Tartalom
A Gigrofor hófehér vagy hófehér a Gigroforov család ehető képviselőihez tartozik. Nyílt helyeken, kis csoportokban növekszik. A gomba felismeréséhez el kell olvasnia a leírást, ismernie kell a növekedés helyét és idejét.
Hogyan néz ki egy hófehér higrofor?
A hófehér gigrofort a hófehér domború sapka alapján lehet felismerni, amely növekedésével kiegyenesedik, középen egy kis tuberkulcsot hagyva. Az élek bordázottak, a vékony hús miatt átlátszóak. A felület nyálkás, forró, száraz időben tompává válik. A spóraréteget vékony fehéres lemezek alkotják, amelyek a pediculáig ereszkednek le.
A lába sűrű, legfeljebb 4 cm hosszú, hófehér, törékeny pép, íztelen és szagtalan. Mechanikai sérülés esetén a szín nem változik.
Ez a faj mikroszkópos, hosszúkás spórákkal szaporodik, amelyek fehéres porban vannak.
A törékeny pép miatt a kupak átlátszónak tűnik
Hol nő a hófehér higrofor
A Gigrofor hófehér inkább a nyílt helyeken nő. A gomba megtalálható magas fűben réteken, legelőkön, erdei tisztáson és a városon belül. A fajok megtalálhatók parkokban, tereken, személyes parcellákon is.
Lehet-e enni egy hófehér higrofort
A hófehér gigrofort ehető példánynak tekintik. Hőkezelés után megsüthető, konzervdobozban, párolva és fagyasztva is elkészíthető. A friss gomba betakarítása télire is szárítható. A szárított terméket papír vagy vászonzacskóban száraz, sötét helyen tárolják. Az eltarthatóság körülbelül 12 hónap.
Hamis kettős
A hófehér gigrofornak nincs mérgező társa. De az erdőben hasonló ösztöndíjasokat lehet találni, amelyeket meg lehet enni. Ezek tartalmazzák:
- Korai - kora tavasszal fordul elő közvetlenül a hó olvadása után. Lombhullató erdőkben nő, számos családban. A fajt felismerheti a hófehér sapka alapján, amely éréskor sötétszürke vagy fekete színűvé válik. A hófehér pép ízetlen és szagtalan, de ennek ellenére a gombákat gyakran használják pépes levesek készítéséhez.
Az első gomba, amely megjelent az erdőben
- Russula - ritka, ehető faj, amely lombhullató erdőkben növekszik. Kis csoportokban nő, augusztustól októberig terem. A sötétvörös vagy sötét rózsaszín húsos sapka nyálkás, száraz időben unalmas lesz. A hófehér pép kellemes illatot áraszt és édeskés ízű. A főzéshez csak fiatal példányokat használnak.
A sűrű, ízletes és aromás pép különféle ételek elkészítésére alkalmas
- Lány - feltételesen ehető fajok, kicsi, domború kupakkal. A felületet hófehér bőr borítja, amelyet esős időben nyálkahártya borít. Nyílt területeken, utak mentén, tisztásokon és réteken nő. Az egész meleg évszakban meghozza gyümölcsét. Íz és szag hiánya miatt a gomba nem nagy értékű, de hőkezelés után megsütheti, párolhatja, pácolhatja és sózhatja.
Termékeny talajon nő az első fagyig
Gyűjtési szabályok és felhasználás
Mivel a hófehér higrofort használják a főzés során, ismernie kell a begyűjtés szabályait és a felhasználás módját. Tapasztalt gombaszedők azt tanácsolják, hogy csendesen vadásszanak az utaktól és az ipari vállalkozásoktól távol. Gyűjtse száraz, napos időben, ökológiailag tiszta helyeken.
A betakarított termést nem kell hosszú távon tárolni, ezért a gombákat a betakarítást követő 2 órán belül fel kell dolgozni. Gondosan megvizsgálják károsodásukat és férgességüket. A kiválasztott gombákat megmossuk és megtisztítjuk az erdőtörmeléktől. Főzés előtt a hófehér higroport sós vízben 10-15 percig forralják. Ezután megsüthető, párolható és télire tartósítható.
Következtetés
A hófehér gigrofor étkezésre alkalmas. Termés nyílt területeken az egész őszi időszakban. Hőkezelés után alkalmas gombás ételek és télire való elkészítésre. Annak érdekében, hogy egy csendes vadászat során ne tévedjen el, tudnia kell, hogy néz ki a nézet, meg kell néznie a fényképeket és a videókat.
