. Például 100 g gyökérzöldség csak 1,5 g fehérjét, 8,8 g szénhidrátot és 0,1 g zsírt tartalmaz. 2,5 g rostot és 86 g vizet tartalmaznak, pektin-vegyületek és szerves eredetű savak vannak jelen.
A cékla tápértéke és előnyei a szénhidrátokban, fehérjékben és zsírokban vannak, amelyek a szervezetbe kerülnek a fogyasztása következtében, valamint a benne található vitamin-vegyületekben és ásványi anyagokban.
Vitamintartalom
A vörös répában található vitaminokat az aszkorbinsav, a béta-karotin és az abból származó retinol, a nikotinsav, a B csoport számos vegyülete (B1, B2, B4, B5, B6, B9), tokoferol, filokinon és niacin képviseli.
A zöldségben is van elég makro- és mikroelem, ezek K, Ca, Mg, Na, S, Ph, Cl, B, V, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, F, Cr és Zn. Ebből a listából a zöldségfélékben elsősorban olyan elemek találhatók, mint a kálium, kobalt, mangán, réz, króm, molibdén.
Hány kalória van a répában
Mint minden zöldség, a vörös répa sem túl tápláló: a nyers kalória csak 42 kcal. Ha felforralod, akkor a kalóriatartalom növekedni fog, de nem jelentősen. Megjegyezzük, hogy a főtt gyökérzöldségek tápértéke 47 kcal.
Milyen előnyei vannak a nyers répának?
A nyers répa kétségtelen előnyeit a test és az egészség megőrzése érdekében őseink korábban megjegyezték. Elsősorban megfizethető és népszerű élelmiszer-termékként, de kiváló házi gyógymódként is használták, amely mindig kéznél volt. A nyers répa gyógy- és előnyös tulajdonsága, hogy:
- megakadályozza a hemoglobin-koncentráció csökkenéséből eredő vérbetegségeket;
- fiatalítja az összes testszövetet, elősegítve a régi, elhasználódott sejtek újakkal való helyettesítését;
- növeli az étvágyat, serkenti az emésztést, fokozza a bélmozgást;
- eltávolítja a kívülről felhalmozódott méreganyagokat és káros vegyületeket;
- megakadályozza a daganatok megjelenését és fejlődését (köszönhetően az antocianinoknak - színezékeknek, amelyek jellegzetes vörös-bordó színt adnak neki);
- megszabadítja az ereket a koleszterin felhalmozódásától, rugalmasabbá teszi őket, ezáltal segít megelőzni a már meglévő érelmeszesedés vagy magas vérnyomás kialakulását vagy kezelni őket;
- fokozza a hatékonyságot;
- csökkenti a menstruációs fájdalom súlyosságát a nőknél;
- enyhe vízhajtó és hashajtó hatása van;
- a fájdalom enyhíti és enyhíti a különféle természetű gyulladásokat
A nyers cékla növeli a testi és szellemi állóképességet, növeli az életerőt, pozitívan befolyásolja a látásélességet, segít a jódhiány okozta pajzsmirigy-patológiák kezelésében, javítja a hangulatot és kezeli az enyhe depressziót is.
A nyers, hővel nem kezelt répa hasznos azok számára, akiknek hiányzik a C-vitamin, ami miatt az íny meglazul és elvérzik, kapilláris, sőt orrvérzés is jelentkezik. A répa emberi testre gyakorolt előnyeit sok táplálkozási szakember is megjegyzi - azzal érvelnek, hogy képes normalizálni az anyagcserét, ezért fokozatos fogyás céljából be lehet vonni az étrendbe.
A nyers cékla azért is hasznos a szervezet számára, mert megtisztítja a májat, az epehólyagot és a vesét, és elősegíti ezen szervek működésének javítását. A növényi anyagok javítják a vér összetételét, megakadályozzák a vérrögök kialakulását, csökkentik a vérnyomást. Ennek köszönhetően hasznos megenni a gyökértermést azok számára, akiknek szív- vagy keringési rendszerük betegségei vannak, és a vér biokémiai összetétele zavart okoz.
A cékla olyan előnyei, mint a látás javítása, az orr és a torok nyálkahártyájának gyulladásának kezelése, nőgyógyászati és anyagcsere-betegségek, valamint az emésztőrendszer patológiái. A zöldség alkalmas mindezen jogsértések megelőzésére is.
Milyen előnyei vannak a répának a szervezet számára?
Kis mennyiségű nyers répa legalább naponta fogyasztható. A legegyszerűbb módja egy kis darab gyökérzöldség reszelése, és csak enni, további étel nélkül. Tehát az összes vitamin teljesen megmarad, és az eredmény maximális lesz.
Férfiaknak
A férfiaknak szánt nyers cékla azért hasznos, mert megakadályozza a prosztata mirigy betegségeinek, például jóindulatú hiperplázia vagy adenoma kialakulását. Ez különösen igaz az 50 évnél idősebb férfiakra - ebben a korban sokuknak ilyen problémái vannak. A cékla olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megállítják a tumor növekedését vagy megakadályozzák annak megjelenését. Ez a cinknek köszönhetően válik lehetővé, amelynek 0,425 mg / 100 g tartalma van. Ezenkívül a cékla tisztítja a vért, eltávolítja a méreganyagokat, ami szintén hozzájárul a férfiak egészségének megőrzéséhez. De ahhoz, hogy a répa hatékonyan működjön, naponta meg kell enni őket, amihez elég egy kis gyökérnövény.
A tipikus betegségek mellett a férfiakat gyakran kísértik a szív- és érrendszeri betegségek. És itt a nyers cékla segít. Flavonoidokat és betacianint tartalmaz, csökkentik a megnövekedett vérnyomást, enyhítik a görcsöket, erősítik az ereket és normalizálják a vérösszetételt. A jód és a szerves olajsav segít megelőzni az érelmeszesedést és erősíti a szívizomzatot. A niacinnak ugyanez a hatása, és több van benne a nyers répában, mint sok más zöldségben.
Nőknek
A nők számára más anyagok és ásványi anyagok érdeklik a nyers vörös répát, nevezetesen a folsavat és a valint. Együtt stabilizálják a hormonokat általában és különösen a menstruáció kezdete előtt. Segítenek kiegyenlíteni ennek az állapotnak a tipikus tüneteit, mint a hangulatváltozás, ingerlékenység és tompa fájdalom. A nyers cékla a kritikus napok után is hasznos lesz - vasat tartalmaz, ami megakadályozza a vérszegénység kialakulását. Egy másik aminosav - az arginin - tumorellenes hatású, ezért a nyers gyökérzöldség hasznos lesz a nők számára és a női szervek daganatai megelőzésére.
Terhesség és hepatitis B alatt
Terhes nőknél a nyers vörös répa hasznos ugyanazzal a folsavval (vagy B9-vitaminnal), jóddal és vasal. Ezekre szükség van a magzat zökkenőmentes fejlődéséhez és a terhesség normális lefolyásához magában az anyában. Az ételbe ilyenkor belekerülő gyökérzöldség megelőzheti a vérszegénységet, a pajzsmirigy lehetséges problémáit. A cékla a terhesség alatt segít elkerülni az ödémát és a székrekedést, amelyek gyakran a nő életének ebben a döntő szakaszában fordulnak elő.
A baba születése után nyers répa fogyasztható, de korlátozott mennyiségben. Figyelem! Ennek a gyökérzöldségnek a színezékei a tejbe kerülnek, és allergiát válthatnak ki a gyermekben. Ha ez megtörténik, akkor jobb, ha azonnal elhagyja a céklát.
Gyerekeknek
Egy növekvő organizmus számára a cékla elsősorban vitaminok és elemek forrásaként érdekes. Minden gyermek étrendjében szerepelnie kell, kivéve azokat, akiknek olyan betegségei vannak, amelyek ellenjavallt. Ennek a zöldségnek a gyermekek számára előnyei a gyulladáscsökkentő, immunstimuláló, étvágygerjesztő, emésztést és anyagcserét szabályozó tulajdonságai.
Idősek számára
A cékla jótékony tulajdonságai az idősek számára is hasznosak. Kísérletileg bebizonyosodott, hogy a nyers gyökérzöldségek és nedvei fokozzák az energiacserét az idős emberek testében, lehetővé teszik, hogy energikusabbnak érezzék magukat. Kevesebb energiát költenek a munka elvégzésére, gyorsabban felépülnek, és fizikailag aktívabbak. Megállapítást nyert az is, hogy a cékla fiatalító hatással van az agyszövetre, ezáltal lelassítja a benne bekövetkező destruktív, életkorral kapcsolatos folyamatokat, és javítja az idősek életminőségét.
Miért hasznos a vörös répa?
A nyers cékla csodálatos gyógyszer lehet, amelyet mindig megtalálhat a konyhájában. Gyógyítószerré válhat, amely kiegészíti bizonyos betegségek fő hagyományos kezelését.
Cukorbetegségben
A nyers répa glikémiás indexe 30 egység, míg a főtt répa 65. Ebből az következik, hogy éppen a friss zöldség hozza a legnagyobb hasznot a cukorbetegek számára, és különösen azok számára, akik emésztési rendellenességekkel küzdenek.
A mindkét típusú cukorbetegségben szenvedő betegek nyers répát fogyaszthatnak, de be kell tartani a normákat, és nem szabad meghaladni azokat. A 2-es típusú cukorbetegségben a céklát akár naponta is meg lehet enni. Szénhidrátjai fokozatosan felszívódnak, ezért a vérben nincs ugrásszerű glükózszint. Cukorbetegség esetén a répa egyszerűen reszelve fogyasztható, napi 100 g mennyiségben, vagy tejföllel vagy olívaolajjal kombinálva. Ez nem csak a vércukorszint ellenőrzés alatt tartásában segít, hanem a fogyásban is. A cukorbetegségben szenvedő cékla a beleket is szabályozza, ami csak fokozza a szervezetre gyakorolt terápiás hatását.
Hasnyálmirigy-gyulladással
Ezzel a betegséggel nem szabad nyers céklát fogyasztani, mivel stimulálja az emésztőszerveket, beleértve a hasnyálmirigyet, és növeli szekréciós aktivitását. Ez súlyosbodást okozhat, ezért sem nyers gyökérzöldséget, sem annak frissen facsart levét nem lehet bevenni. Ez azonban nem vonatkozik a főtt zöldségekre - a főtt cékla nem ellenjavallt a hasnyálmirigy-gyulladásban. Ehető önmagában, vagy mindenféle ételbe beletehető.
Gasztritisz esetén
Ehhez a gyomorbetegséghez a nyers cékla jótékony és káros lehet a szervezet számára. Minden attól függ, hogy milyen gyomorhurut - magas vagy alacsony savtartalmú. Első esetben nem eheted meg, szerves savakat tartalmaz, amelyek irritálják a már sérült nyálkahártyát. Logikus, hogy a második esetben ehet egy friss zöldséget, az nem lesz káros, de éppen ellenkezőleg, előnyös lesz. Ami a gyökérnövények használatát általában ebben a betegségben jelenti, az orvosok azt mondják, hogy a répát gyomorhurut esetén enni jobb, mint sült vagy főtt. De a pácolt és pácolt gyökérnövények mindkét esetben ellenjavallt.
A nyomástól
A nyers cékla egyik előnyös tulajdonsága, hogy csökkenti a vérnyomást. Így a hipertóniás betegek menüjében szerepelnie kell, az alacsony vérnyomásúaknak pedig nem. Főzve szedheti a "gyógyszert", zöldségből készíthet levet és kvasat.
Hogyan kell főzni céklát nyomásból
A főtt gyökérzöldségek külön fogyaszthatók, vagy az ételek összetevőjeként használhatók. A lé ivás előtt 2-3 órán át álljon, nem ajánlott frissen elkészített levet inni.Azok számára, akik nem szeretik a természetes ízét, megkeverhetik más zöldségek levével, például sárgarépával, tökkel vagy mézzel.
Kvas előkészítés:
- Hámozzuk meg és mossuk meg a gyökérzöldségeket.
- Vágja őket vékony kis darabokra vagy csíkokra.
- Töltse meg velük az edényt térfogatának 1/3-ig.
- Tegyen 1 evőkanál. l. cukrot és 2-3 szelet rozskenyeret vagy kenyeret.
- Öntsön hideg tiszta vizet a tetejére.
- Fedjük le egy darab tiszta gézzel, és tegyük sötét helyre szobahőmérsékleten.
A répakvasz akkor lesz kész, ha a nyers zöldség sajátos íze nem érezhető. Az adagok között háztartási hűtőszekrényben tárolandó, kissé felmelegedve vegye be.
A nyers cékla előnyei a kozmetológiában
Ennek a zöldségnek az előnyei nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is kifejeződnek. Jó hatással van az arc bőrére és a haj állapotára: eltávolítja a gyulladást, hidratálja és eltávolítja a hámlást, halványítja az öregségi foltokat és az apró szeplőket, fényessé, puhává és tartósabbá teszi a hajat.
Nyers cékla recept száraz bőrre:
- 1 evőkanál. l. keverje össze a főtt és apróra vágott zöldségeket 1 sárgájával.
- Vigye fel az arcra 0,5 órán át.
- Ezután öblítse le meleg vízzel.
Recept a problémás bőrre:
- A burgonyát és a céklát finom reszelőn reszeljük le.
- Vegyünk 1 evőkanál. l. az egyes összetevőket és összekeverjük.
- Tartsa az arcán 0,5 órán át.
- Mossuk le víz-tej keverékkel (1: 1).
A shinning lotion receptje:
- Vegyünk egyenlő részekben répa- és sárgarépalevet, és keverjük össze.
- Nedvesítse meg a hajat folyadékkal, tegyen egy műanyag zacskót a fejére, és várjon 0,5 órát.
- Mossa le a gyümölcsleveket meleg vízzel.
A használat korlátai és ellenjavallatai
Ez a zöldség nemcsak nyilvánvaló előnyökkel járhat a test számára, hanem helytelen használat esetén árthat is. Ennek ellenjavallatai:
- akut gastritis vagy megnövekedett savassággal;
- krónikus hasmenés;
- urolithiasis betegség;
- rheumatoid arthritis;
- akut hasnyálmirigy;
- hipotenzió;
- köszvény.
Azok a nők, akik gyereket etetnek, óvakodjanak ettől a zöldségtől. Ismeretes, hogy az antocianinok, amelyek jellegzetes színt adnak neki, allergiás reakciót okozhatnak a csecsemőben.
A nyers répa ártalma teljesen egészséges embereknél is megfigyelhető, ha rendkívül megeszik, ezért étkezéskor be kell tartania a normát: ne egyél sokat egyszerre vagy túl gyakran.
Következtetés
A répa egészségügyi előnyei és ártalma attól függ, hogyan használja őket. Számos vitathatatlan hasznos tulajdonsággal és tulajdonsággal rendelkezik, ami vonzóvá teszi szinte minden ember számára. Annak ellenére, hogy ellenjavallatok vannak a nyers répa használatára, általában finom és nagyon hasznos zöldség számos szerv megfelelő működéséhez. Egészséges és mérsékelt módon fogyasztva képes megőrizni vagy helyreállítani az egészséget.
