Tartalom
Az áfonya képes gazdagítani a testet hasznos anyagokkal, erősíti az immunrendszert, lendületet és vitalitást ad. Az alkoholhoz készített házi áfonya gyógyító erővel bír, és mértékkel segít megszabadulni számos egészségügyi problémától.
Az áfonyás alkoholos ital a klasszikus konyak és a vodka után az egyik legkeresettebb kiváló minőségű termék. De lehet otthon tinktúrát, likőrt készíteni, ezek nem lesznek rosszabbak, mint a boltiok, sőt többször is felülmúlják, hiszen a recept kizárólag természetes alapanyagok használatát tartalmazza.
Áfonyás alkohol tinktúra
A házi tinktúrát friss, fagyasztott gyümölcsökből készítik. Fagyállósága miatt a bogyó a szeptemberi érés pillanatától tavaszig képes megőrizni íztulajdonságait. Sok tapasztalt borász javasolja a friss áfonya gyümölcs fagyasztását egy kicsit, mielőtt elkészítené a likőrt, a likőrt, véleményük szerint a bogyók megfelelő szerkezetet kapnak, amely lehetővé teszi a jövőbeli alkoholos remekmű tartós bogyóaromáját.
Ez a lehetőség azoknak megfelelő, akik úgy döntöttek, hogy először megpróbálják elkészíteni a házi áfonya tinktúrát. Összetevőkészletet kell készíteni:
- 1 kg áfonya;
- 500 g cukor;
- 1 liter alkohol.
Az áfonya tinktúra elkészítéséhez bizonyos sorrendet és műveletsort kell követnie:
- Válogassa az áfonyát, megszabadulva a romlott gyümölcsöktől, mossa le, aprítsa fel, húsdarálóval.
- Töltse meg az üveget a kapott áfonyamasszával, adjon hozzá alkoholt, keverje össze egy kanállal.
- Fedjük le az üveget hermetikusan, küldjük infúzióra 15 napig meleg helyiségben, anélkül, hogy fényhez jutnánk.
- A megadott idő elteltével szűrje le a készítményt szitán, pamut-géz szűrővel.
- Keverje össze a kapott italt cukorral, keverje meg, szorosan zárja le a fedelet, hagyja infúzióval még egy hétig ugyanazon körülmények között.
- Öntsük a kész áfonyalikőrt palackokba. Küldje egy hideg szobába. Üvegpalackokat kell használni konténerként.
Az áfonyalikőr ízének megőrzése 7 hónap, feltéve, hogy megfelelő tárolási körülményeket teremtenek számára. A jövőben az íze romlik.
Egy másik recept:
Áfonya öntés az alkoholért
A likőr nem olyan erős, mint a tinktúra, és édesebb, ezért ez a finom ital népszerűbb az emberiség gyönyörű felében. A kiváló minőségű likőr megszerzéséhez tudnia kell, hogyan kell helyesen elkészíteni. A likőr elkészítéséhez szükséges összetevők a következők:
- 1 kg áfonya;
- 2 kg cukor;
- 2 liter alkohol;
- 2 liter forralt vizet.
Likőr recept:
- Mossuk meg az áfonyát, daráljuk meg.
- Tegyen egy réteg áfonyapürét az üveg aljára, majd adjon hozzá egy réteg cukrot, adjon hozzá alkoholt, töltse fel vízzel.
- Az üveget szorosan zárja le fedéllel, és miután megrázta a tartalmát, 1-2 hónapig sötét helyiségbe küldje.
- Az idő letelte után szűrje le a kapott likőrt, töltse fel az előkészített palackokat.
Az eredmény egy 14-16 fokos likőr, amely tökéletesen kiegyensúlyozott ízű, finom erdei aromával rendelkezik. Az italt hűvös helyen, közvetlen napfény nélkül kell tárolnia. A házi áfonyalikőr eltarthatósága legfeljebb 1 év.
Hogyan töltsön alkoholt az áfonyára otthon
Az otthoni egyszerű recept nem igényel túlzott erőfeszítéseket a borászoktól. Áfonyából még egy kezdő is lenyűgöző alkoholos remekművet készíthet.A legfontosabb az, hogy türelmes legyél és pontosan betartsd a receptet. Ennek eredményeként a gazdag szín, az erdei aroma, a kissé savanykás íz és a bogyósav, a fás jegyek még a legigényesebb ínyenceknek is örömet okoznak. Fontos, hogy ne tartalmazzon további összetevőket az italban - az áfonya tiszta formában jó.
A főzéshez a következő összetevőket kell használni:
- 800 g áfonya;
- 200 g cukor;
- 220 ml alkohol;
- 200 ml vizet.
Az alkoholos ital elkészítésének receptje:
- Minden gyümölcsöt szúrjon át fogpiszkálóval vagy tűvel. Ez a szakasz fáradságos és unalmas, de hála az ital átlátszónak bizonyul, és kevesebb időbe telik a szűrése.
- Kombinálja az alkoholt a bogyó tömegével, jól keverje össze, fedéllel szorosan zárja le.
- Küldje el a tartályt tartalmával egy meleg helyiségbe 14 napig.
- Az idő letelte után öntsön cukrot a vízbe, küldje el a tűzhelyre és forralja fel. Csökkentse a hőt, főzze a kompozíciót 5 percig, rendszeres keverés közben, eltávolítva a képződött habot a készítmény felületén.
- Tegye félre a kész szirupot szobahőmérsékletre hűlni, adjon az alkoholos tinktúrához. Szorosan zárja le az üveget, hagyja infúzióval még egy hétig.
- Szűrje le a desszert italt 3-5 rétegben hajtogatott gézszövet és vatta segítségével, öntse tiszta palackokba.
Miután elkészített egy ilyen tinktúrát, felvidíthatja az unalmas estéket, a családi vacsorákat, vagy az ünnepek idején kortyolhat egy pohárral étvágyat. Fontos, hogy ne éljünk vissza alkoholtartalmú italokkal, hogy ne károsítsuk a testet.
Klukovka az alkoholról
A Klukovka kellemes ízzel, gazdag árnyalattal örvendeztet meg, és kiváló hangulatot nyújt Önnek. Ezenkívül a tinktúra előnyös lesz a test számára, mivel nem tartalmaz káros kémiai szennyeződéseket, tartósítószereket, hanem csak egy sor hasznos anyagot tartalmaz.
Az áfonya elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 liter áfonya;
- 1,3 l víz;
- 1 liter alkohol;
- 300 g cukor.
A bogyós likőr elkészítésének receptje a következő műveleteket igényli:
- Helyezze a megmosott áfonyát egy fazékba, egy kanál segítségével próbálja meg összetörni az egyes bogyókat.
- Keverje össze a hideg vizet cukorral, hagyja feloldódni.
- Adjon áfonyát és alkoholt a kapott cukorsziruphoz. Keverje össze az alkatrészeket különös gonddal.
- Helyezze a masszát egy 3 literes edénybe, nejlon fedéllel zárja le. Küldjön egy sötét szobába szobahőmérsékleten.
- 4 nap elteltével szűrjük át a tölteléket egy gézszöveten, amíg átlátszó nem lesz, palackokba öntjük.
Az alkoholos Klukovka kiváló ital a közelgő ünnepek megünneplésére, kiváló módja az egészség javításának. Végül is a rossz hangulat, a depresszió sok betegséget okozhat. Az áfonyalikőr, amelyet önmagában könnyű elkészíteni, kettős előnyökkel jár: jó hangulat, további vitamin- és ásványianyag-komplex.
Következtetés
Az alkoholos áfonya minden ínyencet meghökkent ízével és természetességével. Az összetevők elérhetőségének, a gyors elkészítésnek, az áfonyalikőrnek, a likőrnek méltán tekintik a legjobb otthon készített alkoholos italokat.
