Tartalom
A fenyő egyedülálló növény, amelyben nemcsak tű, rügy, nedv, hanem fiatal kúp is hasznos. Gazdag kémiai összetételük és sok értékes gyógyászati tulajdonságuk van. Az emberek már régóta alkalmazkodtak a fenyőtobozokból való lekvár készítéséhez, hogy hasznot húzzanak belőlük. Ízletes, tápláló és hatékony gyógymód, amely segít a megfázás, a vitaminhiány, a krónikus fáradtság és a depresszió elleni küzdelemben télen.
A fenyőtoboz lekvár előnyei és ártalmai
A fenyő összes előnyös tulajdonsága a kúpokban koncentrálódik. Hatalmas biológiai hatásuk van a testre. Hatásuk az emberi egészségre nem kisebb, mint a fenyőrügyeké. Az aromás olajok, gyantás savak, tanninok, valamint a vitaminok és ásványi anyagok a legnagyobb értéket képviselik az erdei lekvárban.
A fiatal fenyőtobozok felületét gyanta borítja, amelynek antibakteriális, vírusellenes tulajdonságai vannak. Ily módon a növény védi a magokat, szaporodik és gondozza utódait. A gyanták ezen tulajdonságai jelentős előnyökkel járnak az emberek számára.
A fenyőtobozok olyan anyagokat tartalmaznak, mint a tanninok, amelyek fenol alapú vegyületek, amelyek gyulladáscsökkentők és antiszeptikusak. Számos mikroorganizmus, sőt a mycobacterium tuberculosis ellen is aktívak. Ezenkívül a tanninok elősegítik a vér oxigénellátását. Blokkolják az agysejtek halálát agyvérzés után. A tanninok mellett a fenyőtobozok számos más hasznos anyagot tartalmaznak:
- nyomelemek (K, Ca, P, Mg, Cu, Fe, I, Na, Se);
- vitaminok (C, B1, A, E, H, U);
- bioflavonoidok;
- antiszeptikus és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkező tannin terpének;
- fitoncidek, amelyek káros hatással vannak a gombák és baktériumok mikroflórájára;
- esszenciális és zsíros olajok.
Ezen elemek mindegyike felbecsülhetetlenül hozzájárul az emberi egészséghez. A B-vitaminok csak egy csoportját képviseli tíz fajta. Ennek köszönhetően megerősödik az idegrendszer, a regeneratív szöveti folyamatok intenzívebben haladnak. A fiatal fenyőtobozok tele vannak C-vitaminnal, ami fokozza immunrendszerünket. Ezen kívül van PP-vitamin, amely erősíti az erek falát, valamint sok más biológiailag aktív vegyület:
- C-vitamin: a fenyőtoboz lekvárja előnyös a gyermekek és a felnőttek számára, mivel erősíti az immunrendszert és az idegrendszert, véd a megfázás ellen, részt vesz a vérképzésben;
- B1-vitamin: szükséges a szív- és érrendszeri és perifériás idegrendszer normális működéséhez, emésztéshez;
- A-vitamin: erősíti a látást, hangot ad az izomszövetnek, segít a testnek ellenállni a fertőző, gyulladásos betegségeknek;
- E-vitamin: biztosítja az urogenitális rendszer egészségét, felgyorsítja az anyagcserét, antioxidáns hatású, védi a megjelenést az életkorral kapcsolatos változásoktól;
- H-vitamin: biztosítja az emésztőrendszer normális működését, támogatja az idegrendszer és az immunrendszer működését, befolyásolja a megjelenést;
- U-vitamin: erősíti, tisztítja az ereket, antihisztamin hatású, fenntartja a víz-só egyensúlyt;
- kalcium: a fenyőtobozok fenyő lekvárja előnyös a férfiak számára, mivel erősíti az izom-csontrendszert és az egész testet, javítja az idegi impulzusok vezetését, a csont- és porcszövet fő "téglájaként" szolgál;
- kálium: fontos szerepet játszik a szív- és érrendszeri, légzőszervi, immunrendszer egészségében;
- foszfor: erősíti a mozgásszervi rendszert;
- magnézium: befolyásolja az agykéreg és a központi idegrendszer működését, segít a testnek ellenállni a fertőzéseknek, részt vesz a foszfor és a kalcium kölcsönhatásában.
Annak ellenére, hogy a fiatal fenyőtobozokból készült lekvár óriási előnyökkel jár, számos esetben káros lehet. A fenyőlekvárt óvatosan kell fogyasztani, vagy teljesen el kell hagyni terhesség, szoptatás, krónikus veseelégtelenség, korai vagy idős korban.
Kúpok gyűjtése és elkészítése lekvárhoz
A fenyőtoboz lekvárának előnyei és ártalma nagyban függ a betakarított alapanyagok minőségétől. A kúpokat távol kell gyűjteni azoktól a településektől, ahol nincs tömegközlekedés vagy gázszennyezés. A fenyőfát egészségesnek kell megválasztani, hogy azt ne károsítsák a kártevők, és ne legyenek gombás betegségek. A 15. életévüket betöltött fenyők kezdik meghozni a gyümölcsüket. Ez a virágzás végén történik, amely május-júniusig tarthat. Minden a légköri viszonyoktól függ. Pár hét múlva pedig kis zöld dudorok jelennek meg.
A tűlevelű kúp készen áll a betakarításra, amikor egyenletes zöld színűvé válik, sima és egyenletes felülettel, legfeljebb 4 cm nagyságú, tapintható, de késsel könnyen levágható. A felszínen nem lehetnek olyan hibák, amelyek alvadék, gombabetegségek vagy kártevők nyomai lehetnek.
Ha egy fiatal fenyőtobozt félbevág, gyantás anyagot láthat benne, amelynek köszönhetően a gyümölcsök egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal bírnak. Ezért szükséges a sűrű, még nem nyitott kúpok összegyűjtése. Az összegyűjtött alapanyagokból mézet, cukor tinktúrákat és lekvárt készítenek. A fenyőtobozokat a betakarítást követő első napon kell feldolgozni, hogy ne veszítsék el gyógyító tulajdonságukat.
Fenyőlekvár receptek
A fenyőlekvár előnyei és ártalmai az elkészítés technológiájától is függenek. Először válogassa ki a gyümölcsöket, távolítsa el a szárakat, és ne felejtse el több órán át vízben áztatni. Ennek célja a kis törmelék, hangyák vagy más rovarok eltávolítása a fenyőtobozok felületéről. Jobb, ha rozsdamentes acélból készült serpenyőt veszünk, és nem alumíniumot, mivel a főzési folyamat során felszabaduló gyanta a falakra települ és nehezen mosható.
Klasszikus recept
A zöld fenyőtoboz lekvár receptek felbecsülhetetlen előnyökkel járnak az emberi egészség számára. Kellemes íze és aromája a család minden tagjának, beleértve a legkisebbeket is, kedvenc gyógyszerévé teszi. Érdemes megfontolni a klasszikus lekvár télire való elkészítésének példáját. Öblítse le a fenyőtobozokat, ürítse le és szárítsa meg egy törülközővel. Ezután a következő összetevőkre van szüksége:
- fenyőtobozok - 100-120 db;
- víz - 2 l;
- granulált cukor - 1 kg.
Öntsön fenyőtobozokat vízzel, párolja lassú tűzön körülbelül 50 percig. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk még 2 órán át. Tekerje fel a szokásos módon.
A fenyő lekvár elkészítésének második módja. Öntsön 1 kg alapanyagot 2 liter hideg vízzel, hagyja egy napig. Ezután engedje le az infúziót, adjon hozzá 1 kg cukrot és főzze meg a szirupot, amelybe forralás után engedje le a kúpokat. A lekvárt 2 órán át lassú tűzön főzzük. Ugyanakkor távolítsa el a habot, miközben forr. Amikor borostyánsárga szín, csodálatos íz és illat jelenik meg, kész a lekvár.
A klasszikus lekvár recept harmadik verziója. Először mossa meg a fenyőtobozokat, majd aprítsa fel. Töltsön fel vizet úgy, hogy kissé kinyúljanak a felszín felett. Adjon hozzá ugyanannyi cukrot 1 kg fenyőtobozhoz. 3 szakaszban főzzük, mint bármely alma- vagy eperlekvár. Forraljuk 15-20 percig, majd kapcsoljuk ki a gázt, hagyjuk forralni, amíg körülbelül 4 órán át teljesen kihűl, és így többször.
Lekvár főzés nélkül
A jól megmosott fenyőtobozokat apróra vágjuk, cukorba forgatjuk és 1,5 centiméteres rétegekben fektetjük ki. Ezenkívül minden gyümölcsréteget megszórunk granulált cukorral. Fedje le egy törülközővel és tegye közvetlen napfénynek. Időről időre, naponta legalább 3-szor, alaposan rázza fel a fenyőtobozokkal ellátott edényt. Miután a kristálycukor teljesen feloldódott, megeheti a lekvárt.
Gyors recept
Érdemes megfontolni a lekvár receptjét, amely ízében és állagában hasonlít a mézre. Hozzávalók:
- fenyőtobozok - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- víz - 1 l;
- csillagánizs - 1 db;
- kardamom - 5-10 db .;
- szegfűszeg - 2-3 db.
Készítsünk szirupot, adjunk hozzá fenyőtobozokat és pároljuk 2 órán át, gyűjtsük össze a habot. Tegye a fűszereket egy gézzacskóba, mártson lekvárba negyed órára. Kapcsolja ki a gázt, szűrje le és tegye üvegekbe.
A gyors lekvár második lehetősége. Készítse elő a fenyőtobozokat, darálja le őket húsdarálóban. Ezt akár 2-szer is megteheti, hogy a tömeg finom szemcséssé váljon. Turmixgépen őrölni szabad. Az összes manipuláció eredményeként barnászöld masszát kell kapni, mivel a fenyőtobozok az őrlés során kissé oxidálódnak.
Ezután a kapott masszát mézzel vagy cukorral 1: 1 arányban keverjük össze. Adjon elegendő időt az infúzióhoz. Ha cukorral készült lekvárt készítenek télire, akkor kissé felforralhatja, így jobban tárolható.
Citrommal
100 g fiatal fenyőtoboz lekvárjának elkészítéséhez 200 g cukorra és fél citromra lesz szükség, apróra vágva és kimagozva. Kombinálja az összetevőket, adjon hozzá egy pohár vizet és melegítse 100 fokosra. Mérsékelt fűtési üzemmódban tartsa 15-20 percig, keverje meg, távolítsa el a habot. Amint a lekvár rózsaszínűvé vált, kikapcsolhatja. Öntsük száraz, tiszta üvegekbe.
A második lehetőség a fenyő lekvár. Keverjen össze 1 kg alapanyagot 3 liter vízzel, lassan főzze 4 órán át, ne feledkezzen meg a habról sem. Ezután hűtsük le a húslevest, szűrjük le, dobjuk ki a kúpokat. Öntsünk hozzá 1,5 kg cukrot, főzzük, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá egy gyümölcsből származó citromlevet, forraljuk még néhány percig. Forró lekvárt öntsön üvegekbe.
Fenyőmaggal
Az erdei lekvár ízét és gyógyító tulajdonságait fokozhatja, ha fenyőmagot ad hozzá. Egészséges zsírokat és sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert, javítják az anyagcsere munkáját.
Vágja a fenyőtobozokat 4 részre, keverje össze ugyanannyi cukorral, fedje le vízzel. Forraljuk 15 percig, és kapcsoljuk ki a gázt. Hagyja néhány órán át forralni, és forralja újra a lekvárt 20 percig. Miután teljesen kihűlt, ragaszkodjon hozzá egy fenyőmagot, forró serpenyőben elősütve és meghámozva. Az egészet gyengén forraljuk 15-20 percig, kapcsoljuk ki, és lehűlés után öntsük előkészített edénybe, tekerjük fel.
A lekvár felhasználása gyógyászati célokra
A fenyőtoboz lekvár télire zárva tart, hogy a hideg évszakban erősítse a fertőzésekkel és vírusokkal szembeni immunitást. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek a köhögés, a torok, a megfázás gyógyításában, támogatják a testet a téli-tavaszi hypovitaminosis során, valamint sok más esetben:
- álmatlanság;
- anyagcserezavarok;
- bármilyen gyulladásos folyamat a légzőrendszerben;
- szívpanaszok;
- magas hőmérséklet (izzasztó hatású);
- infarktus utáni állapot;
- magas vérnyomás;
- legyengült immunitás;
- az agyi keringés megsértése;
- fülzaj;
- szédülés;
- anémia;
- a gyomor-bél traktus működési zavarai;
- giardiasis;
- a pajzsmirigy betegségei;
- a test gyengülése.
A fenyőlekvárt a stroke, a sclerosis és a szív- és érrendszer egyéb patológiáinak megelőzésére tárolják. Komponensei jótékony hatással vannak az agyi erek állapotára és működésére, az idegsejtek életképességére. Rendszeres szedése esetén a lekvár növeli a kapilláris falak rugalmasságát és csökkenti a nyomást.
Azok a személyek, akiknek agyvérzése volt, érezhetik maguknak a fenyődzsem előnyeit. A kezelés eredménye némileg csökken, ha a betegség súlyos. Mindenesetre szem előtt kell tartani, hogy a hatás nem nyilvánul meg azonnal. Türelmesnek kell lennie ahhoz, hogy hosszú távú kezelést kapjon.
Ellenjavallatok
Az édes fenyőtoboz lekvárnak nemcsak előnyei vannak, hanem ellenjavallatai is. Az elhízás, a prediabetes és a cukorbetegség szenvedők nem fogyaszthatnak nagy mennyiségeket. Ilyen esetekben jobb a főzeteket, az érett vagy zöld kúp tinktúráit használni. A fenyőtobozokat nem szabad vesebetegség és hepatitis esetén alkalmazni. Nem táplálhatja lekvárral az 1 évesnél fiatalabb csecsemőket, terhes nőket és szoptató anyákat.
A tűlevelűek alkotóelemei gyakran súlyos allergiás reakciókat okoznak. Az ilyen betegségekre hajlamos embereknek óvakodniuk kell a fenyődzsemtől. El kell kezdenie az édes gyógyszert kis mennyiségekkel, fokozatosan növelve az adagot.
A tárolás feltételei
A fenyőlekvárt hűtőszekrényben, pincében, pincében vagy kamrában szabad tárolni. Bármely sötét és hideg hely megteszi. Ha a készterméket tároló edények üvegek és átlátszók, akkor jobb, ha hűtőszekrénybe helyezzük őket, hogy a napsugarak ne essenek. Az erkély fiókjában tárolható.
Következtetés
A fenyőtoboz-lekvár természetes gyógymód számos testi funkció kezelésére és fenntartására. A készítmény kedvezően hasonlítható össze a szintetikus kábítószerekkel, mivel nem károsítja az egészséget. A gazdag kémiai összetétel meghatározza a lekvár gyógyászati tulajdonságait számos betegség ellen. Fontos, hogy a terméket rendszeresen és mértékletesen fogyasszuk, ekkor a szervezet csak előnyöket kap, nem árt.
