Tartalom
- 1 Hogyan főzzünk sült mézes gombát tejfölben
- 2 Mézes gomba receptek tejföllel
- 2.1 Gomba szósz méz galuskából tejföllel
- 2.2 Sült mézes gomba tejföllel és hagymával
- 2.3 Fagyasztott mézes gomba tejföllel
- 2.4 Mézes gomba sajttal és tejföllel
- 2.5 Pácolt mézes gomba tejföllel és hagymával
- 2.6 Tejfölben párolt mézes gomba, lassú tűzhelyben
- 2.7 Mézes gomba egy serpenyőben tejföllel és csirkével
- 3 Kalória méz galóca tejföllel
- 4 Következtetés
Mézes gomba receptek tejföllel egy serpenyőben nem veszítik el a népszerűségét. Ezek a gombák nem igényelnek komoly előkészítést és hosszú távú főzést. Ez lehetővé teszi a termék hasznos tulajdonságainak maximális számának megőrzését. A receptek nagyban bővítik a család étlapját. Az ételek gyengédek és aromásak.
Hogyan főzzünk sült mézes gombát tejfölben
A mézes gombák tejföllel történő sütése egyszerű és gyors. Ez az étel minden körethez jól passzol. A főzéshez szüksége lesz:
- mézes gomba - 1000 g;
- növényi olaj - 130 ml;
- tejföl - 300 ml;
- hagyma - 2 darab;
- őrölt fekete bors - 3 g;
- babérlevél - 5 darab;
- só - 15 g.
A mézes gombákat bármilyen körettel kombinálják
A műveletek lépésenkénti algoritmusa:
- Tisztítsa meg a gomba betakarítását a törmeléktől, alaposan öblítse le.Fontos! A rothadás vagy rovarok jeleit mutató termék nem ehető.
- A felső bőr eltávolítása az üres részekről.
- A gombát forralás után negyed órán át forraljuk. A habot folyamatosan el kell távolítani.
- Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk apró kockákra.
- Melegítsünk egy serpenyőt.
- Növényi olajban sütjük meg a gombát és a hagymát.
- Adjunk hozzá fűszereket, sózzuk meg az edényt.
- Hozzáadunk tejfölt, mindent alaposan összekeverünk, pároljuk, amíg a tejföl krémes lesz.
- Távolítsa el a babérlevelet. Ennek oka az, hogy megszakíthatja a fő összetevő finom ízét.
A főzés végén mindig tejfölt adunk hozzá.
Mézes gomba receptek tejföllel
Mézes gomba tejfölös mártásban - olyan étel, amely számos főzési lehetőséggel rendelkezik. Általános szabály, hogy a sütési folyamat serpenyőben zajlik, de bizonyos esetekben multicookert használnak.
Egyes receptekben csak kalapokat készítenek. A lábakat durvábbnak tekintjük. A mézgombákat különféle formákban használják:
- sült;
- sós;
- pácolt;
- szárított.
Az őszi gombatermés pácolható. Ehhez pác kell. Vagy zománcozott edényben, vagy rozsdamentes acél tartályban főzik.
Mihez illenek a mézes gombák:
- különféle saláták;
- pörkölt;
- zabkása;
- krumplipüré.
Ezenkívül a gomba kiváló töltelék a pitékhez. Hozzáadhatók darált húshoz.
Gomba szósz méz galuskából tejföllel
A gombamártás a különféle ételek kiegészítése. A mézes agaric szósz tejföllel gazdag ízű. Funkció - kis idő a főzéshez. Összetevők:
- gomba - 300 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- fehérbor (száraz) - 100 ml;
- tejföl - 150 ml;
- fehér hagyma - 100 g;
- vaj - 50 g.
Lépésről lépésre recept:
- Tisztítsa meg a gombákat a törmeléktől és a szennyeződéstől, mossa meg és aprítsa fel finomra.
- A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát átengedjük a fokhagymán.
- Megolvasztunk egy vajat egy serpenyőben, megpirítjuk a hagymát (5 perc), és hozzáadjuk a fokhagymát.Fontos! A hagymának arany héjának kell lennie.
- Tegyen mézes gombát a serpenyőbe abban a pillanatban, amikor a fokhagyma szaga megjelenik. A sütési folyamat során az összes folyadéknak el kell párolognia.
- Adjunk hozzá bort, adjunk hozzá tejfölt 10 perc múlva.
- Forraljuk fel a mártást. A szükséges idő 2 perc. A serpenyőben a szósznak sűrűnek kell lennie.
Az étel fogyasztható.
Nem csak tejfölt adhat az ételhez, hanem tejszínt is
A gombamártás összetevői:
- mézes gomba - 400 g;
- hagyma - 2 darab;
- tejföl - 200 g;
- vaj - 30 g;
- gomba húsleves - 250 ml;
- liszt - 25 g;
- só ízlés szerint;
- babérlevél - 5 darab;
- petrezselyem - 1 csomó;
- őrölt fekete bors - 5 g.
A műveletek algoritmusa:
- Öblítse le a gombákat és vágja őket apró kockákra. Főzzük a terméket 20 percig.
- A hagymát apróra vágjuk, olajban egy serpenyőben megpirítjuk.
- Add hozzá a gombát.Fontos! A folyadék nagy részének el kell párolognia.
- Adjunk hozzá lisztet a serpenyőbe, és öntsünk bele meleg levest.
- Keverje meg a keveréket (csomók ne maradjanak).
- Hozzáadjuk a tejfölt és a fűszereket.
- Hagyja főzni a kész edényt. Ez lehetővé teszi, hogy megtapasztalja a fűszerek ízét.
Sült mézes gomba tejföllel és hagymával
A mézes gomba receptje tejföllel és hagymával sok fűszert igényel.
Tartalmazott összetevők:
- mézes gomba - 1300 g;
- petrezselyem - 15 g;
- kapor - 15 g;
- liszt - 40 g;
- vaj - 250 g;
- hagyma - 600 g;
- tejföl - 450 ml;
- koriander - 8 g;
- paprika - 15 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- bazsalikom - 15 g;
- só ízlés szerint;
- babérlevél - 5 darab.
Az étel hajdinával és burgonyapürével tálalható
Lépésről lépésre technológia:
- Tisztítsa meg a gombákat a törmeléktől, forralja 15 percig.
- Engedje le a folyadékot, amelyben a terméket főzték.Fontos! A gombának teljesen ki kell ürülnie.
- Hozd a munkadarabokat a nedvesség elpárologtatásáig (száraz fazekat használunk).
- A serpenyőben vajat melegítünk, gombát adunk hozzá és 25 percig sütjük.
- Vágja a hagymát félkarikákra, és tegye a serpenyőbe.
- Keverje hozzá a tejfölt liszttel (homogén masszát kell kapnia).
- Adja hozzá az összes fűszert a serpenyőbe (kivéve a gyógynövényeket és a fokhagymát).
- A fokhagymát, a petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk. Adja hozzá a többi alkatrészhez.
- Pároljuk az összes darabot 5 percig.
Az étel jól illik hajdinához, búzaküréhez, burgonyapüréhez.
Fagyasztott mézes gomba tejföllel
Ez az étel siet, nagyon ízletesnek bizonyul.
Szükséges alkatrészek:
- fagyasztott gomba - 500 g;
- hagyma - 2 darab;
- növényi olaj - 25 g;
- tejföl - 250 ml;
- zöldek - 1 csomó;
- fűszerek ízlés szerint.
Főzés előtt jobb, ha a gombákat hideg vízbe áztatjuk.
Lépésről lépésre technológia:
- Melegítsen egy serpenyőt nagy lángon.
- Tegyen mézes gombát, pirítsa meg, amíg a víz elpárolog.
- Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
- Öntsük a hagymát egy serpenyőbe a gombákkal, adjunk hozzá növényi olajat, sütjük az ételt 10 percig.
- Öntsön tejfölt az összetevőkhöz, mindent forraljon fel.
- Adjon finomra vágott gyógynövényeket a serpenyőbe.
- Megszórjuk az edényt fűszerekkel, majd sóval.
- Pároljuk 2 percig.
A fagyasztott gomba tejföllel való receptje nagyon egyszerű. Ráadásul nem kell drága termékeket vásárolnia. Általános szabály, hogy minden szükséges bármilyen hűtőszekrényben található.
A fagyasztott gombák számos hasznos tulajdonságot megtartanak.
Mézes gomba sajttal és tejföllel
A sajtos tejföllel párolt mézes gomba receptjének számos előnye van:
- egyszerűség;
- olcsóság;
- gyorsaság.
Szükséges összetevők:
- gomba - 700 g;
- hagyma - 500 g;
- kemény sajt - 250 g;
- tejföl - 450 g;
- bazsalikom - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj - 200 g.
Az étel készenlétét a sajt megjelenése határozza meg.
A műveletek lépésenkénti algoritmusa:
- Mossa meg a gombát, vágja apróra.
- Sütjük meg a munkadarabokat egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával.
- Sózzuk meg az edényt, adjunk hozzá fűszereket.
- Vágja le a hagymát, alakja - félgyűrűk, sütje meg az üres növényi olajban aranybarnára.Fontos! A serpenyőt nem szabad fedéllel letakarni. Így a keserűség elpárolog.
- Add hozzá a hagymát a gombához.
- Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn, adjuk hozzá a fő komponenshez.
- Adjunk hozzá tejfölt, és keverjük össze az összes hozzávalót.
- Pároljuk a terméket 15 percig.
A mikrohullámú sütőt főzéshez is használhatja. Serpenyőben sütés után tegye az összetevőket egy edénybe, és tegye a mikrohullámú sütőbe 10 percre. Ha a készülék nagy teljesítményű, akkor az idő 5 percre csökkenthető.
Pácolt mézes gomba tejföllel és hagymával
A pácolt gomba nagyon népszerű. Az üresek az egész család számára fantasztikus csemegét jelentenek a téli szezonban.
A kompozíció összetevői:
- mézes gomba - 500 g;
- tejföl - 100 g;
- hagyma - 3 darab;
- liszt - 30 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- víz - 200 ml;
- őrölt fekete bors - 5 g;
- só - 45 g;
- babérlevél - 2 darab;
- ecet (9%) - 40 ml.
A műveletek lépésenkénti algoritmusa:
- Menjen át és mossa meg a gombát. Forraljuk a terméket 20 percig.
- Sterilizálja a bankokat.
- Hagyja a gombákat lefolyni (használjon szűrőedényt).
- Töltse meg az üvegeket gombaterméssel (több mint a fele).
- Készítsük el a pácot. Ehhez öntsön vizet a gombalevesből a tartályba, adjon hozzá sót, fűszereket, ecetet és mindent forraljon fel.
- Öntsük a kapott oldatot a gombákra.
- Fedéllel lezárni.
Bármilyen zsírtartalmú tejfölt használhat egy edényben, vagy félig keverheti tejszínnel
Recept savanyú mézes gomba készítéséhez tejföllel és hagymával:
- Nyissa ki az üveget, tegye a gombákat szűrőedénybe, várja meg, amíg a pác lefolyik.
- Vágja a hagymát félkarikákra, sütje meg egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával.Fontos! Az arany árnyalat megjelenése a hagyma készenlétének jele.
- Tegyen mézes gombát egy serpenyőbe, párolja az összes terméket negyed órán át. Rendszeresen keverje meg az összetevőket.
- Adjunk hozzá lisztet a serpenyőbe.
- Keverjük össze a vizet és a tejfölt, adjuk hozzá a keveréket a többi hozzávalóhoz.
- Sózzuk, borsozzuk az edényt.
- Pároljuk egy serpenyőben legfeljebb 15 percig.
A finomság bármilyen körethez alkalmas.
Tejfölben párolt mézes gomba, lassú tűzhelyben
A multicooker egy multifunkcionális eszköz, amely lehetővé teszi, hogy rövid idő alatt elkészítsen egy finom ételt.
A receptben szereplő termékek:
- mézes gomba - 250 g;
- hagyma - 80 g;
- tejföl - 150 ml;
- víz - 200 ml;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- só - 15 g;
- növényi olaj - 30 g;
- őrölt fekete bors - 8 g.
Lassú tűzhelyben a gomba ízletes és étvágygerjesztő.
Lépésről lépésre technológia:
- Mossa meg a gombát, távolítsa el a törmeléket.
- Szeletelje fel a gomba betakarítását.
- Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát.
- Keverje hozzá a tejfölt és a mustárt. Sárga vastag tömeget kell kapnia.
- Öntsön növényi olajat lassú tűzhelybe, tegyen gombát, gombát, fokhagymát, és kapcsolja be a "Zöldség sütése" módot. Idő - 7 perc.
- Nyissa ki a multicooker fedelét, adjon hozzá fűszereket, tejföl-mustár szószt és vizet.
- Állítsa be az "Oltás" módot. Az étel főzése 45 percet vesz igénybe.
A gomba ízletes és étvágygerjesztő. Bármelyik körettel tálalhatók.
A multicooker fő előnye a munkaedény bevonata. Megakadályozza az étel égését. A készülék megfelelő használatával megfeledkezhet a kifröccsenő olajról és a koszos főzőlapról. A különféle módok jelenléte lehetővé teszi az étrend diverzifikálását, és kulináris remekművekkel örvendezteti meg a körülötted élőket.
Mézes gomba egy serpenyőben tejföllel és csirkével
A receptet minimális termékkészlet különbözteti meg.
Komponensek, amelyek lehetővé teszik a gomba főzését tejföllel:
- csirke filé - 200 g;
- mézes gomba - 400 g;
- hagyma - 1 darab;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj - 50 ml;
- őrölt fekete bors - 5 g.
A műveletek algoritmusa:
- Mossa és szárítsa meg a filét. Vágja a terméket apró darabokra.
- Sült csirkét egy serpenyőben növényi olajjal.Fontos! Az arany kéreg megjelenése után a terméket késznek tekintik.
- A hagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a gombához, és serpenyőben kis lángon megsütjük. Becsült idő 7 perc.
- Mossa meg a mézes gombákat, távolítsa el a törmeléket és forralja fel a terméket sós vízben. A főzési idő negyed óra. Ezután le kell ürítenie a vizet.
- Tegye a filét és a hagymát gombával. Sózzuk, borsozzuk az összes hozzávalót.
- Tegyen tiszta vizet egy serpenyőbe, lassú tűzön párolja az edényt negyed órán át.
Forrón tálaljuk, apróra vágott gyógynövényekkel meghintve
A csirke filé előnyei:
- fogyás;
- magas fehérjetartalom;
- alacsony zsírtartalom.
Érdekes filé tények:
- Napi foszformennyiséget tartalmaz (az elem felelős a csont szilárdságáért).
- Javítja a memóriát, javítja a test immun tulajdonságait.
- Nagy segítség az influenza elleni küzdelemben.
- A készítményben található B-vitaminok enyhíthetik a depresszió jeleit és normalizálhatják az idegrendszert.
- Csökkenti a savasságot a gyomor-bél traktusban.
- Megakadályozza a magas vérnyomás kialakulását.
A csirkehús az esszenciális aminosavak 90% -át tartalmazza.
Kalória méz galóca tejföllel
A friss gomba kalóriatartalma 17 kcal / 100 g termék, tejföllel megsütve - 186 kcal / 100 g termék.
Hasznos tippeket:
- Más alkatrészek hozzáadásával csökkentheti a sült termék kalóriatartalmát. Vegyünk például tejfölt, alacsony zsírtartalommal.
- A fagyasztott gombákat nem kell túl sokáig főzni. Ennek oka az, hogy már hőkezelték őket.
Az edény kalóriatartalmának csökkentése érdekében alacsony zsírtartalmú tejfölt kell használnia.
Következtetés
A mézes galóca receptjei a tejfölös serpenyőben változatosak, sajttal, hagymával és csirkével főzhetők. Jó fehérjeforrás és különféle vitaminok. A mézgombák segítenek csökkenteni a vérnyomást, pozitívan befolyásolják a gyomor-bél traktus működését, normalizálják a vér viszkozitását és kiválóan megelőzik a trombózist. A termék krónikus székrekedés esetén hasznos. Ezenkívül az ételekben a gomba rendszeres fogyasztása megakadályozza a rákos daganatok kialakulását.
