Tartalom
Ez a cserje tavasszal, bőséges és hosszú virágzással tetszik a szemnek. Narancssárga, rózsaszín, fehér virágok szó szerint eltakarják a bokrokat. Ez henomeles vagy japán birsalma. Sokan dísznövényként ültetik. Az ősz végére kinövő kicsi, kemény gyümölcsökre egyszerűen nem figyelnek. Egyszerűen lehetetlen megenni őket - túl kemények és savanyúak. De nemcsak lekvárt lehet főzni, hanem szükséges is, főleg, hogy a chaenomeles rokonát, a nagy gyümölcsű birsalmát nem lehet minden régióban termeszteni.
Ezek előnyei egyszerűen elképesztőek.
A chaenomele előnyei
- Ez egy multivitamin növény. A nagygyümölcsű birsalmához képest négyszer több C-vitamint tartalmaz.
- A chaenomeles gyümölcsök a vitaminok és ásványi anyagok valódi raktára, amelyek között nagyon fontosak a szervezet számára: vas, réz, cink és szilícium.
- Ez egyszerre természetes immunmodulátor és antiszeptikus, amely számos betegségben lehetővé teszi a japán birsalma alkalmazását.
- A növény lehetővé teszi az érelmeszesedés elleni hatékony küzdelmet, a koleszterin plakkok feloldását és az erek falainak megerősítését.
- Harcol a vérszegénység ellen.
- Segít a májbetegségek kezelésében, a mérgező anyagok eltávolításában és a szövetek regenerálásában.
- Harcol a különböző eredetű ödémákkal és az epe torlódásaival.
- Javítja a véralvadást, ezért küzd a vérzés ellen. Fokozott véralvadással, és még inkább vérrögök jelenlétében a birsalmát nem szabad fogyasztani.
- Jelentős mennyiségű szerotonin tartalma miatt a chaenomeles gyümölcsök kiválóan orvosolják a depressziót.
- A növény gyümölcsei segítenek megbirkózni a toxikózissal a terhesség alatt. De ne feledje, hogy a japán birsalma erős allergén, ezért egyszerre nem ehet többet, mint a gyümölcs ¼. A szedés előtt konzultáljon orvosával.
A birsalma magjait sem szabad fogyasztani, mivel mérgezőek.
Az összes tápanyag megőrzéséhez jobb ezt a gyógyító gyümölcsöt nyersen, de pürésítve használni.
Nyers chaenomeles lekvár
Hozzávalók:
- chaenomeles gyümölcsök - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Kétféle módon lehet főzni.
Első módszer
A megmosott gyümölcsöket szeletekre vágják, eltávolítva a közepét. Tegyen egy kevés cukrot az aljára száraz, steril üvegekbe, tegye ki a szeleteket, jól megszórva cukorral. Zárja le műanyag fedéllel és tegye hűtőbe.
Második módszer
A nyers ribizli lekvár elkészítésének technológiáját alkalmazzuk. Vigye át a megpucolt birsalmát egy húsdarálón, és keverje össze cukorral. Mielőtt a nyers lekvárt steril és száraz üvegekbe tennénk, megvárjuk, amíg a cukor teljesen feloldódik. A levének tisztává kell válnia. Az üvegeket műanyag fedéllel lezárva tárolja hidegben.
Részletesebben megnézheti a videón a nyers lekvár készítésének technológiáját:
Vannak olyan bogyók és gyümölcsök, mintha a nemzetközösség számára lettek volna létrehozva.Jótékony tulajdonságaik kiegészítik egymást, olyan gyógyító és ízletes keveréket hoznak létre, amely nemcsak az édesszájú ínyenceknek örömet okozhat, hanem számos betegség kezelésében is segítséget nyújthat. Ilyen finom gyógyszert kaphatunk úgy, hogy a nyers japán birsalma lekvárát fekete málna pürével keverjük össze. Ez a bogyó egzotikus színe ellenére megőrzi a málna összes gyógyító tulajdonságát. Egy ilyen tandem kiváló gyógyszer lesz megfázás és influenza ellen, segít a vitaminhiányban és megbirkózik a test számos más problémájával.
Hogyan készítsük el ezt a gyógykezelést?
Nyers fekete málna és chaenomeles lekvár
Amint a bogyók érni kezdenek a málnaültetvényen, készítsen nyers fekete málna lekvárot.
Ehhez egy rész málna kell - két rész cukor. Mérje meg őket térfogattal.
Egy turmixgéppel a bogyókat pürévé alakítjuk, részenként cukrot adva hozzá. Adja hozzá az összes megmaradt cukrot a főtt püréhez, és miután teljesen feloldódott, helyezze száraz, steril üvegekbe. A száraz lekvárt csak hűtőszekrényben tárolja.
Amint a chaenomele érik, vegye ki az üvegeket a hűtőszekrényből, és keverje össze tartalmukat a fenti recept szerint elkészített nyers birsalmával. A keveréket mindig hűtőszekrényben tároljuk. Ha nem biztos abban, hogy egy ilyen keverék jól fog tartani, készíthet egy hagyományos keverőlekvárt.
Fekete málna és japán birsalma lekvár
Arányai neki: 1 rész pürésített málna, 1 rész elkészített chaenomeles gyümölcs és 1 rész cukor.
Először 10 percig forraljuk a reszelt málnát, adjunk hozzá cukrot és elkészített birsalmaszeleteket, főzzük további 20 percig. A kész lekvárt steril száraz üvegekbe csomagoljuk. Hagyja állni a levegőben, tiszta törülközővel letakarva. Amikor a lekvár lehűl, a tetején egy film képződik, amely megakadályozza a romlást. Műanyag fedéllel zárjuk le. Hűvös helyen tárolandó.
Készíthet hagyományos japán birsalma lekvárt. A főzési folyamat egyáltalán nem bonyolult.
Chaenomeles birsalma lekvár
Ehhez minden kilogramm elkészített birsalmához ugyanannyi vagy több cukrot és 0,3 liter vizet vesznek.
Mossa meg a birsalmát, szabadítsa ki a bőrből, vágja apróra, töltse fel őket vízzel, és főzze a forralástól számítva körülbelül 10 percig. Öntsük hozzá a cukrot, hagyjuk feloldódni, és további 20 percig főzzük. Hagyja főzni a lekvárt, amíg teljesen kihűl. Tegye vissza a tűzhelyre, forralja fel és főzze további 5 percig. Száraz üvegekbe téve fedéllel zárja le.
Birsalma lekvár arábiával
Nagyon ízletes és egészséges lekvárt kap az aronia vagy az aronia és a chaenomeles gyümölcsökből.
Hozzávalók:
- aronia - 1kg;
- chaenomeles gyümölcsök - 0,4 kg;
- cukor - 1-1,5 kg;
- víz - 1 pohár.
Öntsük a megmosott arónia bogyókat kis mennyiségű vízzel és forraljuk püréig. Öntsünk bele cukrot és forraljuk kb. 10 percig. Ez idő alatt a cukornak fel kell oldódnia. Fõ birsalma: mossa, tisztítsa, vágja szeletekre. Megkenjük az aróniapürében, és mindent együtt főzünk, amíg megpuhul.
Következtetés
A chaenomeles lekvár készítésének folyamata kevés időt vesz igénybe és nem nehéz. Ennek a készítménynek az előnyei nagyon nagyok lesznek, különösen télen, vitaminhiány és az influenza vagy megfázás magas kockázata mellett.
