Hogyan kell fagyasztani a töltött paprikát télre: receptek hússal, rizzsel, zöldséggel, darált hússal készült készítményekhez

A kulináris szakértők hosszú ideig fagyasztották a gyümölcsöket és zöldségeket. A télen megőrzött élelmiszer így bármikor finom ételeket főzhet. De a tapasztalt háziasszonyok teljesen alkalmazkodtak az aratáshoz, így nemcsak a zöldségek, hanem a házi készítésű félkész termékek is, amelyek teljesen készek a főzésre. Például a télire fagyasztott töltött paprika a fagyasztóban igazi isteni ajándék minden elfoglalt nő számára. Miután csak egy estét töltött, bármikor utána kényeztetheti családját egy finom és kiadós étellel. Végül is ehhez elég, ha csak eltávolítja a fagyasztóból az üres részeket és pörköltre küldi.

Kiváló felkészülés a télre, segít időt spórolni

Hogyan kell fagyasztani a töltött paprikát télire

A töltött paprika téli sikeres előkészítése a fagyasztóban nemcsak magától a recepttől, hanem a fő összetevők helyes megválasztásától is függ.

A legelső dolog, amire különös figyelmet kell fordítani, a bolgár gyümölcs kiválasztása és elkészítése. A legjobb, ha előnyben részesítjük az azonos méretű zöldségeket, miközben azok nem lehetnek túl nagyok. A késői fajtákat kell választani, mivel húsosabbak és sűrűbb a bőrük, ami lehetővé teszi számukra, hogy megőrizzék alakjukat a fagyás alatt. Ügyeljen arra, hogy megvizsgálja a gyümölcs integritását. Nem lehetnek rajta sérülések és horpadások.

Miután kiválasztotta a megfelelő és teljesen integrált példányokat, folytathatja az előkészítő munkát, amelyet a következő lépések zárnak le:

1. Először a gyümölcsöket folyó víz alatt alaposan megmossuk.
2. Ezután papírtörlővel letörlik őket, hogy a bőr teljesen kiszáradjon.
3. Elkezdik eltávolítani a szárakat, ezt óvatosan, a gyümölcs károsítása nélkül kell megtenni.
4. Megtisztítja a magok belsejét.

Miután teljesen megmosta és meghámozta a paprikát, elkezdheti tölteni őket a télre, hogy megfagyjon.

Hogyan töltsük meg a paprikát télen, hogy megfagyjon

A paprikát különféle receptek szerint lehet tölteni, például hússal, darált hússal és rizzsel vagy zöldségekkel, de a gyümölcsök töltésének elve változatlan marad. Ehhez készítse elő a tölteléket, és szorosan töltse meg előre meghámozott paprikával.

Ezután egy fa vágódeszkát tekerünk fóliával, és a töltött gyümölcsöket szétterítjük rajta, hogy ne érintkezzenek egymással. Ezután, mielőtt az üres részeket a fagyasztóba küldenék, le kell hűteni őket, ezért egy órára hűtőbe tesszük őket. Lehűlés után a paprikát a fagyasztóba küldik -18 fokos hőmérsékleten, ha lehetséges, jobb a "Szuperfagyasztás" módot használni.Körülbelül 3-4 óra elteltével ellenőrizzük az üres részeket, ha a paprikák még kissé gyűrődnek is, amikor megnyomják őket, akkor további 20-30 percig kell őket hagyni. De a félkész termékeket 8 óránál hosszabb ideig nem fagyaszthatja le, különben az összes folyadék lefagy és kész formában száraz lesz.

A teljesen fagyasztott házi késztermékeket műanyag zacskókba vagy lezárt edényekbe csomagolják. És ismét a fagyasztóba küldik további tárolás céljából.

Télire hússal töltött bors a fagyasztóban

A télire hússal töltött paprikák az alábbi recept szerint fagyaszthatók. Ez a legegyszerűbb, és egy kis időbe telik az elkészítése. Ilyen módon félkész termékeket betakaríthat, ha meglehetősen nagy termése van.

1 kg kaliforniai paprika esetében a következő összetevőkre van szükség:

• kevert darált hús (marha és sertés) - 0,5 kg;
• rizs - 1 evőkanál .;
• 1 fej hagyma;
• só, bors - ízlés szerint.

Fagyasztási szakaszok:

1. A rizst megmossuk és félig főzzük.
2. A rizs főzése során elkészítik a paprikát (megmossák, és a magot tartalmazó szárat eltávolítják).
3. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.
4. A főtt rizst hideg folyó víz alatt mossuk, hagyjuk teljesen kihűlni, majd összekeverjük rizzsel, hagymával. Só és bors ízlés szerint.
5. Töltse meg a paprikát a töltelékkel.
6. A töltött paprikákat műanyag zacskóba helyezzük, és a fagyasztóba fektetjük, hogy ne érintkezzenek egymással. Ezért célszerű 4-6 db-os adagokban csomagolni őket.

A legjobb a mélyhűtőben fagyasztott töltött paprikát paradicsommártásban főzni.

Télire zöldségekkel töltött paprika fagyasztása

A vegetáriánusok számára is van egy érdekes recept a fagyasztott paprikára a fagyasztóban télre, zöldségekkel töltve. Ezek a félkész termékek remek vacsorát jelenthetnek, ha paradicsommártásban párolják őket.

6 közepes paprika esetében készítsen:

• 1 fej hagyma;
• fiatal sárgarépa - 5 db .;
• só - 2/3 teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• 2-3 st. l. napraforgóolaj.

Gyártási lépések:

1. A paprikát megmossuk, a szárakat és a magokat eltávolítjuk belőlük.
2. Hámozza le a hagymát a héjról, aprítsa fel finoman. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele olajat és hagyja felmelegedni. Ezután a hagymát beleöntjük. Addig pirítsd, amíg átlátszó nem lesz.
3. Hámozzuk meg a sárgarépát, és őröljük meg bármilyen kényelmes módon (reszelhetjük le vagy használhatunk konyhai robotgépet).
4. Apróra vágott gyökérzöldségeket küldünk a serpenyőbe, rendszeresen keverjük, zöldségeket 15 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot, mindent alaposan keverjünk össze.
5. A kész tölteléket kivesszük a tűzhelyről, és hagyjuk teljesen kihűlni, ezután a paprikát megtöltjük vele. Minden gyümölcsöt célszerű egy pohárba tenni, és ebben a formában a fagyasztóba küldeni, amíg teljesen meg nem fagy.
6. Miután eltávolították és zacskókba csomagolták őket. Tegye vissza a fagyasztóba, és télen tárolja.

A paprikákat a lehető legszorosabban töltsük meg sárgarépával

Hússal és rizzsel töltött paprika fagyasztása télire

Egy másik nagyszerű lépésenkénti recept a töltött paprika téli fagyasztására a fagyasztóban egy egyszerű lehetőség hússal és rizzsel. És egy ilyen üres mező kitöltéséhez szüksége lesz:

• édes paprika - 30 db .;
• hús (sertés és marhahús) egyenként 800 g;
• hosszúkás rizs - 0,5 evőkanál .;
• sötét rizs (vad) - 0,5 evőkanál .;
• hagyma - 2 nagy fej;
• 6 sárgarépa;
• tojás - 1 db;
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
• fűszerek ízlés szerint;
• friss fűszernövények ízlés szerint.

Végrehajtási parancs:

1. 2 féle rizst jól megmossunk és félig főzünk. Újra mossuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Közben készülnek a paprikák. Folyó víz alatt is mossák, a szárakat és a magokat eltávolítják. Tegye őket gőzfürdőbe, hogy megpuhuljanak.
3. Kezdje el elkészíteni a tölteléket.Ehhez vigye át a húst egy darálón, öntsön bele 2 féle főtt rizst, sózzon és ízlés szerint adjon hozzá fűszereket, törje fel a tojást. Keverjen össze mindent alaposan.
4. Hámozzon hagymát és sárgarépát, aprítson (vágjon hagymát kis kockákra, sárgarépa - tinder egy reszelőn).
5. Öntsön olajat egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, majd apróra vágott sárgarépát és hagymát aranybarnára sütje. Pároljuk a zöldségeket körülbelül 8 percig, keverjük folyamatosan. Vegye le a tűzhelyről, és hagyja teljesen kihűlni a sült zöldségeket.
6. Hideg formában a sült zöldségeket a darált húsra helyezzük, és ugyanarra a helyre apróra vágott zöldeket öntünk. Mindegyiket simára keverjük, és elkezdjük tölteni a paprikát.
7. Ezután rakjon ki 3-4 darabot. zsákokban és fagyasztóba küldték.

Sült zöldségek hozzáadása sokkal ízletesebbé teszi ezt a készítményt.

Fagyassza le a darált hússal töltött borsot télire

Ez a recept fagyasztott töltött paprika formájában a téli fagyasztóban történő elkészítéshez időt takarít meg a főzéshez. És a teljesítéshez a következő összetevőkre van szükség:

• édes paprika - 1 kg;
• bármilyen darált hús - 600 g;
• 2 fej vöröshagyma;
• rizs - 1/3 evőkanál .;
• 1 tojás;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Futtatás lépésről lépésre:

1. Mosson meg minden borsot, távolítsa el a szárat és a magokat.
2. Öntsön forró vizet a hámozott gyümölcsökre, hogy megpuhuljanak.
3. Ezután folytassa a rizzsel. Jól megmossuk, és forrásban lévő vízben legfeljebb 5 percig forraljuk. Ezután egy szűrőedénybe dobják és újra lemossák. Hagyja kihűlni.
4. Öntsön fűszereket és finomra vágott hagymát a darált húsba. A tojást feltörjük, és hozzáadjuk az alul főtt rizst.
5. Az elkészített darált húst szorosan megtöltjük édes paprikával. Tegye fa vágódeszkára, és tegye a fagyasztóba.
6. A teljes fagyasztás után a félkész termékeket részletekben csomagolják.

Így nagy számban készíthet félkész termékeket, hogy egy finom vacsorával gyakrabban örömet szerezzen a családnak.

Töltött paprika recept a télre: fagyaszd meg és pirítsd meg

A fent leírt receptek mellett, amelyek a töltött paprika fagyasztására utalnak télre, lehetőség van egy szinte teljes étel elkészítésére, ha ezen felül sütést is készít.

Hozzávalók:

• 20 db édes paprika;
• kevert darált hús - 1,5 kg;
• kerek rizs - 1 evőkanál .;
• tojás - 1 db;
• 4 fej vöröshagyma;
• 8 db sárgarépa;
• paradicsom - 8 db .;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.;
• vaj - 1 teáskanál;
• búzaliszt - 1 teáskanál;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• friss fűszernövények - választható.

Főzés módja:

1. A rizst folyó víz alatt mossuk és főzni küldjük. Forralás után legfeljebb 5 percig kell tartani, majd szűrőedényben el kell dobni és újra meg kell mosni. Hagyjuk kihűlni.
2. Hámozzuk meg és mossuk meg a paprikát, forrázzuk meg, hogy megpuhuljon.
3. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Tinder sárgarépát közepes reszelőn, ugyanezt tegye paradicsommal.
4. Tegyen egy serpenyőt vajjal és növényi olajjal a tűzhelyre, majd melegítés után tegyen bele hagymát, sárgarépát és paradicsomot. Só ízlés szerint. Keverjük össze, lassú tűzön tovább főzzük 7-10 percig.
5. Amíg a sütés párol, folytassa a darált hússal. Egy kis sült sárgarépát és hagymát adunk hozzá. Törd fel a tojást, és ízlés szerint adj hozzá fűszereket. Tegyen apróra vágott zöldet.
6. A paprikát darált hússal töltik meg. Egy fa vágódeszkára fektetik és a fagyasztóba küldik.
7. Ne feledkezzünk meg a sütésről. Öntsünk hozzá egy kis lisztet és keverjük össze. Ezután kivesszük a kályhából, és hagyjuk kihűlni. Készítse elő a tartályt, öntse bele a sütést, szorosan zárja le, és tegye a fagyasztóba is.

A további sütés tovább egyszerűsíti a főzési folyamatot

Fagyassza le a télire sertéshússal és rizzsel töltött paprikát

Az ilyen készítmények télire történő fagyasztása kiváló alkalom a nagy termés megtakarítására. És az összes létező recept között érdemes kiemelni az opciót sertéshússal és rizzsel.Bár a darált hús és a rizs szinte minden receptben megtalálható, ez abban különbözik, hogy a kész étel meglehetősen zsíros és lédús.

1 kg kaliforniai paprika megtöltéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 700 g darált sertéshús (célszerű előnyben részesíteni a zsíros változatot);
• rizs - 5 evőkanál. l.;
• egy csomó friss gyógynövény;
• só és további fűszerek ízlés szerint.

A műveletek algoritmusa:

1. Öblítse le és hámozza meg a paprikát.
2. Külön keverje össze a darált sertéshúst apróra vágott gyógynövényekkel és nyers rizzsel. Só és bors ízlés szerint.
3. A töltelék nem túl sűrű, mivel a receptben szereplő rizst állítólag nyersen kell bevenni.
4. Vegyen egy nagy zacskót, tegye rá a paprikát, és küldje el a fagyasztóba, amíg teljesen meg nem fagy, majd adagokban csomagolják.

A zsíros darált sertéshúsnak köszönhetően a kész étel elég lédús lesz.

Hogyan fagyasztható meg a kifehéredett töltött paprika télire

Annak érdekében, hogy a paprika eredeti alakja a lehető legjobban megmaradjon, télire meg kell tölteni, hogy az előblansírozás után a fagyasztóba fagyjon.

2 kg paprikához szüksége lesz:

• hús - 1 kg;
• hagyma - 300 g;
• tojás - 1 db;
• rizs - 150 g;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Fagyasztási lehetőség:

1. Először készítse elő a paprikát (mossa meg, távolítsa el az összes feleslegeset).
2. Aztán elkezdenek blankolni. Ehhez forralja fel a vizet egy fazékban, csökkentse a hőt, és engedje le ott a hámozott zöldségeket. Ismét felforraljuk, kivesszük a tűzhelyből. Vegye ki a paprikát, és hagyja teljesen kihűlni.
3. Ezután folytassa a rizzsel. Jól megmossuk és kissé felforraljuk, amíg a fele meg nem sül.
4. A sovány húst és a hagymát húsdarálón vezetik át.
5. A kapott darált húshoz adjunk kevéssé megfőtt rizst, sózzuk, és tetszés szerint adjunk hozzá fűszereket. Törd meg a tojást, és mindent alaposan keverj össze.
6. Kezdje el tömni.
7. Ezután a töltelékkel töltött paprikát egy vágódeszkára fektetjük, és 3-4 órán át a fagyasztóba küldjük. Ezt követően eltávolítják és kis zacskókba fektetik.

A blansírozással a paprika sokkal gyorsabban lefagy.

Főzés előtt ki kell olvasztanom?

Főzés előtt nincs szükség a töltött paprika kiolvasztására. Elég, ha kiveszi őket a fagyasztóból, egy serpenyőbe vagy egy tepsibe helyezi, átönti a mártással, és párolásra elküldi őket.

Tárolási szabályok

Télen fagyasztva meglehetősen sokáig tárolhat ilyen üres paprikát, mint a töltött paprika. Természetesen az eltarthatósági idő közvetlenül a recepttől függ. Megfelelő körülmények között 3 és 12 hónap között változhat.

Fontos megérteni azt is, hogy a házi késztermékeket csak egyszer fagyasztják le. Az újrafagyasztás teljesen kizárt, mivel ez nemcsak az étel minőségét, hanem az ízét is befolyásolja.

Következtetés

A fagyasztóban télre töltött paprika kiváló készítmény, amely nemcsak a főzési időt, hanem a pénzt is megtakarítja, mert a téli szezonban egy ilyen zöldség jelentős költségekkel jár. Ezenkívül maga az étel főzés után akár egy ünnepi asztalra is felszolgálható.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan fagyasztható szilva a fagyasztóban

Hogyan fagyaszthatja be az áfonyát télre a hűtőszekrényben

Hogyan fagyasztható friss őszibarack télire

Fagyasztható a dinnye télire

A retek fagyasztása: lefagyasztható-e, hogyan szárítható, hogyan kell tárolni?

Lehetséges-e fagyasztani az áfonyát télire?

Miért hasznos a fagyasztott ribizli?

Fagyasztható sorok és hogyan kell helyesen csinálni

Fagyasztó paprika télire otthon: egészben, darabokban, receptek, módszerek és szabályok a fagyasztáshoz