Otthon botladozni: 17 recept

A Spotykach olyan ital, amelyet gyakran összekevernek a likőrrel. Ez egy forró édes alkoholos ital, amely gyümölcsökön és bogyókon alapul, cukorral, vodkával átitatva. Ukrajnát tekintik történelmi hazájának.

Mi a különbség a spotykach és a likőr között

A spotykachot általában olyan gyümölcsök és bogyók alapján készítik, mint a ribizli, eper, málna, szőlő, szilva, cseresznye, cseresznye, sárgabarack, áfonya és berkenye bogyók stb. Ezenkívül gyógynövényeket és fűszereket is használnak: ánizs, kávé , szerecsendió, menta és még sokan mások.

Ha az erősségét tekintve likőr és likőr között van, akkor az édesség szempontjából a spotykach közelebb áll a likőrhöz - édessége és alacsonyabb erőssége miatt "női" italnak számít.

Spotykach: klasszikus recept

Hozzávalók:

• bármilyen gyümölcs vagy bogyó - 1 kg;
• erős alkohol (vodka vagy holdfény, kifejezett szag nélkül) - 0,75-1 liter;
• granulált cukor - 350 g;
• víz - 0,5 l.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket megmossuk (ha szükséges, darabokra vágjuk), egy fazékba küldjük, felöntjük körülbelül 200 g cukorral, felöntjük vízzel és tűzre tesszük.
2. Forralás után csökkentse a hőt, és további fél órán át főzze, rendszeresen kevergetve.
3. Vegye le a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá alkoholt és tegye vissza a tűzbe.
4. Forralás után távolítsa el a keveréket a tűzhelyről.
5. Hagyja kihűlni a fedél alatt. Ezen a ponton további cukrot adhat hozzá ízlés szerint.
6. Üvegbe vagy üvegbe öntve (a bogyókkal együtt), parafa formájában két hétig sötét helyre költöztek. 2-3 naponta rázza meg az üveget.
7. Szűrje le a foltot, öntse tartályokba, szorosan zárja le és ragaszkodjon legalább három napig.

Tripkach hegyi kőrissel a varangiai recept szerint

A recept a következőket igényli:

• hegyi kőris - 500 g;
• vodka vagy holdfény - 1 liter;
• víz - 0,3 l;
• granulált cukor - 500 g.

Készítmény:

1. Ha a hegyi kőrist fagy előtt szüretelték, akkor egyik napról a másikra a fagyasztóba helyezik.
2. A bogyókat megmossuk, vízzel öntjük, cukrot öntünk.
3. A bogyókat egy órán át forraljuk (amíg a héja fel nem szakad), forralás után a hő csökken.
4. Öntsön vodkát a húslevesbe (ebben a pillanatban jobb, ha a serpenyőt levesszük a tűzhelyről), és felforraljuk, majd levesszük a tűzről.
5. Hagyja kihűlni a húslevest, és öntsön egy üvegbe a hegyi kőrissel együtt.
6. Ragaszkodjon két hétig.
7. Ezután egy másik tartályba öntik, a berkenyét sajtfürdőn átpréselik, a folyadékot palackokba öntik és hermetikusan lezárják.
8. Hagyja még két-három hétig, vagy jobb - néhány hónapig.

Ribizli tuskó

Szükséges összetevők:

• ribizli - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• erős alkohol - 1 liter;
• víz - 500 ml.

Készítmény:

1. Először a romlott bogyókat választják ki, majd mossák és szárítják.
2. Tegyük át egy edénybe, és gyúrjuk, amíg homogén massza nem lesz.Nyomja le a zúzott ribizli levét géz segítségével.
3. Egy serpenyőben keverje össze a vizet és a cukrot, hogy sűrű cukorszirupot készítsen.
4. A ribizli levét szirupba öntjük, és forralásig forraljuk.
5. Vegye le a tartályt a tűzről, adjon hozzá alkoholt, keverje össze és főzze tovább.
6. Forrás nélkül addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
7. Palackba rakva hűvös helyre tegye. Ragaszkodjon több hétig.

Cseresznye tuskó

A cseresznye stalker recept nagyon egyszerű. Elkészítéséhez a következőkre van szükség:

• cseresznye - 300 g;
• aszalt szilva - 50 g;
• erős alkohol - 0,5 liter;
• granulált cukor - 300 g.

Készítmény:

1. A cseresznyét cukor borítja, és néhány órán át hagyja.
2. Ezután a cseresznyével ellátott edényt egy kis tűzre tesszük, és keverés közben addig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Adjunk hozzá aszalt szilvát és vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni.
4. A szirupos bogyókat palackokba helyezzük és alkohollal öntjük.
5. Hagyja főzni 10-15 napig.
6. Megint leszűrték és palackozták. Hagyja 3-4 napig.

Borsmenta botló recept

Szükséges összetevők:

• menta - 70 g;
• erős alkohol - 1 liter;
• granulált cukor - 200 g.

Készítmény:

1. Olvasztott cukor, készítsen szirupot. Adjunk hozzá mentát és főzzük további 15–20 percig.
2. Keverje össze a vodkát sziruppal, kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja a keveréket lehűlni a fedél alatt.
3. Palackozták és 5-7 napig hagyták.
4. Sötét helyen tárolandó.

A csonkot metszeni

A főzéshez szüksége lesz:

• aszalt szilva - 400 g;
• granulált cukor - 400 g;
• vodka - 500 ml;
• víz - 300 ml.

Készítmény:

1. Az aszalt szilvát alaposan megmossuk.
2. A szirupot cukorból és vízből készítik.
3. A szirupot lehűtjük, és aszalt szilvával és alkoholos komponenssel összekeverjük.
4. Üvegbe vagy palackba öntve 2 hétig infundálják.
5. A folyadékot leszűrjük, és újra palackokba öntjük.

Málnafoltos recept

Egy italra szüksége lesz:

• málna - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 700 ml;
• erős alkohol - 750 ml;
• ízlés szerint vanillin.

Készítse elő a spotykach-ot így:

1. A vodkát két napig vaníliával infundálják.
2. A bogyókat előválogatják, majd kanállal összegyúrják és gézrétegbe helyezik. Ezután kinyomják a levét.
3. A szirup vízből és cukorból készül.
4. A szirupot levével összekeverjük és felforraljuk.
5. A tűzről eltávolított keverékhez alkoholt öntünk, és visszatesszük a tűzhelyre.
6. Keverés közben melegítsük alacsony lángon, ne forraljuk fel.
7. Palackos és lezárt.

Illatos menta spotter: recept vaníliával

A vanília hozzáadásával készült mentaital receptje alig különbözik a vanillin nélküli recepttől.

A főzéshez szüksége lesz:

• menta - 70-100 g;
• vodka - 1 liter;
• granulált cukor - 200 g;
• vanília ízlés szerint.

Készítse el az ital ezen változatát az alábbiak szerint:

1. A vaníliát vodkával öntik, és két hétig ragaszkodnak hozzá.
2. Szirupot készítenek menta hozzáadásával.
3. A menta hozzáadása után a szirupot további 15 percig forraljuk.
4. A tinktúrát előszűrjük, majd sziruppal összekeverjük, az edényt fedővel lefedjük és hagyjuk kihűlni.
5. Öntsük és hagyjuk infundálni 5-7 napig.

Citromos stalker recept

A főzéshez szüksége lesz:

• citrom - 5 darab;
• vodka - 0,75 l;
• granulált cukor - 400 g;
• víz - 250 ml;
• fűszerek - választható.

Készítse elő az alábbiak szerint:

1. A citromot megmossuk, a héját levágjuk és a pépet levágjuk.
2. A vizet és a cukrot összekeverjük és addig forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. A darabokra vágott citrompépet és a héja felét hozzáadjuk a sziruphoz.
4. Forraljuk még 10-15 percig, és adjunk hozzá alkoholt.
5. Hagyja a keveréket a fedél alatt, amíg teljesen kihűl.
6. Öntsük egy üvegbe, és hagyjuk egy hétig.
7. Leszűrjük, kinyomkodjuk a citromot, és még 3-4 napig hagyjuk.

Sárgabarack botladozik

Mivel ez a recept valójában alapvető, az összetevők mennyisége tetszés szerint változtatható. Ebben a verzióban a főzéshez szüksége lesz:

• sárgabarack - 1 kg;
• erős alkohol - 0,75 l;
• granulált cukor - 400 g;
• víz - 0,5 l.

Készüljön fel így:

1. A bogyókat kimagozzuk és megmossuk.
2. Ezután a sárgabarackot egy fazékba fektetik, oda öntik a cukrot, felöntik vízzel és felgyújtják.
3. Forralás után a tüzet minimálisra csökkentik, és az elegyet további fél órán át forralják, elfelejtve a keverést.
4. A vodkát a bogyós szirupba öntik, majdnem felforralják, és a tüzet kikapcsolják.
5. Az italt fedő alatt hagyják kihűlni, majd üvegekbe öntik és lezárják.
6. Ragaszkodjon 10-15 napig.
7. Ezután a stalkert leszűrjük és palackozzuk.
8. Távozzon újra két hétre.

Spotykach diólikőr

Ezt a receptet meglehetősen feltételesen spottykachnak hívják, mivel valójában tinktúra. Főzéshez:

• dió - 500 g;
• vodka - 0,75 l;
• granulált cukor - 400 g;
• gyümölcsgödrök - 10 barack vagy 20 bármilyen más gyümölcs;
• fűszerek ízlés szerint.

Készítse elő az alábbiak szerint.

1. A diót több részre osztják, és vodkával öntik. Hagyja egy hónapig a napon, majd szűrje le.
2. Adjunk hozzá cukrot, zúzott gyümölcsmagot, fűszereket a leszűrt tinktúrához, keverjük össze és hagyjuk egy hétig.
3. Naponta egyszer rázza fel a tinktúrát.
4. Ezután leszűrjük, kiöntjük és szorosan lezárjuk.

Kávéital spotykach

A főzéshez szüksége lesz:

• kávé - 120-150 g;
• víz - 1 liter;
• vodka - 0,5 liter;
• granulált cukor - 500 g.

Készítmény:

1. Az őrölt kávét hideg vízzel öntjük és egy napig hagyjuk.
2. A folyadékot leszűrjük és 10-15 percig forraljuk.
3. Hagyjuk kihűlni, szűrjük újra, adjunk hozzá cukrot és lassú tűzön főzzük 5 percig.
4. Adja hozzá az alkoholos komponenst, és tegye vissza az edényt a tűzhelybe.
5. Forralás nélkül főzzük. Miután megjelenik a gőz, az edényt eltávolítják a kályhából.
6. Hagyja az italt kihűlni a fedél alatt, és öntse.
7. Ideális esetben pincében vagy hűtőszekrényben tárolandó, de minden sötét és hűvös helyen el lehet tekinteni.

Áfonyalikőr spotykach

Ugyanúgy készül, mint a málnával, mivel ez a szokásos recept.

Hogyan készítsünk egy spottykachot otthon arókával

Szüksége lesz olyan összetevőkre, mint:

• aronia - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• erős alkohol - 1 liter;
• víz - 750 ml.

A fekete ribizli spottykach-hoz hasonlóan készül:

1. A bogyókat kiválogatják, megmossák, alomtól megtisztítják és hagyják megszáradni.
2. Tegyük át egy edénybe és gyúrjuk össze, hogy megjelenjen a lé. Tegye át a zúzott hegyi hamu cheeseclothbe, és nyomja ki a levét.
3. Forraljuk fel a szirupot.
4. Rowan-levet öntünk a szirupba, és a kapott keveréket felforraljuk.
5. Vegyük le a tűzről, öntsünk vodkát, keverjük össze és tegyük vissza egy kis tűz mellett a tűzhelybe.
6. Forrás nélkül tartsuk lángon, amíg a keverék besűrűsödik, majd vegyük ki a tűzhelyből, fedjük le az edényt fedővel és hagyjuk kihűlni.
7. Palackozott, parafa és száraz, hűvös helyen tároljuk. Hagyja főzni 7-10 napig.

Szilva stalker a klasszikus recept szerint

A következőkre van szükség:

• szilva - 1 kg;
• granulált cukor - 500 g;
• víz - 1,5 l;
• vodka - 0,5 l.

Készítse elő a következőképpen:

1. A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, felvágjuk és hagyjuk megszáradni.
2. Tegyen szilvát, cukrot és vizet egy fazékba.
3. Forralás után főzzük 20 percig.
4. Hagyja kihűlni, öntsön hozzá vodkát és keverje össze.
5. Öntsük és hagyjuk 10-15 napig.

Szokatlan recept szerecsendióval és szegfűszeggel történő foltozáshoz

E recept szerint az ital csak fűszerekből készül, bogyók és gyümölcsök hozzáadása nélkül.

Hozzávalók:

• fahéj és szegfűszeg - 5 g;
• szerecsendió - 10 g;
• vanília - 20 g;
• vodka - 0,5 l;
• granulált cukor - 400 g.

A tinktúra így készül:

1. Két hétig a vodkát fűszerekkel töltik fel, miközben az edényt az itallal naponta rázzák.
2. Ezt követően a keveréket leszűrjük, cukrot öntünk hozzá és felforraljuk.
3. A folyadékot újra szűrjük és palackokba öntjük.

Hogyan kell főzni spottykach otthon narancs héja

Az ánizs alapú italhoz narancssárga héjat adnak. Kívánt esetben azonban szinte bármilyen recepthez hozzáadható - például a vodka infúziójának alapjául.

A főzéshez szüksége lesz:

• ánizs - 50 g;
• vodka - 1,5 l;
• granulált cukor - 2 kg;
• víz - 3 l;
• narancshéj - 10 g;
• szegfűszeg, fahéj, egyéb fűszerek - ízlés szerint.

Készítse elő a következőképpen:

1. Az ánizsot megmossuk, megőröljük és vodkával öntjük.Ragaszkodjon három-öt napig, majd szűrje le.
2. Keverjen össze vizet és cukrot, és készítsen cukorszirupot.
3. A forró sziruphoz tinktúrát és fűszereket adnak.
4. Öntsük üvegekbe, és hagyjuk infúzióval 4-5 napig. Naponta rázza fel az italt.
5. Szűrjük, palackokba öntjük, és néhány hónapig sötét helyre tesszük.

A női italok tárolási körülményei

Az italt három évig tárolják, míg hosszú távú tárolás csak hűvös helyen, napfénytől elzárva lehetséges.

Következtetés

A Spotykach a házi készítésű alkohol érdekes változata, közepesen erős és mérsékelten édes. A receptek óriási változatosságának köszönhetően mindenki megtalálja a megfelelő itallehetőséget. Ezzel az itallal azonban ne ragadjon el túlzottan - ez továbbra is alkohol, amely csak mértékkel megfelelő.

Ajánlott bejegyzések

Házi szőlőbor recept + fotó

Cseresznyebor otthon

Házi mazsolabor: egyszerű recept

Hogyan tisztítsuk meg a bort otthon

8 házi cseresznye szilvalbor recept

Finn áfonyalikőr

Cloudberry vodka receptek

Áfonya tinktúra alkohollal

Kutyafa öntése