Tartalom
A fehér ernyőgomba a Macrolepiota nemzetség, a Champignon család képviselője. Hosszú termési periódusú faj. Az átlagos tápértékkel rendelkező ehető a harmadik kategóriába tartozik. A gombát fehér esernyőnek (Macrolepiota excoriata), mezőnek vagy rétnek is nevezik.
Gyűjtse össze a fehér napernyőket egy nyílt területen, alacsony fű között
Hol terem a réti ernyőgomba?
A képviselő a humuszban gazdag, humuszban gazdag talajt kedveli, termékeny területeken nagy méreteket érhet el. A mérsékelt, mérsékelt éghajlatú kontinentális éghajlati övezetben elterjedve a faj fő felhalmozódása Szibériában, Altáj területén, a Távol-Keleten, az Uralban található, amelyek a középső régiókban találhatók.
Kompakt csoportokban vagy egyenként növekszik legelőkön, réteken, a sztyeppén lévő szántóföld szélei mentén. A gombák tűlevelű és vegyes hegységek, tisztások szélén, az ültetvényekben alacsony fű között találhatók. A termés stabil, minden évben a fehér esernyő jó termést ad. Június elején kezdenek gombát szedni, októberben fejezik be.
Hogyan néz ki egy gomba mezei ernyõ?
A faj nagy termőtesteket alkot, a felnőtt egyedek 12 cm átmérőjű kupakmérettel akár 13 cm-re is megnőnek. Színe fehér vagy bézs.
Kilátás nagy fehér termőtesttel
Kalap:
- a növekedés elején hosszúkás, tojásdad. Velum magán, szorosan összeolvadt egy lábbal;
- a vegetációs időszakban a sapka kinyílik, kupolává válik, majd lehajlik;
- amikor elszakad, a fátyol egy jól körülhatárolható, fehér széles mozgatható gyűrűt és pelyhes töredékeket hagy a sapka szélén;
- a középső felületen egy széles kúp alakú dudor van, sima, világosbarna bevonattal;
- egy védőfólia a tuberkulcs alatt, finoman pelyhesítve, amikor a szövet megszakad, a bevonat elválik a felülettől, olyan lesz, mint a pehely;
- a hús vastag, meglehetősen sűrű fehér, a sérülés helyén nem változik szín;
- a himenofor lamellás, jól fejlett, a lemezek egyenletes végűek, gyakoriak. A kupak széle mentén helyezkedik el, középre ér;
- színe fehér, felnőtt példányokban krém, barnás foltokkal.
Láb:
- hengeres, legfeljebb 1,3 cm széles, 8-12 cm magas;
- középső üreg, tövénél megvastagodott;
- a szerkezet hosszirányban rostos, merev;
- a felület sima, a gyűrűig - fehér, alatta - sárga vagy barna árnyalattal;
- vágáskor vagy préseléskor világosbarna színűvé válik.
Ehető vagy nem fehér esernyő gomba
Ehető gomba, jó gasztronómiai értékkel. A faj a tápérték szempontjából a III. Osztályozási csoportba tartozik. A gyümölcs teste univerzális a feldolgozásban.
Hamis kettős
Az ehető társaik között tarka ernyő (macrolepiota procera) található.
A sapka színe bézs, nagy sötét pikkelyekkel.
A gyümölcstestek nagyok, a sapka felületét levehető pikkelyek borítják. Színe fehér-szürke vagy barna. A lába barna, felülete finoman pikkelyes. Bőséges termés - júliustól fagyig.
Conrad esernyőgomba közepes méretű, ehető.
Felnőtt gombáknál a film maradványai csak középen vannak.
A növekedés kezdetén szinte lehetetlen megkülönböztetni a mezei ernyõtõl. Felnőtt egyedekben a sapka felülete barnul, a film elszakad és hosszú repedések keletkeznek. Nincs pikkelyes bevonat, a szerkezet száraz, sima.
A mérgező Lepiota nagyon mérgező őszi gomba.
Lepiota mérgező, középen homályos dudorral
Szín - a rózsaszíntől a tégláig, kis méretű, a sapka átmérője 6 cm-en belül van. A felületet szorosan illeszkedő, kis mérlegek borítják, radiális csíkokat alkotva. A gyűrű gyengén expresszálódik, felnőtt gombákban hiányozhat. Megtörve a pép vörösre változik. A vegetációs időszak elején az illata kellemes, majd petróleumra vagy benzinre emlékeztet.
Gyűjtési szabályok és felhasználás
Sok évszakon keresztül a faj termőtesteket képez ugyanazon a helyen. Nem ökológiailag kedvezőtlen zónában szüretelnek, nem vesznek túlérett példányokat. A fiatal gombák és a felnőtt sapkák alkalmasak hőkezelésre. A kemény lábakat szárítják, porrá őrlik és fűszerként használják. A gyümölcsök alkalmasak a téli betakarításra.
Következtetés
Az esernyőgomba jó gasztronómiai jellemzőkkel rendelkező ehető faj, sokoldalúan feldolgozható. A júliustól októberig tartó termés az erdők, mezők, rétek nyílt területein a termékeny humuszos talajt kedveli. Sűrű kis telepeket képez, vagy egyenként növekszik.
