Hogyan fagyasztjuk le a fekete ribizlit

A ribizli fagyasztása a fagyasztóban kiváló előkészítési lehetőség a téli időszakra, amikor a szervezetnek nagy adag vitaminra van szüksége. Bármikor lehetőség van lekvár, kompót, gyümölcslé vagy lekvár elkészítésére. Ünnepelheti friss fekete gyümölcsöket is, amelyek hőkezelés nélkül több tápanyagot visszatartottak, felhasználhatják díszítésként a cukrászdákban. Bizonyított módszerek vannak arra, hogy megfelelőbbet válasszanak, vagy többfélét használnak, hogy hideg estéken élvezzék a nyári illatot.

A fagyasztott fekete ribizli előnyei

Ez a fekete ribizli fajta, amelyet vezetőnek tekintenek az összetételben szereplő vitaminok, nyomelemek és az emberi test számára hasznos egyéb anyagok tekintetében. A jó háziasszonyok megpróbálják lefagyasztani későbbi felhasználás céljából.

Itt vannak a fekete ribizli fő előnyei:

  1. A ribizli népszerűsége C-vitamint hozott, amely segíti az immunitás megerősítését és helyreállítását télen. Ebben az időszakban az ember hajlamosabb a megfázásra és a fertőző betegségekre. Csak 20 bogyó képes kielégíteni az aszkorbinsav napi szükségletét.
  2. A ribizli használata fokozza az antibiotikumok hatását, amelyet az orvos a kezelés során felír. Ez különösen igaz a penicillin csoportra.
  3. A termék fagyasztása télen frissen facsart gyümölcslé készítéséhez szükséges. Gyakran helyileg használják torokfájás vagy szájüreg gargarizálására szájgyulladással. A sebek és vágások fertőtlenítésére fertőtlenítő szerként is használják. Felgyorsítja a felsõ légúti megbetegedések gyógyulását. Egy teáskanálnyit kell használnia bent naponta legfeljebb négyszer.
  4. A friss fekete ribizli tea nyugtatja az idegrendszert, enyhíti a stresszt és a szorongást.
  5. Nagy teljesítmény a vérnyomás-túlfeszültségek elleni küzdelemben, problémák a szív munkájában.
  6. Az enyhe vizelethajtó hatás előnyös lesz vese- és hólyagbetegségek esetén. Segít az ödéma elleni küzdelemben.
  7. A gyomorégésben szenvedőknek fagyasztaniuk kell a ribizlit, mert ezek segítenek a gyomor savasságának kioltásában.
  8. A fekete fajta segít eltávolítani a méreganyagokat, baktériumokat és méreganyagokat a szervezetből, küzd a bél rendellenességeivel.
  9. A folsav elengedhetetlen a terhes nők számára, és ebben a bogyóban elég sok van.
  10. A friss és fagyasztott fekete ribizli levet a kozmetológiában használják az arc fehérítésére, a pigmentáció és a pattanások, valamint az életkorral kapcsolatos változások elleni küzdelemben. Ebből a bogyóból származó anyagok erősítik a körmöket. Hígított formában a haj öblítésére szolgál a puhaság és ragyogás érdekében.
Fontos! A fekete ribizli gyümölcsei károsíthatják a testet olyan esetekben, amikor egy személy fokozott véralvadást mutat, és hajlamos a trombus kialakulására, gyomorhurutra vagy gyomorfekélyre. Ne éljen vissza terhesség alatt.

Az érés évente egyszer történik, és a betakarítási időszak rövid. Jobb mindent előre átgondolni és a szezonban előkészületeket tenni, hogy ne vásároljon rossz minőségű árut a boltban.

Fekete ribizli előkészítése fagyasztásra

Az emberek nemcsak személyes parcellájukon, hanem erdőkben is gyűjtik a ribizlit. Nem szabad elfelejteni, hogy nem használhat ökológiailag kedvezőtlen területekről származó bogyókat.

Jobb az érett fekete ribizlit télire fagyasztani a hűtőszekrényben, amelyeket reggel száraz időben szüretelnek, amikor a bogyóknak még nem volt ideje felmelegedni a nap alatt. Gyakrabban a háziasszonyok inkább a nagy gyümölcsű bokrokat választják ehhez a módszerhez.

Az előkészítés során megteendő lépések:

  1. Először rendezze ki a termést, dobja el a sérült bogyókat.
  2. Levélektől és törmelékektől mentes.
  3. Válasszon túlérett és éretlen fekete ribizlit a fagyasztás legjobb módjának kiválasztásához.
  4. Ügyeljen arra, hogy bő vízzel öblítse le, és tiszta ruhadarabra szórva szárítsa meg.

Most elkezdheti fagyni.

Hogyan fagyaszthassuk feketeribizlit a fagyasztóba télire

A betakarítás 4 módját mutatjuk be. Mindez a család preferenciáitól és a használni kívánt termék minőségétől függ. Érdemes mindegyiket felfedezni, hogy melyik lehetõség a legjobb, és télen élvezze a nyár ízét.

Egész bogyók száraz fagyasztása

Könnyű egész érett fekete ribizlit lefagyasztani. Ha helyesen végezzük, az eredmény morzsás gyümölcs, nem pedig jégdarab lesz.

Azonnal fel kell készülnie:

  • szűrőedény;
  • szalvéta vagy konyharuha;
  • a fagyasztóba illő lap;
  • pergament;
  • speciális táskák (egyszerű táskák is használhatók) vagy fedeles műanyag edények;
  • egész fekete ribizli.

Fagyasztható a következő lépések végrehajtásával:

  1. Alaposan öblítse le a válogatott bogyókat, hogy tiszta víz folyjon le.
  2. Hagyja egy szűrőedényben, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól, szétszórja a szalvétákon. A tételnek teljesen megszáradnia kell.
  3. Tegyük át egy sütőpapírral borított lapra, és előzőleg hűtsük le a hűtőszekrény felső polcán, majd tegyük át a fagyasztóba.
  4. Körülbelül 4 óra elteltével szétszórjuk zacskókba, szorosan megkötjük.
Figyelem! Ne fagyassza le a fekete ribizlit, hosszú ideig nyitva hagyva őket. A hasznos folyadék nagy része eltűnik. A szükséges idő a hűtő kapacitásától függően változhat.

Csak az elkészített gyümölcsöket kell azonnal tárolni a fagyasztóba.

Fekete ribizli cukorral télre a fagyasztóban

Ez a lehetőség akkor tökéletes, ha a jövőben a háziasszony finom csemegével akarja etetni a családot, kompótot, zselét vagy lekvárot készít, és a bogyót töltelékként vagy díszként is használja desszertekhez. Az érett ribizlit cukorral egész télre lefagyaszthatja ezzel a recepttel.

Szükséged lesz:

  • tartály;
  • fekete ribizli;
  • cukor.

Fagyasztási művelet algoritmus:

  1. Válogassa a bogyókat és öblítse le a csap alatt egy szűrőedényben.
  2. Várja meg, amíg a folyadék kifolyik, törölje szárazra egy törülközőt. Jobb, ha a nedvesség teljesen elpárolog, de ebben a változatban a cukor is visz valamennyit, és a ribizli morzsás marad.
  3. Fektesse sorokban egy tiszta edénybe (ebben az esetben jobb használni), felváltva a gyümölcsöket az édes kristályokkal.

Lezárhatja fedéllel vagy fóliával. Helyezzük a fagyasztóba.

Bogyók fagyasztása gallyakon

A gallyak letépése gyakran károsítja a héjat, ami minőségromlást eredményez. Ha a fekete ribizlit gyógyászati ​​célokra fagyasztják, akkor a legjobb, ha ezt a módszert több vitamin megőrzésére használják.

Szükséges eszköz:

  • szűrőedény;
  • szövetvágás;
  • étkezési papír borított tábla.

Fagyasztási technika:

  1. Tépje le az éretlen, túlérett és sérült fekete ribizli bogyókat az ágakról.
  2. Vigye át egy szűrőedénybe, öblítse le és szárítsa ruhán legalább 2 órán át.
  3. Helyezze szépen egy deszkára, először tegye pár órára a felső polcra, majd helyezze át a hűtőszekrény fagyasztójába.
  4. 4 óra elteltével csomagoljon zsákokba vagy tartályokba.

Szorosan zárt zacskókban tárolja, hogy ne veszítse el a tápanyagokat.

Bogyós püré

Néha sok a túlérett fekete gyümölcs, vagy csak gyümölcsitalra, kocsonyára vagy kompótra készül a készítmény.Ezután egy kiváló tárolási lehetőség lesz a darálás és a fagyasztás kényelmes kockákkal, amelyeket bármikor használhat.

A termékek aránya a következő lesz:

  • ribizli - 1 kg;
  • cukor - 400 g

Lépésről lépésre recept:

  1. Készítsünk fekete ribizlit, először válasszuk ki a korhadt, zöld bogyókat. Ha szükséges, öblítse le és szárítsa meg.
  2. Hosszú távú tároláshoz nem ajánlott vascsiszoló eszközök használata. Jobb, ha egy fa törővel vagy mozsárral gyúrjuk.
  3. Keverjük össze granulált cukorral, és hagyjuk 2 órán át oldódni.
  4. A kényelem érdekében jobb, ha egy jég fagyasztására szolgáló edénybe vagy kis műanyag edényekbe tesszük. Például használhat eldobható csészéket.
  5. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen meg nem fagy.
  6. Vegye ki és rendezze a kockákat zsákokba.

A fekete ribizlit télire fagyaszd le reszelt formában, fagyasztóba téve.

Hogyan kell megfelelően kiolvasztani a bogyókat

Fontos itt megvizsgálni, miért használják a különböző módon fagyasztott fekete ribizlit.

Ha zselét vagy kompótot kell főznie, akkor nincs szükség puhított gyümölcsökre. Az ételt közvetlenül a fagyasztóból küldheti az edénybe.

Ha egész bogyókat szeretne kapni, először a ribizlit töltse át egyik napról a másikra a hűtő felső polcára. Ezután meg kell várni a teljes leolvasztást szobahőmérsékleten. Extrém esetekben hideg vízbe merülhet.

Fontos! A gyors leolvasztás forró vízben és magas hőmérsékleten a megjelenés elvesztését eredményezi.

A tárolás feltételei

A fagyasztott termék eltarthatóságát erősen befolyásolja a hőmérsékleti rend és az elkészítés módja. Tehát -10 fokon a fekete ribizli csak 4 hónapig fekszik a fagyasztóban. Akár -20 fokos sokk üzemmóddal a feltételek egy évre nőnek. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a vitaminösszetétel elvesztése 8 hónap múlva kezdődik. Jobb a csomagolást a gyártás dátumával jelölni.

Ne tárolja a fagyasztott zacskókat nehéz ételek alatt, mert a törékeny bogyók összeomlanak.

Felolvasztás után a ribizli nem fagyasztható újra, mert mind a minőség, mind a hasznos összetétel elvész.

Következtetés

A ribizli fagyasztása a fagyasztóban könnyű, ha a fenti feltételek mindegyike teljesül. Néhány embernek tetszhet a betakarítás ilyen módja, ha van nagy fagyasztó. Nem szükséges üvegeket tárolni az alagsorban, de a testet egész évben megerősíteni lehet. Ugyanezek a módszerek alkalmasak a ribizli fajtára is.

Adj visszajelzést

Kert

Virágok

Építkezés