Tartalom
A különféle alkoholtartalmú italok saját gyártása napról napra egyre népszerűbb. A gránátalma tinktúra lehetővé teszi az alkohol erősségének és a finom gyümölcsös jegy ötvözését, felejthetetlen ízt és aromát adva a készterméknek. A különféle főzési receptek lehetővé teszik, hogy kiválassza a legjobb megoldást, amely megfelel egy személynek, figyelembe véve az ő preferenciáit és képességeit.
A gránátalma tinktúrák előnyei
A gránátalma évszázadok óta ismert gyógyító tulajdonságairól. Tudományosan bizonyított, hogy körülbelül 15 hasznos aminosavat tartalmaz - amelyek közül 5 létfontosságú a szervezet számára. A gyümölcsök nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, köztük C, K, B6 és B9. Ezenkívül az olyan elemek magas tartalma, mint a foszfor, a réz és a kálium, rendkívül hasznos számos szerv megfelelő működéséhez.
Ennek a gyümölcsnek fontos eleme a punicalagin. Kedvezően hat a szívizomra, valamint az egész érrendszerre. A punicalagin segít csökkenteni az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát és normalizálja az összkoleszterin szintet.
Mi segíti a gránátalma tinktúrákat
A megfelelően elkészített ital minimalizálhatja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, valamint csökkentheti a vérnyomásesés valószínűségét. Úgy gondolják, hogy a gránátalma héján lévő tinktúra gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és képes aktívan harcolni a paraziták ellen is a szervezetben.
Az ital asszisztensként széles körben elterjedt a szájüreg betegségeinek kezelésében. A gránátalma anyagai aktívan küzdenek az íny vagy a nyálkahártya gyulladása ellen. Ezenkívül az ital időszakos bevitele javítja a fogzománc állapotát és csökkenti a fogszuvasodás kialakulásának esélyét.
Hogyan készítsünk gránátalma tinktúrát
Van egy legenda, amely szerint a gránátalma alapú likőr a szovjet korszakban gyakori volt a legbefolyásosabb tisztviselők között. Az ilyen ital rendszeres használata lehetővé tette a Szovjetunió főtitkárainak egészségük megőrzését. Mély bordó színe miatt a "Kreml csillagai" nevet kapta. Az ital receptjét a szakácsok tartották a legszigorúbb bizalommal, de nem lesz nehéz otthon elkészíteni egy ilyen tinktúrát.
Az ital fő összetevője a vodka. Érdemes előnyben részesíteni a legkiválóbb terméket, amelynek nincs kellemetlen törzsearomája. Tiszta alkoholt is használhat főzéshez, forrásvízzel hígítva 40-45 fokig. Az otthoni sörfőzés rajongói inkább saját párlatukat használják - egy ilyen termék bizalmat ébreszt a helyes gyártási technológiában.
Egy másik nélkülözhetetlen összetevő maga a gránátalma gyümölcs.A tinktúrához érett és lédús gyümölcsöket kell választania. Érdemes megvizsgálni a gyümölcsöket a károsodás jeleit illetően. Ne használjon gránátalmát sem, amely a legkisebb penésznyomokat is mutatja - az ilyen gyümölcsök elronthatják a kész ital ízét.
Hogyan készítsünk tinktúrát a gránátalma héjából
A tinktúra elkészítése a gyümölcshéjon lehetővé teszi, hogy a benne található tápanyagok nagy részét az alkoholba vigye át. A gránát felületének síknak kell lennie, látható sérülés nyomai nélkül. Nem szabad használni a gyümölcsöt, ha az egyik oldala romlani kezd.
A gránátalmát 4 részre vágjuk, a szemeket eltávolítjuk belőle. Ezután fontos megszabadulni a fehér filmektől és a mellette lévő héj fehér részétől. Mint a narancssárga héja, a gránátalma, a színes része is a héj legfontosabb része. 100 g kéreg megszerzéséhez 4-5 közepes méretű gyümölcsre van szükség.
A kéregeket vodkával öntjük 1:10 arányban. Az édesség hozzáadásához adjon hozzá 300 g cukrot. Ha kívánja, hozzáadhat egy fahéjat a tinktúrás üvegbe - ez további aromás jegyzetet ad. A tinktúrával ellátott edényt szorosan lezárják, és néhány hónapig sötét helyre küldik. Ezen időszak után a gránátalma héján lévő vodkát szűrni és palackozni kell.
Hogyan készítsünk tinktúrát a gránátalma magjából
A tinktúrák elkészítésének legnépszerűbb módja a gránátalma magjának használata. Ilyenkor éppen őket öntik alkohollal. Mivel a szemek lében gazdagok, a késztermék íze jelentősen eltér attól a lehetőségtől, amikor az italt kéregre készítették - a lé íze alkohollal keveredik.
Az infúziónak többféle módja van. Bizonyos esetekben a filmektől megtisztított szemeket üvegbe öntik és vodkával öntik, másokban a szemek további feldolgozást igényelnek. Leggyakrabban a feldolgozás a szemek őrlését jelenti, hogy levet kapjon belőlük. Használhat akár éles kést, akár egy nagy sodrófát. Ebben az esetben a tinktúra az ízek egy részét is megkapja a magokból.
Házi gránátalma tinktúra receptek
Sokféle lehetőség van az infúziók elkészítésére ennek a gyümölcsnek a felhasználásával. Minden személynek, aki személyes szükségletekre szánt alkoholos italok gyártásával foglalkozik, saját bevált receptjei vannak a gránátalma likőr elkészítéséhez.
A végcéltól függően az ital készítésének folyamata kissé eltérhet. A sok recept között szokás megkülönböztetni a gránátalma likőröket vodkával, alkohollal és konyakkal. A vodkalapú gránátalma likőr a legnépszerűbb és legkönnyebben elvégezhető otthon.
Gránátalma vodka
Ezt a receptet egyszerű összetevőkészlet különbözteti meg, amely könnyen megtalálható még a kis szupermarketek polcain is. Javasoljuk, hogy minőségi vodkát vásároljon, hogy megvédje magát az alkoholfogyasztás lehetséges negatív hatásaitól. Az ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- 0,5 l vodka;
- 2 érett gránátalma;
- 100 g cukor.
Hámozza meg a gyümölcsöt, és távolítsa el a filmeket a szemek között. Dobja el a zöldes szemeket.
Ezután a szemeket egy üvegbe helyezzük, cukorral letakarva összekeverjük. Az üveg nyakát géz borítja. A szemeknek cukorral kell állniuk egy hétig szobahőmérsékleten.
Egy hét múlva a kapott levet lecsepegtetjük, és vodkát adunk a szemekhez. Most az üveget szoros fedéllel zárják le, és egy hétig sötét helyen mérgezik. A recept szerint elkészített gránátalma vodka tinktúrát palackozzák és szorosan lezárják. Az arányoktól függően a készterméket 14-15 fokos erősséggel nyerik.
Gránátalma tinktúra az alkoholon
Az alkohol annyiban kényelmes, hogy a kívánt fokig hígítható. Ily módon beállíthatja a végtermék végső szilárdságát.Az ital hagyományos változatának elkészítéséhez szüksége lesz:
- 250 ml tiszta alkohol;
- 250 ml víz;
- 2-3 gránát;
- 150 g cukor.
A gyümölcsöket megtisztítják, és a szemeket kivonják belőlük. A cukorral való összekeverés után egy hétig elküldik őket egy gézzel letakart üvegbe. Ezt követően a felesleges levet lecsepegtetjük, és a szemeket 1: 1 arányú alkohollal és vízzel keverve öntsük. Az infúziót további 1-2 hétig végezzük, majd az alkoholra készített kész gránátalma tinktúrát elkészített palackokba öntjük.
Gránátalma tinktúra a konyakon
A konyakos italok infúziója lehetővé teszi, hogy tovább szépítse ennek a nemes italnak az ízét. A gránátalmával kombinálva könnyű gyümölcsaromát és kellemes édességet nyer. Egy ilyen remekmű elkészítéséhez szüksége lesz:
- egy üveg 0,5 liter háromcsillagos konyakot;
- 3 érett gránátalma;
- 100 g cukor;
- 1 citrom héja;
- 1 fahéjrúd
A gyümölcsöket megpucoljuk, és a szemeket eltávolítjuk belőlük. Egy nagy kés segítségével a szemeket levágják, elősegítve a gyümölcslé aktív felszabadulását. A kapott levet lecsepegtetjük. A citrom héját finom reszelőre dörzsölik.
A konyakot egy nagy üvegbe öntjük, apróra vágott gránátalma szemeket, cukrot, citromhéjat és egy fahéjrudat adunk hozzá. Az infúziót 2 hétig meleg, sötét helyen végezzük. A gránátalmás konyak tinktúrát szűrni kell, majd palackozni.
Gránátalma tinktúra alkalmazása
A gránátalma tinktúra vodkán történő felhasználásának legnépszerűbb módja a közvetlen alkoholos italként történő felhasználás. Mivel a késztermék erősségében meglehetősen mérsékeltnek bizonyul, aperitifként vagy desszert - csokoládé vagy friss gyümölcs - kiegészítéseként használható.
A vodkával öntött gránátalma felhasználható különféle koktélok készítéséhez. Ezenkívül sok kulináris szakember likőrök helyett a torta rétegek impregnálására vagy a különféle csokoládé desszertek töltésére használja.
Belül
Kiváló lehetőség gránátalma likőr vodkával történő használatára, alkalmi használata étkezés előtt. Az alkohol elősegíti az ételek jobb emésztését. Ezenkívül a gránátalma fokozza az étvágyat, ami különösen előnyös az alacsony testsúlyú emberek számára.
A tinktúra remek szájvíz lehet. Aktív komponensei jól küzdenek a torokfájás és a szájgyulladás megnyilvánulásai ellen. Ezenkívül az alkohol segít a szájüregben található káros baktériumok nagy részének elpusztításában.
Külsőleg
Úgy gondolják, hogy a magas fokú alkohollal készített tinktúra kiválóan alkalmas borogatásra. A homlokon impregnált gézkötés lehetővé teszi, hogy normalizálja közérzetét és megbirkózzon az erővesztéssel. Megfázás esetén a hát és a mellkas dörzsölése segíthet a váladék eltávolításában a tüdejéből.
A gránátalma használatának további hatása a sebek és gyulladások tinktúrával történő kenésével érhető el. Antiszeptikus tulajdonságai miatt az ital kiváló minőségű fertőtlenítést tesz lehetővé a bőr sérült területein.
Ellenjavallatok
Mint minden más alkoholos ital, a gránátalma tinktúrája sem terhes nőknek, kiskorúaknak és szoptató anyáknak, sem a gyomor-bél traktus betegségében szenvedőknek nem ajánlott. Az alkohol súlyosbítja a gyomorhurutot és a gyomorfekélyt, valamint rontja a bélpermeabilitást. Szintén nem ajánlott a tinktúra használata magas és instabil vérnyomásban szenvedőknek.
Az allergiás reakciókra hajlamos személyeket rendkívül körültekintően kell kezelni egy ital fogyasztása során. Ezekben az emberekben a gránátalma leve bőrkiütéseket és légzési nehézségeket okozhat.
A tárolás feltételei
Az alkohol és az azon alapuló tinktúrák meglehetősen érzékenyek a tárolásra, ezért feltételezhetjük, hogy az ital eltarthatósága gyakorlatilag korlátlan.A gránátalma tinktúra fontos részlete azonban az, hogy a gyümölcs aromája és íze idővel csökken. Egy év elteltével a vodka aromája szinte teljesen felváltja a gránátalmát, ezért célszerű a kész terméket az elkészítés pillanatától kezdve minél előbb felhasználni.
Javasoljuk, hogy a tinktúrát hűvös, sötét helyen tárolja. Pince, garázs vagy fűtetlen szoba a legalkalmasabb ilyen célokra. A palackokat szorosan le kell zárni, hogy elkerüljék a káros baktériumok bejutását, amelyek az alkoholt ecetvé alakíthatják.
Következtetés
A gránátalma tinktúra kiváló példa egy finom házi alkoholos ital elkészítésére. Leírhatatlan színének és jellegzetes ízének köszönhetően évről évre egyre több szívet nyer, jótékony tulajdonságai pedig segítik az embereket a rengeteg betegség elleni harcban.
