Tartalom
Az otthoni gombatermesztés meglehetősen szokatlan tevékenység. Sok gomba termelő azonban nagyon jól csinálja. A micélium önálló termesztésével sikerül minimálisra csökkenteniük a költségeket. Előfordul, hogy a szállítók nem tudnak 100% -os garanciát adni az áruk minőségére, és ezt a megjelenésük sem határozhatja meg. Ennek eredményeként az aljzat idővel egyszerűen zöldellhet, és a gomba soha nem fog megnőni.
Ha egyedül növekszik a micélium, akkor pénzt takaríthat meg, és bizalmat adhat a jövőbeni termés iránt is. Ebben a cikkben megpróbáljuk feltárni a folyamat minden titkát. Megtanulja, hogyan készítsen otthoni laskagomba micéliumot.
Mi a micélium
Az laskagomba micéliuma olyan micélium, amelyet be kell ültetni az aljzatba. Megfelelő körülmények között csírázni kezd, és meghozza aratását. Kétféle lehetőség van arra, hogyan lehet otthon megkapni a gombamicéliumot. Ehhez használhat gabonát vagy fát. Leggyakrabban a gombatermesztők készítik a gabona micéliumát. Ehhez az anyakultúrákat fel kell vinni a gabona szubsztrátumára.
A második lehetőséghez fapálcákat kell készítenie. Ezt a módszert azokban az esetekben alkalmazzák, amikor a gombákat tuskókon vagy rönkön termesztik. A fatuskókon termesztett micélium erős immunitással rendelkezik, és ritkán van kitéve különféle betegségeknek. Ráadásul az ilyen módon szaporítva az anyag hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik.
Hogyan növekszik a micélium
A micélium növekedése 3 szakaszban történik:
- A micélium méh. Az ilyen anyagokat speciálisan felszerelt laboratóriumokban szaporítják. Ehhez spórákra van szükség, amelyeket kémcsövekben tárolnak. Külföldön ezt a folyamatot szigorúan ellenőrzik és ellenőrzik, hogy megfelel-e a törzsnek. De Oroszországban ezt egyszerűbben kezelik, és nem végez tenyésztési munkát. Kiindulási anyagként nemcsak spórákat, hanem magában a gomba szövetdarabjait is felhasználhatja. Ezt a módszert ritkábban gyakorolják, de nem kevésbé hatékonyak.
- A micélium közepes. Ez a neve annak az anyagnak, amelyet a kémcsövekből egy speciálisan előkészített tápanyagbázisba visznek át. Pontosabban, a köztes anyag egy kész kultúra, amelyet mag micélium előállítására használnak.
- A micélium vetése. Ebben a szakaszban az anyagot átvisszük a szubsztrátumba a gombák további növekedése érdekében. Anyakultúraként is használható. Ez azt jelenti, hogy a micélium újra kinőhető a magból. Ehhez gabonaszubsztrátot használnak.
Kiképzés
Természetesen az osztriga gombák otthoni termesztéséhez meg kell teremteni a megfelelő feltételeket. A legjobb minőségű termék speciális laboratóriumban termeszthető. De ha mindent az utasításoknak megfelelően végeznek, akkor otthon nagyon jó micéliumot lehet szerezni. Kevesen rendelkeznek otthon speciálisan felszerelt laboratóriummal. De jelenléte egyáltalán nem szükséges. A lényeg az, hogy a helyiségben legyen gáz, áram és folyóvíz.
Akkor szüksége lesz a szükséges felszerelésekre és felszerelésekre. Feltétlenül vásároljon hőmérőt, több pipettát, üvegcsövet, agart és csipeszt. Amint láthatja, a legtöbb modul sokáig szolgál Önnek. Tehát egyszeri beruházást kell végrehajtania, majd szükség szerint csak megvesztegetni az anyagokat.
Nehéz elképzelni, de a szoba négyzetméterénél legalább 5000 mikroorganizmus található.Gyakran ez a szám 20 000-re emelkedhet, ezért nagyon fontos a sterilitás és a fertőtlenítés. A munkahelynek csak szikráznia kell, különben minden erőfeszítés veszteségbe kerülhet.
Két lehetőség van arra, hogyan lehet otthon termeszteni a laskagomba micéliumot:
- Teljes növekedési ciklus. Az első módszer magában foglalja az összes fent leírt lépést. Először vegyen spórákat vagy a gomba testének egy darabját. Ezután egy anyakultúrát eltávolítunk belőle, amelyből később köztiterméket nyerünk, majd beoltjuk.
- Rövidített módon. Ebben az esetben kész micéliumot vásárolnak, és önállóan gombákat termesztenek.
Az első szakasz az anyakultúra növekedése
A méh micéliuma termesztéséhez friss laskagombát kell készítenie. Amint fent említettük, az anyag a gomba egy részéből nyerhető. Tehát a laskagombát felére kell vágni, majd egy kis darabot vágni a láb tetején. Ezután egy darab laskagombát egy speciális tápközegbe kell helyezni. A gombának azonban teljesen sterilnek kell lennie. Ezért pár másodpercig peroxidba kell helyezni. Ezután a kémcsövet a tápközeggel a láng felett tartjuk, és az előkészített gombadarabot belemerítjük. A kémcső dugóját tűz fölött kilövik, és az üvegtartály szorosan le van zárva.
A kész után a csöveket az anyaggal sötét helyre kell vinni. A levegő hőmérséklete kb. 24 ° C legyen. Néhány héten belül a kész anyag beültethető az aljzatba.
Felmerülhet a kérdés is, hogyan lehet megfelelő tápanyag-alapot létrehozni az anyakultúra növesztéséhez? Tehát nagyon könnyű megtenni a saját kezével is. Egy speciális táptalaj elkészítéséhez különböző típusú agarok alkalmasak:
- zab;
- burgonya-glükóz;
- sárgarépa;
- sör agar.
Ezt a közeget sterilizálandó csövekbe öntjük. Ezután kissé dőlve vannak felszerelve. Ez azért történik, hogy a tápközegben több hely legyen. Amikor a közeg teljesen kihűlt, hozzáadhatja az előkészített gombadarabot.
A második szakasz a köztes micélium tenyésztése
Ezután a micélium tenyésztését folytatják. A köztes micéliumot leggyakrabban gabonafélék felhasználásával termesztik. A bevizsgált és minőségi szemcséket vízzel ½ arányban öntjük. Ezután körülbelül negyed órán át forralják. Ezt követően a gabonát meg kell szárítani, és kalcium-karbonáttal és gipszzel kell kombinálni.
Ezután a kapott elegyet üvegtartályba töltjük 2/3-mal. Ezután sterilizáljuk és tápközeget adunk hozzá (pár darab). A köztes micélium néhány hét alatt megnőhet. Hosszú ideig tárolhat ilyen micéliumot. Megfelelő körülmények között akár három hónapig is eltarthat. A laskagomba helyiségében a hőmérséklet nem lehet alacsonyabb, mint 0 ° C, és nem lehet magasabb, mint +20 ° C.
Most elérkeztünk a legfontosabb szakaszhoz - a vetőmag micélium előállításához. Az aktív növényként használt köztes anyag azonnal felhasználható, vagy többször is felosztható. Minden attól függ, hogy milyen célra termesztik a laskagombát. Ha magának, jobb, ha fokozatosan növekszik a fiatal friss gomba.
Az utolsó szakasz a vetőmag micélium előállítása
A laskagomba micéliuma ebben a szakaszban fehér, buja virágzásnak tűnik. Már meglehetősen kellemes illata van a friss gombának. A vetőmag termesztése ugyanúgy zajlik, mint a köztes micélium előállítása. Az előkészített fehér virágot egy szubsztráttal ellátott edénybe helyezzük, és megvárjuk a micélium növekedését.A köztes anyagból csak egy evőkanál (evőkanál) kerül egy literes edénybe.
Következtetés
A laskagomba micélium otthoni termesztése meglehetősen fárasztó vállalkozás, amely sok időt és türelmet igényel. Ugyanakkor kiváló minőségű, kézzel készített anyagot kap, és nem fog aggódni, ha megnő-e a gomba vagy sem. Mint láthatja, bárki termeszthet otthon laskagombát. A gyártási technológia nem igényel drága anyagokat és berendezéseket. A termesztési folyamat emberi beavatkozás nélkül, vagy anélkül történik meg. A micéliumot pedig ültetheti közönséges tuskókra vagy rönkökre.
