Tartalom
A mézes gomba elkészítésének legnépszerűbb kiegészítő összetevői a burgonya és a tejföl. Ennek a finomságnak az ízét mindenki ismeri gyermekkorától kezdve. Különböző módon főzhet mézes gombát burgonyával és tejföllel. A recepttől függően változik az íze és az állaga. Ez lehetővé teszi a mindennapi asztal változatossá tételét a gombaszezonban.
Hogyan főzzünk mézes gombát burgonyával és tejföllel
Mielőtt folytatná a kiválasztott recept elkészítését, elő kell készíteni a betakarított vagy megvásárolt gombákat. Tiszta egész példány kiválasztásával, és távolítsa el a köpenyt. A folyamat megkönnyítése érdekében előzetesen feltöltheti őket hideg vízzel és sóval. Ezzel megszabadulhat a felmerült apró törmelékektől és hibáktól. Alaposan öblítse le.
Öntsük vízzel, adjunk hozzá sót 1 tk sebességgel. 1 liter., forraljuk. Főzzük alacsony lángon 5-7 percig. Csepegtesse le a húslevest. Öntsünk egy új adag vizet, forraljuk fel, főzzük 15 percig, eltávolítva a megjelenő habot. Jól szűrjük le. A termék készen áll a további felhasználásra.
Mézes gomba burgonyával tejföllel a sütőben
A mézes galóca burgonya a sütőben tejföllel finom, nem szégyenletes az ünnepi asztalon tálalni.
Kellene:
- gomba - 1 kg;
- burgonya - 1,1 kg;
- tejföl - 550 ml;
- hagyma - 350-450 g;
- olaj - 40-50 ml;
- sajt - 150-180 g;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- só - 15 g;
- bors, petrezselyem.
Főzés folyamata:
- Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk kockákra, körökre vagy kockákra.
- Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, tegyen gombát, közepes lángon sütje, amíg a folyadék elpárolog. Tegyünk egy formába és adjunk hozzá sót.
- Tegye a tetejére a hagymát, majd burgonyát, sót és borsot.
- Reszeljük le a sajtot, keverjük össze a többi hozzávalóval és öntsük a burgonyára.
- Előmelegítve 180-raról ről sütjük a sütőt 40-50 percig.
Tálaljuk részletekben. Párolható friss vagy sózott zöldségekkel.
Mézes gomba burgonyával, tejföllel, lassú tűzhelyben
A multicooker pótolhatatlan asszisztens a konyhában. A burgonyával és a tejföllel főtt mézgombák lédúsak, hihetetlen ízűek, és az ilyen főzéssel kevés gond van.
Szükséges:
- gomba - 0,9 kg;
- burgonya - 0,75 kg;
- tejföl - 300 ml;
- hagyma (előnyösen vörös édes) - 120-150 g;
- fokhagyma - 6 gerezd;
- paprika - 1 evőkanál. l.;
- sütőolaj - 40 ml;
- só - 10 g;
- bármilyen borsot és zöldséget ízlés szerint, hozzáadhat provence-i gyógynövényeket.
Készítmény:
- Öntsön olajat a multicooker tálba, tegyen apróra vágott hagymát.
- Állítsa a "Fry" üzemmódot 5 percre nyitott fedéllel.
- Adjon hozzá gombát, sót, állítsa a "Fűtés" módot enyhén barnára.
- Vágjuk a burgonyát kockákra, adjuk hozzá a gombához, adjuk hozzá az összes többi terméket.
- Csukja be a fedelet, állítsa az "Oltás" üzemmódot 40-50 percre.
Fűszerekkel megszórva tálaljuk.
Burgonya méz galóca tejföllel egy serpenyőben
Mézes gomba sült burgonyával, tejföllel - finom csemege, amelyet gyermekek és felnőttek is jól ismernek. Ezt az egyszerű receptet használják leggyakrabban.
El kell venni:
- gomba - 1,4 kg;
- burgonya - 1 kg;
- tejföl - 350 g;
- hagyma - 150-220 g;
- olaj - 40-50 ml;
- só - 15 g;
- bors, gyógynövények.
Szakasz:
- Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk kockákra vagy csíkokra.
- A hagymát olajjal átlátszóvá sütjük egy magas oldalú tálban.
- Adjunk hozzá burgonyát.Fűszerezzük sóval, borssal, kétszer kevergetve 15 perc alatt megsütjük.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót, lassú tűzön lefedve pároljuk 8-12 percig.
Egyél így, vagy tálalj friss salátával.
Mézes gomba receptek tejfölös burgonyával
A főzési technológiát a hostessek kívánság szerint kiegészítik vagy megváltoztatják. Miután elsajátította az egyszerű recepteket, elkezdik kísérletezni a sütés vagy a párolás különböző módjait, hozzávalókat hozzáadva az Ön ízléséhez.
Egyszerű recept a mézes galóca tejföllel és burgonyával
A mézes gombát burgonyával és tejföllel megsütheti a legegyszerűbben és leggyorsabban, minimális összetevővel.
Kellene:
- gomba - 850 g;
- burgonya - 1 kg;
- tejföl - 250 ml;
- olaj - 40-50 ml;
- só - 12 g.
Szakasz:
- Hámozza meg a burgonyát, vágja ékre vagy kockára. Öntsön olajat egy serpenyőbe, öntsön zöldségeket, sót.
- Vágjon nagy gombát. Enyhén sült zöldségekbe öntjük, lassú tűzön 18-22 perc alatt megsütjük.
- Röviddel a főzés előtt keverje össze a tejföllel, szorosan fedje le, hőt adva közepesre.
A legfinomabb második kész.
Mézes gomba burgonyával, tejfölben cserépben
Az agyagos adag formában főtt zöldségek gombával hihetetlen ízűek. A sajtkéreggel borított aromás tartalom megolvad a szájban.
Szükséges:
- gomba - 1,4 kg;
- burgonya - 1,4 kg;
- kemény sajt - 320 g;
- tejföl - 350 ml;
- hagyma - 280 g;
- sütőolaj - 50-60 ml;
- szerecsendió - 0,5 teáskanál;
- őrölt bors.
- só - 20 g.
Készítmény:
- Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg, öblítse le újra. Vékony félkarikákra vágjuk.
- A sajtot durvára reszeljük.
- 15 percig olajban pirítjuk a burgonyát, kétszer kevergetve.
- Hagymás só gombával, borssal, 20 percig sütjük.
- Rendezze a burgonyát edénybe, szórja meg dióval, majd egy réteg sajttal.
- Ezután egy réteg gomba hagymával, végül sajttal és tejföllel.
- Tegye 180 fokra előmelegítveról ről sütőben és 45-55 percig sütjük.
Tegye tányérokba vagy tálalja edényekben, díszítse friss fűszernövényekkel.
Tejfölben párolt mézes gomba burgonyával és hússal
Hús hozzáadásával az étel annyira kielégítő, hogy egy kis adag is elegendő.
Készít:
- gomba - 1,3 kg;
- burgonya - 1,1 kg;
- pulykamell - 600-700 g;
- tejföl - 420 ml;
- hagyma - 150 g;
- olaj - 50-60 ml;
- szójaszósz (opcionális összetevő) - 60 ml;
- paprika - 50 g;
- kapor és petrezselyem - 40-50 g;
- só - 20 g.
Szükséges intézkedések:
- Sütjük a hagymát és a gombát aranybarnára.
- Tegye a darabokra vágott húst egy fazékba vagy egy vastag aljú serpenyőbe, adjon hozzá 100 ml vizet, párolja 25-30 percig. Só.
- Adja hozzá az összes többi terméket a húshoz, zárja le a fedelet és párolja 25-30 percig.
- Keverjük össze tejföllel, fedjük le további negyed órán át.
Apróra vágott gyógynövényekkel tálaljuk.
Kalóriaméz galóca tejföllel és burgonyával
Az edény magas zsírtartalmú, így magas a kalóriatartalma. 100 g 153,6 kcal-t tartalmaz. A következő hasznos anyagokat tartalmazza:
- szerves és telítetlen zsírsavak;
- táplálék rost;
- nyomelemek;
- B, PP, C, D, A, E, N csoportba tartozó vitaminok
Következtetés
A mézes gomba burgonyával és tejföllel történő főzéséhez nem szükséges alapvető kulináris ismeretek. A felhasznált termékek egyszerűek, mindig elérhetőek minden otthonban. A bevált receptek követésével könnyű elkészíteni egy igazán finom ételt, amely örömet szerez családjának és vendégeinek. A legtöbb receptben a friss gyümölcs helyett főtt és fagyasztott, ősszel szüretelt. A rokonok finom ételekkel való kényeztetésének vágya a gombaidőszak után is megvalósítható.
