Tartalom
A sült rókagombával készített saláták receptjei kedvencei azoknak, akik inkább a könnyű ételeket fogyasztják, figyelik a testsúlyt, betartják a vegetáriánust, valamint mindazok számára, akik csak szeretnek finomakat enni. A természet ezen ajándékai a gombaszedők rendelkezésére állnak, mivel a tűlevelű és a vegyes erdőkben bőségesen megtalálhatók. Fő jellemzőjük a ritka anyagok tartalma. A kitinmannózis a parazitákat megbénító anyag. Az ergoszterol képes megtisztítani a májat és helyreállítani funkcióit. Ezenkívül ezek a gombák hihetetlenül ízletesek, éppen ezért olyan nagy gasztronómiai sikereket értek el.
Hogyan készítsünk salátát sült rókagombával
A rókagomba nagyon szép, fényes, soha nem férges. Az ilyen sült gombákkal készült saláták nagyon gyorsan elkészülnek. Az ételek sikere azonban közvetlenül a termék minőségétől és a főzési technológia ismeretétől függ. A rókagomba nagyon finom étel, amelyet a betakarítás napján kell főzni. Ha az erdő ajándékai elfekszenek egy-két további napra, akkor gumi íze lesz. A bolti gombákat mesterségesen termesztik, finomabb textúrájúak. A főzéshez a legjobb kis vagy közepes méretű példányokat használni, rothadás és romlás nyomai nélkül. A főzés megkezdése előtt meg kell tisztítani a gyümölcs testét a tapadó szennyeződésektől, és le kell vágni a láb alsó részét. 15-20 percig áztassa hideg vízben, hogy megszabaduljon a homoktól. Vágja le a korhadt helyeket, alaposan mossa meg a kupakot kézzel vagy szivaccsal. Ezután óvatosan öblítse le folyó vízben, és szárítsa meg törölközőn vagy rácson.
Receptek finom salátákhoz sült rókagombával
A lépésről lépésre elkészített receptek egy fotóval, amely részletesen elmagyarázza a sült rókagombával készített saláták elkészítésének folyamatát, mindig segítenek egy kezdő háziasszonynak. De a főzés egyfajta kreativitás. Végül is egy étel alapján létrehozhat valami újat, ha egyszerűen hozzáad néhány új hozzávalót.
Egyszerű recept salátához sült rókagombával
Ez az egyszerű saláta első pillantásra egyszerűnek tűnik. Meglehetősen egyszerű főzési eljárással az eredmény egyszerűen finom lesz, különösen, ha kedvenc zöldjeit hozzáadja az alaprecepthez. Szükséges termékkészlet:
- rókagomba - 250 g;
- hagyma - 1 közepes fej;
- vaj - 40-50 g;
- só és bors ízlés szerint.
A főzés nem tart sokáig:
- Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikára. Az olajban enyhén aranyszínűre sütjük.
- Ezután tegye a gombákat a serpenyőbe. A kisebbeket egészben meg lehet sütni, a közepeseket felére kell vágni.
- Kapcsolja be a maximális tüzet, hogy a kapott gyümölcslé elpárologjon.
- Miután a nedvesség elpárolog, ízesítsük sóval és borssal. Aranybarnára sütjük.
- Fűszerekkel körítve tálaljuk.
Leveles saláta sült rókagombával
Nagyon sok lehetőség van a sült gombás leveles salátákra, és minden háziasszonynak bizonyára van saját, "márkás". De mégis sokan azt állítják, hogy ezekkel az összetevőkkel kombinálják a gyömbéres gombák különösen jól, és igénylik az ünnepi saláta címét:
- 200 g rókagomba;
- 300-400 g főtt csirkemell;
- 400 g főtt sárgarépa;
- 4 főtt csirke tojás;
- 150 g kemény sajt;
- 100 g hagyma;
- 40 ml növényi olajat, akkor vaj;
- 200 ml klasszikus joghurt (nem édes, nincs töltőanyag);
- 5 ml mustár;
- citromlé;
- 50 g mogyoró.
Készítmény:
- Rókagombát pirítsunk hagymával.
- Vágja a csirkét és a tojásokat a lehető legkényelmesebb módon, de nem túl finomra.
- Lereszeljük a sárgarépát és a sajtot.
- Vágja fel a diót.
- Készítse el a mártást úgy, hogy összekeveri a mustárt citromlével és mogyoróval. Ezután adj hozzá joghurtot és habverővel.
Az ételeket rétegesen kenje szét, mindegyikre öntsön mártást:
- Csirke.
- Gomba.
- Tojás.
- Sárgarépa.
- Sajt.
Saláta sült rókagombával és burgonyával
Kiváló étel, könnyű és kielégítő. Az egyszerű összetevők ellenére nagyon szépnek tűnik.
- A hagymát és a rókagombát növényi olajban aranybarnára sütjük. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
- Amíg a hagyma-gomba keverék megsült, aprítsuk fel a zöldségeket - 2 paradicsomot, 2-3 enyhén sózott uborkát (frissen), vágjunk fel 200 g kínai káposztát.
- Hámozzon meg 2-3 kabátkrumplit, aprítson és kombináljon zöldségekkel. Hozzáadjuk a rókagomba és a hagyma kihűlt keverékét.
- Fűszerezzük sóval, borssal, óvatosan keverjük össze, és öntsük növényi olajjal.
Saláta sült rókagombával és füstölt csirkével
A füstölt csirke a sült rókagomba salátának különleges ízt és illatot kölcsönöz. Ennek az ételnek az ügyes tálalása csak kihangsúlyozza az igényességét. Nagyon könnyű elkészíteni:
- Egy tálban keverj össze 3 evőkanál. l. olívaolaj, 2 evőkanál. l. citromlé, 1 evőkanál. l. asztali mustár, 1 ek. porcukor és ¼ tk. só. Verjük habverővel vagy villával simára.
- Alaposan öblítse le 200 g rókagombát, a nagyokat vágja ketté. Melegítsünk 2 evőkanál serpenyőben. l. olívaolajat, a gombát puhára sütjük, és egy tányérra tesszük kihűlni.
- Ugyanebben a serpenyőben 1 karikára vágott cukkinit aranybarnára sütünk.
- Hámozzuk meg a csirkemellet, és vágjuk 3-5 mm vastag szeletekre.
- 2 evőkanál. l. tegye félre a tölteléket. A többihez hozzáadunk 200 g salátát, kézzel nagy darabokra tépve, összekeverjük.
- Tegye a salátát egy tányérba, tegye a tetejére az összekevert gombát, csirkét és cukkini. Csöpögjön a késleltetett öltözködés.
Saláta sült rókagombával és almával
Ez a szokatlan kombináció jól kiegyensúlyozza egy másik összetevőt - a májat. A meleg saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
- 100 g sült rókagomba;
- 200 g sült csirkemáj;
- édes-savanyú alma;
- saláta levelek.
Tegyen egy tányérra saláta leveleket, rájuk - sült rókagombát és májdarabokat. Vágjuk az almákat ékbe, magozzuk ki és tegyük az oldalra. Az ételt kiegészítheti olívaolajon sült fehér kenyérszeletekkel.
Saláta kalóriatartalma sült gombával
Maga a rókagomba alacsony kalóriatartalmú - mindössze 19 kcal / 100 g. Hagymával sütve - 71 kcal. Minden további összetevő kalóriát ad hozzá, például a füstölt csirke 184 kcal-kal növeli a saláta energiaértékét.
Következtetés
A sült rókagombával készült saláták receptjei sokféle ízzel lepik meg, mert sok termékkel kombinálják őket. A főzés nem igényel sok időt és erőfeszítést, és egy gyönyörű prezentációval kombinálva bármely étel biztosan örömet szerez az otthonnak.
