Mikor és hogyan kell megfelelően összegyűjteni a csipkebogyót a téli szárításhoz

A csipkebogyó szárítás céljából történő gyűjtése szeptember közepétől október első feléig szükséges. Ebben a pillanatban a bogyók teljesen megérettek, színükben gazdag és a maximális tápanyagmennyiséget tartalmazzák. A kollekcióval nem lehet habozni, mivel az első fagyok rossz hatással vannak az összetételre és az ízre. A túlérett gyümölcsök elveszítik a C-vitamint, és sokáig nem tárolhatók.

Milyen csipkebogyó gyűjthető

A betakarításhoz olyan gyümölcsöket kell választania, amelyek egyszerre több kritériumnak is megfelelnek:

1. A csipkebogyó bogyókat abban a pillanatban kell szedni, amikor teljesen megérettek, azaz gazdag narancssárga vagy halványvörös színt kap (fajtától függően).
2. Fontos, hogy nagyon pontosan meghatározzuk az időzítést, mivel az éretlen és túlérett csipkebogyó sem lesz alkalmas gyűjtésre.
3. A gyümölcsök tapintásúak legyenek, ne legyenek megpuhulva vagy elrontva.
4. A szárításhoz jobb, ha csak nagy és közepes méretű csipkebogyókat gyűjtünk: a kicsiknek rosszabb az íze, és nincs bennük annyi hasznos anyag.
5. Gyűjtéshez csak jól ismert, leírt fajtákat szabad kiválasztani.
6. Kerülje az utak vagy ipari területek közelében növő bokrokat. A városban sem érdemes gyümölcsöt szedni. Ehhez kimondottan vidékre, az erdők szélére, a folyók árterére mennek.

Fagy után lehet csipkebogyót gyűjteni

Vannak olyan népi „legendák”, amelyek szerint a vadrózsa fagy után betakarítható. De a hőmérséklet csökkenése miatt sok hasznos anyag megsemmisül. A bogyók elveszítik ízüket, keserűek. Ezenkívül kissé romolhatnak, és ennek következtében csökken a késztermék hozama.

Gyűjthető-e zöld éretlen csipkebogyó

Az éretlen, zöldes vagy nem túl fényes gyümölcsöket sem szabad szedni. Az érett bogyókkal ellentétben nem gazdag vitamin-összetételben. Az ilyen csipkebogyó íze és aromája nem olyan fényes.

Lehetséges-e túlérett gyümölcsök gyűjtése

Túlérett (puha) bogyókat is vehet. Sokkal kevesebb a C-vitamin, de több a cukor. Ezért az ilyen gyümölcsök észrevehetően finomabbak. Gyakran használják lekvárok vagy gyümölcsitalok készítésére.

A szárításhoz célszerű csak érett bogyókat használni, de ne legyenek túlérettek és a fagytól sem.

Melyik hónapban és mikor lehet gyűjteni csipkebogyót szárításra télen

Általában a bogyók betakarítása a szezon végén kezdődik. A csipkebogyó gyűjtésének konkrét dátumai több tényezőtől függenek:

• a régió éghajlati viszonyai;
• a folyó év időjárása;
• növényfajták;
• a betakarítandó növény részei (gyümölcsök, levelek, gyökér, virágok).

Mikor kell csipkebogyót szedni

A növény május végén - június első felében virágzik.Ebben az időben kell betakarítani a virágokat. Frissen, nem fonnyadtan veszik. Fontos, hogy időben legyünk, mielőtt a szirmok lehullanának.

Mikor szedhet csipkebogyót?

A bogyók érése augusztus végétől (harmadik évtized) szeptember közepéig (15-20 nap) kezdődik. Ezért az optimális gyűjtési időszak szeptember utolsó napjaitól október közepéig tart. A gyümölcsök ebben a pillanatban megőrzik legjobb állagukat, színüket és tápanyagukat. Gyakran a fagy kezdete miatt kell sietnie a gyűjtéssel, amely akár szeptemberben is beköszönhet.

Mikor kell csipkebogyó leveleket gyűjteni a teához

A leveleket virágzáskor (május végétől június közepéig) ajánlott szedni. Ebben a pillanatban felhalmozzák a maximális tápanyagmennyiséget, és nem romlanak. A száraz időjárást választják a gyűjtéshez, és délután vagy este mennek ki, hogy a reggeli harmatnak ideje legyen teljesen megszáradni. Az esőzések utáni betakarítás nem ajánlott. A nedves alapanyagok hosszú ideig száradnak, és a tárolás során penészesedhetnek.

Mikor kell betakarítani a csipkebogyó gyökerét

A csipkebogyó gyökereit évente kétszer kell betakarítani a télre:

1. Kora tavasszal, még május eleje előtt, amikor a bokrok még nem kezdtek virágot adni.
2. Ősz közepén, a szüret során (szeptember - október).

Ezekben a pillanatokban a rizómák elég erősek, mivel a növény vagy még nem virágzott, vagy már feladta a bogyókat és a téli időszak előestéjén leállt a növekedéssel.

Mikor kell csipkebogyót gyűjteni szárításhoz a külvárosokban

A moszkvai régióban a gyűjtés szeptember második felében kezdődik, és októberben ér véget. Ez egy indiai nyár 1-2 hétig tart. A legjobb, ha van időd ebben a pillanatban - a bogyók érnek és tökéletesen szárazak lesznek. A gyűjtési nap megtervezésekor ajánlatos az időjárás előrejelzésére összpontosítani

A moszkvai régióban a csipkebogyót szeptember közepétől október első feléig szüretelik.

Mikor kell csipkebogyót gyűjteni az Urálban

Az Uralban a gyümölcsöket a fagy beállta előtt betakarítják: jobb, ha időben van az első őszi hónap elején. Ha az időjárás-előrejelzés kedvezőtlen, az eljárás augusztus végén kezdődik.

Mikor kell csipkebogyót gyűjteni Oroszország középső részén

A csipkebogyó gyűjtésének ideje Közép-Oroszország régióiban pontosan megegyezik a moszkvai régióval: szeptember közepétől október első feléig. Ugyanebben az időszakban a bogyókat szüretelik a Fekete-Föld régióban és Oroszország középső régiójának más területein.

Mikor kell csipkebogyót gyűjteni Szibériában

Szibériában a vadrózsa szárításra szakad augusztus végétől szeptember első feléig. Ebben a pillanatban a nyár még nem hanyatlott, a fagyok és a hosszan tartó esőzések nem valószínűek. Későbbi késleltetés esetén a bogyók hideg hőmérsékletektől szenvedhetnek.

Hogyan lehet helyesen és gyorsabban összegyűjteni a csipkebogyót?

A gyűjtést egy szép, tiszta napon végzik. Célszerű ezt nem reggel megtenni, hogy ne legyen harmat a gyümölcsökön. Előző nap nem lehet eső - optimális, ha a bogyók és a virágok teljesen szárazak. A nyersanyagokkal gondosan kell dolgozni annak érdekében, hogy épek maradjanak.

Hogyan szedjünk csipkebogyót

Szárításra csipkebogyót szedhet:

• kézzel (jobb kesztyűt viselni);
• olló.

A technológia ugyanaz - a virágokat a kocsány egy részével együtt (nem túl nagy, 2 cm) veszik. A gyűjtés során ügyeljen arra, hogy a virágzat megőrizze integritását, és a szirmok ne repüljenek szét. Több rétegben kerülnek egy edénybe, és nem érdemes nyomkodni. A virágokat lehetőleg épen kell tartani. Aztán hazahozzák, egy rétegben lefektetik és meleg szobában vagy a szabadban szárítják. Az időjárási körülményektől függően az egész folyamat 3-7 napot vesz igénybe.

A virágokat más módon is elkészíthetjük, megszórva őket cukorral. 400 g cukrot és 1 teáskanál citromsavat veszünk egy pohár sziromba, összekeverve. Tegye a keveréket sterilizált üvegekbe, és zárja le a fedelet. Sav helyett használhat frissen facsart citromlevet. A késztermék kellemes ízű és érdekes rózsaaromájú.Teafőzésre, torokfájás és hörghurut kezelésére szolgál.

A csipkebogyó virágait május végétől június közepéig kell betakarítani

Hogyan gyűjtsük össze a csipkebogyót

A csipkebogyó gyűjtésére vonatkozó utasítások egyszerűek:

1. Válasszon ki egy ágat, hajlítsa meg kissé maga felé.
2. Tépje le a gyümölcsöket, hogy a szárak és a csészék rajtuk maradjanak.
3. Helyezze a termést egy tartályba.
4. Otthon válogassa ki a bogyókat, és küldje el szárításra vagy előkészítésre (nem kell mosni).

Tüskés bokrokkal csak kesztyűvel dolgozhat, hogy ne sérüljön meg

Ez a hagyományos csupasz kezű betakarítási módszer. A folyamat felgyorsításához a következő eszközöket használhatja:

• PET palack;
• kapa;
• vödrök, gereblyék;
• kertészeti olló.

A folyamat felgyorsítása érdekében össze kell gyűjteni a csipkebogyót szárításhoz 1,5 literes műanyag palack segítségével (a szódabikarbóna alól). 2 vágás történik benne: az alsó és a nyak oldaláról. Ezenkívül az utóbbinak keskenynek kell lennie, hogy csak az ujjak haladjanak szabadon, és ne a tenyér.

Az üveget a kezére teszik az aljától, és a gyümölcsök elvesznek (a második kéz támogatja az ágat)

Amint egy marék összegyűlik, egy edénybe öntik. A palacknak ​​két funkciója van:

• védi a kezeket a tövisektől;
• nem engedi, hogy egyetlen bogyót is elveszítsen.

Kapával is összeszedheti a szúrós csipkebogyót. Gyorsan végrehajtják az ág mentén, majd az összes bogyó beleesik a tartályba. A hajtások azonban nagyon ingadozhatnak, sőt a bőrt is megsérthetik, ezért folyamatosan tartani kell őket.

Kényelmes a betakarítás a beépített vödörrel rendelkező gereblyével is. A fogakkal ellátott oldalt az ág mentén viszik, a gyümölcsök a tartályba esnek, amely után gyorsan átvihetők a fő tartályba.

Gyors szedési módszer - kerti ollókkal

A vödröt az ág alá helyezik, a gyümölcsöket pengékkel vágják le. Óvatosan kell dolgoznia annak érdekében, hogy megőrizze a szárat, és ne vágja le az ágakkal együtt, amelyeket aztán manuálisan kell eltávolítani.

Következtetés

Szárítás céljából csipkebogyó gyűjtése ajánlott szeptemberben és októberben. Ez az időszak alkalmas a moszkvai régióra, a középső zónára, a Csernozjom régióra, valamint a déli régiókra. Ami az Urált és Szibériát illeti, szeptember közepén - második felében kezdik el a betakarítást. Meg kell próbálnunk időben lenni az első fagyok és elhúzódó esőzések előtt. Szélsőséges esetben nyers bogyókat is lehet venni (ha nem túlérettek). Ebben az esetben egy rétegben fektetik le őket, és néhány órán át hagyják feküdni egy száraz szobában. Ezt követően azonnal folytatják az előkészítést (elektromos szárítóban, sütőben vagy légszárítóban).

Ajánlott bejegyzések

Hogyan szárítsuk meg a csipkebogyót otthon

Hogyan szárítsuk meg a borbolyát otthon

Hogyan szárítsuk meg a körtét a sütőben

Szárított füge: előnyök és károk

Szárított kumkvat: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Hogyan lehet szárítani a tökmagot otthon: sütőben, mikrohullámú sütőben, serpenyőben

Lehet-e szárítani a vargányát télre: a gombák házi betakarításának (szárításának) szabályai

Hogyan lehet szárítani a vargányát otthon

Csipkebogyó olaj: előnyök és károk, használati utasítás