Sárgarépa tárolása egy pincében télen

Egész nyáron a kertészek a hátuk kiegyenesítése nélkül dolgoznak a telkeken. Az aratás mindig kifizetődő. Most a legfontosabb, hogy télen tartsuk. Végül is vitaminokra különösen szükség van télen.

Sok kezdő kertész érdeklődik a sárgarépa tárolásában a pincében, hogy ne legyen rothadás és feketedés. Az édes zöldségfélék tárolásának számos módja van, megpróbáljuk elmondani a leggyakoribb lehetőségeket.

A megfelelő változat kiválasztása

A sárgarépa pincében történő tárolásának kérdése magában foglalja a betakarítási technológia betartását, a hely előkészítését és a gyökérnövények helyes megválasztását. A közepesen és későn érő fajták jó tartási minőséggel rendelkeznek. Kedvenc fajtáik között vannak korai érésű fajták is. Leggyakrabban a kertészek hosszú távú tárolást választanak:

1. Moszkvai tél, átlagos érési periódusú fajta. Ez a sárgarépa magas hozamú, a gyökérzöldség sűrű, lédús.
2. Nantes korai érése. Kitűnik a hozamstabilitásával is. Másfél hónap után érik a csírázás pillanatától. Nyárig tárolható a pincében.
3. A Shantane középérésű, édes, aromás pépű. A pincében tárolják, és legfeljebb 10 hónapig nem rothad.

Betakarítási szabályok

A sárgarépa betakarításának legjobb ideje a száraz, meleg időjárás. Az összegyűjtött gyökérzöldségeket tárolás előtt kissé megszárítják. A gyökérnövényeket szeptember második felében szüretelik.

A sárgarépát a tetejénél fogva nemkívánatos, hogy ne károsítsa. Az ásáshoz használjon horgonyt. A meglazult talajból nem nehéz gyökérnövényeket választani. Ezen kívül mentesek lesznek a karcolásoktól és a sérülésektől. Ez azt jelenti, hogy jól tárolódnak, nem lesz rajta rothadás.

A földből kihúzott sárgarépát lefektetik az ágyakba, hogy felmelegedjenek és kiszáradjanak a nap alatt. Ha az időjárás nem engedi, akkor istállókat vagy garázst használnak a zöldségek szárítására. A gyökérnövényeket egy rétegben, egymástól távol helyezzük el. A karantén több napig tart.

Mit tegyünk a sárgarépa télen való megőrzése érdekében:

1. A tiszta zöldségeket tárolás céljából a pincébe helyezik. A szennyeződéseket nem mindig lehet megtisztítani: ha a sárgarépa agyagos talajban nőtt, és a földdarabok szárazak, akkor nem kell lehámozni őket.
2. A gyökérzöldségeket szétválogatják, a zöldségeket elválasztva tárolják a pincében sérülés és karcolás nélkül. Rajtuk keresztül hatolnak be a mikrobák a zöldségekbe, rothasztó folyamatokat okozva. Egy beteg sárgarépa elpusztíthatja az egész termést tárolás közben.
3. A selejtezést a lehető leghamarabb újra kell hasznosítani.
4. Annak érdekében, hogy a sárgarépa a pincében maradjon, méret szerint vannak rendezve. A kis gyökérnövények gyorsabban veszítik el megjelenésüket, elsősorban meg kell őket enni.
5. Egy éles kés segítségével levágják a tetejét, így a farok legfeljebb 1-2 mm marad.

A válogatott és vágott zöldségeket tárolás céljából a pincébe viszik.

A pince előkészítésének jellemzői

Kérdés, hogyan kell megfelelően tárolni a sárgarépát a pincében, különösen aggódnak a kezdő kertészek miatt. Mindenki tudja, hogy ez a gyökérzöldség nagyon hangulatos. Ha rossz körülményeket teremt, elveszítheti termését: a sárgarépa petyhüdt, csírázik és rothad.

A gyökérnövény tárolási helyére különleges követelmények vonatkoznak:

• hőmérséklet -2 - +2 fok;
• a páratartalom legalább 90%;
• a helyiséget szellőztetni kell.

Mielőtt a gyökérnövényt az aljzaton tárolja, alaposan megtisztítják. Szükség esetén a falakat fertőtlenítik - oltott mésszel meszelik. Ha van egy gomba a boltban, akkor jobb meggyújtani egy kénbotot.

Gyökér tárolási lehetőségek

Hogyan lehet a sárgarépát télen tartani a pincében anélkül, hogy a gyökérnövények termése és minősége romlana? Ez nagyon fontos kérdés nem csak a kezdők, hanem a tapasztalt kertészek számára is.

A pincében van legjobb sárgarépa tárolására, a szükséges feltételek mellett.

Dobozokban

Nincs töltőanyag

1. Gyökérzöldségek tárolásához használhat fa vagy karton dobozokat. A sárgarépát rétegesen rakják le, és szorosan fedik le fedővel. Jobb, ha magas polcokra helyezzük őket, 15 cm-re a faltól, hogy nedvesség ne kerüljön az izzadt felületről a zöldséges edénybe.
2. A második lehetőség az, hogy egyszerűen megszórjuk a rétegeket tiszta homokkal:
   

Krétával a homokban

Az a kérdés, hogy a sárgarépát hogyan lehet a pincében tárolni télen, minden kertész a maga módján dönt.

1. Az első lehetőség a kréta használata. Készítsen nedves homok és kréta keverékét. Ha a kréta pálcikában van, akkor először porrá őrlik. Szüksége lesz egy fadobozra, lyuk nélküli fedéllel. Gyökereket állva helyeznek bele, akárcsak egy zöldség nő a kertben. A homok-kréta keveréket ráöntjük.
2. A második lehetőség a kréta használata. A krétát vízben hígítjuk (nem oldódik fel teljesen), amíg zagyot nem kapunk. Minden sárgarépát leeresztünk, szárítunk és rétegenként dobozba teszünk. Minden réteget homokkal szórnak meg.
3. A krétaporral porított gyökerek jó tartási minőséggel rendelkeznek. Minden 10 kg sárgarépához vegyen 200 gramm fehér port.

Miért tartják a kertészek a legjobb módnak az ilyen sárgarépa tárolását? A krétáról van szó. Először is, ez a lúgos tulajdonságokkal rendelkező természetes ásványi anyag csökkenti a baktériumok növekedésének lehetőségét. Másodszor, a sárgarépa sokáig nem szárad ki, lédús és sűrű marad.

Tűlevelű fűrészporban

Sok kertész a sárgarépa tűlevelű fűrészporban történő tárolásának legjobb módját tekinti. Fenolos anyagokat tartalmaznak, amelyek megvédik a zöldségeket a rothadásos folyamatoktól. Mi a legjobb módja a fűrészpor használatának? A sárgarépát rétegekben rakhatja dobozokba, megszórva fa hulladékkal. Ha az alagsor nagy, akkor a fűrészport közvetlenül a polcra öntik (nem a padlóra!), És akkor a gyökereket lefektetik. A rétegeket megismételjük.

Hagymahéj zsákokban

A hagymák hámozásakor gyűjtsük össze a héjakat, amelyek jól jöhetnek a sárgarépa pincében történő tárolásához. Helyezze egy nagy zacskóba, és tegye a sárgarépát ugyanarra a helyre. A hagymahéj nagyszerű módja annak, hogy a sárgarépa ne rothadjon. A gyökérnövényeket rétegenként hajtogatják, héjjal megszórják. A táskákat polcra lehet hajtani, vagy szegfűszegre akaszthatjuk.

Homokpiramisok

Ez a sárgarépa tárolási módszer szinte száraz homokot igényel. Vastag rétegben önthető a pincében lévő padlóra vagy polcra. Az első gyökérzetréteget lefektetve homokkal borítják. A következő rétegeket keresztben helyezzük el. Stb. A piramis magassága nem lehet magasabb, mint egy méter. A sárgarépa tárolása során figyelemmel kell kísérnie a homok állapotát. Ha kezd kiszáradni, a piramis spray palackkal öntözhető.

Agyag köpeny

Sok embernek nem biztos, hogy tetszik ez a módszer a piszkos munka miatt. De ezt a bizonyos lehetőséget tartják a legjobbnak.

A folyékony agyagot hígítják, a sárgarépát tételenként rakják bele. A gyökérzöldségeket óvatosan össze kell keverni, hogy héj legyen rés nélkül. Az eltávolított zöldségeket teljesen szárazra fektetjük, és bármilyen tartályban tároljuk. A takarás nem kötelező.Mit ad ez a módszer? A gyökérnövények nem száradnak ki, sokáig frissek és lédúsak maradnak, a mikroorganizmusok nem károsítják a sárgarépát.

Polietilén zsákokban

Ez jó lehetőség, de be kell tartania néhány szabályt annak érdekében, hogy a pincében gyökerek tavaszig maradjanak:

1. Csak jól szárított és lehűtött gyökérnövényeket helyezzen el:
2. A zsák alján lyukakat készítenek a kondenzátum lefolyásához, a teteje nincs szorosan megkötve.
3. A táskákat állványra hajtják, nem a földre.
4. Időről időre ajánlott ellenőrzés.

Szavatossági idő

Az a kérdés, hogy miként lehet a gyökértermést a pincében tárolni, nem kerül teljesen nyilvánosságra, ha a választott módszertől függően semmit sem mondunk a zöldség eltarthatóságáról.

Vegye figyelembe a tárolási periódusokat (adatok átlagolva):

1. Agyaghéjban, krétában, fűrészporban, hagymahéjban és homokban - legfeljebb 12 hónapig.
2. Töltőanyag nélküli dobozokban, homokkal ellátott piramisokban - legfeljebb 8 hónap.
3. Polietilén zsákokban legfeljebb 4 hónapig.
4. A hűtőszekrény alján legfeljebb 30 napig.

Következtetés helyett

Beszéltünk arról, hogyan kell a sárgarépát télen egy pincében tárolni. És most néhány tipp. A tapasztalt kertészek mindig megosztják legjobb gyakorlataikat, beleértve a sárgarépa frissen tartását télen:

1. A tárolás során rendszeresen ellenőriznie kell a zöldségek állapotát. Amikor a sárgarépán foltok jelennek meg, a feketedést kiveszik és feldolgozzák.
2. Ha a teteje növekszik, sürgősen metszeni kell, hogy a zöldek ne húzzák ki a leveket.
3. Először a nem megfelelő színű, túl kicsi zöldségeket használják fel, még mielőtt megszáradnának. Nagy és sűrű példányokban a tartási minőség sokkal magasabb.
4. A pincébe nem kerülhet fény.
5. Hideg pincékben, ahol fennáll a fagyás veszélye, a konténerekben lévő gyökereket nemezzel szigetelik.

Hogy a sárgarépa tárolásának milyen módját válassza, azt minden kertész önállóan döntheti el. A lényeg az, hogy a zöldségek egész télen frissek és lédúsak maradjanak.

Ajánlott bejegyzések

Betakarítás fajták sárgarépa

Hogyan tároljuk a sárgarépát télire

Hogyan kell a sárgarépát helyesen ültetni WC-papírra

Mikor kell sárgarépát ültetni Szibériában

Hogyan kell sárgarépát ültetni, hogy ne vékonyodjon el

Canterbury F1 sárgarépa

A sárgarépa legjobb fajtái nyitott földre

Boltex sárgarépa

Dayan sárgarépája